Принцип диеты дюкана


Система Дюкана. Основные принципы диеты Дюкана

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно. Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

«Я не умею худеть» — Пьер Дюкан

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

  1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
  2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
  3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
  4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
  5. вареные яйца или жареные без масла;
  6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Дюкан не рекомендует сладкие напитки с газом, но разрешает газированные воды «лайт» и напитки с сахарозаменителями.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

На заметку: Очень полезным для приготовления правильных блюд станет наличие мультиварки. Используйте программы «варка», «тушение» и «томление» — и ваша еда будет без лишних усилий и быстро готова.

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

  • чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
  • отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
  • овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
  • ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

  • 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
  • ломтик твердого сыра;
  • немного картофеля, кукурузы или гороха.
  • питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Последний этап должен продолжаться определенное количество дней. Рассчитать их не сложно, нужно число сброшенных килограммов умножить на 10. Полученная цифра и будет длиной третьего этапа.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

www.baby.ru

Диета Дюкана – система питания разработанная Дюканом

Вообще-то доктор Пьер Дюкан – невролог по специальности. Однако жизнь сложилась так, что однажды ему пришлось помогать знакомому, желавшему сбросить несколько лишних килограммов. И тогда Дюкан разработал систему питания, которая имеет принципиальные отличия от большинства современных диет и приводит к достижению оптимального снижения веса без потерь мышечной массы пациента.

Знакомый Дюкана действительно похудел, после чего начал активно рекламировать новую диету. А сам французский доктор специализировался в диетологии, проработал свой вновь изобретенный способ расставания с жировыми отложениями до тонкостей, написал и издал 19 книг, переведенных на 10 языков мира. Говорят, по этому методу худела сама Дженнифер Лопес. Может быть, стоит попробовать и нам?

Четыре «вехи» трудного пути

Система питания по Дюкану

Если подумать, то окажется, что диета Дюкана – это система питания, которой можно пользоваться длительное время, не опасаясь, что организм начнет терять силы. Она становится образом жизни, человек постепенно привыкает. Он не испытывает мук голода, не страдает от недостатка микроэлементов.

Весь путь, который придется пройти неофиту, делится на четыре этапа. Каждый из них имеет свои особенности и нацелен на определенный результат.

Этап первый – фаза «атака»

Уменьшение веса

Именно в этот период происходит максимальная потеря лишнего веса – можно расстаться с 5-6 кг, не прилагая к этому особых усилий.

Обратите внимание! Суть начального этапа состоит в том, что из меню полностью исключаются любые продукты, кроме белковых.

Удивлены? Конечно, ведь стандартные диеты, наоборот, максимально ограничивают поступление белка и жиров в организм, оставляя углеводы и клетчатку. При этом человек худеет, но фрукты и овощи, из которых обычно состоит диетическое меню, содержат мало белка и микроэлементов. Белок – главный строительный материал клетки, при недостаточном поступлении его извне организм начинает искать и перерабатывать собственный белок. Поэтому вместе с жировой прослойкой «сгорает» мышечная ткань. Кожа обвисает, теряет тонус, мышцы слабеют. Волосы могут начать интенсивнее выпадать, ногти становятся ломкими.

Говядина

Если же употреблять в пищу продукты, содержащие белок, этих неприятностей можно избежать. На первом этапе диеты разрешены: любое мясо, кроме свинины, — говядина, телятина, субпродукты, мясо птицы.

Можно употреблять молочную продукцию, но желательно, чтобы она была обезжиренной: кефир, молоко, сыр тофу.

Морепродукты

Приветствуются морепродукты (рыба, креветки, крабы), а также яйца – куриные и перепелиные. Для того, чтобы не страдать от однообразия, можно добавлять во время приготовления пищи соль, специи, любые травы и перец. Вы можете разработать меню на каждый день самостоятельно.

В качестве небольшой подсказки:

  • На завтрак сделайте омлет из белков трех яиц и молока, приготовьте бодрящую чашечку кофе. Правда, после такого завтрака можно без труда продержаться до обеда?

Курица запеченая

  • В обед будет запеченная с травами или отварная курица, а на десерт — любимый напиток.
  • В полдник перекусите креветками или кусочком рыбы.
  • Завершить день можно стаканчиком нежирного кефира или йогурта.

Согласитесь, такое меню вполне подойдет даже для тех, кому трудно выдерживать обычные диеты? От чувства голода не останется и следа – белковая пища отлично справляется с ним, снабжая организм достаточным количеством энергии.

У человека, заинтересовавшегося диетой, обычно сразу возникает вопрос: а какова продолжительность первой фазы?

Обратите внимание! Желательно, чтобы она не превышала 10 дней.

Если вам нужно расстаться всего лишь с 3-5 кг, то эта фаза может длиться 2 дня. Если лишний вес заходит за отметку 10 кг – то как раз 10 дней.

Важно соблюдать следующие условия:

Отруби

  • ежедневно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей;
  • готовить все без масла;
  • пить не менее 2 л жидкости в день;
  • гулять на свежем воздухе в быстром темпе – не меньше 20 минут в день.

Этап второй – фаза «круиз»

Котлеты из индейки

Успешно выдержав первый этап, переходим ко второму – с интригующим названием «круиз». Фаза «круиз» основана на чередовании «белковых» дней и «овощных». Диета становится легче, потому что теперь к поднадоевшим мясопродуктам можно добавить овощи. Отныне рецепты блюд становятся гораздо разнообразнее.

Овощные дни

28 видов овощей вы можете употреблять в любом виде – сыром, тушеном, запеченном.

Обратите внимание! Главное – не использовать масло и майонезы.

Если добавить овощи к дозволенным на первом этапе 72 видам мяса, то получится обширнейшее поле для полета фантазии и изобретения новых блюд. Морковка, кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, капуста любых сортов, лук, свекла – все это можно готовить и чередовать 3 дня чисто «мясных» с 3-мя «овощными» до тех пор, пока вы не достигнете идеального веса.

Обратите внимание! Эта фаза длинная – поскольку процесс сгорания лишних килограммов теперь пойдет медленнее, не более 1 кг в неделю.

На этом этапе можно слегка застрять, если ваши излишки превышают 10 кг. Однако вероятность срыва невелика, поскольку чувством голода организм по-прежнему не мучается, а разнообразие блюд позволяет скрасить безуглеводные будни. Что нужно еще делать на этом этапе, чтобы продолжать худеть и при этом оставаться в хорошей форме? Правила все те же, только чуть-чуть жестче.

Продолжаем:

Больше пейте

  • съедать 2 столовых ложки отрубей;
  • пить много жидкости;
  • гулять уже не менее получаса в день при любой погоде.

Разрешается употреблять в пищу специи, лимон, нежирный йогурт.

Обратите внимание! Углеводы все так же запрещены!

Никакие крупы не должны разнообразить пока ваш рацион, иначе все придется начинать сначала.

Этап третий – фаза «закрепление»

Рассчитываем вес

Вторая фаза позади, идеальный вес достигнут. Все, можно радостно бежать за пирожным, чтобы отпраздновать это событие? Ни в коем случае! Мысленно пожмем себе руку, поздравив с победой, и шагнем на третью ступеньку – войдем в фазу «закрепление».

По названию можно понять, что суть третьего этапа – закрепить достигнутый результат. Как этого добиться? Начать нужно с подготовки: рассчитать вес, который удалось сбросить, следующим образом. Каждый потерянный килограмм будет равняться 10 дням продолжительности фазы «закрепления». Например, вы добились своего идеального веса, избавившись от 10 кг. Следовательно, третий этап диеты для вас будет продолжаться 100 дней.

Собственно, диетой в прямом смысле слова это назвать уже трудно. К привычному рациону добавляется порция фруктов в день.

Один фрукт

Это может быть либо фрукт размером с апельсин, либо чашка ягод граммов на 200. Можно побаловать себя овощным салатом, заправленным настоящим растительным маслом – отныне разрешена столовая ложка в день. Но это – еще не главная радость. Для тех, кто успешно прошел два самых сложных участка пути, на третьем разрешается иногда устраивать себе небольшие праздничные пиршества. Продолжительность вашего третьего этапа – 100 дней? Разделите его на две равные части.

Одна порция картофеля

  1. В первые 50 дней вы имеете право съедать 1 крахмалистый продукт (возвращаются любимые макароны и картошка) в неделю и один день из семи делать пиршественным: приготовить себе обед из любых двух блюд и на десерт съесть сладкий фрукт или выпить бокал вина.
  2. Вторые 50 дней пройдут еще легче: в это время допускаются 2 крахмалистых блюда и два пира в неделю.
Обратите внимание! Не забываем об овсяных отрубях и ежедневных прогулках. Хорошо бы заняться каким-нибудь видом спорта.

Очень важная вещь, которую вы должны сделать именно на третьем этапе – выбрать день, наиболее подходящий для того, чтобы вы могли употреблять в этот день только белковые продукты. Блюда – из рациона первого этапа, а день этот – всего один в неделю.

Обратите внимание! Главное: вы должны теперь выдерживать один «белковый» день в неделю на протяжении всей жизни.

Этап четвертый – фаза «стабилизация»

Стабилизация веса

Вес остановился на нужной отметке, самочувствие хорошее, настроение прекрасное. А впереди у нас еще четвертый, последний этап. Называется он «стабилизация».

Стабилизация – сохранение идеального веса на долгие годы, а может быть, и навсегда. Что потребуется от вас, чтобы достигнуть такого результата?

Да, в общем-то, ничего нового. Вы смело можете питаться, как вам нравится, неукоснительно соблюдая лишь несколько правил:

Один белковый день

  • раз в неделю устраивайте себе «белковый» день из первого этапа;
  • ежедневно съедайте 3 столовых ложки отрубей;
  • ходите пешком где только возможно – выходите на одну остановку раньше нужной, игнорируйте лифты, почаще оставляйте машину в гараже.

О «плюсах» и «минусах»

Противопоказания

Суть диеты Дюкана – принудить организм употреблять и усваивать белки, что он делает обычно с большой неохотой, так как это сложнее, чем использование углеводов. На переработку белковых продуктов уходит много энергии, поэтому человек не только не поправляется, но, наоборот, худеет.

Кому не подойдет такой метод потери веса – ведь наверняка есть люди, которым он противопоказан?

  • Во-первых, осторожным следует быть тем, у кого есть заболевания желудка и серьезные болезни почек – иногда избыток белков может повредить.
  • Во-вторых, беременные женщины и кормящие мамы не должны подвергать себя испытаниям на прочность и садиться на любую диету – это может негативно отразиться на состоянии здоровья, как самой мамочки, так и ребенка.
  • Третья категория людей, для которых вышеописанный метод нежелателен, – вегетарианцы. Даже если человек, привыкший к вегетарианскому питанию, решит изменить свой рацион, такой резкий переход может пагубно отразиться на здоровье.

Для всех остальных этот способ расставания с лишними килограммами удобен и безопасен. Судите сами: вы не испытываете чувства голода, нет тратите большое количество времени на приготовление блюд, можете не отказываться от походов с друзьями в кафе и рестораны.

Плюсы белковой диеты

Может быть, кому-то покажется, что этот способ не из дешевых: морепродукты и многие сорта мяса нынче дороги. Но здесь уж придется выбирать: лучше чуть больше потратить сейчас и сбросить лишний вес, чем заработать себе с помощью этого веса проблемы со здоровьем и потом пытаться решить их, покупая дорогостоящие лекарства.

Диета проста в исполнении, не требует бесконечного подсчета калорий. Постоянное чередование этапов обеспечивает разнообразие, а также дает гарантию того, что в организме не произойдет разбалансирования микроэлементов и витаминов за счет увеличения одних и прекращения поступления других.

Диета или образ жизни

Образ жизни

Кстати, вы обратили внимание, что о продолжительности четвертого этапа не сказано ни слова – почему? Все просто: последний этап будет продолжаться всегда. Иначе говоря, он должен стать образом жизни, если вы не хотите, чтобы попрощавшиеся с вами килограммы снова вернулись. Если же все-таки произошел срыв, не паникуйте: просто вернитесь на несколько дней к первому этапу. Если вес был набран в незначительном количестве, он быстро уйдет.

До и после диеты Дюкана

Уже много лет необычная диета не теряет популярности. Ее главное достоинство – стабилизация достигнутого идеального веса – привлекает много людей, неоднократно худевших разными способами и снова поправлявшихся, несмотря на отчаянные усилия. Не исключено, что здесь работает еще одна хитрость, подмеченная Пьером Дюканом: далеко не всегда тот вес, которого усиленно добивается человек, является для него идеальным. Приняв за ориентир какую-нибудь топ-модель, человек старается достичь тех же пропорций, забывая о генах, наследственной предрасположенности, индивидуальных особенностях своего организма. Теряя вес на диетах, организм впоследствии возвращает себе то, что для него на самом деле необходимо, да еще с запасом: а вдруг хозяин снова надумает заниматься самоистязанием? Надо иметь запас прочности на такой случай.

Обратите внимание! В «белковой» диете это исключено: организм постепенно переходит на новый режим работы и тратит только то, что ему действительно не нужно.

Идеальный вес

Если вы перепробовали много способов похудения, а результата все нет или он вас не удовлетворяет – испытайте «белковый» вариант. Единственное, что от вас потребуется, — немного терпения и выдержки. Со временем здоровое питание станет нормой, и вам уже не захочется поглощать горы конфет, чтобы поднять себе настроение. Вместо этого вы отправитесь на долгую прогулку, ловя солнечные лучи или мягкие снежинки, и жизнь покажется удивительно прекрасной. Погода отличная, на душе хорошо, а тело легкое и послушное – это ли не повод для радости?

В общем, спасибо доктору Дюкану за возможность стать самим собой и наслаждаться жизнью!

glamius.ru

Основные принципы диеты Дюкана для похудения

Пьер Дюкан много лет назад сумел разработать свой рацион для похудения на длительное время, и не его вина, что женщины иногда довольствуются только его первой частью – в это время вес снижается достаточно эффективно.

Вообще разгрузочный рацион, предложенный Дюканом, рассчитан на длительное время, но почему-то больше, чем на этап атака, терпения не хватает.

Диета Дюкана на 7 дней представляет собой обычный низкокалорийный рацион, состоящий из белковых продуктов.

Калорий в организм поступает немного, но чувство сытости сохраняется. Отсутствие углеводов заставляет организм перерабатывать в энергию свои жировые запасы, поэтому вес снижается достаточно быстро – можно потерять до 5 килограммов за неделю. Настоящая авторская диета длится несколько месяцев и рассчитывается индивидуально.

Ее длительность зависит от степени ожирения, от состояния здоровья худеющего, от того, с какой скоростью снижается вес. Она не вызывает стресса у организма, не отражается на состоянии здоровья.

Содержание

Данный рацион состоит из 4 этапов.

Первый называется – «атака». Он может длиться от 2 до 10 дней, во время него в пищу можно употреблять только белковые продукты. Вес резко снижается.

Второй этап диеты называется «чередование». Вы можете питаться на свой вкус и белковой пищей, и некоторыми, наиболее «безопасными» овощами, содержащие клетчатку. Это время переносится намного легче.

Третий этап получил название – «закрепление». Во время него организм привыкает к новой массе – вес стабилизируется. В дневное меню вводятся новые продукты, рацион расширяется. Вы будете соблюдать правила данного этапа ровно столько, сколько потребуется, исходя из уже существующих достижений, то есть того, сколько вы смогли сбросить на прошлом этапе. 3 килограмма – 30 дней, 5 – 50 и так далее.

Время последнего этапа – «стабилизации» – может быть неограниченным. Если в дальнейшем тот, кто худел на данном рационе, будет правильно питаться, то диета для похудения превратится в стиль жизни. Каждый сам определяет, как ему удобнее. Употреблять 6 дней в неделю о «здоровые» продукты в неограниченном количестве и разгружаться 1 день, полностью отказываясь от пищи, употребляя только жидкость; или ежедневно следить за рационом и не переедать.

Поскольку многие худеющие ограничиваются первой фазой, нужно подробнее рассмотреть, как составлять на 7 дней диеты меню Дюкана – «атака».

Удобно начинать рацион с понедельника.

  • Завтрак ограничивается яйцом вкрутую, которое запивают йогуртом;
  • обед – куском отварной курицы, порция до 250 г;
  • на полдник – кефир и столовая ложка овсяных отрубей;
  • на ужин – порция хека или другого вида рыбы – до 250 г – и кефир.

Как можно видеть, небогато.

Во вторник приемы пищи расписываются следующим образом:

  • завтрак – яйца и молоко;
  • обед – куриный бульон без мяса;
  • полдник – отруби пшеничные с кефиром;
  • ужин – порция парной говядины с черным чаем.

Кроме жидкости во время приема пищи, нужно выпивать дополнительно 7-8 чашек воды. Уже понятно, как составить для себя меню диеты Дюкана на первые 7 дней и что можешь кушать в этот период.

К разрешенным продуктам относятся:

  • отруби – лучше пшеничные;
  • мясо с низким содержанием жиров;
  • язык, почки, сердце и печень;
  • мясо птицы – курицы и индейки – без кожи, не обязательно грудки;
  • морепродукты и рыба;
  • яйца;
  • любые обезжиренные кисломолочные продукты;
  • ветчина;
  • лук и чеснок.

Специи добавляются по вкусу – кроме соли, а вот ее лучше ограничивать.

Утятина, свинина и кролик из меню исключаются. Если лишний вес не превышает 5 кг, то белковую диету ограничивают двумя сутками. Когда для снижения веса используют только «атаку», со среды во время обеда и ужина в меню дополнительно вводят овощные блюда – салаты из огурцов, редиски и помидоров.

Вторая фаза «чередование» или «круиз» составляется по следующей схеме. В зависимости от лишнего веса дни чередования рассчитываются 1/1, 3/3, 5/5. Чем больше килограммов «мешало спокойно жить», тем длиннее этапы.

Рацион состоит из белковых дней и тех, в меню которых вводятся одновременно овощи и белки. Без пачки отрубей вы никак не обойдётесь, воду пьют в прежнем объеме.

Как уже упоминалось, длительность данного этапа зависит от снижения веса во время атаки.

В рацион добавляются практически все овощи – кроме содержащих крахмал, любые на ваш вкус и достаток фрукты по сезону, кроме крахмалистого банана, маслянистого авокадо и винограда любых сортов, в котором много сахара.

Нельзя употреблять сою, злаки и бобовые. В день чередования вводить в рацион можно только по два вида углеводных продуктов.

Взгляните, что мы предлагаем вам к столу на один день:

  • завтрак – зеленый чай и яйцо:
  • обед – голубцы и минеральная вода без газа;
  • ленч – йогурт с наполнителем из отрубей;
  • ужин – куриный окорочок с салатом из огурцов или редиса.

Меню белковых дней составляется по правилам первого этапа.

Этапом закрепления многие пренебрегают, а зря. Ведь именно во время него достигается стабилизация веса. Его протяженность также зависит от потерянных килограмм поштучно.

Можно употреблять продукты из «атаки» и «круиза», а также ввести в рацион мучное – хлеб в количестве 50 г через день; твердый сыр – до 50 г через день; крахмалосодержащие продукты – порция 150 г каждые 3 дня.

Отруби – пшеничные и овсяные, принимаются в привычное время – на полдник, только их количество пора повышать и проглатывать 2 столовые ложки в день, с водой или в кефире.

Выберите на этапе закрепления один белковый день в неделю. Если хочется поесть вволю, то следующий прием пищи пропускают, чтобы вес не прибавлялся.

Обязательно соблюдать расширенный питьевой режим, как и в остальные этапы – 1,5 л чистой воды в сутки.

Во время этапа «стабилизации» достаточно выполнять следующие правила.

  1. Пить воду, не сокращая питьевой режим.
  2. Съедать на пол-ложки отрубей больше.
  3.  Обязательно вводить в дневное меню два вида крахмалистых продуктов.
  4. Обязательно устраивать раз в неделю белковый день.

Продолжаться стабилизация может всю жизнь, правда, придется полностью отказаться от жирной пищи и алкоголя. Но если цель – стройность, с ограничениями легко смиряются.

Один из главных плюсов этого рациона – если соблюдать правила стабилизации, вес не возвращается.

  • Не обязательно брать отпуск, чтобы соблюдать данный рацион – его трудновато придерживаться только первую неделю, затем он абсолютно не влияет на рабочий график.
  • Эффективность диеты Дюкана высокая, особенно у тех, кому нужно было избавиться от 3-6 кг.
  • Не приходится стимулировать снижение веса медикаментами, использовать химические препараты.
  • Не обязательно питаться в определенные часы, главное в день принимать пищу четыре раза.
  • Предварительного подсчета калорий и расчета рациона не требуется.

Можно со второго этапа демонстрировать свой кулинарный талант и питаться не только полезно, но и вкусно.

Отрицательных сторон в этом рационе мало. Приходится заказывать отруби – они не так часто встречаются в продаже, в первую фазу чувствуется слабость и утрата хорошего настроения.

Если диету Дюкана решили соблюдать длительное время, обязательно следует расширить рацион за счет заправки салатов растительными маслами. И необходимо раз в сезон принимать витаминно-минеральные комплексы.

В рационе совсем нет жиров, а значит, организму будет не хватать для нормальной жизнедеятельности некоторых полезных веществ.

Поделитесь с друзьями ссылкой

pohudeemsami.ru

Диета Дюкана — описание и общие принципы

Причем предпочтение отдается именно тем, что позволяют хорошо питаться, но при этом действительно скидывать вес. Трудно поверить, но такие диеты все же существуют. Яркий представитель – диета Дюкана.

Диета Дюкана – общая информацияclass="h-0" >

class="h-0" >

Принцип, который лег в основу данной диеты звучит очень и очень жизнерадостно:  ешь и худей! Единственное, стоит более избирательно подходить к тому, что вы будете есть.  Диета состоит из четырех этапов, задача и продолжительность каждого из которых строго индивидуальна.

Первый этап получил название «Атака».  Его продолжительность составляет 2-7 дней и в первую очередь зависит от того, насколько вы хотите похудеть. В среднем первый этап длится 3-4 дня. За это время вполне реально похудеть на 1,5-4 кг. И тут важно психологическое состояние. Вес действительно уходит очень быстро, однако это совершенно не повод останавливаться, напротив, это стимул для продолжения. Рацион наполнен белковыми продуктами, которые можно кушать ровно столько, сколько потребует ваш организм. Однако для полноценной работы организма, в первую очередь выделительной системы и мозга, ему крайне необходимы глюкоза и углеводы.  Так вот организм находит выход – начинает расщеплять имеющиеся жировые клетки, получая из них те вещества, которые ему необходимы. Получается, белковое питание способствует уменьшению жировых отложений.

Долго ваш организм на одной белковой пище не продержится, ведь ему крайне необходимы полезные вещества и микроэлементы, которые можно получить из углеводистой пиши.  Именно поэтому второй этап диеты под названием «Круиз» позволяет включить в рацион питания овощи. На данном этапе килограммы уходят по-прежнему, однако уже не с такой скоростью. С пищей в наш организм поступает так мало углеводов и жиров, что они буквально моментально перерабатываются, после чего выводятся из него.  Именно поэтому на втором этапе по-прежнему происходит расщепление жировых отложений, при этом организм получает все необходимые ему питательные вещества.  В среднем за неделю уходит 1 кг. Длительность данного этапа опять же связана с тем результатом, который вы хотите в итоге получить. Чем больше у вас лишних килограммов, тем продолжительнее он должен быть.  Скажем, если вы хотите избавиться от трех килограммов, то смело отправляйтесь в «Круиз» на три недели.

Наверняка каждая девушка, борющаяся за свою красоту и привлекательность, уже слышала о коварности диет, а, возможно узнала это на собственном опыте. После окончания большинства современных диет, с огромным трудом сброшенные килограммы начинают возвращаться. Именно поэтому так важно закрепить полученный результат. Сам доктор Дюкан подумал и об этом, поэтому,  как только вы добьетесь необходимого вам результата, пора переходить на третий этап диеты.  Ее название в данном случае символично – «Закрепление».  Это своего рода переход между  строжайшей диетой и тем временем, когда вам больше не придется ограничивать себя в чем-либо.  В рацион можно постепенно включать углеводы, в том числе и сладости, выпечку, макаронные изделия, некоторые крупы  и нежирный сыр.  Длительность данного этапа может быть различной и опять же зависит от того количества килограммов, от которого вам удалось избавиться.  В среднем один килограмм должен сопровождаться 10 днями «Закрепления».  Поэтому если вы, скажем, сбросили 7 килограммов, то закрепление для  вас продлится 70 дней.

Ну и, наконец, завершающий этап – «Стабилизация».  Если следовать рекомендациям доктора Дюкана, этот период необходимо продолжать максимально долго.  Тем более что ограничивать себя в продуктах вам не придется.  Чтобы не набрать сброшенные килограммы, необходимо всего лишь придерживаться нескольких условий:

  1. Регулярные пешие прогулки. Около 15-20 минут в день тратьте на ходьбу. Это может быть вечерний променад, дорога до работы, до места учебы – главное больше передвигаться пешком!
  2. Белковая диета. Еженедельно устраивайте для себя разгрузочный день, в рамках которого употребляйте исключительно белковые продукты.
  3. Овсяные отруби. Ежедневно съедайте как минимум  три-четыре столовые ложки отрубей.  Причем их можно использовать для приготовления блинчиков, кексов и хлеба.

Вот, пожалуй, и все, что вам необходимо соблюдать в течение четвертого периода диеты. Согласитесь, ничего сложного и невыносимого. Тем более что результат сопровождается точеным телом без лишних жировых отложений.

Диета Дюкан: продукты, присутствующие в рационеclass="h-1" >

class="h-1" >

Теперь мы подошли к самой интересной части нашего повествования. Что же можно кушать во время диеты?  Для каждого этапа  характерны свои продукты, однако есть то, что одинаково для всего течения диеты:

  • жидкость (ежедневно необходимо выпивать минимум 1,5 литра чистой воды)
  • отруби – в вашем ежедневном рационе должны присутствовать отруби (для первого этапа достаточно 1,5 столовых ложки, для второго – 2, для третьего – уже 2,5, а для четвертого – 3 столовых ложки). Все дело в том, что в отрубях содержатся вещества, способные снижать уровень холестерина в крови, а также избавлять организм от лишней жидкости и токсинов. Если вы хотите принимать их совместно с пищей, то обязательно запивайте хотя бы парой стаканов воды, в противном случае эффекта не будет.

В первый этап диеты употребляйте морепродукты, мясо (говядину), рыбу, вареные и сырые яйца, а также легкие кисломолочные продукты (творог, молоко, кефир, ряженку, йогурт. При этом все продукты подлежат обязательной тепловой обработке, но без использования жира. Продукты можно отварить, запечь, приготовить на пару или на гриле.  Не запрещено употреблять соль, перец, чеснок и лук, маринованные огурцы. Если говорить о напитках, то это чай (черный, зеленый, травяной), кофе с молоком, а также минеральная вода.

Во время второго этапа к тем продуктам, что были упомянуты выше, можно добавить  и овощи. Это может быть что угодно: огурцы, белокочанная капуста, томаты, перец болгарский, баклажаны, фасоль, зелень (лук, шпинат). Можно кушать крабовые палочки (не больше 100 г в день), натуральные консервы из рыбы, не более 50 мл столового вина, несколько капель оливкового масла (для заправки салатов). Если для идеальной фигуры вам необходимо скинуть менее 10 кг, то чередуйте через день или через три дня белково-овощные дни.  Если же у вас более 10 кг лишнего веса, то чередовать рацион следует уже через каждые пять дней.  То есть пять дней вы употребляете только белковые продукты, а в другие пять дней – только овощи.

На третьем этапе диеты ко всем вышеперечисленным продуктам  можно добавить не более 100 г фруктов в день (исключить стоит виноград, банан, а также черешню), сахар (небольшое количество),  не более 2 кусочков ржаного хлеба в день, специи, аджику. Не чаще двух раз в неделю можно употреблять фасоль, картофель, крупы (рис, греча, горох). Однако есть и кое-что более приятное: один раз в неделю можно позволять себе все, что хочется. Это может быть даже самый калорийный продукт. Так же один день в неделю следует обязательно посвятить исключительно белковым продуктам.

Как уже было отмечено ранее, четвертый этап не сопровождается какими-либо ограничениями. Единственное правило – соблюдение белковой диеты один раз в неделю.

Диета Дюкана: запрещенные продуктыclass="h-2" >

class="h-2" >

Среди продуктов, скажем так, запретных, присутствуют сахар, выпечка, шоколад. На первых трех этапах необходимо отказаться от сливочного масла, алкоголя, жирного мяса. Крупы, а также продукты, содержащие крахмал и муку можно употреблять, начиная с третьего этапа, да и то в ограниченных количествах. Среди фруктов под запретом находятся бананы, черешня, а также виноград. А все из-за содержания в них крахмала и углеводов.

Диета Дюкана: пример ежедневного рациона

Система правильного питания представлена следующей схемой: завтрак, обед и ужин. Допускается несколько перекусов (второй завтрак, полдник). На самом деле приведенное ниже меню  – ориентировочное. Возьмите себе его за базу, а все использующиеся продукты компонуйте и меняйте местами по своему собственному усмотрению.

1 этап (белковая диета «Атака»)

Завтрак:

  • сваренные вкрутую яйца (2-3 отварных яйца, омлет с зеленью)
  • кусочек ветчины, рыба (с низким содержанием жира)
  • чай (черный, травяной или зеленый)

Второй завтрак:

  • кисломолочные продукты (йогурт, творог)
  • отруби

Обед:

  • мясные или рыбные блюда (как вариант, запеченные в духовке без добавок)

Полдник

  • морепродукты, прошедшие термическую обработку (кальмары или креветки)

Ужин:

  • отварное мясо (баранина, говядина, кролик) или рыба, приготовленная на пару или на гриле
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка)

 

2 этап (белково-овощная диета «Круиз»)

Завтрак:

  • молочный омлет с овощами (можно добавить томаты, болгарский перец, зелень)
  • оладьи (можно использовать морковь, кабачки)
  • творог или йогурт
  • чай

Второй завтрак:

  • яйца (отварные, омлет)

Обед:

  • рыба на пару (можно заменить отварной курицей)
  • салат (возьмите фасоль стручковую, красный болгарский перец, яйца, натуральные консервы из рыбы с заправкой из йогурта или нежирной сметаны)

Полдник:

  • мясо (лучше отварное)
  • овощной салат (в качестве заправки можно взять лимонный сок)
  • зеленый или травяной чай

Ужин:

  • овощи, приготовленные на гриле (неплохо подойдут кабачки, томат или баклажан)
  • отварное мясо или рыба
  • ряженка

3 этап (диета под названием «Закрепление)

Завтрак:

  • творожники со сметаной
  • чай

Второй завтрак:

  • йогурт (можно сделать фруктовый салат)

Обед:

  • котлетки на пару (возьмите курицу или баранину)
  • овощной салат (можно заправить несколькими каплями оливкового масла)

Полдник:

  • бутерброд из хлебца и небольшого кусочка сыра

Ужин:

  • морепродукты с крупой (креветки с рисом и соевым соусом)

Рецепты в рамках диеты Дюканаclass="h-3" >

class="h-3" >

Уха из голов семги

Для этапа «Атака» нам потребуется (из расчета на литр воды):

  • голова семги
  • 1 луковица
  • несколько столовых ложек отрубей
  • специи и пряности

Способ приготовления:

  1. Погружаем голову рыбы в кастрюлю с водой, после чего доводим до кипения, периодически снимая пену.
  2. Добавляем нашинкованный лук, соль и специи по вкусу, после чего еще варим на медленном огне в течение 40-50 минут.
  3. Достаем из бульона голову, добавляем в него отруби, зелень, кладем лавровый лист. Даем еще раз закипеть, после чего снимаем с плиты и настаиваем еще 10-15 минут.

Если вы хотите приготовить этот суп на этапе «Круиз», то совершенно спокойно можно заменить нелюбимые отруби морковью, красным болгарским перцем и капустой, которые придадут не только новый вкус, но и весьма аппетитный внешний вид. На последнем этапе поэкспериментируйте с приправами и специями.

Запеченная курочка

Нам потребуется:

  • курица (лучше взять нежирную часть – грудку)
  • соевый соус и горчица
  • специи и приправы

Способ приготовления:

  1. Нарезать куриное филе на кубики среднего размера.
  2. Из горчицы, соевого соуса, соли и перца приготовить маринад.
  3. Оставляем мясо в маринаде на 8-9 часов.
  4. Замаринованные кусочки курицы запекаем в духовке в течение часа.

Десерт из мюсли

Нам потребуется:

  • стакан молока
  • 2 ст. л. отрубей
  • заменитель сахара
  • яйцо
  • 1 ст. ложка сметаны (обезжиренной)
  • 30 г сыра (желательно выбирать нежирные сорта)
  • цедра апельсина, пряности

Способ приготовления:

  1. Довести молоко до кипения, отправить туда пряности, заменитель сахара, отруби, после чего томим на огне, помешивая до загустения.
  2. Взбиваем яйцо, добавляем  его в молоко с отрубями, даем настояться в течение 5 минут и снимаем с огня.
  3. Смешиваем в одной посуде сметану, цедру апельсина, сыр и заменитель сахара, после чего добавляем в еще не остывшее молоко.
  4. Даем полученной смеси остыть, после чего помещаем ее в формы и убираем в холодильник примерно на  4 часа, периодически помешивая.

Диета Дюкана – полезная информация

class="h-4" >

Диета Дюкана одинаково подходит абсолютно всем, то есть и мужчинам, и женщинам. Она не несет никакого вреда для организма человека. Однако все же имеется и ряд противопоказаний.  Белковая фаза может вызвать гормональный сбой у людей с хроническими заболеваниями. Кроме того, могут обостриться некоторые хронические заболевания.

Диета Дюкана противопоказана:

class="h-5" >
  • беременным и кормящим женщинам
  • несовершеннолетним
  • людям с заболеваниями нервной и сердечнососудистой системы
  • при нарушении обменных процессов организма
  • во время интенсивных нагрузок (как умственных, так и физических)
  • людям с заболеваниями печени, почек, ЖКТ

Преимущества диеты Дюкана

class="h-6" >
  1. Лишние килограммы действительно уходят, причем достаточно быстро
  2. Нет ощущения голода
  3. Безопасность для организма (благодаря присутствию натуральных продуктов)
  4. Пища не только полезная, но и очень вкусная
  5. Отсутствие ограничений во времени приема пищи
  6. Возможность поддерживать диету не только дома, но и на работе, и в  ресторане.

Похожие темы:

class="h-7" >

womanest.ru

Диета Дюкана: этапы

В борьбе с лишним весом женщины со всего мира перепробовали уже сотни и тысячи диет. Но в последнее время приобрела популярность диета Дюкана, этапы которой были разработаны французским диетологом Пьером Дюканом. Об этой диете диетолог написал целую книгу «Я не умею худеть», которая издавалась в 32 странах мира на 14 языках, и в нашей статье мы поближе познакомим вас с данной диетой, которая в дальнейшем, возможно, станет вашей собственной системой питания.

Основные принципы диеты Дюкана

Перед тем, как мы подробно рассмотрим все этапы диеты Пьера Дюкана, давайте остановимся на основных ее принципах. И главный принцип этой диеты заключается в том, что в ней обязательно нужно употреблять в пищу ровно 100 продуктов, среди которых 78 продуктов являются белковыми, а 22 продукта – это овощи. И эти продукты можно кушать без каких-либо ограничений.

Обязательным ежедневным продуктом в данной диете являются овсяные отруби. В первый этап диеты Дюкана их необходимо будет съедать по полторы столовые ложки в день, а затем в каждом этапе увеличивать данное количество на пол ложки. Но польза от этих отрубей будет лишь в том случае, если их правильно измельчить и просеять.

Выпивать в день Дюкан рекомендует 1,5 литра воды, стараясь не уменьшать, но и не увеличивать данное количество. Исключение можно сделать лишь в знойные летние месяцы, когда от жары происходит обезвоживание организма.

Ну и наконец, самый главный принцип диеты Дюкана – это обязательная ежедневная 20-минутная ходьба. Ведь нельзя похудеть только из-за изменений своего рациона питания. Чтобы всегда оставаться в форме, нужно правильное питание непременно сочетать с физической активностью.

Атакующая фаза Итак, нами выбрана диета Дюкана, этап «Атака» в ней заключается в том, что на этой фазе, длящейся от 2 до 9 дней, можно есть исключительно белковую пищу. Это может быть мясо, рыба, куриные или перепелиные яйца и обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир или молоко с 0% жирности. Главное, не употреблять баранину и свинину, а также гусятину и утятину. При этом другую птицу можно есть в неограниченном количестве, предварительно снимая с нее кожицу.

Готовить блюда на данном этапе можно исключительно из разрешенных продуктов каким угодно способом, да и есть их можно столько, сколько влезет, не обращая внимание на подсчет потребляемых калорий. Нельзя только добавлять к ним жир!

Например, для разнообразия можете приготовить курицу сухой засолки, которая подойдет для всех этапов этой диеты.

Но кое-какие добавки диета Дюкана фаза «Атака» все же допускает. Разрешается пить кофе, чай и травяные чаи, подслащивая их заменителями сахара без глюкозы, фруктозы или сорбита, а также можно пить диетическую Кока-колу и другие диетические напитки. Также можно использовать петрушку, специи, 2 небольшие луковицы в день, 2 столовые ложки томатной пасты в день, 8 крабовых палочек в день, кофейную ложку оливкового масла в день, лимон, соль да горчицу.

На этой фазе сбрасывается от 1,5 до 4 кг.

Круизная фаза

Но не так сложна диета Дюкана – этап «Чередование» позволяет нам добавить в свой рацион питания овощи, поэтому с этой фазы мы начинаем чередовать дни, когда можно есть лишь продукты, разрешенные при атаке, и дни, когда к ним мы добавляем овощные продукты. Способ чередования белковых и белково-овощных дней каждый выбирает самостоятельно – кто-то ест день через день, кто-то два дня есть белки и два дня белки с овощами, а кто-то может растянуть чередование сразу на пять дней.

Вот только и среди овощей, которые разрешены во второй этап диеты Дюкана есть неразрешенные продукты – это картофель, бобовые культуры, любой вид гороха, кукуруза, фасоль. Да и морковь со свеклой нужно есть аккуратно, не особо налегая на них. Если вы решите приготовить овощные салаты из разрешенных продуктов, их можно заправлять лишь соусами, не содержащими ни грамма жира.

И главное, диета Дюкана этап «Круиз», позволяет нам добавить в свой рацион питания 1 столовую ложку кетчупа и 1 баночку обезжиренного йогурта с фруктами в день, уксус, дрожжи, желатин, а также увеличить количество потребляемого оливкового масла до 1 чайной ложечки в день, а томатной пасты в белковые дни до 2 столовых ложек, причем в белково-овощные дни ее можно есть столько, сколько угодно.

Длится данный этап сколько угодно времени, пока вы не достигнете своего желаемого веса.

Закрепляющая фаза

На третьем этапе диеты мы стараемся закрепить полученный ранее результат. Чтобы узнать длительность этапа «Консолидация», нужно будет умножить сброшенные килограммы на 10. То есть, если ранее вы потеряли 8 кг, то данный этап будет длиться 80 дней.

На этой фазе уже можно будет съесть 50 грамм черного хлеба в день, 40 грамм твердого сыра, 200 грамм фруктов или ягод, свинину, баранину, макаронные изделия без масла, бобовые, рис, картофель, бокал вина и некоторые другие. Но при этом еженедельно каждый четверг необходимо себе устраивать чисто белковый день, в очередной раз атакуя организм.

Стабилизирующая фаза

Вот и подошла к концу диета Дюкана. Фазы этой диеты способен выдержать не каждый, но те, кто сумел добраться до стабилизирующего этапа отмечают отличное самочувствие и легкость в теле. Но главное, на последнем четвертом этапе каждый сможет вернуться к своему обычному рациону питания, устраивая для себя всего один день в неделю белковый день, который не позволит набрать вес от такого питания.

А еще советуем вам ознакомиться со статьей об основных принципах белковой диеты.

Худейте с удовольствием и любите себя!

dieta-prosto.ru

диета Дюкана - правильное питание как ее применять

Содержание статьи

Диета Дюкана считается одной из самых популярных. Стоит сразу же сказать, что, по сути, диета Дюкана не является методом быстрого сжигания жиров, скорее это система правильного питания, которая поможет вам со временем прийти в желаемую форму и в дальнейшем не сталкиваться с проблемой избыточного веса.

Диету Дюкана или по-другому, рацион питания сжигания калорий, придумал подданный Франции Пьер Дюкан, который на момент своих трудов отработал врачом диетологом более 30 лет. Его многофазная методика сжигания жиров является очень эффективной, за что ее и назвали диетой Дюкана.

Что же это такое - диета Дюкана?

Разработанное французом меню основывается на употреблении в пищу еды, которая в избытке содержит белковые соединения и низкое количество углеводов. В меню Пьера есть: дары моря, яйца курицы и даже мясо говядины, которые человек обязан потреблять на первом этапе правильной системы питания.

Французская диета Дюкана разбита несколько стадий, вот наглядный пример:

Напомню, что пищу, которая содержит в себе много белка и мало углеводов, нельзя назвать высококалорийной, также она отлично утоляют тягу к еде. По мнению Дюкана, первая часть системы питания, на которой человек ест морепродукты, говядину и яйца курицы, должна длиться определенное количество дней. В противном случае, вы нанесете ущерб организму, который не пройдет бесследно.

Стоит отметить, что для современного человека, который проживает жизнь в бешеном темпе, данная методика подходит более, чем отлично, и это несмотря на то, что диета Дюкана разработана на несколько месяцев. За этот период времени ваш организм восстановится и привыкнет к приемлемому для него питанию, которое будет идеально сбалансировано.

Особенности диеты Дюкана

Дюкан точно знал, что во время его диеты человек должен выпивать не меньше 1,5 л чистой воды, не содержащей газов.

Также он считал, что пациенты обязаны употреблять в пищу овсяные отруби, которые благоприятно влияют на организм.

Утренние физические упражнения и прогулки - есть неотъемлемая часть системы питания.

Атака на лишний вес или первая стадия диеты

Первая часть по мнению Дюкана самая важная и сложная, ведь в этот момент вы потеряете основное количество жира, а соответственно, и лишних килограммов. Помните, вы обязаны строго выполнять все пункты, изложенные в данном материале, иначе толку от этого не будет.

Итак, первая часть диеты гласит, что вы должны употреблять в пищу еду, в которой содержится большое количество белка. К этим продуктам можно отнести мясо и молочные продукты, которые, естественно, должны быть обезжиренными.

Во время первого этапа вы можете испытывать дискомфорт и не сильную дезориентацию. Также имеют место быть и иные побочные эффекты, это:

  • упадок работоспособности,
  • вялость
  • нехватка жидкости в полости рта.

Именно по этим причинам для каждого человека количество дней первой части диеты может меняться.

В том случае если в своей копилке вы имеете лишний вес не более 20 килограммов, то первая фаза для вас от 3 до 5 недель.

Если у вас лишнего веса в пределах от 20 до 30 килограмм, то первая фаза у вас составит от 5 до 7 недель.

Если лишнего веса за 30 килограмм, то период первой стадии до двух с половиной месяцев, и это максимум, возможный для этой фазы.

Продукты, которые рекомендуется есть во время начала диеты

Во время начала диеты, а также на всех последующих ее этапах человек обязан есть по полторы столовых ложки отрубей овса, постепенно увеличивая их количество. Кроме того вы будете пить не менее полутора литра воды, которая не содержит газов.

В пищу можно употреблять постное мясо говядины, телятины, конины. Можете также есть индюшатину и куриное мясо, но обязательно без шкурки.

Разрешается в начале диеты есть язык телятины и говядины. Наряду со всем можете употреблять все продукты моря, яйца курицы, молочные продукты с низким содержанием жиров и есть все это с добавлением соли, специй и соусов.

Начало диеты исключает употребление следующих продуктов:

  • сахара
  • гусиного и утиного мяса, крольчатины и мяса поросенка

Вторая часть - чередование

Во время второй фазы диеты нужно по очереди устраивать для себя дни употребления белков и дни, в которые вы будете добавлять к белкам овощи. В ходе второй фазы дни можно самому чередовать, например, три дня едите белки и столько же овощи с белками или два дня - белки, два - овощи с добавлением белков и т. д.

Диета Дюкана на второй стадии имеет свои особенности, так если за первую стадию правильной системы питания вы потеряли 4 килограмма веса лишнего веса, то фаза №2 у вас составит 40 дней, если сбросили 5, то соответственно вторая фаза будет 50 дней. Помните, вторая часть системы питания поможет вам закрепить результаты, достигнутые на первом этапе.

Во время этого этапа увеличивается потребление овсяных отрубей, теперь вы должны съедать две столовые ложки в день. Воды пить также, не менее полутора литров.

Продукты все те же самые, что и в первой фазе, добавляются к ним томаты, шпинат, огурцы, редис, капуста, спаржа, зеленая фасоль в стручках, баклажан, грибы, кабачки, перец, свекла. Все эти продукты предназначены для дней белков с овощами.

Стоит обратить особое внимание на то, что дополнительные продукты не нужно смешивать, вы должны выбрать любых два для каждого комбинированного дня белки и овощи.

Вторая фаза диеты запрещает употребление риса и других зерновых, авокадо, чечевицы, гороха, картошки, макарон и кукурузы.

Фаза №3 – закрепление

Во время третьей стадии вам следует закрепить свой вес. Рассчитывать длительность третьего этапа нужно точно также, как и второго. Вы также должны увеличить прием овсяных отрубей, теперь нужно есть по 2,5 столовых ложки. Воды пить столько же, как и ранее.

В третью фазу входят почти все продукты из первой фазы и овощи со второй. Кроме того, теперь можно есть некоторые фрукты, все кроме винограда, черешни и бананов. Можно есть и хлеб, но не более двух ломтиков в день. Разрешается есть бобовые, макароны, рис, картофель, кукурузу, но не более двух раз в неделю.

Кроме всего прочего, у третьей фазы есть своя особенность, вы можете два раза в неделю есть все, что захотите, но этот прием пищи должен быть один раз в день и заменять два приема диетической пищи.

Четвертая и последняя стадия - стабилизация

Данный этап диеты самый простой, тут нужно придерживаться всего четырех правил, по сути, это уже и не фаза диеты, а правила питания на всю жизнь.

  • Полтора литра воды каждый день на протяжении всей жизни. Это нужно делать и без диет, так как это есть необходимый минимум для вашего тела
  • Ешьте три ложки отрубей овса - это полезно.
  • Устройте себе шоковый день, раз в семь дней налегайте на белковую пищу.
  • Семь дней в неделю ешьте пищу с большим содержанием крахмала, хотя бы в малых количествах.

Если будете следовать этим правилам, лишний вес не вернется. Остается лишь добавить, что диета Дюкана эффективна, и это подтверждено многими диетологами. Согласно исследованиям, у 62 процентов людей даже через два года не возвращается лишний вес. Пробуйте, и у вас все получится, главное стремление и стойкость духа, как и при соблюдении других правил.

Однако выскажу свое мнение – диета Дюкана по сути является белковой, это значит, что пользоваться ею должны люди, не имеющие проблем с почками, и уж обязательно, консультация профессионального диетолога необходима.

 

www.diet-menyu.ru


Смотрите также