Диета белковая


Белковая диета

Белковая диета для похудения очень полезна для культуристов и спортсменов, занимающихся бодибилдингом и пауэрлифтингом, так как высокий уровень содержания в организме белка помогает нарастить мышечную массу и другие ткани. Она рассчитана на 14 дней. Срок, в общем-то, небольшой. Если у вас хватит терпения придерживаться предложенного меню, то эта диета для вас.

Белковая диета, прежде всего, привлекательна для худеющих, которые не в силах отказаться от мяса, яиц и рыбы, зато могут прожить без мучного и сладкого. Она подходит в том случае, если необходимо быстро прийти в форму: за 2 недели можно сбросить 4-8 кг лишнего веса. Но, если после диеты схема вашего питания останется прежней — то есть вы будете безконтрольно поглощать мучные и кондитерские изделия, а также блюда, с большим количеством сахара и соли — вес вернется очень быстро.

Суть белковой диеты

Принцип действия белковой диеты таков: в организме сознательно вызывается избыток белков и дефицит углеводов, так как вы едите много мяса и рыбы и значительно меньше, чем необходимо при таком объеме, овощей и фруктов. Причем специально подобранный рацион создает такой пищеварительный ритм, при котором резко перестраивается обмен веществ. Вы недополучаете углеводов и жиров – основных источников «топлива» организма, поэтому ему ничего не остается, как только сжигать собственные жировые запасы. Отсюда и похудение.

Несбалансированное питание

Но, как известно, несбалансированное питание может привести к печальным последствиям, поэтому белковая диета никак не может считаться основой здорового образа жизни. При злоупотреблении белковыми продуктами и недостатке углеводов могут пострадать волосы и кожа, появится утомляемость и бессонница. Белковая диета – стресс для организма, поэтому повторное применение рекомендуется не раньше, чем через 2-3 года.

Противопоказания белковой диеты

Нельзя следовать белковой диете, если имеются нарушение функций почек, пищеварения (хронический панкреатит, колит, дисбактериоз, синдром раздраженной толстой кишки), подагра. Такая диета не рекомендуется пожилым и очень тучным людям, поскольку белок повышает свертываемость крови, что увеличивает риск образования тромбов.

Соблюдение рациона

Самое главное правило в белковой диете для похудения – максимально точное соблюдение режима питания, ибо только в этом случае произойдет перестройка обмена веществ. Никаких замен или перестановок продуктов. Это создаст лишь дополнительную нагрузку на ваш организм и помешает процессу похудения.

Правда, возможно послабление – вы можете слегка изменить количество потребляемых продуктов. Половина курицы – слишком много? Отварите четвертинку. Возьмите не большой кабачок, а средних размеров, и вместо 3-х вареных морковок сьедайте 2.

Белковая диета — меню таково и содержит следующие рецепты:

1. Завтрак: черный кофе. Обед: яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. Ужин: жареную или вареную рыбу.2. Завтрак: черный кофе с сухариком. Обед: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом. Ужин: 200 грамм вареной говядины, стакан кефира.3. Завтрак: черный кофе с сухариком. Обед: большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки. Ужин: два яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.4. Завтрак: только черный кофе. Обед: сырое яйцо, три большие вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра. Ужин: фрукты.5. Завтрак: сырая морковь с соком лимона. Обед: большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока. Ужин: фрукты.6. Завтрак: черный кофе. Обед: половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. Ужин: два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.7. Завтрак: чай. Обед: 200 грамм вареной говядины, фрукты. Ужин: любой ужин, кроме 3-го дня.8. Меню аналогично 7-му дню.9. Завтрак: черный кофе. Обед: половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. Ужин: два яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.10. Завтрак: сырая морковь с соком лимона. Обед: большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока. Ужин: фрукты.11. Завтрак: черный кофе. Обед: сырое яйцо, три большие вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра. Ужин: фрукты.12. Завтрак: черный кофе с сухариком. Обед: большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки. Ужин: два яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.13. Завтрак: черный кофе с сухариком. Обед: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом. Ужин: 200 грамм вареной говядины, стакан кефира.14. Завтрак: черный кофе. Обед: яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока. Ужин: жареная или вареная рыба.

Советы и рекомендации

1. Учитывая, что диета содержит довольно много белков, стоит придерживаться определенного режима питания: не ешьте слишком поздно, чтобы не подвергать организм перед сном лишней нагрузкой.2. Очень удобно — нарисовать или распечатать таблицу рецептов — так вы точно не забудете свой рацион на ближайшие 2 недели.3. Для успешного результата каждый день придется выпивать не меньше 1.5 л минеральной воды без газа.4. Для закрепления успеха после такого меню нужны физические упражнения: отчасти поэтому белковая диета рекомендована молодым и активным людям, которые занимаются спортом и следят за собой.

Считается, что труднее всего будет соблюдать меню белковой диеты на 3-й, 4-й, 5-й день, а также в последние 2-3 дня. Но зато, преодолев себя и увидев результат, вы почувствуете себя победителем.

updiet.info

Белковая диета: меню, таблицы, рецепты, отзывы

Сейчас, в мире разработано множество разнообразных диет и систем питания. Порой очень трудно выбрать для себя наиболее подходящую: диета белковая, кремлевская, астронавтов, Аткинса… Все они обещают чудесное избавление от ненавистных килограммов. Как правило, мы, наслушавшись рекомендаций подруг, полистав модные журналы, хватаемся за первую попавшуюся которая обещает нам максимальный эффект за короткий срок даже не задумываясь порой о последствиях для здоровья.

В последнее время диетологи пересмотрели свой взгляд на вопрос вреда от быстрой потери веса. Для многих людей это единственный шанс привести свой организм в порядок, ведь не все смогут выдержать длительный жесткий режим питания ради потери одного – двух килограммов в месяц. Поэтому для тех, кто страдает избыточным весом, который уже вызвал патологические изменения в организме, кардинальные диеты на первом этапе могут помочь вывести метаболизм из сонного состояния и запустить процесс похудения. Это позволит быстрей ввести физические нагрузки для усиления эффекта диеты.

Несмотря на все противоречивые мнения, белковая диета, на месяц вырвав вас из привычного образа жизни, способна сотворить чудо! Поэтому в критических случаях ее использование вполне оправдано. Практически все о белковой диете сейчас можно узнать в Интернете и СМИ. Ее эффективность проверена множеством людей, в том числе звездами шоу бизнеса и политики.

Основу этой системы питания составляет белковая пища, из углеводной допустимы только фрукты и овощи, и то в небольших количествах. Испытывая нехватку углеводов, организм начинает активно извлекать их из собственных запасов, то есть из жира. Метаболизм меняется, и ваши стратегические накопления начинают таять буквально на глазах.

Белковая диета результаты обычно показывает в первые же дни, а за пару недель можно потерять до десяти килограммов веса, питаясь в достаточном количестве и даже переедая! Протеины, содержащиеся в мясе, дают ощущение сытости. Казалось бы, что может быть лучше?! Мечта большинства желающих похудеть, наконец, сбылась! Но все далеко не так просто!

Белковая диета минусы, которых у нее немало, компенсирует немногочисленными плюсами, и важно понять чего в ней больше лично для вас — пользы или вреда, ведь неправильно составленное меню способно нанести тяжелый удар здоровью, от последствий которого придется долго избавляться при помощи врачей.

Польза белковой диеты

Безусловным плюсом этой диеты является быстрая потеря веса без необходимости постоянно терпеть мучительный голод, ведь меню белковой диеты для похудения достаточно разнообразно. Только в первые три дня худеющего преследуют неприятные ощущения в виде головной боли, возможно, небольшое головокружение и упадок сил. Это так называемая «углеводная ломка», преследующая многих, когда идет перестройка обмена веществ. Полезна ли белковая диета? Правильней было бы спросить, насколько она вредна!

Белковая диета: вред

Важно понять, что белковая диета на 10 дней как минимум вводит ваш организм в состояние стресса, меняет химическую среду организма и течение процессов жизнеобеспечения. Чтобы минимизировать опасность белковой диеты для здоровья, необходимо на начальном этапе правильно выбрать подходящий для себя вариант питания. А еще лучше сделать это с помощью специалиста, который проанализирует состояние вашего организма и определит, допустимо ли вам ее использовать. Важно учитывать и противопоказания белковой диеты, среди которых заболевания почек, печени, сердца и беременность.

Чем опасна белковая диета? Многие варианты безуглеводных диет основаны на полном исключении углеводной пищи из рациона. Разрешены к употреблению только телятина, мясо курицы, и рыба. Из напитков допустимы только те, что не содержат сахара, даже природного, а значит это только чай, кофе и обычная вода.

Такое питание приводит к повышенному содержанию в организме кетонов – продуктов распада белка, вызывающих тяжелое отравление. Поэтому большинство врачей рекомендуют придерживаться этой диеты десять дней, в критических случаях и под наблюдением специалиста – месяц и обязательно включать в рацион небольшое количество сложных углеводов.

Еще один минус диеты — отсутствие ограничений в количестве потребляемой пищи. Это меняет пищевые привычки и, перейдя к привычному образу жизни, вы начинаете есть в больших количествах, чем раньше. Результаты диеты стремительно исчезают.

1. Пищу принимать не менее четырех – шести раз в сутки. Первый через полчаса – час после сна, последний за три – четыре часа до сна.2. В первой половине дня разрешается употребить одну – две порции углеводной пищи, например отварной гречки, коричневого риса или овсянки и одно или два несладких яблока или цитруса.3. Нежелательно употребление сахарозаменителей.4. Употребление животных жиров следует ограничить, лучше заменить их парой ложек растительного масла в качестве заправки к овощам.5. Раз в десять дней необходимо отдыхать от диеты, можно съесть что-нибудь запретное, это поможет вам не сорваться.

Для того чтобы в погоне за красивой фигурой не подорвать свое здоровье в меню белковой диеты для похудения кроме базовых продуктов рекомендуется добавить некоторое количество сложных углеводов. Это крупы, стручковая фасоль и горошек, зелень, некрахмалистые и несладкие фрукты и овощи.

Чтобы сделать более понятным принцип, по которому сочетаются составляющие рациона, белковая диета продукты делит на два группы: белковые (основные) и дополнительные.

Белковые продукты

1. Любое диетическое мясо, предпочтительно куриное филе, 100 — 200г.2. Рыба и морепродукты, 150 – 200г.3. Обезжиренное молоко, предпочтительно козье, 1 стакан.4. Яичный белок, 4 – 6 шт.5. Обезжиренный творог, 180 – 250г.6. Соевое молоко 1 стакан или тофу 150 – 200г.

Эти продукты нужно есть строго в тех количествах, которые указаны, чтобы не приучать себя к большим порциям.

Дополнительные продукты

1. Петрушка, укроп, лук, щавель, спаржа, побеги бамбука, листовой салат, шпинат.2. Отварная гречка, коричневый рис, овсянка.3. Овощи: помидоры, огурцы, краснокочанная и белокочанная капуста, стручковые фасоль и горох, болгарский перец, цукини.

Категорически запрещено использовать жирные соусы, жарить продукты, запекать их с сыром. Возможно использование бальзамического уксуса, чеснока, пряных трав, лимонного сока и натурального соевого соуса.

Список дополнительных продуктов довольно широк, что позволит разнообразить меню и не чувствовать себя обделенными, но эти продукты потому и называются дополнительными, что их количество в рационе минимально.

Это однодневное меню рассчитано для женщины среднего телосложения, занимающейся спортом три раза в неделю. Белковая диета для похудения меню советует составлять индивидуально, в зависимости от возраста, нагрузки и состояния здоровья.

ЗавтракШесть яичных белков запеченных со шпинатом.Овсянка с корицей, 3ст. ложки.Половина печеного яблока.Чай или кофе без добавок.

Второй завтракКуринная грудка на пару, 150г.Гречка отварная, 3 ст. ложки.

ОбедСуп-пюре из 100г. мяса, некрахмалистых овощей и мясного бульона.

ПолдникТворог, 200г.Овощной салат.

УжинРыба или котлета на пару, 200г.Отварная стручковая фасоль.

Перед сномСтакан кефира.

Чтобы обеспечить себе вкусовое разнообразие, белковая диета меню на неделю рекомендует составлять заранее в соответствии с личными предпочтениями. Чтобы облегчить задачу, ниже приводятся таблицы, с помощью которых легко оценить качество белка в различных продуктах питания. В таблице №1 приведена информация, отражающая коэффициент усвоения белка организмом, чем ближе коэффициент к 1,00, тем полезней и ценней этот продукт.

Белковая диета таблица №1

Наименование продукта Фасоль стручковая
Коэффициент усвоения

В таблице №2 показано содержание белка и жира в ста граммах продукта.

Белковая диета для похудения таблица №2

Наименование продукта
Белки, г Жиры, г

Не смотря на то, что вы на диете, совершенно не обязательно лишать себя удовольствия от приема пищи. Несмотря на то, что список разрешенных к употреблению продуктов значительно короче, чем вы привыкли, рецепты белковой диеты могут быть оригинальными и вкусными. Вот несколько блюд, которые помогут вам разнообразить меню и откроют простор для творчества.

Белковая диета: рецепты первых блюд

Суп из горбуши с яйцомИнгредиенты:Лук репчатый – 1 шт.Яйцо – 2 шт.Горбуша консервированная, в собственном соку – 1 банка.Тофу или творог 0% жирности – 2 ст. ложки.Вода – 1 литр.Зелень, соль, перец по вкусу

В кипящую воду положить очищенную целую луковицу. Через пять минут лук вынуть и опустить в бульон размятую вместе с соком горбушу. Отдельно взбиваем яйца до белой пены и постепенно ложкой вводим их в кипящий бульон. Последним кладем в суп тофу или творог. Солим, приправляем зеленью и перцем. Рыбу в этом рецепте можно заменить мясом.

Суп с фрикаделькамиИнгредиенты:Куринная грудка – 1 шт.Вода – 1л.Фасоль стручковая, перец болгарский, зелень, пряности.

С грудки срезать мясо, прокрутить на мясорубке. Из фарша слепить маленькие фрикадельки.На косточке сварить бульон, в него опустить фрикадельки и овощи. За три минуты до готовности бросить пряности.

Вторые блюда для белковой диеты

ОмлетИнгредиенты:Помидор — 1шт.Яйцо – 2шт.Соль, перец по вкусу.

Помидоры режем на кусочки (если не любите кожицу можно ее удалить) и тушим на умеренном огне в сковороде. Взбиваем яйца и добавляем к помидорам. Доводим до готовности в течение пяти минут. При желании можно добавить в этот рецепт репчатый лук, тогда его бросаем на сковороду первым, а затем помидоры.

Гречка с куриными потрошками в горшочкеИнгредиенты на одну порцию:Куринная печень, сердце, желудки – 200г.Гречка – 2ст. ложки.Вода – 100мл.Соль, специи по вкусу.

Субпродукты промываем, выкладываем в горшочки, добавляем гречку, воду и специи. Ставим в духовку на сорок минут.

Белковая диета для похудения: рецепты десертов

МороженноеИнгредиенты:Обезжиренный творог – 250г.Яблоко зеленое – 1 шт.Апельсин – 1 шт.

Творог взбиваем миксером. Добавляем порезанные на кусочки яблоко и апельсин. Полученную массу разливаем в формочки и помещаем в морозильную камеру.

ФланИнгредиенты:Яйцо – 5 шт.Молоко обезжиренное – 375 мл.Ваниль – 1 стручок.Молотый мускатный орех по вкусу.

Миксером взбить яйца в пышную пену. Подогреть молоко с ванилью. Аккуратно перемешать молоко с взбитыми яйцами, добавить мускатный орех. Смесь перелить в форму. Выпекать в нагретой до 160 °С духовке.

Комментарии специалистов

Евгений, гинеколог.

Постоянно вижу плачевные результаты применения белковых диет. Жутчайшие нарушения гормонального обмена у каждой третьей, у многих прекращается менструация. Лечить эти нарушения гораздо дольше и труднее, чем худеть.

Елена, диетолог.

Белки необходимы организму для нормального функционирования, но в разумных количествах. Белковая диета по дням должна быть расписана с доскональной точностью, чтобы добиться максимальных результатов, не нанеся при этом вреда. Поэтому я рекомендую курс белковой диеты продолжительностью не более десяти дней. Здоровью навредить не успеете и вес сбросите.

Марина, терапевт.

К данной диете отношусь отрицательно. Во-первых, она не так эффективна, как пытаются внушить в СМИ. Во-вторых, худеют на ней далеко не все. В-третьих, после нее в лучшем случае вес вернется обратно, а в худшем, последствия для здоровья могут быть крайне тяжелыми, лишний вес может показаться уже не таким страшным по сравнению с ними.

Белковая диета: отзывы худеющих и результаты

Ольга, 23 года.

Белковая диета – классная вещь! Я на ней скинула 15 кг, правда через месяц набрала обратно. Сейчас сижу снова. Думаю, на этот раз до победного!

Александр, 40 лет.

Подруга похудела на 50 кг, но она очень внимательно относилась к меню, ела практически одно мясо и совсем чуть-чуть овощей.

Лиля, 32 года.

Месяц на диете, постоянно хочу спать, пошел песок из почек, а ещё прыщи по всему лицу. Видимо печень не справляется с таким количеством белка.

Рекомендуем почитать:

Метки: диета, лишний вес, похудеть

body-slim.ru

Белковая диета для похудения | Zenslim.ru

Белковая диета для похудения

Суть Белковой диеты

Белковая диета, прежде всего, привлекательна для худеющих, которые не в силах отказаться от мяса, яиц и рыбы, зато могут прожить без мучного и сладкого. Суть белковая диета в том, что питание основывается на практически неограниченном потреблении белковых продуктов ( постного мяса, рыбы, яиц, творога с пониженным содержанием жиров ). При этом из рациона максимально исключается углеводсодержащая пища. Овощи и фрукты можно есть в небольших количествах, чтобы содержащиеся в них углеводы не «уравновесили» поступающие в организм белки.

БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ обрадуют, прежде всего, тех, кто не мыслит жизни без мясных продуктов. Еще двадцать пять лет назад профессор Апфельбаун составлял своим пациентам для лечения некоторых форм ожирения рационы питания на основе яичного альбумина. Но если раньше белковые диеты представляли собой не что иное, как монодиеты, то есть носили ограничительный характер, и люди худели за счет очень однообразного рациона, то в настоящее время рацион белковой диеты представлен не только белками, но и многими другими питательными веществами.

БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ соблюдать, в принципе, довольно просто: нужно отказаться от углеводов и жиров ( как мы уже говорили ), убрав из рациона сладкое, мучное, картофель, зерновые, макароны и сливочное масло.

Очевидцы утверждают, что за пару недель «сидения» на белковой диете можно сбросить до 8 кг. Дело в том, что углеводы – это источник глюкозы, а, следовательно, своеобразное топливо для нашего организма. Получить его организм может двумя путями: во-первых, из продуктов питания; во-вторых, из собственных жировых запасов. Выходит, при отсутствии в рационе углеводов и жиров у организма есть только один выход: начать уничтожать собственные запасы жира. Поэтому вес и начинает снижаться. Таким образом, мы сознательно вызываем дефицит углеводов и избыток белков.

Достоинства и недостатки белковых диет

Как известно, абсолютно любая диета имеет свои плюсы и минусы, которые мы сейчас постараемся осветить. А вы, взвесив все «за» и «против», решите, подходит вам белковая диета или нет.

Несомненный плюс белковой диеты в том, что вы действительно начнете худеть, не испытывая при этом голода. Белковая пища вполне способна обеспечить вашему организму необходимый топливный запас. Объясняется это тем, что белки перевариваются довольно долго, и если вы съели на обед кусок мяса, вам не захочется перекусывать вплоть до самого ужина.

К тому же на переваривание белковой пищи тратится гораздо больше калорий, чем на что-нибудь легкое – йогурт, например. Кроме того, ваше питание будет отличаться достаточным разнообразием – в отличие от некоторых монодиет, скажем, кефирной или гречневой.

Однако любительницам сладкого эта диета вряд ли придется по вкусу. Этой категории граждан предстоит непростой выбор: или фигура, или сладкое.

Но главным преимуществом, по мнению специалистов, является то, что и после прекращения диеты вы не будете набирать лишний вес, если, конечно, у вас не возникнет искушения восполнить утерянное различными вкусностями типа плюшек, пирожных, тортов, жирных соусов и т.д. Помните: только при условии, что вы будите соблюдать умеренность в еде, вы сможете сохранить достигнутый результат.

Теперь поговорим об общеизвестных минусах. К сожалению, белковая диета не является сбалансированной программой питания. Ваш организм лишится не только лишних килограммов ( что само по себе, разумеется, прекрасно ), но и необходимых витаминов, минералов и микроэлементов ( что плюсом уже никак не назовешь ). От подобного питания могут пострадать кожа и волосы, вы станете быстро утомляться и плохо засыпать.

Еще один минус – при употреблении пищи, богатой белками, в первую очередь, разрушается именно мышечный белок, и лишь затем сгорает жир.

И еще: увеличение продолжительности белковой диеты до трех и более недель может привести к дисфункции в работе почек ( чем больше организм получает белка, тем интенсивнее приходится работать почкам, и тем быстрее организм теряет жидкость ).

Среди негативных последствий также существенное повышение уровня холестерина и образование дефицита кальция.

Белковая диета - важные правила

Для того чтобы белковая диета принесла максимум пользы и минимум вреда вашему организму, следует очень четко соблюдать предложенный рацион питания. Нельзя заменять одни продукты другими или менять схему их употребления. Любые отступления от рекомендованного режима замедляют перестройку обменных процессов, что ведет к усилению стресса для организма и уменьшению эффективности белковой диеты. Единственное, что вы можете себе позволить – немного варьировать объем продуктов. Не можете съесть половину курицы или три морковки за один раз? Ешьте меньше, но опять же только курицу и морковь.

Есть еще несколько дополнительных правил для кремлевской диеты. Питайтесь приблизительно в одно и то же время и не кушайте прямо перед отходом ко сну. Пейте достаточно жидкости, минимум 1,5 литра минеральной воды без газа или просто кипяченой воды. Помните также, что «выходить» из белковой диеты нужно грамотно: если сразу кушать все ранее запрещенные продукты, особенно сладкие и соленые, то нанесете вред организму и сведете на нет все свои достижения.

Советы Перед тем как сесть на белковую диету:

  • Строго соблюдайте последовательность употребления продуктов, диетического меню: что и в какой день есть. Известное еще со школы правило «от перестановки мест слагаемых сумма не меняется» в данном случае не работает – вы лишь перегрузите и без того загруженный организм. Только при точном выполнении всех предписаний произойдет необходимая перестройка обмена веществ.
  • Возможно некоторое послабление, касающееся величины порций: если вы не в силах съесть указанное количество сразу, съешьте в несколько «заходов» или просто уменьшите объем порции.
  • Некоторые дни покажутся вам особенно трудными, подчас невыносимыми. По мнению большинства, это третий, четвертый, пятый, двенадцатый, тринадцатый и четырнадцатый дни. Старайтесь отвлекаться, пейте теплую воду ( она хорошо утоляет голод ), загрузите себя всевозможными делами – чтобы некогда было и думать о еде! Одним словом, ваша задача – выдержать! Титанические усилия обязаны увенчаться успехом!
  • Белковая диета подходит, в основном, молодым, ведущим активный образ жизни. Пожилым, а также тучным людям она противопоказана, поскольку белок увеличивает свертываемость крови и повышает риск образования тромбов, а у тучных людей он и так довольно высок.
  • Каждый день необходимо выпивать не меньше 1,5 л кипяченой или минеральной воды. Если белковую диету уж очень тяжело переносить, можно пить больше, а воду подогревать.
  • Противопоказания белковой диеты

    Нельзя следовать белковой диете, если имеются нарушение функций почек, пищеварения (хронический панкреатит, колит, дисбактериоз, синдром раздраженной толстой кишки), подагра. Такая диета не рекомендуется пожилым и очень тучным людям, поскольку белок повышает свертываемость крови, что увеличивает риск образования тромбов.

Первый вариант белковой диеты

Приводим один из наиболее известных вариантов белковой диеты, рассчитанный на 2 недели.

1ая неделя: Понедельник

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: стакан томатного сока, яйца вкрутую, отварная капуста, сдобренная растительным маслом.

Ужин: порция жареной или отварной рыбы.

Вторник

Завтрак: черный кофе без сахара, сухарик.

Обед: порция жареной или отварной рыбы с капустным или овощным салатом с растительным маслом.

Ужин: стакан кефира, 200 г отварной говядины.

Среда

Завтрак: черный кофе без сахара, сухарик.

Обед: один большой кабачок ( поджарьте или потушите в растительном масле ), яблоки.

Ужин: 200 г отварной говядины. 2 яйца вкрутую, капустный салат, заправленный растительным маслом.

Четверг

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: 3 большие вареные морковки ( можно 2), приправленные растительным маслом, 1 сырое яйцо, 15 г сыра ( только не сливочного! ).

Ужин: фрукты.

Пятница

Завтрак: сырая морковка, приправленная лимонным соком ( сок можно выпить, разбавив водой ).

Обед: большая порция жареной или отварной рыбы, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

Суббота

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: половинка отварной курицы, свежий морковный и/или капустный салат.

Ужин: 2 яйца вкрутую, тертая сырая морковь ( примерно 1 стакан ), приправленная растительным маслом.

Воскресенье

Завтрак: чай без сахара.

Обед: 200 г отварной говядины, фрукты.

Ужин: такой же, как в любой из дней диеты за исключением третьего.

Вторая неделя: Понедельник

Меню аналогично предыдущему воскресенью первой недели.

Вторник

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: половинка отварной курицы, салат из свежей капусты или моркови с растительным маслом.

Ужин: 2 яйца вкрутую, тертая сырая морковь ( примерно 1 стакан ), приправленная растительным маслом.

Среда

Завтрак: сырая морковка, приправленная лимонным соком.

Обед: большая порция жареной или отварной рыбы, стакан томатного сока.

Ужин: фрукты.

Четверг

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: сырое яйцо, 3 большие вареные морковки, приправленные растительным маслом, 15 г твердого сыра.

Ужин: фрукты.

Пятница

Завтрак: черный кофе без сахара, сухарик.

Обед: большой кабачок, поджаренный на растительном масле, яблоки.

Ужин: 200 г отварной говядины, 2 яйца вкрутую, салат из свежей капусты.

Суббота

Завтрак: черный кофе без сахара, сухарик.

Обед: порция жареной или отварной рыбы, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом.

Ужин: стакан кефира, 200 г отварной говядины.

Воскресенье

Завтрак: черный кофе без сахара.

Обед: стакан томатного сока, яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом.

Ужин: порция жареной или отварной рыбы.

Второй вариант белковой диеты

Этот вариант белковой диеты ( выберите, что вам больше понравиться ): белковая диета с рисом.

Рис при следовании диетическому рациону питания следует варить без соли. На заметку: 150 г риса могут заменить 1 стакан молока.

Понедельник

Завтрак: стакан молока, небольшой гренок.

Обед: 150 г риса, 100 г салата из сырых овощей.

Ужин: стакан яблочного сока, 100 г отварного мяса, 150 г салата из сырых овощей.

Вторник

Завтрак: чашка чая или черного кофе без сахара, 100 г обезжиренного творога.

Обед: 150 г отварного мяса, 100 г риса.

Ужин: стакан томатного сока, 200 г салата из свежих помидоров и репчатого лука, с растительным маслом.

Среда

Завтрак: чашка чая без сахара, 100 г отварного мяса.

Обед: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты с репчатым луком и зеленым горошком.

Ужин: стакан яблочного сока, 150 г риса, яблоко.

Четверг

Завтрак: чашка чая или черного кофе без сахара, 100 г отварной постной говядины.

Обед: порция овощного супа на нежирном мясном бульоне, кусочек черного хлеба.

Ужин: стакан яблочного сока, 150 г риса, 100 г отварного мяса.

Пятница

Завтрак: стакан молока, гренок.

Обед: 150 г отварной рыбы, 2 вареных картофелины, 100 г салата из тертой моркови с добавлением небольшого количества майонеза.

Ужин: 100 г отварной нежирной баранины, 150 г салата из свежих овощей с растительным маслом.

Суббота

Завтрак: чашка чая без сахара, яйцо всмятку, 2 пресных печенья ( крекера ).

Обед: 100 г риса, 100 г отварного мяса.

Ужин: стакан апельсинового сока, 200 г отварной рыбы, 100 г фруктового салата ( апельсины, яблоки, груши, сливы ).

Воскресенье

Завтрак: чашка чая или черного кофе без сахара, 100 г диетических сосисок, гренок.

Обед: 100 г риса, 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.

Ужин: 200 г отварной нежирной баранины, 100 г салата из квашеной капусты, репчатого лука и зеленого горошка.

Третий вариант белковой диеты

И, наконец, третий вариант белковой диеты, рассчитанный на 25 дней.

«Испытавшие» данную диету говорят, что в течение 5 дней можно сбросить до 5 кг, а если запастись терпением и силой воли, то за 25 дней избавиться от 12 кг.

Первые пять дней:

  • 8.00 – стакан чая или кофе без сахара.
  • 10.00 – сваренное вкрутую яйцо, яблоко.
  • 12.00 – 100 г отварного мяса.
  • 16.00 – 100 г твердого сыра.
  • 19.00 - стакан кефира.

В оставшиеся 20 дней можно есть любую кашу ( без масла, соли и сахара ), за исключением манной. Не возбраняется пить минеральную воду в любом количестве ( чего нельзя делать в первые 5 дней ), чай без сахара.

В 19.00 по-прежнему нужно выпивать стакан кефира. Да, выдержать подобную белковую диету довольно сложно, но можно.

Белковая диета - отзывы

Наташа по теме Белковая диетаХочу добавить отзыв по белковой диете, что называется, из собственного опыта. Большое количество белков в диете часто вызывает брожение в кишечнике, у меня заметно вздулся живот и сократился стул, чего нельзя допускать. Поэтому, чтобы белковая диета дала свой эффект, нужно увеличить количество свежей зелени и обязательно каждый вечер пить кефир, а также очищающие чаи.

zenslim.ru

Насколько эффективна белковая диета для похудения

Лишний вес – это не только моральный дискомфорт для человека, он грозит появлением многих болезней, поэтому все больше людей хотят похудеть. Но никому не хочется сидеть на изнуряющей диете, особенно активной молодежи. Белковая диета для похудения поможет сбросить лишние килограммы, при этом нет нужды отказываться от мясных продуктов. В ее меню входит в основном белковая пища, а углеводы и жиры сводятся к минимуму.

Главные принципы белковой диеты, ее плюсы и минусы

Когда в рационе питания присутствует множество продуктов, которые содержат углеводы и белки, то в человеческий организм поступает так называемое «простое топливо». Но все булочки, пицца, пирожные и многое другое из этой категории содержат простые углеводы с жирами. При употреблении этих продуктов организм использует полученные углеводы для поддержания энергии человека, а оставшиеся жиры он «откладывает на черный день». Местами для таких «хранилищ» являются бока и живот, поэтому человек и поправляется от чрезмерного употребления сладостей.

Но организм можно «перехитрить», для этого и существует белковая диета, продукты которой содержат только белки, а углеводы из употребления исключаются. Организм сразу начнет искать выход из такой ситуации и ему приходится сжигать свои собственные жиры для сжигания энергии.

Во время белковой диеты для похудения полезны физические нагрузки, которые тоже способствуют похудению. И такая диета  считается отличным моментом для укрепления мышц, ведь этого нужно много белков в организме. Физические упражнения помогут быстро сжигать лишний жир.

В чем заключаются преимущества

Эта система питания позволяют употреблять различные продукты, ограничения, конечно же, имеются, но не такие жесткие, как в других диетах. Меню белковой диеты не позволит голодать, а преимущества ее заключаются в следующем:

  • похудение происходит очень быстро. Уже после начала такого питания человек заметно теряет вес, и быстрый темп похудения является главным достоинством диеты. Многие люди отмечали, что буквально за две недели она сбрасывали до 14 кг или даже больше;
  • все лишние потерянные килограммы возвращаются назад намного дольше. Но тут нужно учесть, чем вы будете питаться после завершения диеты, ваш образ жизни и многое другое;
  • разрешено употреблять много различных продуктов. Питание будет разнообразным и сытным, поэтому такая система питания не вызовет чувства голода после завтрака или обеда.

Эту диету очень любят бодибилдеры, так как для наращивания мышечной массы им нужны правильное питание и постоянные тренировки. Белковая система питания поможет за небольшие сроки получить желаемый результат.

Кроме преимуществ существуют и недостатки белковой диеты

Какие присутствуют недостатки

Для того чтобы придерживаться белковой диеты для похудения нужно иметь хорошее здоровье, так как питание несбалансированное и пользы для здоровья оно не принесет. Такое питание категорически противопоказано при заболеваниях ЖКТ, почек, печени, заболеваниях сердца тромбозе и подагре. Не нужно рисковать и пожилым людям.

Такая система питания выводит из организма микроэлементы и кальций, ведь в организм поступает один белок. Это чревато проблемами в здоровье костной системы – кости становятся хрупкими, также  не удивляйтесь, если у вас начнут ломаться и расслаиваться ногти и волосы потеряли свой былой блеск.

Продукты для диеты и правила составления рациона

Человек худеет только тогда, если расход калорий в организме будет больше их поступления, поэтому меню в белковой диете построено на снижении калорийности пищи и ни о каком бесконтрольном употреблении больших количеств яиц и мяса речи быть не может. Однако высокое содержание белка в продуктах не позволит человеку проголодаться.

Как рассчитать суточную калорийность продуктов

Правильный подход к планированию меню начинается с расчета калорийности продуктов на сутки. Такой расчет можно выполнить разными способами:

  1. рассчитайте показатель основного обмена при помощи специальных формул. При среднем весе и росте задача упрощается: можно брать средние суточные показатели, для женщин они равняются 1400-1600 кКал, для мужчин – 1600-1800 кКал. Если у вас сидячая работа – добавьте к полученному числу еще 200-300 кКал, а при постоянных занятиях спортом или физической работе прибавьте 400-800 кКал;
  2. возьмите средние рекомендации для желающих сбросить свой вес. Здесь нужно свой вес умножать на коэффициент 26-29 и итоговый результат равняется суточной калорийности еды.

Эти продукты разрешены к употреблению

Подготовка продуктов

Неважно, будет у вас белковая диета по дюкану или другая диета из этой категории – простаивать днями возле плиты для приготовления пищи вам не придется. Рацион очень простой и основной пищей станут продукты, в которых содержится белок.

Какие продукты разрешены
  • нежирные сорта мяса. Лучше всего подойдет курица, индейка и кролик, а также телятина и говядина. Жирная баранина и свинина нежелательны к употреблению. Чтобы белок лучше усвоился – мясо надо отварить, запечь в духовке или же приготовить в пароварке. Разрешаются колбасы и сало;
  • яйца. Очень много белка содержится именно в белке перепелиных или куриных яиц. Поэтому в рационе они должны присутствовать обязательно;
  • кисломолочные продукты. Особенно полезны обезжиренный кефир и нежирные сорта творога;
  • зеленые овощи. Это еще одни необходимые продукты белковой диеты, ведь организм все равно нуждается в углеводах, хоть их и должно быть меньше. Это капуста, кабачки, помидоры и огурцы. В некоторых разновидностях диет разрешается кушать апельсин и грейпфрут, но злоупотреблять цитрусовыми не рекомендуется, иначе повысится кислотность желудка;
  • нежирная рыба. Жиры, необходимые для организма, лучше всего получать из белой рыбы, которая  благоприятно повлияет на работу всех органов и не отложит складки на боках;
  • обычная вода. Белково-углеводная диета и все другие разновидности требуют большого количества жидкости. За полчаса до приема пищи рекомендуется выпить 100-200 мл обыкновенной воды, в перерыве между едой нужно тоже пить чистую воду и, в общем, за день ее нужно употребить не меньше 1,5 литров.
Запрещенные продукты

Хлебобулочные изделия исключаются из меню практически полностью. Разрешается скушать в день один небольшой кусочек черного хлеба или пару штучек диетического печенья. Мучные изделия способствуют лишнему весу и для организма они не считаются обязательными.

В список запрещенных продуктов входят:

  • макаронные и мучные изделия;
  • все крупы;
  • молоко;
  • сахар и его заменители;
  • картошка;
  • любой алкоголь, даже пиво.

Стоит отметить, что в разных методиках такого питания, запрещенные с разрешенными продуктами, могут отличаться.

К примеру, белковая диета дюкана разрешает употребление каш и хлеба в определенное время, а при других разновидностях диет их полностью исключают. А вот употребление сахара запрещено в любом случае и вряд ли сладкоежки смогут выдержать такой жесткий для них рацион.

Продолжительность диеты

Обычно диеты белкового типа рекомендуют на одну или две недели. Дольше их придерживаться нежелательно, ведь питание не отличается большой разнообразностью. После завершения диеты рекомендовано сделать перерыв на полгода, а затем можно ее повторить.

По правилам следует перейти на пятиразовое питание, если не получится –  все равно кушайте не меньше четырех раз на день. Последний прием пищи —  не позже двух или трех часов до сна. Пищу кушайте небольшими порциями, каждое утро начинайте со стакана воды и только через полчаса приступайте к завтраку. Пищу нужно отваривать, лучше всего в пароварке или запекать. Хорошим помощником будет и гриль – на нем можно легко приготовить блюдо без жира и масла.

Разновидности белковых диет

Существует много вариантов белковых диет для похудения, но все они основываются на употреблении белка и ограничении или даже полном исключении из ежедневного меню жиров с углеводами.

Диета Дюкана

Такая диетическая система питания делится на четыре этапа, каждая фаза призвана решать конкретную задачу.

Первая фаза

Этот этап называется «атака» и считается самым сложным. В это время разрешено кушать без ограничений белковую пищу: печень, почки, нежирное мясо, рыбу, морепродукты, нежирную колбасу или ветчину, яйца и кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира.

Разрешены специи и травяные чаи. Но каждый день следует выпивать не меньше двух литров негазированной воды. «Атака» продолжается как три дня, так и десять дней, все зависит от вашего веса, чем больше вес худеющего – тем длительней прием белковой пищи.

Нежирное мясо допускается в рационе

Вторая фаза

Называется «круиз» и в этом случае можно чередовать дни с употреблением белковой пищи с днями без нее. На этом этапе похудения разрешено кушать овощи без крахмала сколько угодно. Можно постепенно ввести в дневной рацион 30 г твердого сыра и несколько капелек оливкового масла. Чередование дней проводится с учетом лишних килограммов, если у вас 10 кг лишнего веса – чередуйте один день через один или же три дня через три.

А если лишнего веса набралось от 10 до 30 кг – чередование дней происходит по схеме пять через пять. Разрешены к употреблению все продукты из первой фазы, к ним присоединяются помидоры с огурцами,  редиска, капуста, зеленая стручковая фасоль, перец болгарский, баклажаны, грибы, соевый соус и  соевый сыр (тофу). «Круиз» длится столько времени, сколько нужно для получения требуемого результата.

Третья фаза

Этот этап белковой диеты дюкана называется «стабилизация» и он разрешает добавлять два раза в неделю картошку, макароны и рис. Также можно каждый день кушать по два куска хлеба из муки грубого помола, любые фрукты, кроме виноградов с бананами. Разрешается 1 ст.л. масла оливкового и 40 г твердого сыра.

Этот этап должен сохранить полученный результат и его длительность зависит от количества потерянных вами килограмм – на каждый 1 кг похудения – 10 дней стабилизации. Например, если вы похудели на 9 кг, то длительность этого периода диеты составляет  90 дней.

Четвертая фаза

Он носит название «поддержание достигнутого результата». На этом этапе разрешено кушать почти все продукты, кроме кондитерских изделий и фастфуда. Но есть одно требование – необходимо один раз в неделю устраивать разгрузочный день с употреблением белковой пищи. Можете использовать кисломолочные продукты, рыбу или мясо.

На этом этапе даже разрешено устроить для себя пир и скушать самый вредный для своей фигуры продукт, но употреблять такую пищу нужно хотя бы раз или два в неделю. Эта фаза диеты должно продолжаться всю вашу оставшуюся жизнь и трудностей она обычно не вызывает, ведь разрешено практически все.

Диета из углеводов и белков

Если вы выбрали белково-углеводную диету, то очень правильно сделали, ведь она простая и удобная. Суть такой диетической системы питания заключается в чередовании:

Хотите кое-что интересное?

загрузка...

  • в первый день употребляются протеины;
  • второй день посвящается углеводам;
  • на третий день опять употребляется белковая пища.

И таким методом чередуйте продукты до окончания диеты. В белковый день жиры с углеводами совсем не исключаются, а в углеводный можно скушать немного белковой пищи. Эта диета длится недели три. В меню протеиновых дней можно включить сыр, овощи, яйца, вареную рыбу с мясом.

В углеводные дни разрешается кушать курицу, бобовые, хлеб, овсяную кашу, овощи и фрукты. Выйдет разнообразное меню с пониженной калорийностью. Такое диетическое питание безопасное для организма и сбалансированное, но оно тоже позволит похудеть.

Белковая диета во время беременности

Во время беременности малыш в животике будущей мамочки питается тем, чем и она. Поэтому каждая женщина должна пересмотреть свой дневной рацион питания и чтобы не набирать лишний вес необходимо кушать малокалорийные, но при этом и полезные продукты. В этом поможет белковая диета для беременных, она положительно влияет на микрофлору кишечника, поддерживает иммунитет и полезна для будущего малыша.

Суть этого диетического питания заключается в употреблении чистого белка в количестве 2-2,5 г в сутки в расчете на один килограмм веса женщины. При этом суточная норма обычно составляет от 100 до 120 г. Но рацион не ограничен одними белками, разрешены и жиры с углеводами, просто их нужно немножко уменьшить. Мучные изделия, сахар и хлеб нужно исключить.

Но с каждым приемом пищи нужно употреблять только одну порцию белка, ведь если в организме будет его переизбыток – это негативно отразится на печени и почках.

В основе белковой диеты для беременных находятся такие продукты:

  • два стакана молока и 2 яйца 2 в «мешочке»;
  • два свежих огурчика или другой зеленый овощ, а также несколько листиков зеленого салата;
  • три кусочка масла и 150 г морепродуктов или рыбы;
  • 120 г красного мяса – говядины, нежирной свинины, телятины, приготовленной на пару;
  • 200 г творога нежирного и немножко твердого сыра.

Один раз в день нужно скушать какой-то продукт, в котором много витамина С и пить воду в умеренном количестве. От шоколада, сгущенки, свежего хлеба, сладких фруктов сваренных вкрутую яиц и кондитерских изделий нужно отказаться.

Во время беременности к диетам необходимо относиться очень осторожно

Диета с белками и овощами

Белково-овощная диета имеет множество вариантов, но в любом из них запрещены каши, макароны, сахар и крахмал. Базовым продуктом будет не только белок, но и овощи. Нужно чередовать белковые и овощные дни. Жидкость можно пить в любом количестве, а вот алкоголь употреблять запрещено. Сразу же нужно увеличить употребление таких овощей, как кабачки, помидоры, капуста, перец и баклажаны. Из белков разрешены мясо птицы, ветчина нежирная, отварные яйца, творог, рыба.

В белково-овощной диете запрещена картошка, бобовые, кукуруза, все крупы, кондитерские и мучные изделия, а также сладкие овощи и фрукты: морковка, свекла, бананы, виноград и абрикосы. Длительность такого питания составляет от пяти дней до 1,5 месяца.

Диета из витаминов и белков

Витаминно-белковая диета позволит вам эффективно сбросить вес и при этом не навредит здоровью. Ее переносят легко, длится она 10 дней и за этот период времени можно сбросить до пяти килограммов веса. Суть такого питания в том, что можно потреблять витамины и белки, а углеводы с жирами практически исключаются.

В качестве белка можете брать мясо, рыбу, яйца, брынзу, обезжиренный творог, вареную колбасу и нежирное мясо птицы. Витаминами в витаминно-белковой диете могут быть не только фрукты, но и овощи – вареные и сырые. К примеру, морковка, свекла, помидоры, перец, огурцы и многое другое. А вот картошка запрещена , также не нужно кушать очень сладкие фрукты – бананы, виноград и другие.

Вы можете пить, сколько захочется минеральную и обычную воду, травяные настои и чаи без сахара. Кушать нужно через каждые 2,5 часа маленькими порциями, от всяких приправ надо отказаться. Употребление витаминов и белков чередуется: если на завтрак были белки – на обед кушайте витаминные продукты.

Теперь вы знаете все подробности о белковых диетах, и какие они бывают. И если соблюдать все вышеуказанные правила и параллельно с соблюдением диеты заниматься спортом – вес будет уходить очень быстро. Причем, стройная фигура сохранится очень долго.

Данный материал носит исключительно ознакомительный характер, перед использованием изложенной информации необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом.

uplady.ru

Белковая диета для похудения меню

Сегодня речь пойдет о белковой диете, о ее плюсах и минусах, а также о белковой диете при беременности, а в конце будет представлен один из рецептов белковой диеты при похудении меню которой может быть разнообразным, несмотря на то, что многие продукты необходимо исключить из рациона.

Белковая диета Аткинса

Хорошая диета, чтобы быстро и эффективно снизить вес, придуманная ученым Робертом Аткинсом. Белковая диета основана на употребление в большом количестве мяса и рыбы. Хотя и без овощей не обойтись, но их количество в ежедневном рационе снижено, тем самым организм человека получает меньше углеводов. Например, Роберт Аткинс на завтрак употребляет согласно своей диете, яичницу с беконом, а не каши или бутерброды, как делаем это мы каждый день. Белковая диета хороша еще тем, что не надо прилагать особых усилий.  Считается, что при применении такой диеты на протяжении 2-3 недель, вес уменьшится от трех до восьми килограмм.

Каков же механизм белковой диеты?

Заключается он в том, что организм человека начинает сначала, как бы голодать от недостатка углеводов, хоть и поступает в пищу большое количество белков. Тем самым он начинает забирать из скопившихся запасов в организме все углеводы, дабы подать сигнал головному мозгу о насыщение. Далее происходит усиленное выведение воды из организма, фигура приобретает подтянутую  и стройную форму. Теперь на очереди выведение белка из мышц, происходит это за счет синтезирования его в глюкозу. И уже на последнем этапе выведение жиров. А вот, чтобы белка из мышц уходило меньше, и существует белковая диета для похудения.

На первый взгляд все очень просто, но есть и недостатки у такой диеты. Не стоит торопиться, скорее, убирать с полок своих шкафов макаронные изделия, крупы и добавлять больше мяса, рыбы и яиц. Давайте же разберемся далее, что к чему.

Положительные моменты белковой диеты для похудения

  1. Главный, худеете вы быстро и легко. Не испытывая особого чувства голода, потому как белковая пища поступает регулярно, а она способна удовлетворить практически все потребности вашего организма, в особенности предоставление энергии.
  2. Не надо мучить себя чувством голода, закрывать холодильник и не подходить к нему. Питаться можно в свое удовольствие.
  3. Ваша пища все равно остается разнообразной, конечно исключая некоторые продукты, такие как картофель, макаронные изделия и сладкие десерты. Но если задуматься, на том и основана белковая диета, что употреблять нужно мясные и рыбные изделия. К тому же не надо целыми днями пить один кефир или есть одни яблоки, якобы устраивая себе разгрузочный день, а на следующий день вновь набирать потерянные за предыдущий день килограммы.
  4. Белковую диету можно одновременно применять с комплексом физических нагрузок.
  5. И еще один плюс, самый важный. После окончания курса белковой диеты, вес не скоро буде набираться. Правда не стоит на следующий же день, бежать за сладким десертом в магазин, все должно быть в меру. Ведь вы же поставили себе цель, чтобы похудеть!

Минусы белковой диеты для похудения

  1. Самый, наверное, главный минус заключается в том, что садясь на белковую диету, ваш ежедневный рацион теперь является не сбалансированным. Уменьшая потребление в пищу продуктов, содержащих жиры и углеводы, вы тем самым лишаете организм строительного материала для лишних килограммов, витаминов, микроэлементов и жирных кислот. А если организм начнет страдать от недостатка важных элементов, то и самочувствие может быть плохим, вы будете чувствовать себя вялыми и уставшими, не высыпаться, ногти начнут слоиться и ломаться, волосы приобретут тусклый оттенок, кожа будет шелушиться, станет более сухой и многое другое. И что самое интересное, даже если вы станете употреблять каждый день комплекс витаминов и микроэлементов, все равно ваш организм не получит необходимые элементы, так как, например, такие витамины, как А, D, Е, К усваиваются в организме только с жирами.
  2. Еще один минус белковой диеты для похудения – это чрезмерная нагрузка на почки. Чем больше вы принимаете в пищу белков, тем интенсивнее они начинают работать, тем быстрее и больше выводиться воды из организма. Как видите, своему организму легко навредить с помощью такой диеты. Поэтому большинство специалистов, приверженцев белковой диеты, советуют не забывать употреблять в пищу больше жидкости, лучшим вариантом будет минеральная вода. Правда от этого почки не станут меньше работать, но и вода хоть ненадолго будет задерживаться в организме. Да и при выборе такой диеты не стоит забывать, что с водой вымывается из организма большое количество кальция. А это уже чревато другими последствиями.
  3. И еще один минус заключается в том, что людям пожилого возраста и страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы не рекомендуется ее применять на себе. Связано это с тем, что поступающий в организм белок в больших количествах вызывает свертываемость кровяных клеток, а это в свою очередь может увеличить риск закупорки кровеносных сосудов тромбами. Также противопоказана она людям, которые страдают нарушениями функций почек и желудочно-кишечного тракта (хронический панкреатит, дисбактериоз, колит и другие) и таким заболеванием, как подагра.

Не смотря на все отрицательные моменты этой белковой диеты, ее можно применять, главное во всем знать меру. Так такую диету стоит проводить длительностью не более двух недель и только один раз в год.

Кому можно использовать белковую диету для похудения

Диета, в которой присутствует большое количество белка, могут применять люди с активным образом жизни, тогда как люди старшего поколения рискуют своим здоровьем. Почему? Повторимся, возникает риск закупорки кровеносных сосудов тромбами и повышению свертываемости крови. Хотя и молодые люди тоже не все смогут воспользоваться такой диетой для похудения. Связано это еще с тем, что многие любят мясо и сладости наравне. Те, кто сможет отказаться на время от вкусных сладких десертов, те и способны испытать на себе чудодейственное свойство белковой диеты для похудения. Но те, кто сразу после диеты начинаю употреблять в пищу продукты, содержащие большое количество сахара (торты, пирожное, мороженое и другие десерты), все килограммы, которые потеряли за время диеты, сразу возвратятся назад, а может даже больше. И в результате не было никакого смысла садиться на диету.

Также белковая диета особенно подойдет для людей, занимающихся спортом. Им как никому другому необходимо быстро набирать мышечную массу. Это можно сделать с помощью физических нагрузок, но это требует затраты большого количества времени, а с белковой диетой мышечная масса набирается значительно быстрее.

Естественно белковая диета подойдет и для людей, страдающих лишним весом. Она для того и предназначена, чтобы похудеть. К тому же белковая диета имеет большой плюс, заключающийся в медленном наборе веса после окончания диеты, по сравнению с другими видами диет.

И самое интересное, что беременные женщины, набирающие большое количество килограмм могут с легкостью воспользоваться такой белковой диетой. Она поможет не только нормализовать набор веса, но и не оказывает отрицательного действия на малыша и будущую маму.

Белковая диета для беременных

Беременность является особым состоянием женщины, готовившейся стать матерью. Конечно, набор веса во время беременности в любом случаем неизбежен, но бывает такое, что происходит чрезмерное увеличение килограммов, которое не может радовать будущую маму. На помощь в таких ситуациях специалистами разработана специальная белковая диета для беременных. Такая диета способствует не только снижению интенсивности набора веса, но и сбалансирует поступление важных витаминов и микроэлементов, так необходимых плоду и будущей маме. Конечно, в качестве основного продукта в такой диете выступают продукты белкового происхождения, но и продукты, содержащие углеводы также можно употреблять в пищу, правда, в меньшем количестве, чем, если бы вы не были беременны. Каждый день необходимо в пищу употреблять от 100 до 120 грамм белков, 80 из которых приходится на белки животного происхождения. Обязательно каждый день беременная женщина должна съедать творог, сыр, молоко и яйца. Если хочется съесть какие-либо фрукты, например, яблоки, лучше съесть зеленые или желтые, а не красные. Зеленые яблоки вдвойне полезны, во-первых, они не влияют на набор веса, а во-вторых, не вызывают аллергию у плода и мамы (не даром нельзя употреблять в пищу красные продукты самой во время беременности и в первый период кормления грудью).

Также в рацион беременной женщины, сидящей на белковой диете, лучше ввести мясо и морепродукты, приготовленные на пару. Такой способ приготовления блюда позволяет сохранить важные витамины и микроэлементы продуктов. Ни в коем случае нельзя есть сладости, такие как шоколад, сгущенку, пирожное, торты, мучные изделия и сладкие фрукты и особенно нельзя сахар и алкоголь употреблять в пищу.

Белковая диета для беременных женщин приносит огромную пользу. Белки, поступающие в организм каждой будущей мамы, положительно влияют на рост и развитие плода, они укрепляют стенки матки, способствуют развитию плаценты и помогают накопить молоко в железах груди. А самый важный момент, особенно для беременной женщины, они повышают иммунную систему организма в целом. Но не стоит самостоятельно составлять себе рацион, иначе из-за недостатка или переизбытка каких-то элементов может возникнуть риск для здоровья малыша и будущей матери.

Белковая диета для похудения меню для всех

Главное помнить, что согласно белковой диете, приготовление пищи необходимо проводить либо в пароварке, либо на мангале или духовом шкафу. То есть продукты никак не должны быть жаренными, только отварные или печеные. Если в рацион включаете различные салаты, то нельзя заправлять их майонезом или уксусом, также не стоит много солить и добавлять других соусов. Самой лучшей заменой подсолнечного масла является оливковое, но и его в день можно только употреблять в количестве четырех столовых ложек. Также полностью исключить надо сливочное масло. Яйца можно только употреблять в запеченном или отварном виде, разрешается немного добавить приправы по вкусу.

И так, само меню представлено может быть в следующем варианте:

  • На завтрак (на протяжении всей белковой диеты для похудения меню одинаковое) – перед тем, как сесть за стол за 15 минут до приема пищи выпиваете один стакан теплой воды. В качестве напитков можно выпить кофе с добавлением молока низкой жирности (0,5 %). Через какое-то время вы уже с легкостью откажитесь от молока более высокой жирности. На выбор также можно выпивать кружку чая, но без сахара, по желанию разрешается добавить фруктозу или подсластители. Далее съедаете один нежирный йогурт или творожок, рассчитывая, что на 100 грамм продукта должно приходиться не более 80 ккал. Если поначалу будет мало такой еды, разрешается съедать два йогурта или творожка, но постепенно уменьшая их количество до одного. Как только почувствуете ощущение голода необходимо выпить кружку или две зеленого чая, приготовленного с мятой. Через три часа после завтрака можно съесть одно зеленое яблоко, грушу, пять небольших слив или один апельсин. Далее ждем обеда, он будет скоро, через два часа.
  • На обед – опять за 15 минут до приема пищи выпеваете один стакан теплой воды. Далее можно съесть одно из приготовленных на выбор блюд:
  • Максимум наливаете себе два половника ухи и отрезаете два тонких кусочка грубого помола или черного хлеба. На второе можно съесть салат из двух помидор. Из напитков выпиваете чай вприкуску с сухофруктами в количестве трех штук и один мандарин.
  • В другой день можно съесть блюдо из телятины – 100 грамм, но только оно должно быть приготовлено на пару или в духовке без добавления соли и растительного масла. Соль из своего рациона желательно полностью исключить, так как она задерживает воду в организме и препятствует правильному обмену веществ. В качестве гарнира используйте две горсти отварного дикого риса с добавлением по желанию соевого соуса, а салат приготовьте из свежих огурцов и листьев салата, заправленного одной столовой ложкой оливкового масла и соком лимона. По вкусу можно немного поперчить, но не солить!
  • Для разнообразия на следующий день приготовьте блюдо из рыбы (150 грамм) на пару или на мангале, но без добавления растительного масла и соли.  На гарнир подойдет также рис или на выбор из предложенных вариантов.
  • Картошку на время белковой диеты для похудения полностью необходимо исключить. Через два часа можно съесть зеленое яблоко или зеленые овощи, а также разрешается выпить один стакан однопроцентного кефира. Если до ужина возникает чувство голода можно снова выпить зеленый чай, заваренный с мятой.
  • На ужин -  не забываем снова выпить стакан теплой воды за 15 минут до приема пищи, а далее выбирайте блюдо на выбор:
  • Салат, приготовленный по следующему рецепту: кольца кальмаров 100 грамм, одно яйцо – мелко порезанное, консервированная кукуруза – две столовые ложки, в качестве заправки опять используете оливковое масло с соком лимона, а также можно добавить выдавленный чеснок или порезанный мелко лук. Далее съедаете 500 грамм креветок, отваренных без соли с добавлением лаврового листа и на гарнир снова дикий рис.
  • Куриное мясо без кожицы и жира (250 грамм), запеченное в духовом шкафу без растительного масла и соли, а на гарнир один грейпфрут. Довольно необычное сочетание блюда.
  • Телятина с чесноком (200 грамм), запеченная в духовом шкафу, на гарнир приготовьте следующее блюдо на сковороде – половина упаковки цветной капусты и столько же брокколи обжариваете с добавлением одной столовой ложки оливкового масла и соевого соуса, а за три минуты до полной готовности можно добавить одно яйцо.
  • Рыба (150 грамм) – не обязательно постная. Опять же готовится блюдо в духовом шкафу без растительного масла и соли. На гарнир подойдет салат по следующему рецепту: листья салата, помидоры, кедровые орехи, два свежих огурца, половина болгарского перца, одно сваренное вкрутую яйцо. На выбор можно приготовить другой гарнир – тушеные на одной столовой ложке оливкового масла с соевым соусом пророщенные зерна.
  • В добавление ко всем блюдам можно съедать кусочек хлеба, но только черного. А на десерт подойдут кружочки консервированного ананаса, ну а если уж очень захотелось сладкого, то подойдет белковый десерт: молотые орехи – 200 грамм, сахар – 3 столовых ложки или сахарозаменитель – 10 гранул, растворимый кофе – 2 чайные ложки, яичный белок – 3 штуки. Орехи, сахар и кофе тщательно смешать, затем в отдельной миске хорошо взбить яичный белок и добавить к общей массе. Теперь необходимо на медленном огне довести всю массу до плотного состояния, займет около 3 минут времени. Далее остудить полученную смесь и вылепить шарики в диаметре 3 см, обвалять их можно на выбор - в какао-порошке, измельченных орехах или кокосовой стружке.

Несколько советов тем, кто соблюдает белковую диету для похудения

  • Главный совет - необходимо запомнить, в сутки ваш рацион должен составлять не более 1200 ккал.
  • Перед тем как решиться воспользоваться данной диетой, обратите внимание на следующие советы:
  • Обязательно необходимо следовать выбранному типу и режиму питания. Вы же сами решили похудеть, значит должны твердо решить никаких послаблений. Особенно следите за временем когда вы едите, желательно на протяжении всей диеты, да и в дальнейшем тоже придерживаться одного и того же времени, когда у вас завтрак, обед или ужин. Особенно нужно следить, чтобы ужин не был слишком поздно, иначе организм будет ваш усиленно работать над переработкой полученной пищи, а не отдыхать, как должен был бы.
  • Выбранный тип диеты повесьте на видном месте, чтобы бы не сбиться с намеченного курса и не съесть чего-нибудь лишнего.
  • Заметьте, что в белковой диете рекомендуется перед каждым приемом пищи выпивать стакан теплой воды (можно заменить минеральной водой), но следите за тем, чтобы общее количество выпитой воды в сутки был не более 1,5 литров.
  • Так как данная диета в большей степени предназначена для людей, ведущих активный образ жизни, то тогда и вам стоит заняться физическими упражнениями, которые пойдут только на пользу.
  • Отпуск является самым благоприятным периодом, когда можно заняться собой и своим питание. Поэтому не стоит садиться на диету, если вы загружены работой, попросту можете что-то перекусить, то, что нельзя или во все пропустить очередной прием пищи.
  • Самыми тяжелыми днями для преодоления голода считаются третий, четвертый, пятый и последние два дня, так как именно сейчас все ваши жировые отложения начинают уходить. В эти дни главное сконцентрироваться на достижении желаемого результата и набраться терпения, а лучший способ отвлечься – это заняться любимым делом. Поверьте, что все у вас получится!

Удачи вам и огромной силы воли!

Мелихова Виктория, ака viki0884, специально для женского сайта mazajka.ru

www.mazajka.ru


Смотрите также