Диета дюкана меню на каждый день фазы круиз


Диета Дюкана меню на каждый день

Белковая диета Дюкана (названа в честь разработчика – француза Пьера Дюкана) сегодня довольно популярна и практикуется многими женщинами, которые стремятся достичь превосходной формы своего тела. Данный режим питания позволяет быстро прийти к цели и обрести фигуру о которой мечтали. Чтобы следовать данной диете, не нужны особые затраты: необходимо действовать согласно инструкции, которую мы приводим для вас ниже.

Основы диеты Дюкана

Диету Дюкана ввели в моду относительно недавно редакторы глянцевых журналов, которые, как никто другой могут передать своим читателям все самое новое и интересное из индустрии моды, красоты и здоровья.

Создатель данной диеты – французский диетолог Пьер Дюкан, книга которого называется «Я не умею худеть». В ее основу положен многолетний опыт врача и желание донести до женщин по всему миру информацию о том, как научиться худеть с удовольствием.

По своей сути Диета Дюкана предполагает радикальное изменение образа жизни, так как если вы решили начать путь к здоровью и красоте, двухнедельного отказа о сладкого недостаточно. Кроме этого, главное правило диеты – ее строгое соблюдение.

Диета Дюкана представляет собой четыре этапа или фазы, это: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация. Каждый из них направлен на выполнение определенных целей. О них подробно мы расскажем далее. Ниже в этой главке мы предлагаем вам прочитать главные правила, которые составляют основу данного метода:

  • в диете Дукана используется 100 продуктов, среди который 78 натуральных белковых и 28 овощей;
  • не нужно ограничивать себя в частоте приема пищи;
  • диета стартует с первого этапа и продолжается всю жизнь;
  • первые две фазы (закрепление необходимого веса) являются принципиально важными;
  • для наибольшей продуктивности диеты необходимы хотя бы минимальные ежедневные тренировки;
  • сообществом, члены которого уже много лет следуют этой диете, создано около 1200 рецептов с разрешенными продуктами;
  • существует специально созданный интернет-коучинг для данной диеты. Вы вводите свои отчеты вечером, а утром получаете от специалиста рекомендации на текущий день.

Фаза Атака

Фаза Атака – это важнейший и самый ощутимый этап всей диеты. Он предполагает употребление в пищу только продуктов белкового происхождения. В перечень разрешенных продуктов здесь входят продукты из молока(нежирные), яйца, морепродукты, нежирные сорта мяса. На данном этапе ограничения по частоте приёма пищи существуют лишь относительно яиц – более двух штук в день употреблять не рекомендуется.

Все вышеперечисленные продукты можно приправлять, но не жарить. Необходимо употреблять в день полтора литра любой жидкости. Первая фаза диеты Дюкана предполагает употребление в пищу также овсяных отрубей. И это очень даже неплохо, ведь из них вы можете приготовить хлеб или другую выпечку.

Продолжительность первого этапа может быть не более десяти дней для тех, у кого серьёзные проблемы с весом. Рассмотрим недельный вариант меню.Первый день:

  1. – кофе или чай, мясная яичница;
  2. – рыбный суп, отрубной хлеб;
  3. – запеканка из творожка;
  4. – запеченное мясо, чай.

Второй день:

  1. – блинчик, приготовленный на основе отрубей, творожок, чай;
  2. – мясной суп с добавлением яиц;
  3. – обезжиренный йогурт;
  4. – рыба.

Третий день:

  1. – омлет из яиц, семга слабосолёная, кофе или чай;
  2. – котлета из курицы, обезжиренный йогурт;
  3. – творог и кефир;
  4. – морепродукты.

Четвертый день:

  1. – хлебцы с плавленым сыром, кофе или чай;
  2. – любой суп из разрешённых продуктов;
  3. – запеканка из творога и чай;
  4. – мясо, кефир.

Пятый день:

  1. – отваренные яйца, обезжиренный йогурт;
  2. – котлеты из рыбы и кефир;
  3. – творог, нежирное молоко;
  4. – индейка с плавленым сырком, чай.

Шестой день:

  1. – кофе или чай, яичный омлет;
  2. – суп с мясными фрикадельками;
  3. – кефир и отруби;
  4. – морепродукты и чай.

Седьмой день:

  1. – запеканка из творога, чай;
  2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
  3. – сырники, обезжиренный йогурт;
  4. – котлеты, обезжиренный кефир.

Фаза Круиз

Длительность второй фазы полностью зависит от того, сколько килограммов лишнего веса вам нужно убрать. Именно на данном этапе происходит формирование того веса, который останется с вами навсегда (при соблюдении этого нового образа жизни, естественно).

В основе меню этого этапа чередование белковых дней с углеводно-белковыми. Частота приёма пищи не ограничена, главное – употреблять только определённые продукты. Стоп-продукты – картофель (из-за большого содержания крахмала), горошек и фасоль.

Далее мы приводим приблизительное семидневное меню.

Первый день:

  1. – яичница с отрубными хлебцами, кофе или чай;
  2. – мясной суп с овощами;
  3. – запеканка из творога и чай;
  4. – мясо в духовке, салат.

Второй день:

  1. – творожок и кефир;
  2. – рыбный суп;
  3. – бутерброд с семгой (слабосолёной), кофе;
  4. – рулет из мяса, нежирный йогурт.

Третий день:

  1. – творожок с нежирным йогуртом, кофе или чай;
  2. – суп солянка;
  3. – блинчик, приготовленный из отрубей и кефир;
  4. – котлета из курицы, салат.

Четвертый день:

  1. – яичный омлет с добавлением ветчины, кофе или чай;
  2. – суп с добавлением отрубей;
  3. – сырники;
  4. – рыба, нежирный кефир.

Пятый день:

  1. – варенные яйца, семга (слабосолёная), кофе или чай;
  2. – котлеты из индюшки, салат;
  3. – кефир и отруби;
  4. – рыба с овощами, чай.

Шестой день:

  1. – творог, чай;
  2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
  3. – морепродукты и кофе;
  4. – мясо в духовке.

Седьмой день:

  1. – яичный омлет, нежирный йогурт, кофе или чай;
  2. – телячьи фрикадельки, салат;
  3. – сырники и чай;
  4. – рагу из овощей и курицы.

Фаза Консолидация

На третьей стадии к предыдущему рациону добавляется хлеб, фрукты (кроме черешни, винограда и бананов), крахмал-содержащие продукты, мёд, вино. Но все это в строго ограниченном количестве. В остальном третий этап свободный.

Исключением считается, что каждый четверг, когда необходимо строго следовать меню Атаки. В период фазы Консолидации важно показать организму, что ему необходимо оставаться в сформированном в начале диеты весе. Не забудьте о том, что потребуется снова начинать с первых этапов, чтобы сбросить лишние килограммы.

Предлагаем ознакомится с приблизительным недельным меню для данной фазы.

Первый день:

  1. – творог и чай;
  2. – рыбный суп с отрубными хлебцами;
  3. – фрукты;
  4. – мясо в духовке (плюс овощи и картошка).

Второй день:

  1. – творожные сырники, кофе или чай;
  2. – солянка с хлебцами;
  3. – ягоды;
  4. – фрикадельки из курицы, салат.

Третий день:

  1. – творог с ягодами и чай;
  2. – рыбный суп;
  3. – фрукты;
  4. – мясо в духовке, нежирный кефир.

Четвёртый день по одному из дней Атаки.

Пятый день:

  1. – яичница, нежирный йогурт, кофе или чай;
  2. – телячьи фрикадельки и салат;
  3. – ягоды;
  4. – рагу с запеченной рыбой.

Фаза Стабилизация

Последний этап, который носит название Стабилизация, должен помогать удерживать уже достигнутый вес. В процессе данного этапа вам нужно один раз в неделю питаться только белковой пищей, ходить пешком и приготовить три ложки овсяных отрубей.

К последнему этапу организм уже привык к новому рациону и ритму жизни, поэтому поддерживать его далее не составит особого труда. Нужно отметить такой момент, как употребление спиртного. Диетолог Дюкан не приверженец алкогольных напитков, но желающие, начиная с этапа номер три могут позволять себе около четырёх бокалов красного вина в неделю.

Список разрешенных продуктов

Ниже представлена таблица продуктов которые можно употреблять применяя данную диету.

Продукты животного происхождения Постное мясо говяжий стейк, язык, филе кролика, свиная ветчина, огузок, ростбиф, телячья отбивная, печень.
Мясо птицы ветчина из индейки, голубь, курица, куриная печень, цесарка.
Рыба белый или копченый палтус, дорада, камбала, кефаль, мясо крабов, лосось, морской окунь, пикша, путассу, налим, палтус, скат, сайда, сардина, треска, скумбрия, тунец.
Морепродукты большой краб, кальмары, креветки, лангуст, мидии, морская улитка, моллюски, морские гребешки, ракушки, морской еж, устрицы, омар.
Растительные белки овсяные отруби, тофу.
Молочные продукты 0% жирности творог, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, обезжиренный плавленый сыр.
Яйца (куриные, перепелиные)
Продукты растительного происхождения баклажан, брокколи, капуста (в т.ч. цветная), грибы, фасоль, кабачок, артишок, тыква, кольраби, лук (в т.ч. порей), морковь, помидоры, огурец, редис, латук, свекла, сельдерей, соя, спаржа – шпинат.

printsesa.ru

Рецепты для фазы «круиз» диеты Дюкана

Вторая фаза знаменитой диеты французского косметолога имеет романтическое название  «Круиз»  (или «чередование») – своеобразное путешествие в мир удивительных вкусовых ощущений. В отличие от жесткой «атаки» на нем разрешено сочетание белковых и овощных дней, что приятно разнообразит ежедневное меню и делает процесс приготовления пищи еще более легким!

Содержание:

Основной принцип второй фазы – чередование чисто белковых и овощных дней. В какой именно последовательности они будут идти друг за другом, вы определяете для себя сами. Например, протеины едите в течение одного дня, а на следующий день употребляете овощи. Или 2 дня отводите под белки, а следующие 2 – под овощные супы. Длительность круиза определяется вашим весом. При предполагаемой потере 1 кг в неделю, сидеть на протеинах и овощах придется от двух до шести месяцев.

Преимуществом второго этапа является еще и то, что на нем разрешено есть все продукты, которые ранее использовались в атаке. Круиз – одна из самых приятных фаз в диете французского диетолога. Снижение веса идет постепенно, не возникает чувства голода или дискомфорта, а список разрешенных продуктов достаточно обширен.

Среди овощей лидирующие позиции занимают: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, тыква, соя, любые виды капусты, грибы, зелень, баклажаны, кабачки. В небольших количествах разрешены корнеплоды. Морковь и свеклу лучше есть понемногу, поскольку в них велико содержание сахара.

Салаты разрешается заправлять любыми соусами, главное требование – чтобы они были обезжиренными. Допустимы 1 ложка кетчупа, йогурт с 0% жирности, соевый йогурт (не более 1 шт. в день).

При приготовлении пищи допустимо использовать заменители сахара, специи, сухое обезжиренное молоко, лук, цедру и сок цитрусовых, соль, горчицу, дрожжи, разрыхлитель, кофе, ароматизаторы, конфеты с аспартамом. На разрешенные продукты водятся определенные ограничения: в день из всего списка выбираются только 2 позиции.

Во время фазы круиз рецепты блюд, должны исключать такие продукты, как: авокадо, фасоль (не стручковая), крахмалосодержащие овощи — горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, а также все крупы и макаронные изделия.

Для второго этапа требования остаются такими же, как и для первого. А именно: ежедневно употреблять в пищу 2 ст.ложки овсяных отрубей, выпивать как минимум 2 литра чистой воды, длительность физических нагрузок увеличить до 30 минут.

Приготовление пищи не вызовет затруднений, если вы уже прошли фазу «атака». Дело в том, что большинство блюд «перекочевали» оттуда на второй этап. В белковые дни вы можете продолжать готовить рыбные супы, блюда из морепродуктов, фрикадельки и котлеты. Овощной рацион  позволяет делать салаты, варить, тушить, запекать и готовить на пару еду растительного происхождения. Разрешенные к использованию специи позволяют разнообразить свой рацион, создавать новые вкусовые сочетания.

Рецепты для фазы «круиз» диеты Дюкана легко придумать самостоятельно. Имея базовые навыки приготовления пищи, вы без особой сложности справитесь с этой задачей.

Ежедневное меню, если проявить фантазию, не выглядит однообразным. Например, на завтрак вы побалуйте себя кофе с обезжиренным йогуртом, кусочком запеченной постной индейки, вареным яйцом. На обед приготовьте суп из морепродуктов, на ужин – шашлык из говядины. В овощные дни делайте запеканки, рагу, супы-пюре.

Учитывая расширенный список разрешенных продуктов, проблем с приготовлением пищи на этом этапе не возникает. Тем не менее, рассмотрим, какие рецепты для фазы круиз могут быть приготовлены на вашей кухне.

Жареные перцы: понадобятся красные, желтые, зеленые перцы разных размеров, соль, немного оливкового масла для противня.

На смазанный маслом противень положите лист бумаги. Перцы промойте под проточной водой, аккуратно вырежьте сердцевину, посолите. Выложите их аккуратно на лист бумаги, запекайте в течение 30-40 минут, время от времени переворачивая. Затем дайте остыть, выложите на блюдо, пересыпав зеленью и слегка поперчив. Перец едят с дюкановским хлебом как самостоятельное блюдо или подают как гарнир.

Жареные грибы: понадобится 1 кг грибов, перец, лук, зелень, соль. Грибы помойте, порежьте крупными кубиками. На сковороду с антипригарным покрытием высыпьте  грибы, обжаривайте их на медленном огне без добавления масла до тех пор, пока из них не выпарится лишняя вода. Рецепты для фазы круиз диеты Дюкана разрешают использование специй и соли. Поэтому смело добавляйте по вкусу черный перец, соль, зелень и мелко порезанный репчатый лук. Непрерывно помешивая, дожарьте грибы (чтобы лук приобрел золотистый цвет), после чего снимите блюдо с огня.

Шоколадные конфеты: больше всего на фазе атака страдают сладкоежки. Как хорошо, что во время круиза они могут побаловать себя вкусненьким!

Итак, чтобы приготовить десерт, в кастрюле подогревают 100 мл обезжиренного молока, туда кладут 10 таблеток заменителя сахара, пол чайной ложки ванилина. Массу тщательно перемешивают, после чего в нее постепенно всыпают 4 столовые ложки какао, 6 ложек обезжиренного сухого молока  варят на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Горячую массу раскладывают в формочки и на несколько часов оставляют в холодильнике.

Итак, рецепты для фазы  «круиз» диеты Дюкана разнообразны. Что удивительно: вы не отказываете себе ни в чем, и при этом – худеете!

Автор: О. Фатеева

beauty.violet-lady.ru

Диета Дюкана: меню на каждый день, все фазы и этапы

Рейтинг Диеты Дюкана

Итого: Сотни худеющих на этой диете людей — лучшая рекомендация. Похудеть можно от 10 до 30 кило. Плюсы: эффективная, с большим разнообразием продуктов диеты, достаточно сбалансированная. Минусы: продолжительная, есть противопоказания.

Кушать вкусно и худеть. Так говорят о диете доктора Дюкана. Ассортимент разрешенных продуктов не оставляет шансов надоесть. А количество приемов пищи – неограниченно. Сказка? Совсем нет. Это реальность!

Диетолог и писатель Пьер Дюкан

В известного в Европе диетолога доктор Дюкан «переквалифицировался» из невролога. Когда его знакомому потребовалась помощь в борьбе с лишним весом, Пьер Дюкан мог бы отказаться, сославшись на «не его профиль». Однако он постарался помочь, и составил программу питания, которая была не только легко переносимой, но и, в итоге, оказалась очень эффективной. За 8 дней его карьеры диетолога первый пациент похудел почти на 4 килограмма.

Результат первого опыта был положен в основу дальнейших исследований. Следующие 30 лет изучения свойств различных продуктов, их совместимости и влияния на организм принесли свои плоды в виде диеты, которая получила название «Диета Пьера Дюкана».

Надо отметить, что Пьер Дюкан реализовался не только как отличный практикующий диетолог. Свою многолетнюю практику он представил миру в своих 19 книгах. Самые известные – «Я не умею худеть» и «350 рецептов диеты Дюкана». Книги пользуются большой популярностью. Тираж «Я не умею худеть» приблизился к любимому и детьми, и взрослыми «Гарри Поттеру», разошедшемуся по всему миру миллионами экземпляров.

Суть диеты Дюкана

Целью Пьера Дюкана было не только достичь определенной потери веса, но и не допустить его возвращения после прохождения курса похудения. То есть, нужна была система питания, которая стала бы частью образа жизни людей, страдающих избыточным весом.

Изучая совместимость продуктов и особенности их усвоения, доктор пришел к выводу, что совсем необязательно голодать или кушать исключительно овощи и фрукты. Достаточно снизить количество углеводов, поступающих в организм с пищей, исключив из меню высоко углеводные продукты. Отсюда вариант названия – низкоуглеводная диета Дюкана.

Еще одна особенность методики в том, что в рацион должны быть включены по максимуму белковые продукты. Это свойство породило еще одну вариацию названия – высокобелковая диета Дюкана. Диетолог выделил 72 таких продукта, поэтому вкусовое разнообразие обеспечено их различной сочетаемостью. 28 видов разрешенных овощей еще больше облегчают прохождение курса.

Кушать можно в неограниченных количествах и в любое время, поэтому дискомфорт от голода вам не грозит.

Фазы диеты Дюкана

Курс похудения разделен на фазы, каждая из которых отвечает за конечный результат в равной степени. Причем, 2 первые направлены на похудение и достижение заветного веса, третья – на его закрепление, а четвертая – на удержание нужного состояния и стабилизацию организма в этом новом состоянии.

Весь курс не имеет ограниченной продолжительности. Каждый худеющий проходит через все фазы индивидуальное количество времени. Объясняется это индивидуальными различиями и необходимостью избавиться от неодинакового количества лишних килограммов.

На каждой фазе в организме происходят изменения, которые провоцируются специальным питанием, направленным на достижение конкретного результата. Чтобы понять, как это работает, рассмотрим, что же происходит на каждой фазе, и какие продукты влияют на успех.

Фаза первая по Дюкану – «Атака»

Прежде чем приступить к первой фазе, необходимо определиться, от какого количества лишнего веса вы хотите избавиться. От этого зависит продолжительность первой фазы, в частности, и длительность курса, в общем.

Теперь можно приступать непосредственно к диете Дюкана.

В таблице приведены продукты, которые обеспечат вам правильное начало на пути к идеальному весу.

На этом этапе идет интенсивная потеря веса. К завершению фазы она может достигать 1,5 – 6 кг. Объясняется это просто – на переваривание белковой пищи организм расходует намного больше энергии, чем в него поступает.

Условия, которые важно соблюдать:

  • 20-ти минутные прогулки (можно дольше, но не меньше)
  • Употребление любой жидкости – не менее 2-х литров (кофе и чай входят в жидкость).
  • Съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей.
  • Все блюда для «Атаки» готовятся без масла.

Возможно изменение вкусовых ощущений, но это временно, и говорит о том, что все идет по плану.

Фаза вторая – «Круиз», или «Чередование»

Продолжительность этой фазы диеты Дюкана зависит от нужного результата, поэтому и называется «Круиз». Ведь для многих предстоит долгое «путешествие» по волнам диеты.

Здесь к белковым продуктам из первой фазы подключается растительное разнообразие. В рацион добавляются 28 овощей. Кушать их можно в любом виде: жаренными, запеченными, приготовленными на пару.

Чтобы не получить противоположный эффект, некоторые овощи нельзя кушать ни под каким предлогом:

Из-за большого содержания сахара к минимуму нужно свести и морковь со свеклой.

Что происходить на фазе Круиза?

Многие овощи содержат грубую клетчатку, которая является катализатором пищеварения, налаживая его беспроблемную работу. С клетчаткой из организма выводятся шлаки, поэтому овощные дни равнозначны чистке организма, что очень важно для любой диеты.

Овощи можно есть в любых количествах, а также совмещать, как угодно.

Питаться таким образом нужно, пока не похудеете до желаемого веса. При таком рационе вес уходит медленнее, чем на первой фазе. За неделю теряется, в среднем 1 – 1,5 кг. Немного, зато сытно и безопасно для здоровья.

Условия, которые важно соблюдать:

  • Количество отрубей (или овсяных хлопьев) доводится до 2-х столовых ложек.
  • Минимальное время прогулки увеличивается до 30 минут.
  • Молочные продукты – строго до 1 кг. в день
  • Жидкость – не меньше 2 л.

При запорах, которые маловероятны, поможет 1 ст. л. пшеничных отрубей.

Добравшись до заветной отметки на весах, можно переходить к следующей фазе.

Фаза третья – «Консолидация», или «Закрепление»

Определить ее продолжительность нужно самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, от которых вы избавились. Чтобы посчитать, достаточно количество сброшенных килограммов умножить на 10. Это будет количество дней, необходимых для закрепления веса.

На этом этапе диеты Дюкана разрешаются любые фрукты, кроме исключений:

Иногда можно устраивать небольшой «праздник живота», с продуктами из группы запрещенных во время первой и второй фаз. Разрешается жаренная свинина, ягненок и бекон в любых количествах.

Есть одно условие для «праздников» — в первую половину фазы такое меню допустимо не более 1 раза в неделю. Во вторую половину – разрешается 2. И картофель должен быть отваренным в мундире.

Условия, которые важно соблюдать:

  • Нельзя допускать «праздники» два дня подряд.
  • Добавка запрещена в «праздничные» дни.
  • Количество отрубей – 2,5 ст. ложки.
  • Прогулка – не менее 25 минут.
  • Один день в неделю должен быть исключительно белковым (лучше один и тот же.)
  • Один раз в неделю можно позволить себе комплексный обед (завтрак или ужин – что-то одно), состоящий из первого, второго и десерта. Но скушать все за один прием.

Фаза четвертая по Дюкану – «Стабилизация»

Эта заключительная фаза диеты Дюкана направлена на сохранение постоянного веса на протяжении длительного промежутка времени.

Соблюдая ряд правил, можно не волноваться о лишнем весе всю жизнь. :

  • Контролируйте количество употребляемой пищи.
  • Один раз в неделю проводите белковый день.
  • Норма жидкости – не менее 2-х л. в день.
  • Ежедневно съедайте по 3 ст. л. отрубей.
  • По возможности, больше двигайтесь и чаще ходите пешком.
  • Продолжайте прогулки – не менее 20 минут в день – свежий воздух очень полезен для обмена веществ

Кратко о своей диете расскажет и сам Пьер Дюкан в видео-интервью:

Противопоказания к диете Дюкана

  • Аллергия любой природы
  • Заболевания ЖКТ
  • Хронические болезни, подразумевающие специальную диету.
  • Беременность или период кормления грудью.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Основные преимущества диеты:

  1. Результативность. Судя по отзывам худеющих, килограммы уходят в любом случае, если выполнять все требования.
  2. Долгосрочный результат. Так как методика продолжительная, она помогает не только похудеть, но и поменять пищевые привычки и не допустить перееданий, бесконтрольного потребления сладостей, а значит, и удержание достигнутых результатов.
  3. Постепенный выход также гарантия сохранения результата.
  4. Широкий спектр продуктов, что не дает голодать.
  5. Достаточно сбалансированная диета.
  1. Продолжительность. Этот способ похудения не для слабых духом, она требует времени и не подходит для тех, кто хочет похудеть «по-быстрому».
  2. Строгость исполнения правил питания.
  3. Некоторые противопоказания.

Рекомендации на время диеты

  1. Принимайте витаминные комплексы, чтобы пополнить запас минеральных веществ в организме.
  2. В жидкости отдавайте предпочтение воде без газа, натуральным сокам или травяному чаю.

По многочисленным отзывам, за время диеты удавалось сбросить, казалось бы, безнадежные, 30 — 50 килограммов. Ничего удивительного, учитывая, что в первые 5-10 дней уходит до десятой части избыточного веса.

Длительность диеты уже очень скоро компенсируется отличными результатами, а 4 фазы и простые правила не позволят лишнему весу вернуться. Так что худейте в свое удовольствие!

Похожие статьи

90 дней раздельного питания

Диета 5 столовых ложек

Свекольная диета

Диета Мишеля Монтиньяка

Картофельная диета

Диета при псориазе

Один отзыв

21/01/2015 at 13:07

Диета Дюкана очень эффективная, сама сидела на ней полтора года назад, сбросила около 10 кг. Вначале было сложнвато, кстати от недостатка углеводов усталость появлялась, но когда на весах цифры стали радовать, на диете стало сидеть куда проще.

Советую тем, кто сядет на диету вести пищевой дневник, сейчас есть куча приложений, очень помогает контролировать что кушаешь и следить за весом.

Оставить отзыв Отменить ответ

Свежие статьи о здоровом питании на главной странице Яндекс: популярные диеты с подробными меню, рецепты, советы по похудению, упражнения. Питайтесь полезно вместе с нами!

Похожие публикации

pro-dukan.ru

2 этап диеты Дюкана Чередование -круиз: меню на каждый день, рецепты

Диета французского диетогога Пьера Дюкана включает четыре основных этапа. После того как вы успешно преодолеете первый этап диеты Дюкана, можно переходить к следующей фазе чередования.

Второй фазой диеты Дюкана является Круиз или Чередование. Если на первой стадии худеющие сбрасывают 1-5 кг, то основной задачей этой стадии является сброс необходимого количества лишних килограммов. По этой причине не существует конкретной длительности фазы Чередования при диете Дюкана: она может варьироваться от двух недель до месяца и даже более.

В основе фазы Круиз диеты Дюкана лежат продукты с содержанием белка и овощи. Получая такое питание, в вашем рационе сократится количество углеводов, в результате чего организм начнет расщеплять жировые отложения.

Благодаря меню второй фазы на диете Дюкана удается сбрасывать вес довольно быстро – до 5 кг за неделю. Вес может уходить и быстрее, в зависимости от таких факторов:

  • индивидуальные особенности организма;
  • образ жизни;
  • возраст;
  • физическая активность.

Правила второго этапа диеты Дюкана

Рассмотрим диету Дюкана на этапе Чередования подробно и перечислим главные правила, от соблюдения которых зависит общая результативность. Чередуйте белковые дни с белково-овощными (начинайте с белкового). Допускается изменение порядка чередования дней. К примеру, вы можете питаться несколько дней подряд только белками, а затем в течение такого же срока есть белково-овощные блюда. По отзывам худеющих вариант 1 через 1 дается легче.

Обязательно добавьте в свой рацион овсяные отруби – до 2 ложек в день, а при запорах можете добавить ложку пшеничных отрубей. Питьевой режим остается прежним – до 2 л жидкости в день.

Что касается молочных продуктов, их необходимо употреблять в количестве не более килограмма в день. Обязательно гуляйте каждый день на свежем воздухе и увеличьте свою двигательную активность, но не допускайте переутомления. Придерживайтесь дробного питания: ешьте небольшими порциями, но не менее пяти или шести раз.

Основные сложности фазы Круиз на диете Дюкана

В начале фазы Чередования на диете Дюкана вы можете заметить, что вес застопорился и не меняется целую неделю, несмотря на строгое соблюдение правил. Дело в том, что добавляемые в рацион овощи повышают запас жидкости в организме, которая резко вышла из организма на первой стадии Атака. Не сдавайтесь и продолжайте придерживаться диеты, и вы обязательно заметите, что вес начал уменьшаться снова.

В любом случае приготовьтесь к тому, что на диете Дюкана в фазе Круиз спустя два месяца вес будет покидать вас крайне медленно и с большим трудом, так как включатся защитные механизмы вашего организма. В месяц вы будете сбрасывать не более полутора-двух килограммов. Важно на этой стадии не сойти с дистанции.

Меню на неделю на втором этапе диеты Дюкана

На первый взгляд может показаться, что меню на второй стадии диеты очень похоже на первую фазу, но это не так. К основному списку разрешенных 72 белковых продуктов фазы Атака добавляются овощи.

Семидневное меню диеты Дюкана на 2 этапе на каждый день может быть сформировано следующим образом:

  1. Завтракаем яичницей с отрубными хлебцами и выпиваем чашечку кофе. В обед съедаем суп из овощей с мясом, а в полдник запеканку из творога и чай. Завершаем день запеченным мясом и овощным салатом.
  2. Начать день следует с порции творога и нежирного кефира, пообедать можно ухой и в полдник съесть бутерброд с несоленой семгой и чашечкой кофе. Ужинаем мясным рулетом и нежирным натуральным йогуртом.
  3. Позавтракать следует творогом с йогуртом и выпить чашечку кофе, а в обед съесть небольшую порцию солянки. После обеда в качестве перекуса подойдет отрубной блинчик с кисломолочным напитком, а на ужин можно съесть куриные котлеты с салатом из свежих овощей.
  4. Завтракаем омлетом с ветчиной и чашкой кофе, обедаем супом с фрикадельками и отрубным хлебом, а в полдник съедаем сырники и ужинаем запеченной рыбой со стаканом кефира.
  5. Начать пятый день диеты можно с вареных яиц, чашечки кофе и малосольной семги. Обедаем индюшиными котлетами и овощным салатом, а в полдник выпиваем стакан кефира с отрубями. Завершаем день рыбой с овощами, запеченной с плавленым сыром и чашечкой чая.
  6. На завтрак можем съесть запеканку из творога и выпить чашку несладкого чая, а в обед съедаем уху с отрубными хлебцами. Следующий перекус устраиваем с морепродуктами и кофе, а на ужин едим запеченное в духовке нежирное мясо.
  7. Начинается седьмой день диеты с омлета, йогурта и кофе, а в обед нужно съесть овощной салат и телячьи фрикадельки. В полдник едим сырники с чаем, а на ужин съедаем овощное рагу и курицу.

Какие продукты разрешены, а какие запрещены на второй стадии диеты

Белковые продукты на диете Дюкана на стадии Чередования составляют основу меню, а дополняют их различные овощи. Список продуктов с содержанием белка вы можете взять в статье по первому этапу Атака, добавив к ним эти ингредиенты:

  • сельдерей и петрушка;
  • салат, щавель и пекинская капуста;
  • патиссоны и кабачки;
  • брокколи, белокочанная и цветная капуста;
  • баклажаны;
  • тыква и репа;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • стручковая фасоль, соя;
  • перец;
  • лук порей и репчатый;
  • грибы.

В минимальном количестве в меню на 2 этапе диеты Дюкана можете добавить морковь и свеклу. Злоупотреблять ими нельзя из-за высокого содержания сахара.

Существуют и запрещенные продукты для фазы чередования. Для достижения максимальной эффективности из меню диеты Дюкана второй фазы следует исключить продукты из списка:

Популярные рецепты для 2 фазы диеты Дюкана

Сформировать меню диеты Дюкана на втором этапе можно из рецептов на любой вкус. Рассмотрим два популярных и вкусных рецепта:

Этот рецепт для второй фазы диеты Дюкана придуман автором системы. Он потребует следующие ингредиенты:

  • 100 г нежирного творога;
  • 150 мл молока 0% жирности;
  • 3 ложки сухого молока;
  • 5-6 таблеток сахарозаменителя;
  • чайная ложка сухого какао.

Хорошенько перемешиваем все компоненты в блендере и доводим массу до кипения, а затем остужаем. Разливаем в формы для мороженого и отправляем в морозилку. Через каждые 15 минут достаем и помешиваем массу, а примерно через час вы получите вкусное шоколадное мороженое, которое можно смело добавлять в меню диеты Дюкана на стадии Круиз.

Овощи с соевым соусом

Полезный рецепт для диеты Дюкана на фазе Круиз, подходящий для белково-овощных дней этого этапа. Для приготовления блюда вам потребуются:

  • 2 кабачка или цуккини;
  • 2 лука порей;
  • 10-15 шампиньонов;
  • 150 г тофу;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • зеленый лук;
  • сахарозаменитель;
  • растительное масло в минимальном количестве;
  • соевый соус.

Лучше использовать для приготовления этого рецепта для фазы Чередования на диете Дюкана традиционную сковороду вок. В небольшом количестве масла в течение нескольких секунд поджарьте измельченный чеснок, а затем начните добавлять грибы, все овощи и в конце тофу. Процесс должен длиться не более 5 минут, чтобы овощи буквально чуть-чуть размягчились. В конце добавьте заменитель сахара, немного соли и соевый соус. Перед едой посыпьте блюдо зеленым луком.

Похожие публикации

pro-dukan.ru


Смотрите также