Отруби диета дюкана


Диета Дюкан - Диета Дюкан I Описание методики

Это поможет вам оставаться в курсе последних исследований и разработок в области питания и здоровья, а также их влияния на диету Дюкана.

Овсяные отруби: одна из основ диеты Дюкана

Худейте лучше и быстрее, без ограничений и голода...

Откройте для себя первый и единственный в мире продукт, который естественным образом связывает и выводит калории.

I - Открытие целебных свойств овсяных отрубей 

Овсяные отруби, являющиеся отходами обработки овса, не использовались при выпечке хлеба и были незнакомы французским кулинарам. Долгое время отруби использовали исключительно в качестве корма для лошадей.

Англосаксы узнали об овсяных отрубях и научились использовать их в лечебных целях. Первые упоминания об отрубях в научной литературе появились в американских исследованиях, которые однозначно доказывают положительное воздействие овсяных отрубей на содержание холестерина.

В 1980 году, после оглашения результатов исследования, массовое увлечение этим ранее малоизвестным злаком привело к опустошению складов с этим продуктом всего за несколько недель, что в газете "New York Times" назвали "Oat-Bran-Mania" ("овсяноотрубемания"). С тех пор у холестерина появился новый хоязин - статины. Эти вещества, блокируя выработку холестерина, обладают многочисленными побочными эффектами, иногда настолько серьезными, что большинство врачей не решаются убивать "маленький холестерин" таким мощным оружием.

Кроме англосаксов этим вопросом также занимались австралийцы, которые изучали воздействие овсяных отрубей на снижение риска диабета посредством уменьшения гликемического индекса пищевых комков.

Английские эпидемиологи доказывают роль овсяных отрубей в защите от рака толстого кишечника и прямой кишки.

Кроме того, гастроэнтерологи подтверждают, что овсяные отруби оказывают положительное и мягкое воздействие на кишечный транзит. Все эти эффекты заметны и известны, но исследованы отдельно по каждому проявлению.

Затем овсяные отруби снова появляются во Франции. Наблюдения и работы Пьера Дюкана, проведенные за последние пять лет, позволили установить неоценимую пользу отрубей в борьбе с лишним весом.

Такая легкость в снижении веса достигается благодаря двойному эффекту. Одна его составляющая является классической - наполнение желудка, а другая намного более оригинальна и имеет огромный потенциал - потеря калорий в кишечнике. Присутствие овсяных отрубей в пищевом комке приводит к умеренной, но стабильной потере калорий .

II - 5 дат в истории овсяных отрубей 

1960 - обнаружение эффекта борьбы с раком толстого кишечника.

1980 - открытие воздействия на холестерин.

1985 - подтверждение положительного воздействия при лечении диабета благодаря замедлению усвоения быстрых углеводов.

1999 - 2003 - появление интереса в использовании овсяных отрубей в борьбе с лишним весом: утоление голода и потеря калорий в кишечнике.

2000 - лепешка из овсяных отрубей становится третьим главным элементов диеты Дюкана.

III - Принцип действия овсяных отрубей

Исключительный эффект от волокон овсяных отрубей обеспечивается их двумя физическими свойствами:

1. Растворимость в воде и впитывающая способность

В отличие от пшеничных и многих других отрубей, не растворимых в воде, овсяные отруби чрезвычайно хорошо растворяются в воде. Кроме того, впитывающая способность отрубей позволяет им впитывать воду, объем которой превышает массу отрубей в 20 - 30 раз от (в среднем 25 раз).

2. Высокая вязкость

Чрезвычайно высокая клейкость овсяных отрубей позволяет их волокнам прочно приклеиваться к содержимому пищевого комка.

IV - Овсяные отруби и лишний вес 

Как получилось, что такой простой продукт питания, как оболочка злака, издавна использовавшаяся в качестве корма для лошадей и набивки для матрасов, смог стать одним из наиболее эффективных профилактических продуктов на планете и "единственным продуктом питания в мире, употребление которого вызывает похудание"?

В основе полезных свойств овсяных отрубей лежит их богатство молекулами бета-глюкана, которые оказывают 2 различных действия на 2 отдела пищеварительного тракта.

1. Эффект насыщения в желудке

Еще во рту овсяные отруби насыщаются слюной и попадают в желудок, где они начинают впитывать воду. Столовая ложка овсяных отрубей поглощает воду объемом, в 25 раз превышающим их массу, образуя шар массой 375 г. Такое наполнение желудка быстро создает ощущение сытости. 2. Эффект похудания в кишечнике

Это ГЛАВНЫЙ эффект, вызывающий снижение веса. При дальнейшем движении по пищеварительной системе в виде пищевого комка овсяные отруби подвергаются химическому воздействию желудочного сока, затем - желчи, а после этого - поджелудочного сока. В результате этого овсяные отруби превращаются в массу из элементарных цепочек, жирных кислот, аминокислот и глюкозы. Именно внутри этой высококалорийной массы и проявляется способность овсяных отрубей снижать вес.

Какое же преимущество дает это свойство в борьбе с лишним весом и охране здоровья?

"Овсяные отруби просто организуют утечку в вашей системе усвоения веществ, - ответил Пьер Дюкан на последней пресс-конференции. - Отруби не только связывают холестерин и замедляют усвоение быстрых углеводов, но и приводят к потере калорий, усвоенных без овсяных отрубей.

"Эта особенность в тяжелые времена была бы воспринята как нежелательная, однако во времена достатка она является простым и удобным средством борьбы с лишним весом".

Расцвет научних работ обо всех профилактических и терапевтических аспектах овсяных отрубей

Effet d'un régime enrichi en son d'avoine sur le profil athérogène de patients présentant un risque élevé de maladie coronarienne. Etude randomisée de 235 sujets. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Réduction du cholestérol sanguin avec un régime supplémenté en son d'avoine et pauvre en graisse saturées. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Effet du son d'avoine sur la glycémie de diabétiques de type 2 non insulino-dépendants. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Fibres diététiques : bien plus qu'une question de diététique. Utilisations préventives et thérapeutiques. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Rôle des fibres solubles à haute viscosité dans le contrôle métabolique du diabète. Revue avec focus sur les céréales riches en β glucanes, son d'avoine. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Avoine : cas unique parmi les céréales. Ex : Ann Nutr Metab. 2003;47(6):306-11

Étiquetage et labels alimentaires : revendications et allégations de santé autorisées par la FDA. Fibres alimentaires solubles (son d'avoine) et maladie cardiaque coronariennes. Autorisation finale. Ex : Ann Nutr Metab.2003;47(6):306-11

www.dukan.ru

Отруби | Рекомендуемые продукты | Обсуждения

Елена

OFFLINE

Сообщений: 559

Отруби

30.06.2015 22:12 Лариса, такие как Вы купили отруби нельзя. Берите рассыпчатые. Овсяную муку нельзя , как и толокно. А в Ваших отрубях из лишнего еще и соль. Ольга

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

14.07.2015 19:15 Не могла найти овсяные отруби ,купила ржаные.Можно или нет? Елена

OFFLINE

Сообщений: 559

Отруби

15.07.2015 01:06 Ольга, можно, но как временный вариант. Ищите овсяные. Продаются в крупных магазинах. Поищите в аптеках. Можете временно использовать гречку. Смотрите выше в этой теме форума. вера

OFFLINE

Сообщений: 6

Отруби

27.07.2015 22:22 Отруби овсяные выпускает Нордик,Мистраль!Ятрань,мука из овсяных отрубей Дивинка это Россия Алтайский край. Маргарита

OFFLINE

Сообщений: 7

Отруби

29.07.2015 22:48 Можно ли добавить отруби в молоко и просто выпить?) Тая

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

15.08.2015 10:28 Добрый день! Подскажите пожалуйста, можно ли вместо отрубей есть хлопья? Не могу найти отруби в магазине. Тая

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

15.08.2015 10:32 Добрый день! Подскажите пожалуйста, можно ли вместо отрубей есть хлопья? Не могу найти отруби в магазине. Наталья

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

22.09.2015 12:08 Кто подскажет такие отруби можно? На упаковке написано:отруби овса. krv.com.ua/shop/bioactive-additives/%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B8-%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BA%D0%B0 марина

OFFLINE

Сообщений: 37

Отруби

24.09.2015 19:45 Можно отруби овсяные. Когда открываешь пачку они на кашу похожи. Продают во всех продуктовых супермаркетах.в отделе для диабетиков. Я кладу 2 столовых ложки отрубей в маленькую глубокую тарелочку. Заливаю кипятком. Настаиваю 3-5 мин и ем каждый день. кто-то заливает кефиром,кто-то горячим молоком обезжиренным. Кому как нравиться. Мне больше всего нравиться кипятком. Ирина

OFFLINE

Сообщений: 3

Отруби

25.09.2015 09:02 Девочки, подскажите пожалуйста, не могу разобраться. Отруби 1,5 ложки в день надо съедать на этапе атака, в это количество входят отруби из хлеба/запеканок или 1,5 ложки в чистом варианте и еще можно в виде хлеба...? Спасибо заранее за ответ Инна

OFFLINE

Сообщений: 31

Отруби

28.09.2015 09:04 В это кол-во входят отруби которые вы используете для приготовления каких-либо блюд в рецепт которых входят отруби.Если печете например запеканку с 2ложками отрубей,то это и есть ваша дневная норма.В зависимости от этапа.Атака 1.5 ст.л,чередование 2ст.л Ирина

OFFLINE

Сообщений: 3

Отруби

02.10.2015 13:59 Спасибо большое за овет, значит я перестаралась чуток, не так поняла Екатерина

OFFLINE

Сообщений: 7

Отруби

17.01.2016 20:05 купила отруби в составе написано отруби овсяные. пищевая ценность: 13,32 г белков, жиров 6,8 г, углеводов 66,1 г. и витамины. смущают углеводы. на этапе атаки можно есть такие отруби и вообще? я купила их в отделе для диабетиков в продмагазине. калорийность 378ккал на 100г.помол наверное все-таки средний, на муку не похожи. и можно ли покупать хрустящие овсяные отруби? Алексей

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

01.02.2016 21:12 Добрый вечер всем. Подскажите пожалуйста такую инфу. Почему многие говорят что надо есть именно рассыпчатые овсяные отруби, а мол гранулированные пшеничные и ржаные нельзя. Глупости это все. Состав один и тот же практически у этих продуктов, усваиваемость идентичная, способ получения отрубей одинаков. Переубедите меня пожалуйста, очень хочу похудеть, а овсяных отрубей в продаже нет. Есть только гранулированные пшеничные Наталья

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

04.02.2016 18:46 Купила овсяные отруби... состав прочла в магазине, ничего лишнего... но внизу (увидела уже дома) написано Содержат глютен. Можно ли это употреблять? Пробовала читать в интернете об этом странном веществе... мнения расходятся, кто то говорит полезно, кто то вредно... Чего делать? Che

OFFLINE

Сообщений: 72

Отруби

06.02.2016 11:13 Глютен в небольших количествах содержится во многих продуктах, которые мы едим. Если в составе Ваших отрубей только отуби и ничего больше, ешь спокойно. Если там еще что-то в составе, напиши. Так сложно судить Che

OFFLINE

Сообщений: 72

Отруби

06.02.2016 11:18 Алексей, переубедить? Это мы можем) Рассыпчатые ОВСЯНЫЕ отруби крупного помола имеют гораздо более низкий гликемический индекс, чем обработанные в пыль гранулированные. Только овсяные отруби содержат РАСТВОРИМУЮ клетчатку. Пшеничные и ржаные на 90% состоят из нерастворимой и имеют совершенно иное действие на организм, чем овсяные. Этой диете не один год. Все проверено, опробовано и научно подтверждено. Так что если хотите похудеть, присоединяйтесь к нам, милости просим. Пока что я вижу, чтр вы хотите подискутировать)))) Che

OFFLINE

Сообщений: 72

Отруби

06.02.2016 11:19 Екатерина, естественно, отруби - это углеводы. Но при этом сложные углеводы. Наш организм в них нуждается. Безусловно, ешьте))

www.mydukan.ru

Как есть овсяные отруби (Диета Дюкана)

Один из первых вопросов, который возникает у нас в голове при чтении правил диеты Дюкана – зачем есть овсяные отруби? Как оказалось, овсяные отруби для диеты Дюкана просто необходимы, и исключать их из рациона ни в коем случае нельзя.

Как есть овсяные отруби (Диета Дюкана)

Если вы не хотите есть отруби для диеты Дюкана, то вы можете их не есть, однако это будет уже не диета французского диетолога, а очень похожая на неё, так как в оригинальной версии овсяные отруби являются незаменимым элементом для похудения. В первую очередь овсяные отруби предназначены для того, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, так как каждый поход в туалет может оказаться пыткой в виде запора.

Не хотите есть овсяные отрубы? Диета Дюкана, к сожалению, не предусматривает другой сорт отрубей, а тем более хлопья. Почему нельзя овсяные хлопья? Все потому, что всеми известный «Геркулес» представляет из себя расплющенные специальным образом обработанные зерна, а отруби – это их целостная оболочка. Теперь, раз мы уже разобрались, можно ли на Дюкана диета отруби овсяные заменить на пшеничные или ржаные, перейдем к порциям для каждого из этапов:

  • 1 этап АТАКА – 1,5 ложек отрубей в сухом виде каждый день;
  • 2 этап КРУИЗ – 2 столовые ложки в день;
  • 3 этап КОНСОЛИДАЦИЯ – 2,5 столовые ложки сухих отрубей в день;
  • 4 этап СТАБИЛИЗАЦИЯ – 3 столовые ложки отрубей ежедневно.

Не обязательно набирать ложку с горкой, но съедать рекомендуемую порцию в день необходимо. Если не можете есть их в сухом виде, тогда просто добавьте в свою обычную пищу как приправу, и даже не заметите разницы.

Зачем нужны отруби?

Ещё задолго до доктора Дюкана отруби использовались американцами как способ снижения холестерина в крови, а также для уменьшения гликемического индекса у диабетиков. Отдельно стоит сказать, то гастроэнтерологи часто предлагают заменить хлеб отрубями, так как в них много полезных свойств, особенно для ЖКТ. Почему диета Дюкана отруби пшеничные использует для похудения? Французский диетолог заметил, что этот продукт имеет свойство поглощать воду и увеличиваться в объеме до 25 раз. Именно это и нужно вашему желудку во время диеты, чтобы избежать переедания и голодания. Когда отруби разбухают внутри вас, они тем самым заполняют желудок, а тот отправляет сигнал в мозг. Что организм сыт. Есть отруби нужно либо вместе с обычным рационом, либо отдельно в сухом виде, запивая при этом кефиром или водой.

Больше или меньше?

Привычный вопрос, когда человеку неприятен вкус, но это нужно съесть, причем неоднократно. Данной порции достаточно, чтобы вы чувствовали себя хорошо, однако больше 3 столовых ложек есть НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ! Увеличить дозу до 3-х ложек можно во время этапа Атаки и Круиза, но в период фазы Консолидации и Стабилизации лучше придерживаться нормы, ведь отруби все же имеют большую калорийность, а во время последних этапов вам разрешено употреблять 2 порции крахмалистых продуктов в неделю.

Диета Дюкана: хлеб из отрубей

Согласно правилам, хлеб по диете Дюкана можно испечь самостоятельно, но без муки и с отрубями. Это отличный вариант для того, чтобы совместить приятное с полезным. Не можете представить свою жизнь без хлеба? Рекомендуем прочитать рецепт хлеба по диете Дюкана.

Ингредиенты: 2 куриных яйца; 4 ст.л. мягкого обезжиренного творога; 4 ст.л. отрубей овсяных; 4 ст.л. нежирного кефира; 4 ст.л. пшеничных отрубей; 1 ч.л. соды и немного соли для вкуса.

Приготовление: смешайте все ингредиенты и замесите тесто. После оставьте его ровно на 1 час чтобы набухли отруби. Спустя указанное время переложите тесто в специальную форму для выпекания (если форма не силиконовая, тогда рекомендуется застелить её пекарской бумагой). Тесто должно постоять в форме ещё 15 минут, чтобы распределилось ровно по поверхности. Духовку следует разогреть заранее до 200° - 220°, а после поставить в неё тесто на 20 минут. Спустя 15-20 минут, уменьшите газ до 180° и пеките хлеб ещё 20 минут до готовности (готовность можно проверить, проткнув тесто деревянной зубочисткой, и если на ней не остались кусочки, значит хлеб готов). После достаньте хлеб из духовки, выймите его из формы, накройте сухим полотенцем и дайте остыть. Приятного аппетита! Помните, что любой другой хлеб на диете Дюкана строго запрещен. Используйте уже имеющиеся рецепты. 

ecozozh.ru

Как похудеть | Диета Дюкана

Диета Дюкана привлекает простотой и отсутствием жестких ограничений. В отличие от многих систем похудения, эта пользуется большой популярностью из-за того, что необходимость отказываться от излюбленных продуктов отпадает. Результаты похудевших говорят сами за себя, а отзывы об этой системе имеют положительный характер. Что нужно для достижения результата, и как похудеть: диета Дюкана и отруби, полезные свойства которых будут рассмотрены ниже, ответят на этот вопрос.

Система питания по методу Дюкана включает четыре этапа, прохождение которых поможет избавиться от ненавистных килограммов и обрести здоровье. Рацион худеющих основан исключительно на натуральных продуктах, обладающих полезными свойствами.  Особое место занимают отруби, которые очищают кишечник и нормализуют пищеварение.

Как похудеть на отрубях, следуя диете Дюкана – полезные свойства предлагаемых продуктов не подлежат сомнению, а значит, данную диету можно назвать безопасной, что, несомненно, является ее плюсом.

Диета Дюкана: особенности метода

Несмотря на высокую эффективность метода, использовать его можно только по согласованию с врачом. При определённых заболеваниях такая диета будет нежелательной.

Многие скептики удивляются: как похудеть, следуя диете Дюкана на отрубях – полезные свойства этого продукта не подлежат сомнению, но можно ли использовать отруби всем без исключения? Однозначно ответить на этот вопрос нельзя. При наличии проблем с органами пищеварения следует получить одобрение врача, прежде чем начинать следовать диете.

Вначале необходимо изменить ежедневный рацион за счет введения белковой пищи. На втором этапе белковый рацион разбавляют растительным. Далее следует включить в питание продукты, ранее используемые в рационе, за исключением вредных, к которым относятся копчености, соленья и кондитерские изделия.

Для того чтобы похудеть, следует ввести в рацион отруби. Ими допустимо сдабривать супы и каши. Можно съедать ложку отрубей после основного приема пищи. Желательно употреблять отруби вместо завтрака, заваривая одну столовую ложку кипятком. Можно заливать отруби кисломолочными продуктами. Особенно хорошо они сочетаются с кефиром.

Благодаря отрубям происходит очищение организма. Улучшается перистальтика кишечника, и выводятся токсины.

Как похудеть: диета Дюкана и полезные свойства отрубей

Диета  Дюкана на отрубях будет полезна тем, кто хочет освободить организм от шлаков и приобрести красивую фигуру. Среди полезных свойств отрубей:

  • сбалансированный витаминный состав – регулярное применение отрубей улучшает самочувствие и насыщает организм необходимыми витаминами;
  • наличие растительного белка – диета Дюкана основана именно на белковой пище. Отруби прекрасно вписываются в рацион худеющего и обладают исключительными полезными свойствами;
  • высокое содержание пищевых волокон – именно поэтому отруби особенно полезны при нарушении пищеварения. Похудеть с отрубями можно не только быстро, но и безопасно;
  • наличие клетчатки – она способствует улучшению пищеварения и устраняет действие канцерогенов;
  • питательные свойства – отруби быстро насыщают организм и избавляют от чувства голода, поэтому похудеть с отрубями становится легче.

Диета Дюкана с применением отрубей все же имеет противопоказания. Придерживаться данной диеты не рекомендуется людям, имеющим эрозийные повреждения слизистой оболочки желудка. Нельзя применять отруби одновременно с медикаментозным лечением. Данный продукт нейтрализует лекарственные препараты, абсорбируя их компоненты.

Источник: Женский сайт «Катерина»

dietmagazine.ru

Отруби | Вопросы по этапам диеты | Обсуждения

Александра

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

12.04.2015 22:41 Почему именно овсяные отруби? Почему нельзя ржаные? Можно ли отруби заменить клетчаткой (оболочка пшеничного зерна, ядро кедрового ореха, плоды шиповника, яблоко, рябина красная, жимолость, морковь, черника)? Елена

OFFLINE

Сообщений: 559

Отруби

13.04.2015 08:58 Выбор именно овсяных отрубей связан с их особыми клейкими свойствами. Как у овсяных отрубей, так и в зерновых,овощах, фруктах есть полезная клетчатка. Но во всех этих продуктах есть и определенное содержание углеводов. Дюкан говорит именно об отрубях. В состав той клетчатки, о которой Вы говорите, входят ряд запрещённых продуктов (орехи, сухофрукты, ягоды и овощи (для белковых дней)). Анастасия

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

16.04.2015 00:14 Здравствуйте скажите пожалуйста, модно ли на этапах с 1-4 употреблять ( Не заменяя основные отруби ) . Хрустящие отруби ? Анастасия

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

16.04.2015 00:15 Вот состав этих хрустящие отрубей Анастасия

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

16.04.2015 00:15 Вот состав этих хрустящие отрубей Анастасия

OFFLINE

Сообщений: 4

Отруби

16.04.2015 00:15 Вот состав этих хрустящие отрубей Елена

OFFLINE

Сообщений: 559

Отруби

16.04.2015 23:28 Анастасия, не используются хрустящие отруби на диете. Для того чтобы получить подобный вид продукта отруби проходят термическую обработку, обработку давлением, теряя при этом часть своих полезных свойств. Эти отруби очень сложно дозировать. Дюкан говорит о столовых ложках именно рассыпчатых отрубей. В составе овсяная мука- запрещённый продукт на первых этапах. И последнее - добавляемая для вкуса соль нам совсем не нужна (задерживает жидкость в организме). Попридержите их до того периода, когда есть можно будет всё, что захотите. Маргарита

OFFLINE

Сообщений: 9

Отруби

17.04.2015 13:39 Елена,здравствуйте. Обращаюсь непосредственно к вам,потому что вижу вашу компетентность по всем вопросам,связанным с ДД. Не могу, в ближайших от дома магазинах и аптеках,найти рассыпчатые овсяные отруби. Купила прессованные,в которых в качестве скрепления идёт рисовая мука. Понимаю,что это не выход. Может заменить гречкой?(нашла такой вариант в рекомендациях Дюкана) Или всё-таки все усилия обратить на поиски рассыпчатых отрубей? Марина (Владимир)

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

17.04.2015 13:54 Овсяные отруби есть в магазинах, специализирующихся на диетических и диабетических продуктах. У нас такой в городе есть, я там покупаю отруби, заменитель сахара, кукурузный крахмал и обезжиреные молочные продукты. Забейте в поисковик, скорее всего в вашем городе тоже есть подобные магазины. А так отруби можно купить в гипермаркетах, например, в Ашане. Айгуль.

OFFLINE

Сообщений: 1

Отруби

18.04.2015 08:12 Добрый день,подскажите подойдут ли овсяные отруби мистраль? Елена

OFFLINE

Сообщений: 559

Отруби

18.04.2015 13:08 МАРГАРИТА, прессованные отруби есть нельзя, тем более с рисовой мукой в составе. Посмотрите , как советуют, в больших супермаркетах. Но если уже вообще не найти, то...Есть вариант с гречкой. Совет Дюкана: "При непереносимости отрубей можно употреблять 2 ст. л. гречки (в сухом виде). Употреблять следует осторожно, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои. Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать). " Как Вы понимаете, овсяные отруби всё равно лучше. Гречку можете использовать как критический вариант на время. Найдёте отруби - будете использовать отруби. Перейти с одного на другое можно сразу. Не советую скакать для разнообразия: сегодня гречка, завтра отруби, потом опять гречка. Так не пойдет. АЙГУЛЬ, насчет отрубей "Мистраль" не могу ничего сказать. Дюкан рекомендует отруби среднего размера, двойного помола. Цитирую: "Лабораторные анализы доказали, что не все овсяные отруби одинаково полезны и способ их приготовления оказывает влияние на эффективность..." "...имеются два ключевых момента: помол и просеивание". "...Слишком тонкий помол может лишить отруби их полезных качеств, а недостаточно размолотые, крупные отруби утрачивают свою клейкость". Просеивание должно быть шестикратным. Я не знаю сколько сколько раз мололи те или иные отруби, сколько их просеивали... Смотрите сами.

www.mydukan.ru


Смотрите также