Диета дюкана


подробное меню на каждый день, рецепты для атаки, таблица и отзывы худеющих с фото до и после

Диета Дюкана проста и доступна каждому, ведь выбор  продуктов достаточно широкий. К тому же разрешается неограниченный прием пищи, так что сидеть на голодовке не обязательно, да и не желательно. Более того, следуя всем рекомендациям, вы сможете очистить свой организм от шлаков и вредных токсинов, укрепить сердечнососудистую систему и желудочно-кишечный тракт.

Имя доктора Пьера Дюкана уже давно известно всему миру. Его рекомендациями уже успели воспользоваться многие знаменитости, о чем свидетельствует множество положительных отзывов. Благодаря упорному труду, была разработана уникальная в своем роде диета, которая позволяет всего за месяц скинуть до 20 кг. 

Важно! Не требуется вести подсчет употребляемых калорий, соблюдать меры – все вместо вас будет решать организм.

Суть диеты Дюкана

Диетическое питание мсье Дюкана состоит из четырех циклов, и все, как один являются логическим продолжением предыдущего. Общая их длительность — от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от объема поставленной задачи.

Диета Дюкана: меню на каждый день которой предполагает одно целенаправление – плавно поменять взгляды худеющего на принцип питания, должна стать нормой для вас.

Только таким образом вы получите уникальный шанс никогда больше не искать никаких диет и не бороться мучительно с лишним весом.

Любопытно! Соблюдая рекомендации доктора Дюкана можно не только корректировать свою фигуру, но и улучшить состояние кожи.

Диета Дюкана — это 4 этапа: атака, чередование (круиз), закрепление (консолидация) и стабилизация.

Соблюдая все правила и рекомендации доктора на каждом из них, худеющий очень скоро увидит стрелку весов на заветной цифре.

Прежде чем ознакомить вас с этапами, ознакомьтесь с отзывами о диете Дюкана тех, кто уже на себе успел испытать ее проеимущества. С каждым днем, похудевших и постройневших с помощью диеты Дюкана становится все больше и больше.

Диета Дюкана: отзывы с фото до и после

Дарья. Год назад я решила испробовать пищевую систему Дюкана. И вот результат — вес держится на показателе 58 кг, а диета для меня уже и не диета, а нормальный рацион питания. Похудела на 17,5 кг. Я счастлива, чего и всем желаю.

Светлана. Диета Дюкана вернула мне увереность в себе. Я стала активной и жизнерадостной. А ведь уже опустились руки, ведь пришлось испытать на себе много диет. Все они давали временный результат и спустя некоторое время вес снова возращался. Посмотрите на мои результаты — ну как здесь не радоваться?

Диета Дюкана рецепты для атаки – первый шаг

Нанести резкий удар и атаковать не желаемый вес – это ваша главная задача на первом этапе. В рацион включены продукты с большим количеством белка в их составе.

Худеющий может испытывать некоторые неприятные симптомы, в частности ощущение сухости во рту, легкое головокружение, слабость.

Не пугайтесь! Это лишь указывает на то, что вы все делаете правильно – атака на жировые прослойки в действии.

Чтобы рассчитать длительность данного цикла, как и всех последующих, нужно воспользоваться специальной таблицей.

Диета Дюкана — рассчитать вес предполагает по специальной таблице. Принимаются во внимание возраст худеющего, его пол, вес, рост и образ жизни.

  • При избытке веса до 20 кг — 3-5 дня.
  • При избытке веса до 30 кг — 5-7 дней,
  • Избыток веса более 30 кг – 5-10 дней.

Важно! Длительность первого этапа не должна превышать 10 дней.

Меню на каждый день

Итак, диета Дюкана: меню на каждый день — таблица продуктов, приведенная ниже, позволит вам правильно атаковать жировые отложения, составить свой рацион питания и не навредить здоровью. Эта таблица пригодится вам и на следующих этапах, поэтому старайтесь держать ее все время под рукой.

В рационе вы увидите:

  1. Нежирную ветчину,
  2. Обезжиренные молочные продукты,
  3. Лук и чеснок,
  4. Отварная или запеченная рыба,
  5. Морская рыба, креветки и т.д,
  6. Яйца,
  7. Куриное и индюшачье филе,
  8. Телятина, говядина, конина,
  9. Говяжий или телячий язык, почки и печень,
  10. Овсяные отруби – 1,5 ст.л.
  11. Вода – 1,5 литра.

Все эти продукты питания разрешается соединять в блюде на свой вкус.

Категорически запрещены следующие продукты:

  1. сахар,
  2. свинина,
  3. гусятина,
  4. утятина.

Как вы понимаете, цикл «атака» – это наиболее эффективный по сравнению с последующими. Белковая монодиета позволит всего за парочку дней избавиться от 1 до 7 кг. Это весомый результат!

Важно! Специально продлевать первую фазу диеты нельзя.

Диета Дюкана: рецепты для атаки

Блинчики

Продукты:

  • Овсяные отруби – 3 ст.л.
  • Кефир – 1 ст.
  • Крахмал – 4 ст.л.
  • Сода – щепотка,
  • Соль – щепотка,
  • Ванильный сахар – щепотка,
  • Сахарозаменитель.

В отдельную посуду засыпать отруби и залить их кефиром. Дать настояться 1 час. Отдельно взбейте яйца с сахарозаменителем, ванилином и солью. Введите яичную смесь к набухшими отрубям, добавьте крахмал и перемешайте до однородной консистенции. Растворите в воде соду и введите к тексту. Вскипятите 150 мл воды и разведите ею тесто. Отставьте массу в холодильник на 30-35 минут и выпекайте на медленном огне.

Котлеты

Продукты:

  • Филе рыбы – 0,5 кг,
  • Творог – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные отруби – 2 ст.л.
  • Соль, специи и зелень

Взбейте в блендере филе и творог в однородную массу. Введите в массу отруби и яйцо, приправьте солью и специями. Формируйте котлеты и обжарьте с одной стороны на сковороде. Затем выложите их в духовку непрожаренной стороной вниз и продолжайте процесс выпекания еще 20 мин., при температуре +200 °C.

Входя в следующую фазу диеты, разнообразие блюд увеличивается. Сейчас вам нужно увеличивать свою физическую активность. Желательно посещать тренажерный зал. Но если это вам не под силу, то можете просто увеличить время пеших прогулок.

На завтрак вы можете приготовить себе яичницу, отрубные хлебцы, выпить чашку черного кофе.

К обеду идеально подходит отварная курица и овощной суп.

Со стаканом кефира радуйте себя блинами на полдник, а к ужину можно запечь в духовке рыбу с овощами и выпить чашку любимого чая, но без сахара.

Третья фаза диеты — закрепление

Третья фаза диеты Дюкана позволит закрепить уже полученные результаты. Это наиболее сложная фаза для худеющих. Ведь не каждый сможет набрать сил для поддержания диеты тогда, когда его вес уже достиг нужного результата.

Но мсье Дюкан неумолим. Он более чем уверен, что если худеющий на этом этапе сорвется, и не будет придерживаться ограничений, то все его упорство и труд обесценятся, а килограммы плавно вернутся на его талию.

Чтобы взбодрить всех худеющих, ознакомьтесь с фото тех, кто упорно стремилсяк цели и  придерживался всех рекомендаций:

Более того, разработанный доктором принцип питания и образа жизни стал для них естественным процессом и смыслом в жизни.

Радоваться можно более расширенному списку продуктов питания. В него уже включены макаронные изделия, картошка, рис, ягоды, хлеб, мед и даже вино. Правда, всему есть своя норма, а неограниченное их употребление, как вы понимаете, не рекомендовано доктором. И, главное – раз в неделю худеющий обязан придерживаться чисто белкового дня.

Итак, диета по Дюкану — подробное меню на каждый день третьего этапа. Приблизительно оно выглядит следующим образом:

  • Завтрак: яйца всмятку, ломтик хлеба и кусок слабосоленой семги.
  • Обед: рыбный суп с ломтиком хлеба.
  • Полдник: ягоды или фрукты.
  • Ужин: запеченное мясо с овощами и картошкой.

В рацион питания можно включать также тушеные шампиньоны, курицу с овощами, чизкейки и т.д.

Фаза стабилизации — заключительный цикл

И в завершение – фаза стабилизации. Именно эта фаза должна у худеющих длиться всю жизнь. Здесь отсутствуют строгие ограничения. Более того, вы уже так привыкли правильно питаться, что сейчас — долой соблазн. Слушайте свой организм. Только он покажет вам правильный путь. Но контролировать его будет не лишним.

Мсье Дюкан всего лишь предлагает соблюдать парочку простых правил, которые позволят вам больше никогда не возвращаться к прежнему весу.

  1. Придерживаться правила одного белкового дня в неделю.
  2. Вести активный образ жизни.

Сейчас вам уже разрешены 2 праздничные трапезы в неделю! Они предполагает любые продукты питания, которые вы сможете съесть за один раз: мороженое, торт, гамбургер и другие, некогда любимые лакомства. Но, опять-таки, главное правило праздничной трапезы – съесть только то, что вы положили в свою тарелку за один раз. Добавка строго запрещается!

Важно! Продолжайте включать в рацион своего питания нежирные сорта мяса, филейные части птиц, молочные продукты низкого процента жирности. Ограничьте потребление соли.

 

Отзывы худеющих о диете Дюкана и фото говорят сами за себя. Если вы стремитесь к идеальной фигуре, то назвать ее диетой в данном случае сложно, потому как это нормальный образ жизни и сбалансированное питание, в котором нуждается организм каждого человека.

dom-eda.com

Диета Дюкана

Рубрика: Диета Дюкана Возможный вред здоровью от диеты Дюкана

Количество людей с избыточным весом неуклонно возрастает, такова печальная статистика наших дней. О диетах гарантирующих быстрый сброс веса можно написать не одну книгу. К модной и популярной относится диета Дюкана, придуманная и разработанная французским врачом Пьером Дюканом (Pierre Dukan). Основные моменты В основе...

Вариант диеты Дюкана для вегетарианцев

Пьер Дюкан разработал свою методику похудения, как для «мясоедов», так и для вегетарианцев. Разница в методиках похудения минимальна: вегетарианцы просто заменяют мясо определенными овощами. Однако, некоторые специалисты утверждают, что это делает диету Дюкана для вегетарианцев в несколько раз сложнее и тяжелее. Основы...

Меню для фазы Круиз диеты Дюкана

После окончания первой стадии диеты приходит время для перехода на новую стадию, с новыми правилами и рационом. Этап Круиз диеты Дюкана — очень важный период в похудении по этой методике. От него во многом зависит конечный результат. Пьер Дюкан Пьера Дюкана считают одним из самых известных и читаемых диетологов во Франции,...

Экспресс вариант диеты Дюкана на 7 дней

Когда за короткое время необходимо скинуть лишний вес, на помощь придет экспресс вариант диеты Пьера Дюкана. Кто такой Пьер Дюкан Чтобы понять весь смысл данной диеты, следует больше узнать о ее создателе. Пьер Дюкан родился 8 июля 1941 года в Алжире в семье текстильщика. В раннем детстве он вместе с семьей переезжает в Париж, где...

Список продуктов и меню для второго этапа диеты Дюкана

Позади первая, самая трудная фаза диеты «Атака» (не более 10 дней), сброшены килограммы, мотивация для продолжения снижения веса возросла. Прежде чем начать второй этап диеты Дюкана «Чередование» ‒ иногда его называют «Круиз» ‒ полезно внимательно прислушаться и присмотреться к своему организму: запах изо рта,...

Составление меню на каждый день диеты Дюкана

При составлении рациона на период похудения важно правильно расписать меню по дням и строго придерживаться его. Основные принципы Схема питания пьера дюкана стала образом жизни для множества женщин во всем мире. Книга знаменитого французского диетолога с легкой руки Кейт Мидлтон превратилась в медицинский бестселлер....

Составление меню для первого этапа диеты Дюкана

Самое важное в любом деле — правильное начало. Так и с похудением: при продуманном подходе значительно улучшаются конечные результаты. В диете Дюкана 1 этап Атака — основополагающий. Именно он является залогом достижения желаемой потери веса. Основные принципы Основной принцип схемы Дюкана – чем больше хочешь потерять...

Особенности диеты Дюкана при грудном вскармливании

Говорят, что кормящая мама должна есть за двоих. Но если этому утверждению следовать, то можно набрать лишние килограммы, от которых потом весьма сложно будет избавиться, а также нанести большой вред не только своему внешнему виду, но здоровью. Кормящей маме не рекомендуется никакая диета для похудения до достижения малышом...

Подробно про этапы диеты Дюкана

Миллионы людей в мире изнуряют себя голодом для того, чтобы сбросить несколько килограмм. Неправильные диеты губительны для организма, могут привести к печальным последствиям. Пьер Дюкан — кто это Пьер Дюкан более 30 лет работал над этой методикой. В 2000 году его книга вышла в общество и популярность не заставила себя ждать....

72 продукта, на которых основана диета Дюкана

Методикой похудения Пьера Дюкана пользуются многие мировые знаменитости, и она уже давно входит в топовые списки самых эффективных способов похудения. Секрет популярности Секрет популярности достаточно прост – продукты, используемые в данной методике весьма доступные и просты в приготовлении. К тому же, диета Дюкана...

Противопоказания к диете Дюкана

Диета Дюкана — одна из самых популярных в мире, благодаря своей эффективности (она включает в себя и общие факторы, способствующие похудению, и индивидуальные). Однако, идеальных диет не бывает, и диета Дюкана не исключение. Умственный труд Умственный труд – это один из сложнейших видов деятельности человека. Его...

Использование клейковины на диете Дюкана

В настоящее время придумано множество белковых диет, которые позволяют сбросить около десяти килограммов за неделю. Диета Дюкана является эффективной белковой диетой, основу которой зародил около 10-ти лет тому назад известный врач Пьер Дюкан, родившийся во Франции. Принципом диеты Дюкана является употребление только той...

Как рассчитать идеальный вес для диеты Дюкана

Диета Дюкана – эффективная на сегодняшний день методика похудения, которая подойдет даже для мужчины. Её суть заключается в том, что нужно употреблять продукты с повышенным содержанием белка в составе. Основным её преимуществом является то, что при достижении установленных результатов, рацион будет значительно...

Можно ли совмещать диету Дюкана и алкоголь

Не все диеты отрицают полностью потребление алкоголя (к примеру, на праздниках). Однако, их очень мало, так как алкоголь оказывает значительное влияние на набор веса и к нему следует обращаться лишь в крайних случаях. А разрешает ли диета Дюкана употреблять алкоголь? Что такое алкоголь Алкогольные напитки – это напитки,...

Можно ли есть мед при диете Дюкана

Мед — источник полезных микроэлементов, и мог бы служить хорошей поддержкой организму во время похудения. но стоит ли его совмещать с диетой Дюкана? Что такое мед Мед – это основной продукт пчеловодства. По консистенции и вкусовым качествам – липкое, сладкое вещество, которое вырабатывается из сока цветов. Эта вязкая...

Список запрещенных для диеты Дюкана продуктов

Секрет популярности диеты Дюкана весьма прост – все продукты, которые используются в данной методике похудения совершенно доступные и простые в приготовлении. К тому же она позволяет сбрасывать вес безвозвратно, потому что разбита на 4 этапа и требует длительного времени, в то время как любое экспресс-похудение имеет...

Плюсы и минусы диеты Дюкана

Стремление помочь человечеству скинуть груз давящих на организм и совесть лишних килограмм подтолкнуло французского диетолога Пьера Дюкана к созданию одной из самых популярных в мире диет. По своей сути это даже не диета, а тщательно разработанная система питания, позволяющая в течение определенного времени снизить вес,...

В чем суть диеты Дюкана и основные ее принципы

Диету Пьера Дюкана разработал известный французский диетолог. Сам свое творение он назвал: «Ешь и худей», а все, потому что его система питания включает в себя большое количество сытных, полезных, но низкокалорийных продуктов. Основные правила Большой выбор мясных, рыбных и молочных блюд позволит вам не морить голодом...

dietfriendly.ru

Диета Дюкан - Диета Дюкан I Описание методики

Метод Дюкан ‒ это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов. В ходе диеты следует руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно потреблять в любых количествах до появления чувства сытости. На сегодняшний день белковая диета считается одной из наиболее эффективных методик борьбы с ожирением в мире.

Четкая структура: залог эффективности диеты Дюкан

Диета Дюкана ‒ первая методика, основанная на четком структурном подходе и обеспечивающая действенную потерю веса в 4 этапа, 2 из которых направлены непосредственно на похудение, а 2 ‒ на поддержание и стабилизацию достигнутого Правильного Веса.

Этап атаки: быстрая потеря веса, усиливающая мотивациюПотребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения.

Этап чередования: постепенное достижение Правильного Веса Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных). Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей.

Этап закрепления: усваивание организмом новых пищевых привычек во избежание "эффекта йо-йо"Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи. Чисто Белковый четверг помогает при необходимости еженедельно корректировать свой Правильный Вес во избежание его резких колебаний.

Этап стабилизации: потребление любой пищи без ограничений с соблюдением 3 простых правил в течение всей жизни• ЧБ четверг: потребление исключительно белковой пищи 1 день в неделю • 20 минут ходьбы в день и отказ от лифта• 3 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно

100 разрешенных продуктов: основа диеты Дюкана

Получите свободу в выборе продуктов питания с соблюдением определенных ограничений: Вы потребляете разрешенные продукты, но Вам не обязательно следить за их количеством. Сила диеты Дюкан заключается в 100 продуктах питания, лежащих в ее основе: 72 чисто белковых продукта, рыба, мясо, морепродукты, растительные белки, молочные продукты 0% жирности, а также 28 видов овощей.

Необходимо упомянуть основной элемент диеты Дюкана ‒ овсяные отруби.

Похудение в условиях привычного разнообразия потребляемой пищи противоестественно, трудноосуществимо и зачастую тяжело переносится. Благодаря методу Дюкана Вы сможете похудеть естественным образом, вернувшись к ключевым для человека продуктам питания, употребляемым им в пищу с незапамятных времен.

Физические нагрузки: неотъемлемый элемент методики

Физические упражнения исключительно важны на каждом из этапов диеты и подбираются в индивидуальном порядке. Ежедневная ходьба пешком является необходимым минимумом. Кроме того, рекомендуется заниматься различными видами физической нагрузки по желанию, такими как аэробика, езда на велосипеде, танцы, фитнес и т. д. Главное ‒ обязательно двигаться в течение дня.

Физическая активность способствует сжиганию калорий, превращает жировые отложения в источник энергии, а также способствует укреплению и приведению в тонус кожи.

Диета доктора Дюкана: 35 лет инноваций

С самого начала карьеры Пьера Дюкана занимала проблема лишнего веса и неэффективность существующих методик похудения. Он решил разработать уникальную инновационную систему для борьбы с ожирением. Доктору Дюкану удалось сделать свою методику еще более действенной путем создания программы индивидуального интерактивного онлайн-коучинга.

 

Ключевые даты

1977: создание этапов атаки и чередования  1980: разработка этапов закрепления и стабилизации 1990: составление списка 100 разрешенных продуктов 1985: введение овсяных отрубей в качестве ключевого элемента диеты2000: первое издание книги "Я не умею худеть" 2007: окончательная разработка концепта Правильного Веса диеты Дюкан2008: создание индивидуального интерактивного сайта онлайн-коучинга 2009: разработка ряда диетических продуктов2013: запуск русского сайта онлайн-коучинга dukan.ru 

Сесть на диету - это серьезное решение. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

www.dukan.ru

Диета Дюкана (этапы, как рассчитать вес, официальный сайт, отзывы)

Диетолог из Франции создал авторскую методику похудения — диета Пьера Дюкана не только обеспечивает стабильную потерю веса, но и позволяет закрепить результат.

Информация о диете

Принцип действия данной методики во многом повторяет смысл многих других низкоуглеводных диет. В то же время Дюкан пошел несколько дальше – он учел фактор индивидуальности. Дело в том, что у каждого человека имеется природой заложенный потенциал – определенное количество клеток жира. Риск быстрого наращивания веса выше у тех людей, у которых таких клеток больше. Стоит учесть и тот факт, что при регулярном переедании жировые клетки делятся надвое, что еще более увеличивает жировые накопления. Сидя на диетах, мы уменьшаем свои объемы, но количество жировых клеток остается прежним (при малейшем послаблении режима питания они вновь начинают делиться). Из-за этого невероятно сложно удержать результат. Дюкан предложил своим пациентам диету, рассчитанную на длительный период времени и разделенную на этапы – первая половина диеты (2 этапа) уносит вес, а вторая (еще 2 этапа) – закрепляет результат. Такой подход позволил «обойти» генетическую предрасположенность к полноте – диета убирает лишний объем, а затем стабилизирует вес (жировая ткань больше не разрастается, вес остается на оптимальном уровне).

Разделение диеты на этапы

«Атакующий» этап

Начальный этап не зря называется «атакой». Он запускает процесс сжигания жировой ткани. Длительность этапа зависит от двух факторов: от исходного веса и от желаемого результата. Похудеть можно на 2-6 кг. По времени это занимает 3-10 дней. Если вам нужно сбросить не более 10 кг, то продолжительность минимальна (3 дня). Если нужно сбросить около 20 кг, потребуется 3-5 дней. Если в конечном итоге вы желаете похудеть на 20-30 кг, придется настроиться на 5-7 дней строгой диеты. Ну а чтобы запустить процесс похудения при серьезной степени ожирения необходимо посвятить первому этапу 10 дней.

В начальный период диеты на приоритетные позиции выходят белковые продукты. Активное поглощение белков на фоне резкого урезания доли углеводов провоцирует появление в крови кетоновых тел – из-за этого вы будете ощущать сухость во рту, может появиться запах ацетона изо рта. Чтобы нейтрализовать этот побочный эффект и очистить организм Дюкан рекомендует ежедневно выпивать не менее 1.5 л воды без газа. Радует то, что величина порций пищи не ограничивается – можно кушать до насыщения.

Диета доктора Дюкана в этот период заставляет придерживаться определенных рекомендаций. Необходимо исключить из меню все жирные сорта мяса (свинину, баранину, утку, гуся). Исключается также использование соуса при приготовлении мяса. Разрешенное к употреблению мясо: индюшатина и цыпленок без кожицы, а также говядина, телятина, конина, кролик (за исключением жирных частей). Можно кушать субпродукты, морепродукты и любую рыбу. Для приготовления пищи стоит использовать гриль и пароварку. Яичные белки можно кушать без ограничений, целые яйца – 2 шт. в день (при излишках холестерина в крови придется ограничить потребление желтков до 3-4 шт. в неделю). Дюкан рекомендует вводить в рацион молочные продукты невысокой жирности. Можно кушать маложирные йогурты с добавками или без них — не более 2-х порций в день.

Сахар находится под запретом, солить пищу можно, но очень умеренно. Допустимо использовать специи (любые), заменители сахара, уксус. Вкус блюд можно обогащать лимонным соком и чесноком. Чтобы не было желания перекусить, рекомендуется жевать жевательную резинку (но не на основе сахара). Дюкан советует ежедневно прогуливаться не менее 20-ти минут и регулярно заниматься спортом. Чтобы поддерживать ощущение сытости и нормализовать деятельность кишечника необходимо ежедневно съедать по 1.5 ст.л. овсяных отрубей. Отруби обязательно должны запиваться водой – впитывая жидкость, они разбухают в желудке и наполняют его.

Круиз

Следующая активная фаза диеты носит название «Круиз». В этот период диета Дюкана для похудения чередует белковые дни с днями, позволяющими употреблять большое количество овощей (они дополняют белок). Длительность этого этапа диеты строго индивидуальна (от 1-го до нескольких месяцев). Овощи нужно кушать сырыми, вареными, запеченными в фольге. Ассортимент растительной пищи включает артишоки, цикорий, баклажаны, спаржу, огурцы, помидоры, брокколи и другие виды капусты. Также можно кушать сельдерей, порей, тыкву, кабачки, шпинат, репчатый лук. Допустимо вводить в меню редьку, соевые бобы, репу, разные виды грибов. Исключаются продукты, богатые крахмалом (речь идет о бобах, горохе, картофеле, рисе). Нельзя кушать зерновые культуры, чечевицу и авокадо.

Необходимо соблюдать определенные правила. Во-первых, кушать нужно лишь тогда, когда разыгрался аппетит. Дни, посвященные протеинам (П), следует чередовать с днями, посвященными протеинам и овощам (ПО). При излишке веса менее 10 кг схема выглядит так: 1П/1ПО. Если есть желание, допустимы схемы 3П/3ПО или 5П/5ПО. При излишке веса более 10 кг рекомендуется схема 5П/5ПО. На этом этапе норму отрубей следует увеличить до 2 ст.л. в день. Ежедневно стоит прогуливаться пешком на протяжении получаса. Норма воды остается прежней (1.5 л в день).

Данный этап позволяет добавить в рацион:

  • Небольшое количество сухого вина высокого качества
  • По 1 ч.л. сливок (3-4% жира) и обезжиренного какао
  • Немного соевых сливок, кетчупа, крахмала
  • Несколько капель растительного масла
  • Ломтик маложирного сыра (до 6% в сухом весе)

На протяжении суток полагается добавлять в рацион лишь 2 продукта из приведенного выше списка. Также при приготовлении пищи допустимо использовать некоторые продукты. Это могут быть:

  • Чеснок и морские водоросли
  • Агар-агар и желатин
  • Любые заменители сахара
  • Низкокалорийные напитки (1 ст. напитка не должен содержать более 1 ккал)
  • Диетические рыбные консервы
  • Соевый соус
  • Горький перец и корнишоны
  • Любые специи
  • Аджика и горчица
  • Молоко средней или минимальной жирности
  • Уксус
  • Соевый сыр тофу
  • Крабовые палочки – до 8 шт. в день

Закрепление полученных результатов

Следующая фаза диеты – закрепление результатов. Нужно постепенно возвращаться к полноценному питанию, но при этом не набирать вес. Продолжительность этапа вычисляется по количеству потерянных килограммов – эту цифру нужно умножить на 10. Продукты 1-го и 2-го этапов дополняются порцией фруктов (придется забыть о бананах, винограде и черешне). Также можно кушать 2 ломтика хлеба, 40 г зрелого сыра и пару порций продуктов, богатых крахмалом. Каждый четверг должен посвящаться чистым протеинам. 2 раза в неделю (но не кряду) на обед можно позволить себе любое любимое блюдо.

Стабилизация

Этот этап также призван закрепить и стабилизировать результаты диеты. Норму отрубей следует повысить до 3 ст.л. в день. 1 день в неделю полагается устраивать себе разгрузку на чистых протеинах. Продолжительность этапа произвольна, но лучше всего соблюдать такой план питания на протяжении всей жизни.

Как рассчитать вес?

Безусловно, рассчитать вес можно с помощью любого онлайн калькулятора, но если вы решите придерживаться диеты Дюкана, воспользуйтесь сервисом, предоставленным на официальном сайте www.dukandiet.co.uk. Рассчет веса осуществляется бесплатно. Заполнять анкету нужно латинскими буквами. Также следует ставить галочки в нужных полях. Вначале от вас потребуется следующая информация: имя, пол, текущий вес (в выпадающем окошке нужно изменить фунты на килограммы), электронная почта (для получения информации). В следующем окошке укажите желаемый вес, количество предшествующих диет, максимальные вес (в том числе и во время беременности), минимальный вес в 18 лет, стабильный вес (то есть вес, который удается поддерживать без усилий), а также рост. Следующий блок потребует от вас ответов на следующие вопросы: торопитесь ли вы похудеть, имеется ли генетическая предрасположенность к ожирению, количество беременностей, легко ли уходит вес при ограничении в питании, наличие неприятных симптомов (усталости) во время прохождения диет. Также потребуется оценка костной структуры (по окружности запястья). Завершается вопросник конфиденциальной информацией – нужно указать точную дату рождения, имя, электронную почту, установить и подтвердить пароль. Если будут заполнены не все графы, расчет не осуществится и придется вернуться к заполнению формы. Если ошибок не допущено и все поля заполнены, вы попадете на страничку, где указана продолжительность каждого этапа и темпы потери веса. К примеру, при весе в 72.8 кг первый этап займет 3 дня и унесет 1.1 кг, второй этап займет 33 дня и позволит потерять еще 3.6 кг, третий этап займет 47 дней (вес будет оставаться стабильным – 68.1 кг). Ну а последний этап в комментариях не нуждается – нужно всего лишь правильно питаться и сохранять достигнутый результат.

Преимущества диеты

Диета Дюкана имеет массу преимуществ. Она основана на доступных и полезных продуктах. Вес уходит достаточно быстро, результат стабилен. Активная фаза похудения занимает не так много времени и не заставляет голодать. Диету можно соблюдать дома и на работе, она не вызывает серьезного дискомфорта.

Недостатки диеты

Диета, предложенная Дюканом, имеет и свои минусы. В первые дни наблюдается повышенная концентрация кетоновых тел – они подавляют аппетит, но при этом вызывают неприятные симптомы (слабость, усталость, неприятный запах изо рта). Диета Пьера Дюкана не радует правильным соотношением питательных элементов. Также может развиться дефицит биоактивных веществ — витаминов и минералов (имеет смысл принимать аптечный витаминно-минеральный комплекс). Недостаточное поступление липидов сказывается на обменных процессах. Диета требует приготовления различных блюд – она может быстро приесться тем людям, которые не любят проводить на кухне много времени. Впрочем, можно заказать диетические блюда в магазинах продуктов для диеты Дюкана, но это потребует финансовых вложений.

Противопоказания к диете

Диета Дюкана для похудения имеет ряд противопоказаний. К ним можно отнести патологии пищеварительной системы, почек, печени. Не стоит использовать диету при нарушенном обмене веществ и при подагре. Данная диета противопоказана беременным женщинам, кормящим матерям, а также девушкам, менструальный цикл у которых не успел установиться (замечено, что диета может спровоцировать сбой цикла). Нежелательно придерживаться диеты в климактерический и в предклимактерический период. Не стоит прибегать к диете, планируя в скором времени забеременеть или подозревая беременность. Такие ограничения объясняются тем, что нехватка жиров приводит к гормональным нарушениям. Дефицит жиров сказывается не только на гормонах – во время диеты могут наблюдаться проблемы с желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом. Дефицит витаминов и минералов во время прохождения активной фазы похудения может негативно отразиться на работе сердечнососудистой и пищеварительной систем. Дефицит углеводов не лучшим образом сказывается на мозговой деятельности – если вы занимаетесь умственным трудом, то диета может вам совершенно не подойти. Также от диеты Дюкана придется отказаться тем людям, которым свойственны перепады настроения, повышенная раздражительность, склонность к депрессиям. Перед тем как приступить к диете, обязательно следует пройти обследование. Поскольку диета длительная, не помешает периодически контролировать свое состояние, сдавая необходимые анализы.

Отзывы

Подробная диета Дюкана, представленная в нашей статье, имеет неплохие отзывы. Главным плюсом является отсутствие голода – даже в период активного сжигания жира можно кушать до насыщения и нет нужды довольствоваться микроскопическими порциями пищи. В то же время многие жалуются, что первые этапы диеты сопровождаются некоторым недомоганием. Лучше приурочить начало диеты к дням, когда вы не заняты на работе.

updiet.info

Диета Дюкана – Диеты. Советы как похудеть

Диета Дюкана или диета принцесс, одна из немногих современных систем похудения, разработанная опытным диетологом и дающая хороший стабильный результат в большинстве случаев. У диеты Дюкана множество приверженцев среди голливудских знаменитостей, есть данные, что Кэтрин Мидлтон перед тем, как выйти замуж за принца Уильяма, похудела с её помощью на 2 размера. Однако недостатка в критике у диеты Дюкана тоже нет. Подойдёт ли она лично вам? Ответ на этот вопрос зависит от множества факторов, начиная с мотивации и терпения, заканчивая доступностью продуктов и вашими кулинарными умениями. Только внимательно изучив все требования и противопоказания, вы поймёте, стоит ли вам избавляться от лишнего веса при помощи именно этой диеты. А «Кулинарный Эдем» поможет вам разобраться, что же такое диета Дюкана.

Начнём с того, что Пьер Дюкан – практикующий парижский диетолог, карьера которого началась в 1975 году. В то время проблема лишнего веса была далеко не так актуальна, как сейчас, и врачи знали лишь один способ похудения: сокращение порций и снижение калорийности пищи. Когда к Пьеру Дюкану обратился пациент с ожирением, которому этот метод не помогал, молодой доктор предложил ему попробовать свою собственную систему питания – много жидкости, нежирное мясо и полный отказ от жиров и быстрых углеводов. Успех пациента – минус 5 килограммов за 5 дней – вдохновил Пьера Дюкана на создание целого комплекса мер для похудения и сохранения фигуры на долгие годы. Узнать о принципах диеты Дюкана, что называется, из первых рук можно из книги «Я не умею худеть», которая была написана в 2000 году и быстро стала бестселлером.

Что такое диета Дюкана

Основа Диеты Дюкана – это список из 100 разрешенных продуктов и 4 этапа похудения: атака, круиз, консолидация и стабилизация. К разрешенным продуктам относятся практически все виды нежирного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также яйца, нежирные молочные продукты, соевые продукты, оливковое масло, грибы, овощи, зелень и специи – то есть, признанные всеми диетологами элементы здорового питания, так называемое видовое питание homo sapiens. Для двух последних этапов существует компромисс – список допустимых продуктов, куда входят крахмал, сосиски, сладкие соусы, йогурты, вино, соевое молоко и кофе.

Самое интересное, сложное и вызывающее критику в диете Дюкана – это этапы или фазы похудения. Если вы не готовы пройти через все 4 фазы, лучше не начинать. Быстрый успех первой, самой жесткой фазы может привести к проблемам со здоровьем, да и результат не задержится надолго, если вы проигнорируете дальнейшие рекомендации Пьера Дюкана.

Первая фаза – атака – предусматривает только белковую пищу в течение 2-7 дней: варёное мясо и рыба, печень, нежирный творог. За это время организм теряет лишнюю жидкость, что внешне выражается в избавлении от 2-3 килограммов – хорошая мотивация для начала. Для нормализации работы кишечника каждый день необходимо съедать 1-1,5 столовых ложки овсяных отрубей.

Не затягивая фазу атаки, рекомендуется переходить ко второй фазе – круизу. Здесь ожидается потеря около одного килограмма в неделю, исходя из этого и нужно рассчитывать её индивидуальную продолжительность. В фазе круиза к белковой пище прибавляются несладкие овощи: один день белковый, другой овощной. Можно приправлять еду специями и зеленью. Количество отрубей увеличивается до 2 столовых ложек в день.

Фаза консолидации или закрепления – это плавный выход из диеты и закрепление результатов. К белковым продуктам и овощам здесь добавляется хлеб, сыр, фрукты, но не больше 2 порций в неделю. Один день в неделю обязательно должен оставаться белковым. Этот этап достаточно длительный – по 10 дней за каждый сброшенный на предыдущих этапах килограмм. Количество отрубей снова возрастает – 2,5 столовых ложек в день.

Фаза стабилизации – это снятие ограничений. Однако остаются два несложных условия: один белковый день в неделю и 3 столовых ложки отрубей в день. Такого режима питания рекомендуется придерживаться всю жизнь, чтобы сохранить вес на достигнутом уровне. Чтобы надёжно закрепить результат, каждый день хотя бы 20 минут занимайтесь физическими упражнениями.

Как видите, голодать на диете Дюкана не придётся, ведь количество и время еды ничем не ограничены – в любое время, даже ночью можно съесть варёного мяса с салатом из свежих овощей. Вероятность срывов, которые часто сопровождают многие диеты, здесь сведена к минимуму. Если вы не ограничены в средствах и всегда можете купить свежее мясо, рыбу, творог, овощи, а затем приготовить из них множество вкусных блюд, то худеть будет легко и приятно. Что касается отрубей, вовсе не обязательно есть их в чистом виде. На двух последних стадиях можно добавлять отруби в выпечку, супы и коктейли.

Отметим, что русскоязычные пользователи интернета, доверяющие форумам «товарищей по несчастью», но не ознакомившиеся с первоисточниками, лишают себя многого. Русскоязычные онлайн-руководства для похудения «по Дюкану» нацелены исключительно на питание, тогда как автор не ограничивается этим аспектом. Помимо составления меню Пьер Дюкан акцентирует внимание худеющих на позитивном настрое, поиске других удовольствий помимо еды, физической активности, ускорении метаболизма, наращивании мышц, растяжках, упражнениях, которые можно делать между делом. Кроме списков разрешенных и допустимых продуктов автор даёт рекомендации по их приготовлению, сочетаемости, улучшению вкуса. На официальном сайте Пьера Дюкана вы найдёте упражнения для подтяжки кожи лица, заметки об ароматерапии, йоге и пользе зелёного чая. Можно сказать, что диета Дюкана – это сбалансированная система сохранения здоровья, активности и молодости.

Почему диета Дюкана помогает худеть

Эффективность диеты Дюкана, как и диеты Аткинса и других кетогенных (низкоуглеводных) диет, объясняется изменением метаболизма. Говоря простым языком, длительное отсутствие углеводов в рационе снижает уровень глюкозы в крови, и выработка инсулина замедляется, в результате чего организм начинает использовать жировые клетки в качестве источника энергии. Кроме того, на усвоение белков и жиров организм тратит гораздо больше энергии, чем на усвоение углеводов, следовательно, при питании белками с небольшим количеством жиров человек быстрее худеет, но при этом имеет возможность наращивать мышечную массу, которая в свою очередь потребляет больше энергии, чем жировая ткань.

При разумном подходе диета Дюкана поможет не только сбросить лишний вес, но и избавиться от хронических простуд и целлюлита, сделает вас более активными, трудоспособными и жизнерадостными. Мясо, рыба, овощи и фрукты – это видовое питание человека, которое просто не может навредить здоровью, так как именно на такой пище мы эволюционировали и стали теми, кто мы сейчас есть. А избыток жира, сахара и других простых углеводов, который появился в питании человека совсем недавно, около 50 лет назад, напротив – чужд нашей природе и является основной причиной лишнего веса и связанных с ним заболеваний.

Побочные эффекты и критика диеты Дюкана

Как и все эффективные средства, Диета Дюкана имеет побочные эффекты, о которых следует знать заранее. Самое опасное и категорически запрещённое – это худеть по Дюкану кормящим мамам. На первых стадиях диеты из-за избытка белков и недостатка жиров, витаминов, минералов и прочих важных элементов в организме происходит изменение обменных процессов, что сразу же сказывается на качестве материнского молока. Так как ребёнок не будет получать сбалансированного питания из молока, может пострадать его иммунитет и замедлиться развитие. Молодым мамам настоятельно рекомендуется отложить диету Дюкана до полного прекращения кормления – похудеть вы успеете после, не нужно приносить в жертву первые месяцы жизни вашего малыша. Естественно, во время беременности и планирования беременности похудение по Дюкану категорически запрещено.

Кроме беременности и кормления есть и другие противопоказания для диеты Дюкана. Её первая стадия может быть опасна для людей с заболеваниями почек. При избытке белков нагрузка на почки возрастает в несколько раз, и имеющиеся проблемы обостряются. Кроме того, дефицит витаминов, микроэлементов и жиров на первой стадии грозит ослаблением иммунитета, общей слабостью, головокружением и проблемами с кишечником. Именно поэтому фазу атаки нельзя растягивать больше, чем на неделю. Планируя фазу атаки, не ориентируйтесь на чувство голода, так как при излишке белка голод притупляется. Решение о прекращении первой фазы должно основываться на общем самочувствии. Если вам нужно сбросить только несколько килограммов, ограничьте первую стадию 2-3 днями.

Еще одна мишень для критики диеты Дюкана – это присутствие в списках разрешённых и допустимых продуктов спорных пунктов: сахарозаменителей, ароматизаторов, молочного порошка, крабовых палочек, сосисок, консервов, низкокалорийного сыра и молочных продуктов. Пьер Дюкан вовсе не настаивает на этих продуктах, а включил он их в систему питания как компромисс для жителей мегаполисов, ограниченных во времени и не всегда имеющих доступ к свежим высококачественным продуктам. Что выбрать на обед – свежий стейк или консервированного тунца – личное дело каждого.

Как и во всём в жизни, в похудении важно придерживаться золотой середины. Только от вас зависит, поможет ли диета Дюкана похудеть или навредит здоровью. Худейте с умом и будьте здоровы!

Ольга Бородина 

kedem.ru

Диета Дюкана, её меню, этапы похудения и отзывы о ней. Суть методики доктора Пьера Дюкана

Одной из самых популярных диет в мире является диета Дюкана. Она была разработана французским диетологом Пьером Дюканом. Её основной принцип схож с кремлевской диетой — потребление минимума углеводов. Но Дюкан разработал не просто диету, а целую систему питания, придерживаться которой можно довольно долго.Диета Дюкана состоит из четырех этапов, каждый из которых имеет определенные правила. Также есть общие для каждого этапа правила:

  • Во время диеты нужно пить много воды — не менее 2 литров в день. Это правило традиционно для любой диеты.
  • Каждый день нужно гулять не менее 20 минут на свежем воздухе.
  • Ежедневно нужно употреблять овсяные отруби.
  • Зарядка каждое утро — обязательна!

4 этапа диеты доктора Дюкана

Этап 1 — «атака»

За это время можно сбросить 2-6 кг. В этой фазе диеты Дюкана мы запускаем процесс «сжигания» жировой ткани и возможен легкий дискомфорт. Но это обычное явление и беспокоиться не стоит.

Длительность первого этапа определяется индивидуально, в зависимости от количества жира, который нужно сбросить:

  • 10-20 кг — 3-5 дней
  • 20-30 кг — 5-7 дней
  • 30+ кг — 5-10 дней

Больше 10 дней этап соблюдать нельзя в любом случае.

Во время «атаки» нужно есть в основном белковую пищу.

Разрешены:

  • Мясо индейки, куриное филе, постная ветчина, телячья печень, рыба и морепродукты
  • Яйца, нежирное молоко и кефир, творог, сыр
  • Приправы: небольшое количество соли, уксус, лук и чеснок
  • Обязателен прием отрубей (1.5 ст. л. в день)

Запрещены:

  • Сахар
  • Мясо кролика, гусятина, говядина, телятина, гусятина
Этап 2 — «круиз»

Продолжительность этого этапа определяется индивидуально, в зависимости от того, сколько жира в наличии.

Во время «круиза» по очереди применяются две диеты: овощная и белковая. Время чередования (в днях) определяется так:

10 кг — белки/овощи 5/5

Обязателен прием 2 столовых ложек отрубей ежедневно. «Круиз» разрешает:

  • Любые овощи, кроме крахмалистых (список ниже)
  • Молоко
  • Чеснок, острый перец, аджика в качестве специй
  • Какао

Запрещены:

  • Картофель, горох, бобовые, авокадо
  • Рис и зерновые
Этап 3 — закрепление результата

На этом этапе нужно закрепить потерянный вес. Длительность зависит от количества уже сброшенных килограммов. На каждый килограмм — 10 дней закрепляющей фазы.

Разрешены:

  • Любые продукты первого этапа
  • Овощи второго этапа
  • Фрукты (одна порция) нужно есть ежедневно
  • 2 куска хлеба грубого помола
  • 40-50 г твердого сыра
  • Картофель, рис, бобовые, макароны — можно есть дважды в неделю

Запрещены:

Дважды в неделю, во время одного из приемов пищи можно есть все, что угодно, хоть шаурму.

Количество отрубей, принимаемых ежедневно, нужно увеличить до 2.5 столовых ложки.

Этап 3 — стабилизация

Окромя нижеприведенных двух правил, других ограничений нет:

  • 3 столовых ложки отрубей ежедневно
  • 1 день в неделю — чисто белковый

Плюсы и минусы диеты Дюкана

— Повышенная утомляемость и сухость во рту во время первого этапа— Нехватка полезных витаминов и микроэлементов— Небольшое количество жиров в рационе— Чтобы питание было разнообразным придется много готовить — поэтому существует много рецептов, специально для диеты Дюкана.

+ Диета Дюкана относительно безопасна и может использоваться длительное время+ Диета доктора Дюкана зачастую очень эффективна+ Нет ограничений на количество съедаемой пищи+ Большое количество существующих рецептов «по-дюкановски» позволяет питаться разнообразно+ Возможность составить индивидуальную диету «под себя»___Вы также можете скачать диету Дюкана в формате PDF на нашем сайте.

jhealth.ru


Смотрите также