Какова роль экологии в жизни современного человека. Диета экологического тела


Фитнес-советы от тренеров фитнес-клуба GYMPRO.

18.07.2016

Экология тела

Изменяя мир, начните с себя. Экология планеты включает в себя экологию тела и сознания каждого.

Человеческое тело – удивительное произведение искусства. Оно может быть невероятно красивым, гибким, прочным, выносливым, сильным.

В античном мире существовали традиции ведения здорового образа жизни. Так, юноши, физически плохо развитые, не имели право на высшее образование. В Древней Греции культ тела возводился в рамки государственных законов, имелась строгая система физического воспитания. В Древней Греции человека считали мерой всех вещей и прославляли человеческое тело. Физическое развитие рассматривалось в единстве с нравственным и умственным. Платон, задумываясь над человеческой красотой, подчёркивал её связь со здоровьем. Он считал, что первое благо человека – здоровье, второе – красота.

Что такое здоровье? Воз – Всемирная организация здоровья и аюрведа - традиционная система индийской медицины, сходятся в одном определении: здоровье – это полное физическое, эмоциональное, психологическое и духовное благополучие человека. Физическое состояние стоит на первом месте.

Счастье = здоровье. Когда у тебя болит зуб, ты несчастлив, сколько бы у тебя ни было денег и богатств.

Здоровое тело является первым уровнем счастья. Наше тело – это проект нашего мозга, точный чертеж. Поэтому вы – архитектор своего тела. Поэтому – как выглядеть решать только вам. Если наш мозг испытывает страх и уныние, появляется чувство неуверенности, переходящие в физические недостатки и зажимы.

В восточной философии – искусстве жизни – есть 4 составляющие здоровья:

На первом месте стоит отсутствие физических страданий. Первая и главная ступень, с которой нужно начать восхождение к счастью – это наше тело. Это единственное богатство, которое всегда и везде при нас.

Как часто в погоне за материальными благами мы «насилуем» и пренебрегаем своим организмом? Но – материальное благополучие – это лишь вторая составляющая здоровья. Уже затем идет самодостаточность (понимание жизненной цели) и божественная любовь.

Мы же остановимся на здоровом теле. Первым звоночком нездорового тела является лишний вес. Хорошо, что есть этот ограничитель, иначе мы могли бы есть и пить все подряд. Но тело – это не помойная яма. Если ты не уважаешь свое тело, его не будут уважать другие. Тело нужно не просто уважать, нужно полюбить его и приблизить к идеалу.

Для этого нужна четкая установка в голове. Парадигма здорового образа жизни. Только тогда мы сможем делать правильный выбор: встать пораньше на пробежку или поспать, купить творог или печенье, пойти в спортзал или посмотреть телевизор. На кону ваше тело. Каким оно станет – зависит только от вас. Каждый из вас может стать выдающимся архитектором.

Правильная парадигма рождает жизнерадостное отношение к жизни – позитивную энергию. Проверить находитесь ли вы в этом состоянии легко, ответьте на 2 вопроса: с каждым днем у меня увеличивается состояние счастье, улучшаются отношения с людьми.

Энергия рождается от движения. В то время как лень закрывает принцип энергии и здоровья.

Поэтому я предлагаю вам небольшие истины экологии тела, которые нужно применять на практике каждый день:

1. Регулярные занятия спортом. Зарядка, бег, силовая тренировка, танцы, ролики, велосипед и просто ходьба .

2. Правильное осознанное питание. Кушаем меньше, чем хотелось бы, разнообразно, правильно. Занимаемся больше, чем нам кажется способны.

3. Пьем много воды. До, во время и после тренировки. Стакан воды натощак утром.

4. Никакого джанк-фуда. Фаст-фуд, майонез, колбаса, сладости, выпечка - забыли.

5. Отказаться от сахара. Этот отказ улучшает качество жизни, и никаких кариозных монстров.

6. Не пить кофе и чай после еды. Эти напитки вызывают обезвоживание. По утрам отлично пить какао.

7. Ужин неплотный максимум за 3 часа до сна. Легкий ужин - обезжиренный творог, кефир.

8. Больше движений всегда и везде! Ступени вместо лифта, ступени эскалатора, разминки за компьютером.

9. Делаем растяжку мышц. Даем мышцам выполнять истинные функции. Вы не знаете, на что они способны.

10. Занимаемся с любовью, холим и леем свое тело. Оно у нас одно - такое совершенное и прекрасное.

Закончу словами из «Пифагорейских Золотых стихов»:

Должно оставить беспечность, коль дело пойдёт о здоровье.

Меру важно во всём соблюдать — в еде и напитках

И в упражненьях для тела, и мера есть то, что не в тягость.

Светлана Светлая

www.xn--d1aegqkfh.xn--p1ai

Правильное питание и очищение организма натуральными диетами

Правильное питание и очищение организма натуральными диетеми. Если мы заболеваем или просто хотим улуч­шить самочувствие, мы охотно прибегаем к медицинским препаратам. Натуропаты, отвергающие химические медикаменты и отдающие предпочтение натуральным ле­карствам, широко пользуются витаминами, минералами, травами, гомеопатическими средствами. Но чаще всего мы забываем, что в первую очередь залогом здоровья является правильное питание. Между тем чрезвычайно важно осознать, что еда — это ключ к прочному благополу­чию. Пищевые продукты обладают удиви­тельной целительной силой. Так, помидоры и капуста предотвращают образование злокачественных опухолей, чеснок пони­жает кровяное давление, яблоки и лук по­могают в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями... Этот список можно про­должать. Однако необходимо понимать и другое: не все продукты питания содер­жат питательные вещества, витамины и минералы, в которых мы нуждаемся. Спо­собы выращивания, транспортировки, об­работки, хранения и приготовления продук­тов непосредственно влияют на качество нашего питания.В результате многолетних исследований ав­тор этой книги пришел к заключению, что освободить наш организм от токсинов и шлаков, нарушающих работу внутренних органов, можно, пересмотрев свой рацион — заполнив его натуральным, сезонными и пра­вильно приготовленными продуктами, обла­дающими высокой питательной ценностью. Вы узнаете, как использовать простые прин­ципы диетического питания для того, чтобы очистить организм, заставить пищевари­тельный тракт правильно функциониро­вать и каждое утро заряжаться энергией на весь день. С помощью этих рекоменда­ций вы будете чувствовать себя счастли­вее, здоровее, моложе и внешне, и в душе до конца своих дней.Ваше путешествие к оптимальному здоро­вью начинается прямо сейчас. Вперед!

ПРАВИЛА ОЧИЩАЮЩЕЙ ДИЕТЫВаше здоровье — физическое, ум­ственное и эмоциональное — во мно­гом зависит от того, что вы едите. Боль­шинство из нас живет активной жизнью и в стремительном ритме, поэтому нам приходится питаться полуфабрикатами, на приготовление которых уходит немного времени.Однако других преимуществ у продуктов быстрого приготовления нет. В них со­держится малое количество питатель­ных веществ — витаминов и минералов, которые необходимы для подержанияхорошего здоровья, зато присутствует множество добавок, сочетание которых может нанести вред нашему организму. Многие продовольственные продукты лишаются ценных питательных веществ благодаря современным методам веде­ния сельского хозяйства, а также в про­цессе обработки и упаковки. Натуральные продукты питания, выращенные в естест­венных условиях и правильно приготов­ленные, могут вернуть нам прекрасный внешний вид хорошее самочувствие и обеспечить стойкий иммунитет.

Что такое очищение организма?Представьте, что каждое утро вы просыпаетесь бодрым, готовым немедленно взяться за дело, в течение всего дня энергия не исся­кает, а после приема пищи одежда не становится узкой и неудоб­ной. Интенсивная очищающая диета, включающая экологически чистые продукты питания, делает все это возможным.

ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИПитание наших предков существенно отли­чалось от того, что мы едим сегодня. В со­временной жизни массовая урбанизация привела к отказу от натуральных продуктов питания, в то время как наши предки ели продукты, выращенные в естественных ус­ловиях. Огородники и садоводы возвращали основные питательные вещества земле с по­мощью мульчирования, добавления навоза и применения правил севооборота. Эти меры служили для поддержания качества почвы, а также качества растений, которые росли на этой почве, и здоровья животных, кото­рые питались этими растениями. Ситуация начала меняться после Второй мировой войны, когда компании, которые когда-то изготавливали оружие, стали ис­пользовать свои химикаты в производстве сельскохозяйственных удобрений. Они обе­щали фермерам максимально увеличить рост сельскохозяйственных культур и свести к минимуму вред от инсектицидов. Сегодня американские фермеры используют около 1,4 млрд кг пестицидов в год Эти химикаты попадают в пищевую цепь. По некоторым оценочным данныч до 45% овощей, посту­пающих в продажу, имеют следы пестици­дов Но еще хуже то, что химические удоб­рения лишают почву основных питательных веществ, таких как кальций (необходимый нам для прочности костей), магний (способ­ствующий нормальной работе мышц) и селен (который очень важен для правильной работы сердца). Если эти питательные ве­щества не представлены в почве, то их нет и в продуктах питания, выращенных у*в ней. Некоторые источники утверждают, что уро­вень минералов в покупаемых нами про­дуктах упал более чем на 40% за последние 50 лет.И наконец в этой грустной истории о со­временных продуктах питания мы должны обратить внимание на способ доставки и об­работки пищи Чем больше времени требу­ется для доставки продуктов к нашему столу, тем меньше питательных веществ в них ос­тается. В частности, со временем снижается количество витаминов А и С. Обработка про­дуктов питания лишает их также и других полезных витаминов и микроэлементов. Так, обработка мяса снижает уровень витамина Вб, необходимого для поддержания иммуни­тета и полноценной работы головного мозга, до 70%. Замораживание мяса может вдвое сократить количество важнейших витами­нов B1 и В2.

ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА С ПОМОЩЬЮ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВНатуропаты часто говорят: вы — это то, что вы едите. Может быть, это и избитая фраза. но, безусловно, правдивая. Режим питания отражает образ мыслей человека, отноше­ние к своему организму и то. какое влияние все это оказывает на его здоровье. Чтобы быстро перекусить, мы чаще всего выбира­ем не постное куриное филе, а гамбургер или другие продукты низкого качества. В дан­ном случае речь идет о пищевых продуктах, бедных питательными веществами. В самом деле, я бы лучше съел домашний гамбургер с котлетой из стопроцентного говяжьего фарша, свежей зеленью, репчатым луком, который является иммуностимулятором, и с яйцами от домашней птицы, чем куриную грудку от курицы с птицефермы, выращен­ную неорганическим способом и, скорее все­го, лишенную питательной ценности. Чтобы добиться очищения организма, не­обходимо перейти на экологически чистые продукты. Эти продукты также могут быть выращены на ферме или в промышленной теплице, но они культивируются с помощью натуральных средств и не проходят специ­альной обработки для длительной транспор­тировки и хранения.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВДавайте разберемся, почему экологичес­ки чистые продукты являются лучшим вы­бором для нас.Здоровый организм. Чтобы опттэль-но функционировать, наш организм ежедневно должен получать достаточное количество пи­тательных веществ. Это и есть самый быстрый способ улучшить здоровье и самочувствие. Экологически чистые продукты не содержат вредных добавок и химикатов, которые в изо­билии имеются в современных обработанных продуктах и дают нагрузку на печень и почки, чьей функцией является обезвреживание и удаление из организма токсичных веществ. «Чистые» продукты обогащены основными питательными микроэлементами — вита­минами и минералами, фитонутриентами. пребиотиками или полезными бактериями, представленными в такой форме, в какой организму легче их усваивать. Наконец в «чис­тых» продуктах содержится достаточное ко­личество углеводов, помогающих сохранить энергию в течение всего дня.Поддержание здоровья. Кровь достав­ляет питательные вещества в основные час­ти иммунной системы, включая лимфатичес­кие узлы, селезенку и вилочковую железу. Зти органы вырабатывают специальные клетки, называемые лимфоцитами. Лимфоци­ты атакуют антигены — распространяющие­ся бактерии, вирусы и грибы, которые могут вызвать различные заболевания. «Чистые» продукты обеспечивают иммунную систему питательными веществами (в основном ви­таминами А и С), к тому же они содержат ми­нимальное количество токсических веществ (пестицидов, консервантов и т. д), подвер­гающих риску функции иммунной системы. Такие продукты богаты антиоксидантами — натуральными химическими веществами, помогающими бороться со свободными ра­дикалами, которые, в свою очередь, могут вызвать рак.Наконец  диета, богатая разнообразными эко­логически чистыми продуктами, уменьшает риск развития пищевой чувствительности, которая зачастую является результатом пере­едания, а бедные питательными веществамипродукты приводят к сверхчувствительной реакции иммунной системы Кроме основного иммуностимулирующего эффекта, «чистые» продукты могут использоваться для опти­мизации содержания конкретных микро­элементов в нашей диете, чтобы бороться с определенными проблемами, например чтобы повысить уровень кальция в организ­ме для предотвращения остеоартроза или увеличить количество магния для профилак­тики осложнений при астме. Таким образом, качественные продукты оказывают явно выраженный лечебный и профилактический эффект.Сохранение стройности и молодости.Наконец качественные продукты помогают нам поддерживать фигуру в прекрасной фор­ме. Они обеспечивают сбалансированную ди­ету без Сахаров и насыщенных жиров, кото­рая стабилизирует вес тела. Кроме того, такие продукты являются источником антиоксидан-тов. которые снижают риск развития рака и замедляют повреждение клеток кожи, во­лос и ногтей свободными радикалами, являю­щееся причиной старения организма. За счет оптимизации всех функций работы организма «чистые» продукты предотвращают развитие возрастных заболеваний, таких как болезни сердца, хрупкость костей и слабоумие.семь шагов к успехуТеперь вы понимаете, как важно включать в свой рацион эко­логически чистые продукты, богатые питательными веществами. Пришло время приступить к делу. Ниже мы расскажем, как пра­вильно выбирать продукты в магазинах и как сохранить пищевую ценность при их приготовлении.

1. НЕТ НЕОРГАНИЧЕСКИМ ПРОДУКТАМ!Коммерческие методы ведения сельско­го хозяйства предполагают использование химикатов, которые защищают зерновые культуры от болезней и вредителей и спо­собствуют скорейшему росту растений и жи­вотных. Установлено, что некоторые из этих искусственных средств могут вызывать раз­личные заболевания (включая рак), а также гиперактивность у детей, астму, экзему и мно­жество других недугов. Другое расстройство, такое как гормональный дисбаланс, может привести к постоянным переменам настро­ения и даже к бесплодию. Добросовестные фермеры избегают использования токсичных химических спреев; их животные выращи­ваются в естественных условиях, имеют воз­можность свободного выгула и вскармлива­ются на натуральных продуктах. Натуральное мясо — это мясо тех животных, которые не были вскормлены на антибиотиках и гормонах.Соответствие продуктов определенным стан­дартам строго регламентируется государ­ственными органами. В результате, поку­пая органические продукты, вы можете быть уверены, что в них нет:•  вредных химических добавок•  пестииидов и инсектицидов• генетически модифицированных компонен­тов или добавокЗато такие продукты отличаются тем. что:•  содержат большое количество питатель­ных веществ, включая витамин С и минера­лы (например, кальций)•  не содержат остатков лекарственных пре­паратов (фермеры, использующие органи­ческие методы ведения хозяйства, приме­няют лекарства только в случае болезни животных, в то время как обычные фер­меры используют лекарственные средства, способствующие росту животных)• не оказывают вредного воздействия на при­роду и окружающую среду

2. ПИТАЙТЕСЬ СЕЗОННЫМИ ПРОДУКТАМИКажется, проще простого есть то. что мы хотим и когда мы этого хотим. Вам нужны свежие спелые летние ягоды в середине зимы? Нет проблем! В ближайшем магазине имеется в наличии все что угодно. Понятие «сезонные продукты» исчезло с появлением современных способов выращивания и до­ставки. Однако это одно из фундаментальных понятий в натуропап^еской философии и, несомненно, очень важное для вашего тела, так как организм нуждается в определенных продуктах в зависимости от времени года. Зимние продукты питания должны быть сытными и горячими, а летние — легкими и свежими. В целом сезонная еда проходит гораздо меньшее расстояние от места про­изводства до вашего стола, а следовательно, теряет гораздо меньше питательных ве­ществ, в отличие от внесезонной пищи. А са­мое главное, сезонная пиша гораздо вкуснее и доступнее.Узнайте, где в вашем районе находится фер­мерский магазин. Посетите его и выберите свежие натуральные продукты, соответству­ющие сезону.

3. ВЫБИРАЙТЕ СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫНет никаких сомнений: свежее — лучшее. Некоторые важные витамины (включая витамины А и С) со временем теряют свои свойства под воздействием света, тепла и кислорода. Американская ассоциация диетологов рекомендует выпивать апель­синовый сок как можно скорее после его приобретения, так как содержание витами-на С в соке уменьшается по мере истечения срока годности. Через две недели уровень витамина С в одной коробке снизится с 65 мг на порцию до 45 мг. через четыре недели упадет до 36 мг — то есть сократится почти на 50%. Итак, когда вы простужены, апель­синовый сок из магазина — не лучший ис­точник витамина С. Однако свежевыжатый апельсиновый сок из спелых натуральных апельсинов снабдит ваш организм нужным количеством витамина С для борьбы с микро­бами. Возьмите этот факт на заметку, ешьте свежие фрукты и овощи, и уровень питатель­ных веществ в вашем организме повысится!

4. ПРЕДПОЧИТАЙТЕ СЫРЫЕ ИЛИ ПРОШЕДШИЕ ЛЕГКУЮ ТЕПЛО­ВУЮ ОБРАБОТКУ ПРОДУКТЫБольшинство производственных методов обработки пищи связаны с использовани­ем высоких температур для уничтожения бактерий (тем самым продлевается срок хранения). Этот процесс разрушает некото­рые витамины и питательные вещества, ко­торые очень чувствительны к теплу. Напри­мер, масло может окисляться (становиться прогорклым), под воздействием тепла изме­няется его вкус и запах, уменьшается пита­тельная ценность. Главный ущерб от реак­ции окисления в том, что в ее результате появляются свободные радикалы, которые, по мнению ученых, играют немаловажную роль в процессе старения, а также развития рака и других дегенеративных заболеваний. Тепловая обработка в домашних условиях также может разрушить питательные ве­щества. Правильный метод приготовления пищи — это приготовление на пару. Чтобы минимизировать ущерб от обработки, про­дукты можно есть сырыми. Некоторые витамины более стабильны (мень­ше страдают от обработки, хранения и при­готовления), чем другие Водорастворимые витамины (группы В и С) менее стабильны, чем жирорастворимые (A, D, Е и К). Самые нестабильные витамины• B1 (тиамин) важен для психического и эмо-иионального здоровья, а также способ­ствует хорошему пищеварению• В9 (фолиевая кислота) важен для сердца и прочности костей, а также для женщинв период беременности для здорового раз­вития плода• витамин С, который борется со стрессом и способствует повышению иммунитетаЧем выше температура тепловой обработки, тем больше питательных веществ теряется. Согласно некоторым источникам, в результа­те прожаривания до состояния потемнения или обугливания образуются канцерогены, вызывающие раковые заболевания. Карбо-натизация (насыщение углекислым газом) протеинов, содержащихся в мясе, курице и рыбе, создает потенциально вредные со­единения, называемые гетероциклическими ароматическими аминами, которые связа­ны с повышенным риском развития рака молочной железы у женщин. Некоторые люди считают, что барбекю — это большое удовольствие, а на самом деле, когда жир капает в открытый огонь, образуются особо вредные канцерогены, такие как полицикли­ческие ароматические углеводороды (ПАУ). Приготовление пищи может быть опасной работой! Все это выглядит устрашающе, но помните: чтобы сократить риски, нужно есть побольше сырых или прошедших легкую тепловую обработку продуктов, а также не пережаривать овощи и мясо. Ниже мы расскажем, как правильно приго­товить натуральные продукты.

Нежелательные способы тепловой обработки продуктов• Варка. В процессе варки белки в яйцах свертываются, в крупах, овощах и фруктах размягчаются растительные волокна и в любых продуктах разрушаются питательные вещества. Самая большая потеря минералов происходит при нагревании продукта в воде. Едтственный овощ, который требует тща­тельного проваривания, — это картофель, но его также можно приготовить на пару.• Жарка во фритюре. Этот способ пред­полагает полное погружение пищи в го­рячее масло. Основная проблема в том, что мы используем растительное масло. Оно изготавливается путем обработки се­мян с применением химических веществ, которые очищают масло, обесцвечивают, а затем и удаляют его запах Этот процесс разрушает определенное количество ви­таминов и микроэлементов, которые необ­ходимы для подцержания здоровья. Кроме того, масло портится при высоких темпе­ратурах, окисляется и создает канцероген­ные свободные радикалы. Итак, если вам придется жарить продукты во фритюре, лучше используйте свежее масло, которое еще не окислялось (для быстрой жарки используйте оливковое масло, оно горит при более высоких температурах и потому является более безопасным).

«Здоровые» способы тепловой обработки продуктов• На пару. Это лучший способ приготовле­ния овощей и рыбы. Еда кладется в паро­варку. Как только вода в нижней емкости закипает, пар поднимается и готовит пищу в верхних емкостях (с дырками). Готовить на пару лучше, чем варить в простой каст­рюле, так как продукты не теряют минера­лы, витамины и энзимы.• Приготовление без масла. Этот способ предполагает приготовление пищи без масла в хорошо разогретой антипригарной сковороде. Налейте в сковороду немного воды, а затем поместите туда мясо. рыбу, курицу или овощи. Через некоторое время мясо или птица дадут свои собственные соки и тем самым обеспечат большое коли­чество влаги, так что мясо не будет подго­рать, в отличие от овощей. Не используйте для помешивания металлические лопатки и ножи, они могут повредить антипригарные покрытия. Постарайтесь не пережари­вать овощи. Они должны быть хрустящими и сохранить яркий цвет, тогда они не по­теряют натурального вкуса и питательных веществ.• Жарка в масле при постоянном поме­шивании. Этот способ предполагает при­готовление пищи очень быстро и при очень высокой температуре в сковороде, которая слегка смазана маслом Очень важно поль­зоваться качественным оливковым маслом и не допускать, чтобы масло закипело и об­разовались свободные радикалы. В процес­се жарки добавьте немного воды — это способствует равномерному распределе­нию масла по сковороде.• Запекание в духовом шкафу. Секрет при­готовления здоровых блюд из запеченных овощей, рыбы, курицы и мяса — правильно рассчитанное время тепловой обработки. Продукты должны стать мягкими и сочны­ми, но важно не передержать их в духовке. Помните, что чем дольше вы готовите пищу, тем больше питательных веществ теряется. Так что вначале можно приготовить еду на пару, затем поставить ее на некоторое время в духовку, до готовности.• Приготовление на гриле. Это лучший способ приготовить рыбу и постное мясо. Правильно рассчитайте время приготов­ления, не пережаривайте блюда. Весь жир. однако, должен стечь с мяса, таким обра­зом вы избавитесь от избыточного насы­щения нездоровыми жирами.• Отсутствие тепловой обработки.Мы не ратуем за сыроедение, но, безуслов­но, большинству людей необходимо уве­личить количество сырых продуктов так, чтобы они составляли примерно половину суточного рациона. Зеленые салаты, фрукты и овощи содержат обилие витаминов, энзи­мов (катализаторов сотни биохимических реакций, которые происходят в организме)и фитонутриентов (натуральных питатель­ных веществ, которые играют важнейшую роль в поддержании имкг/нитета).Тщательно выбирайте посуду и контейнеры. Никогда не пользуйтесь алюминиевой по­судой — алюминий попадает в пищу и на­капливается в мозгу и в нервной системе. Высокий уровень алюминия в мозгу вызы­вает болезнь Алыдгеймера Продукты, приго­товленные или хранящиеся в алюминиевой посуде, содержат вещество, которое ней­трализует энзимы в желудочно -кишечном тракте. Это может привести к вздутию жи­вота, расстройству желудка, раздражению толстой кишки и язве желудка. Используйте кастрюли из нержавеющей стали и пласт­массовые контейнеры для хранения продук­тов. Никогда не оставляйте пластмассовые контейнеры на солнце, так как при нагрева­нии пластмасса может выделять химические вещества в пищу.5. ЕШЬТЕ ПИЩУ БЕЗ ХИМИЧЕС­КИХ ДОБАВОКВ производстве продуктов питания сегодня используется более 12 000 искусственных добавок Конечно, по отдельности и в кро­шечных количествах каждая из них безвред­на. Однако в продуктах сочетаются добавки, улучшающие вкус, цвет, продлевающие срок хранения. Не было никаких убедительных исследований о влиянии этой смеси на наш ор­ганизм — тал называемом эффекте коктейля. Зная азы химии, логично предположить, что химические вещества вступают в реакцию друг с другом и создают побочные продукты, многие из которых могут быть потенциально вредными. Но как знать наверняка? К сожалению, никак! Простое правило безо­пасности — внимательно читайте этикетку и не покупайте продукты, содержащие не­известные вам компоненты. Конечно, список добавок Е, который мы приводим на следу­ющей странице, — не полный, а перечень потенциальных побочных эффектов от них будет слишком большим, чтобы напечатать его здесь, но этот список поможет вам со­риентироваться, каких добавок из группы Е нужно избегать (особенно если вы кормите детей, чья иммунная система более чувстви­тельна к некоторым химическим веществам, нежели у взрослых). Тем не менее, чтобы получить представление о том какое влияние пищевые добавки могут оказать на ваш орга­низм, обратите внимание на следующие две:•  Е239 гексаметипентетрамин. Этот консер­вант-фунгицид обнаружен в некоторых сы­рах, а также в соленой сельди и копченой скумбрии. Во время опытов, проведенных на животных, было выявлено, что он вы­зывает генетические мутации, является канцерогеном и в кишечнике изменяется до формадельгидэ (тип кислоты). Он может вызвать рак и заболевания почек, а также снизить репродуктивную функцию.•  Е320 бутилированный гидроксианизол (ВНА). Производители продуктов питания используют этот антиоксидант в качестве консерванта в маргарине, твороге, тортах, пирожных, мясном фарше, порошковом соусе, сухом хрене, безалкогольных на­питках, жевательных резинках. Он вызы­вает рак у животных, а также повышает уровень жиров в крови.

Вредные для здоровья

 

Натуральные альтернативы

 

Цветовые

 

Цветовые

 

Е102. Е104.Е110. Е122-Е131.El32. El33,

 

El00 куркумин, турмерик

 

Е142. Е150 (а. Ь. с. d). Е151, El 53. Е154. Е155,

Е101 рибофлавин, витамин Вг

 

El 60b.

 

Е1 АО хлорофилл и хлорофиллин Е 160а бета-каротин Е160d ликопин Е161Ьлютеин Е163антоцианы

 

Консерванты

 

Консерванты

 

E200-E203. E210-E213(E214 -E219.E220-

 

Е1105лизоцим

 

E232.E234-E252.E281-E285

 

 

 

Регуляторы кислотности

 

Регуляторы кислотности

 

ЕЗШ-Е321.Е385

 

Е300 витамин С Е301 аскорбат натрия Е302 аскорбат кальция Е303 аскорбат калия Е322 летицин Е332 цитраты калия ЕЗЗЗ цитраты кальция Е375 никотиновая кислота

 

Загустители, эмульгаторы, стабилизаторы

Е400-Е405. Е407. Е415-Е445. Е461-Е495, Е1103

Загустители, эмульгаторы, стабилизаторы

Е406 агар-агар

Заменители сахара Е950-Е966

 

Заменители сахара

Е967 ксилитол

Усилители опуса Е621.Е627.Е631

 

 

Вещества против слеживания Е535-Е538. Е553Ь

 

Вещества против слеживания Е558 бентонит

Глазирующие добавки E902.E903.E905c.E914, Е915

 

Глазирующие добавки

Е901 пчелиный воск, белый и желтый Е908 воск рисовых отрубей Е910 Л-цистеин Е913 ланолин

Вещества, улучшающие мучные изделия Е925. Е926

Вещества, улучшающие мучные изделия Е920иЕ921 Л-цистеин

Другие Е513.Е524-Е528

 

Другие

Е948 кислород

6. ЕШЬТЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫПшеница, рожь, овес и ячмень — основа современных диет. Цельные зерна естественной формы — это пре­красный натуральный продукт. Однако современные способы помола и огромный спрос на очищенные и 6е-ломучные изделия резко снизили содержание пита­тельных веществ в хлебе, макаронных изделиях и дру­гих зерносодержащих продуктах. Сахара в очищенных зернах быстро попадают в кровь, что способствует появлению лишнего веса и возникновению диабета. Бурый рис, мука грубого помола и черный хлеб из не­просеянной муки — весьма полезные продукты, часть очищающей диеты.Употребляя приготовленную промышленным способом пищу, немытые овощи и фрукты, средний европеец ежедневно принимает внутрь более 180 химических добавок. Это составляет более 65 000 отдельных доз химикатов в год.КАК СОХРАНИТЬ ЦЕННЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СВЕЖИХ ФРУКТАХ И ОВОЩАХ•  Храните продуктыв холодильнике, жирные блюда — в герметичных упаковках, чтобы содержащееся в них масло не вступало в контакт с воздухом и не окислялось.•  Храните овощи в холодильнике на полке для свежих продуктов, таким образом они будут храниться при правильной температуре.•  Храните фрукты в защищенном от солнца месте, так как солнечные лучи разрушаюти изменяют питательные вещества, особенно витамин А и полезные масла.•  Тщательно мойте овощи, не очищая их — большое количество питательных веществ находится в кожуре овощей. Не снимайте внешние листья с капусты и кочанного салата, кроме тех случаев, когда они вялые и неприятны на вкус Так же как и кожура овощей, внешние листья чрезвычайно богаты витаминами, например витамином С.•  Готовьте овощи на пару или на гриле, слегка обжаривайте, но не варите. Тщательно проваривать овощи можно, только если вы готовите суп, так как в этом случае они выделяют питательные вещества в воду.•  Готовьте пищу как можно быстрее, так как чем дольше тепловая обработка, тем больше питательных веществ уничтожается.ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ ПРОТИВ БЕЛОГО ХЛЕБАЧтобы понять, почему цельнозерновые продукты гак важны, давайте обратим внимание на самый простой продукт — хлеб. Цельнозерновая пшеница состоит из трех слоев.• Отруби. Это внешнее твердое покрытие зерна пшеницы Отруби — богатый источник пищевых волокон, необходимых для полноценной работы кишечника, а также витаминов B1, В2. В5 и В6, которые помогают вырабатывать энергию и способствуют правильному функционированию нервной системы- Зародыш. Богатое питательными веществами и маслами ядро, содержащее витамины Е (важный антиоксидант), B1. В2 и В6.• Эндосперм. Основная часть зерна, обеспечивающая питание зародыша за счет белков и углеводов — важнейших макронутриентов. способствующих росту и производству энергии.Наши предки употребляли цельное зерно для изготовления хлеба из непросеянной муки и других цельнозерновых продуктов.и эти продукты были богаты клетчаткой, белками и углеводами. Сегодня хлеб пекут из зерна, из которого удалены зародыш и отруби, что лишает хлеб пищевых волокон, половины витамина В5, 70% витамина В2 и практически всех витаминов В1,иВ6.  

   7. ЕШЬТЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТУЮ РЫБУВаша диета не должна наносить вред не только организм/, но и окружающей среде. Чрезмерный отлов рыбы на дан­ный момент рассматривается учеными как одна из самых больших угроз для морской флоры и фауны. Многие рыбные запасы находятся в состоянии серьезного упадка, а некото­рые — на грани исчезновения. На грани вымирания могут оказаться атлантическая треска и семга, окунь, рыба-меч тунец Старайтесь покупать рыбу, выловленную в экологи­чески благополучных районах, например в Тихом океане, или органически выращенную рыбу — лосось, камбалу, тихоокеанскую треску.                       питание, очищение, чистка организма, диета

 

jizn.com.ua

Роль экологии. Какова роль экологии в современном мире?

oum.ru Какова роль экологии в жизни современного человека

На сегодняшний день трудно переоценить важность и роль экологии как в жизни целого общества, так и отдельно в жизни каждого человека. Так и состояние планеты зависит как от коммерческих компаний, вырабатывающих тонны отходов каждый год, так и от отдельного индивида, пользующегося благами цивилизации.

Немного истории

На протяжении всей известной истории человечество развивалось и вместе с ним развивались его понятия об окружающем мире. Очень рано люди поняли, что природными дарами нужно пользоваться разумно, не разрушая естественный баланс между человеком и планетой.

Подтверждением этого являются наскальные рисунки, говорящие об интересе человека к окружающей среде.

Из более поздних данных известно, что охрана природы активно практиковалась в Древней Греции, где жители оберегали красоту естественных лесов.

От древних греков пошло в Рим, а дальше в эпоху Возрождения, когда началось становление «современной» экологии как научной дисциплины.

Современный взгляд

Сейчас экология трактуется как наука, изучающая взаимодействие живых организмов друг с другом, а также с окружающей средой.

Любой организм, живущий на планете, поддаётся влиянию множества факторов: благоприятных и неблагоприятных. Все эти факторы условно можно разделить на две группы: биотические и абиотические. К биотическим можно отнести те, которые исходят от живой природы; к абиотическим — те, что несёт неживая природа. Например, орхидея, растущая на коре дерева, — это пример симбиоза, то есть биотического фактора, а вот направление ветра и погодные условия, влияющие на эти два организма, — это уже абиотический фактор. Всё это создаёт условия для естественной эволюции живых организмов планеты.

Но тут появляется ещё один немаловажный аспект, значительно влияющий на состояние окружающей среды — это антропогенный фактор, или человеческий фактор. Вырубка лесов, поворот рек в другое русло, добыча и разработка полезных ископаемых, выброс различных токсинов и других отходов — всё это влияет на ту среду, где такие воздействия производятся. В результате биотические и абиотические факторы на этой территории подвергаются изменениям, а некоторые из них и вовсе исчезают.

Для того чтобы регулировать изменения окружающей среды, учёные вывели основные задачи, которые должна решать экология, а именно: разработка законов разумного использования природных ресурсов, опираясь на общие принципы организации жизни, а также своевременное решение экологических проблем.

Для этого ученые–экологи выделили четыре основных закона:

  1. всё связано со всем;
  2. ничто не исчезает в никуда;
  3. природа лучше знает;
  4. ничто не даётся просто так.

Казалось бы, соблюдение всех этих правил должно было бы привести к разумному и гармоничному использованию природных даров, но, к сожалению, мы наблюдаем иную тенденцию развития этой сферы.

Почему так происходит? Почему роль экологии в жизни многих людей всё ещё остаётся на втором плане? Любая внешняя проблема — это лишь отражение человеческого сознания. Большинство даже не подозревает о том, что скрывается за результатом их ежедневной жизнедеятельности.

Аспекты природы, затрагиваемые антропогенным фактором

Резкое повышение потребительского образа жизни привело к неразумному использованию природных ресурсов. Бурное развитие научно–технического прогресса, масштабный рост сельскохозяйственной деятельности человека — всё это усугубило отрицательное воздействие на природу, что привело к серьёзному нарушению экологической ситуации на всей планете. Рассмотрим основные природные аспекты, наиболее подверженные экологическому кризису.

Воздух

Когда-то на Земле была другая атмосфера, затем произошло так, что на планете появился кислород, а вслед за ним образовались аэробные организмы, то есть те, которые питаются этим газом.

Абсолютно все аэробные существа зависят от кислорода, то есть от воздуха, и от его качества зависит наша жизнедеятельность. Всем известно ещё со школы, что кислород вырабатывают растения, поэтому, учитывая современную тенденцию вырубки лесов и активный прирост населения людей, не трудно догадаться к чему ведёт уничтожение фауны. Но это лишь один из аспектов, влияющих на состояние атмосферы нашей планеты. В реальности всё сложнее, особенно в крупно населённых городах, где по медицинским нормам концентрация токсичных веществ превышается в десятки раз.

Вода

Следующий не менее важный аспект нашей жизни — это вода. Человеческий организм состоит на 60–80 % из воды. 2/3 всей земной поверхности состоит из воды. Океаны, моря, реки постоянно загрязняются человеком. Ежедневно мы «убиваем» мировой океан добычей нефти на морских промыслах. Нефтяные пятна угрожают жизни морских обитателей. Не говоря уже о мусорных островах, непрерывно дрейфующих по поверхности океанов и морей.

Пресная вода наиболее уязвима перед лицом невежества человека. Сточные воды, различные токсины типа: ртути, свинца, пестицидов, мышьяка и многих других «тяжёлых» химикатов ежедневно отравляют реки и озёра.

Земля

Главный фундамент жизни на земле — это почва. Известно, что для того, чтобы Земля смогла создать один сантиметр чернозёма, ей потребуется около 300 лет. Нынче же один сантиметр такой плодородной почвы, в среднем, погибает за три года.

Климат

Совокупность всех экологических проблем приводит к ухудшению климата. Климат можно сравнить со здоровьем планеты. Когда отдельные «органы» Земли страдают, то это имеет непосредственное влияние на климат. Уже много лет мы наблюдаем различные аномалии в связи с изменением климата, причинами которых является антропогенный фактор. Вмешательство человека в деятельность природы привело к резкому потеплению или похолоданию в определённых зонах, к повышению уровня океана из-за стремительного таяния ледников, к ненормальному количеству осадков или к их отсутствию, а также к сильным природным катаклизмам и многому другому.

Главное — это не заострение внимания на списке проблем, а само осмысление причин их возникновения, а также концентрация на эффективных способах и методах их решения.

Сферы нашей жизни, затрагиваемые экологией

Какова же роль экологии в жизни человека? Что касается абсолютно каждого, с чем все мы имеем дело каждый день, каждую секунду нашей жизни; без чего жизнь, такая, как она есть сейчас, не могла бы существовать?

Здоровье

Здоровье как конструктор, от отдельных частей которого зависит его состояние в целом. Таких факторов множество, основные из них известны всем — это образ жизни, питание, деятельность человека, окружающие его люди, а также среда, где он обитает. Экология и здоровье человека плотно взаимосвязаны. Если с одной стороны идут нарушения, то другая реагирует соответствующе.

Человек, живущий в городе, рискует заболеть каким-либо серьёзным заболеванием во много раз больше, чем человек, живущий в пригороде.

Питание

Когда человек питается неправильно, у него нарушается обмен веществ, что в свою очередь приводит к более серьёзным проблемам со здоровьем. Стоит помнить, что эти нарушения могут также отразиться и на будущих поколениях.

Главная проблема для здоровья человека — это химические вещества, минеральные удобрения, пестициды, которыми обрабатываются сельскохозяйственные поля, а также использование добавок и красителей с целью улучшения внешнего вида продуктов, консервантов для увеличения срока хранения продуктов и многое другое.

Известны случаи добавления соединений тяжёлых металлов и других неблагоприятных для организма человека элементов, таких как ртуть, мышьяк, свинец, кадмий, марганец, олово и другие.

В кормах птицы и крупного рогатого скота присутствует немало токсинов, способных вызывать рак, сбой метаболизма, слепоту и другие серьёзные заболевания.

Чтобы обезопасить себя и своих близких, необходимо внимательно относиться к продуктам, которые вы покупаете. Изучайте состав и символы, нанесённые на упаковку. Не поддерживайте производителей, которым безразлична ваша судьба и состояние нашей планеты. Особое внимание уделяйте Е-добавкам с трёхзначными цифрами, значение которых с лёгкостью можно найти в интернете и тем самым прожить более долгую и счастливую жизнь.

Жизнедеятельность и настроение

Состояние здоровья и качество питания — определяющие факторы активности и жизнеспособности человека. Как мы видим, все эти факторы можно связать с состоянием экологии на нашей планете, от которого мы напрямую зависим. Ведя здравый образ жизни, занимаясь йогой и самопознанием, просто невозможно быть безразличным к окружающей среде. Когда мы находимся на природе, дышим свежим воздухом, едим чистые, выращенные своими руками продукты — наша жизнь меняет своё качество. Состояние ума также трансформируется, от чего гармонизируется настроение и отношение к жизни в целом.

Карма

Всё в этом мире закономерно; всё, что мы делаем, так или иначе, возвращается к нам, сразу или потом — не имеет значения. Если мы будем заботиться о себе и о мире, где сейчас живём, экономить ресурсы, думая о природе, жить по совести, тогда и экологическая обстановка на планете улучшится — и нам не придётся расплачиваться за собственное безрассудство и невнимательность.

Живите осознанно, питайтесь здраво — только натуральными продуктами, — заботьтесь об утилизации и переработке отходов, пользуйтесь самым необходимым — тогда ваша жизнь и жизнь всей нашей планеты улучшится! Великое начинается с малого!

Автор: Илона Маньковская

www.oum.ru

Экопитание

     

Правильное экологическое питание - важная часть оздоровления и восстановления организма. Многие понимают необходимость использования в пищу экологически чистых натуральных продуктов. Здесь важно научиться правильно их готовить (уменьшить, например, время термической обработки) и употреблять разумно. Конечно, современному человеку непросто отказаться от модифицированных продуктов, синтетических тканей, но вполне реально привнести в свою жизнь тепло настоящей еды, натуральной одежды, экологического отдыха. 

Экопитание - естественное, природное, натуральное, является инструментом для восстановления и поддержания нашего здоровья, поэтому мы и выбираем здоровое питание, избегая, по возможности, продуктов с красителями, заменителями, вкусовыми добавками и прочей "начинкой". У кого нет возможности самим выращивать на огородах, дачах фрукты, овощи, ягоды, можно приобщиться к так называемой фермерской кухне. 

В результате, экопитание не просто позитивно отражается на нашем организме, но и на качестве жизни:

  • ощелачивает организм, улучшает свойства крови;
  • предотвращает дисбактериоз;
  • увеличивает жизненную энергию, дает бодрость, активность.

​Питаться экологично - это мастерство сочетать естественную простую пищу, сезонные фрукты - овощи, живые молочные продукты, а самое главное - превращать это все в кулинарные шедевры и радости!

 

Какие же бывают типы экопитания? Это, несомненно, раздельное питание, вегетарианство, веганство и сыроедение. Каждый останавливается на том этапе, который приносит ему достаточный уровень здоровья. 

Больше всего современному человеку подходит веганское сыроедение: употребление в пищу сырых, не обработанных термически растительных продуктов. Для того чтобы поддерживать здоровье и активность,  не менее 2/3 рациона человека должны составлять свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень, проростки злаков и бобовых, орехи. Но в связи с сильной затоксиченностью тела, стереотипами сознания, ложными представлениями о здоровом питании, пищевой зависимости многим тяжело перейти даже на вегетарианство. Настоящими приверженцами сыроедения были и остаются йоги. Они считают, что такая пища, как мясо, рыба, острые приправы, соль, сахар, чай, кофе, какао способствуют проявлению раздражительности, мешают концентрации мыслей. А жирная мясная пища и алкоголь делают человека ленивым, заторможенным, понижают умственную способность. Достичь гармонии души и тела помогает меню, в которое входят фрукты, овощи, злаки, зелень, молочные продукты.

        

Итак, раздельное питание. Суть идеи такого питания состоит в том, чтобы есть мясо без гарнира, сыр без булки, колбасу без хлеба. А все потому, что для усвоения каждого продукта нужны свои ферменты, которым необходима особая среда (кислая, щелочная), т.е. бутерброд с колбасой или сыром будет усваиваться хуже, чем каждый продукт в отдельности и съеденный с определенным интервалом во времени. В результате неправильного сочетания продуктов в кровь поступают не питательные вещества, а яды - следствие неусвоенной пищи, проявление которой мы привыкли называть пищевой аллергией. 

Вегетарианство. При таком типе питания исключаются все продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба, яйца, а иногда и молочные продукты. Мясная пища, как известно, изобилует токсическими продуктами обмена веществ, а также при переваривании мяса расходуется в 2,5 раза больше энергии, чем на переваривание жиров и  в 6 раз больше - углеводов.

А теперь небольшой секрет, как очень быстро избавиться от лишнего веса и токсинов! Это зеленые соки! Мы живем в кислотном мире: мясные продукты, фастфуд, консервы закисляют наш организм. Когда баланс смещается, мы чувствуем постоянную усталость, подавленность, грусть. Так вот зеленый сок - идеальный ощелачивающий продукт, который очищает кровь, печень, ЖКТ, почки и самое главное - в нем меньше сахара, чем во фруктовом. Так вот лучший способ употреблять эту витаминно-минеральную бомбу - готовить с утра и пить перед завтраком.

 

eco-bud.ru

Лечебное питание в экологически неблагополучных районах. Диетология: Руководство

Лечебное питание в экологически неблагополучных районах

В настоящее время в России насчитывается более 40 городов с уровнем загрязненности воздушного бассейна, в несколько раз превышающим допустимые гигиенические нормы. Преимущественно страдает экология больших городов. Это происходит в результате выбросов вредных веществ в атмосферу в местах размещения предприятий цветной металлургии, целлюлозно-бумажной, медицинской, микробиологической и химической промышленности. По данным комплексных научных исследований, загрязнение атмосферы в городах обусловливает 20–30 % всей заболеваемости, способствует росту количества детей с аллергическими, бронхолегочными заболеваниями, болезнями сердечно-сосудистой системы. Результатами исследований установлено, что заводы микробиологического синтеза вследствие изначального несовершенства технологии значительно загрязняют атмосферный воздух паприном и грибами-продуцентами. Под экологическим неблагополучием прежде всего следует иметь в виду химическое заражение. Проживание в условиях химического загрязнения вызывает изменения реактивности организма к различным болезнетворным факторам и ведет к росту, прежде всего аллергических заболеваний.

Загрязнение атмосферы

В основном существуют три основных источника загрязнения атмосферы: промышленность, бытовые котельные, транспорт. Общепризнанно, что наиболее мощное загрязнение воздуха связано с промышленным производством. Источники загрязнений – теплоэлектростанции, которые вместе с дымом выбрасывают в воздух сернистый и углекислый газ; металлургические предприятия, особенно цветной металлургии, которые выбрасывают в воздух оксиды азота, сероводород, хлор, фтор, аммиак, соединения фосфора, частицы и соединения ртути и мышьяка; химические и цементные заводы. Вредные газы попадают в воздух в результате сжигания топлива для нужд промышленности, отопления жилищ, работы транспорта, сжигания и переработки бытовых и промышленных отходов. Атмосферные загрязнители разделяют на первичные, поступающие непосредственно в атмосферу, и вторичные, являющиеся результатом превращения последних. Основным источником пирогенного загрязнения являются тепловые электростанции, металлургические и химические предприятия, котельные установки, потребляющие более 70 % ежегодно добываемого твердого и жидкого топлива. Основными вредными примесями пирогенного происхождения являются следующие:

а) оксид углерода;

б) сернистый ангидрид;

в) серный ангидрид;

г) сероводород и сероуглерод;

д) оксилы азота;

е) соединения фтора;

ж) соединения хлора.

Аэрозольное загрязнение атмосферы. Аэрозоли – это твердые или жидкие частицы, находящиеся во взвешенном состоянии в воздухе. Твердые компоненты аэрозолей особенно опасны. В атмосфере аэрозольные загрязнения воспринимаются в виде дыма, тумана, мглы или дымки. Значительная часть аэрозолей образуется в атмосфере при взаимодействии твердых и жидких частиц между собой или с водяным паром. Большое количество пылевых частиц образуется также в ходе производственной деятельности людей. Основными источниками искусственных аэрозольных загрязнений воздуха являются ТЭС, которые потребляют уголь высокой зольности, обогатительные фабрики, металлургические, цементные, магнезитовые и сажевые заводы. Постоянными источниками аэрозольного загрязнения являются промышленные отвалы – искусственные насыпи. Источником пыли и ядовитых газов служат взрывные работы.

Фотохимический туман (смог). Фотохимический туман представляет собой многокомпонентную смесь газов и аэрозольных частиц первичного и вторичного происхождения. В состав основных компонентов смога входят озон, оксиды азота и серы, многочисленные органические соединения перекисной природы, называемые в совокупности фотооксидантами. Фотохимический смог возникает в результате фотохимических реакций при определенных условиях: наличии в атмосфере высокой концентрации оксидов азота, углеводородов и других загрязнителей, интенсивной солнечной радиации и безветрия или очень слабого обмена воздуха в приземном слое при мощной и в течение не менее суток повышенной инверсии. Это крайне опасно для дыхательной и сердечно-сосудистой систем и часто бывает причиной преждевременной смерти городских жителей.

Химическое загрязнение природных вод

Обычно выделяют химическое, физическое и биологические загрязнения, как неорганической (минеральные соли, кислоты, щелочи, глинистые частицы), так и органической природы (нефть и нефтепродукты, органические остатки, поверхностно активные вещества, пестициды).

Неорганическое загрязнение. Основными неорганическими (минеральными) загрязнителями пресных и морских вод являются разнообразные химические соединения, токсичные для обитателей водной среды. Это соединения мышьяка, свинца, кадмия, ртути, хрома, меди, фтора. Большинство из них попадает в воду в результате человеческой деятельности. К опасным загрязнителям водной среды можно отнести неорганические кислоты и основания.

Нефть и нефтепродукты. Нефтяная пленка изменяет состав спектра и интенсивность проникновения в воду света. Смешиваясь с водой, нефть образует эмульсию двух типов: прямую «нефть в воде» и обратную «вода в нефти». При удалении летучих фракций, нефть образует вязкие обратные эмульсии, которые могут сохраняться на поверхности, переноситься течением, выбрасываться на берег и оседать на дно.

Пестициды. Пестициды делятся на следующие группы: инсектициды – для борьбы с вредными насекомыми, фунгициды и бактерициды – для борьбы с бактериальными болезнями растений, гербициды – против сорных растений. Установлено, что пестициды уничтожая вредителей, наносят вред многим полезным организмам и подрывают здоровье биоценозов. Органолептические свойства и токсичность продуктов, обработанных ядохимикатами, могут быть обусловлены не только физико-химическими свойствами и особенностями действия препарата, но также видом сельскохозяйственной культуры.

Синтетические поверхностно-активные вещества (СПАВ). Детергенты относят к обширной группе веществ, понижающих поверхностное натяжение воды. Они входят в состав синтетических моющих средств (СМС), широко применяемых в быту и промышленности. Вместе со сточными водами СПАВ попадают в материковые воды и морскую среду. Наиболее распространенными среди СПАВ являются анионоактивные вещества. На их долю приходится более 50 % всех производимых в мире СПАВ. Присутствие СПАВ в сточных водах промышленности связано с использованием их в таких процессах, как флотационное обогащение руд, разделение продуктов химических технологий, получение полимеров, улучшение условий бурения нефтяных и газовых скважин, борьба с коррозией оборудования. В сельском хозяйстве СПАВ применяется в составе пестицидов.

Соединения с канцерогенными свойствами. В зависимости от условий воздействия могут приводить к ингибированию роста, ускорению старения, нарушению индивидуального развития и изменению генофонда организмов, раковым заболеваниям. К веществам, обладающим канцерогенными свойствами, относятся хлорированные алифатические углеводороды, винилхлорид, и особенно, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Основные антропогенные источники ПАУ в окружающей среде – это пиролиз органических веществ при сжигании различных материалов, древесины и топлива.

Тяжелые металлы (ртуть, свинец, кадмий, цинк, медь, мышьяк) относятся к числу распространенных и весьма токсичных загрязняющих веществ. Они широко применяются в различных промышленных производствах, поэтому, несмотря на очистные мероприятия, содержание соединения тяжелых металлов в промышленных сточных водах довольно высокое. Заражение морепродуктов неоднократно приводило к ртутному отравлению прибрежного населения. Свинец – типичный рассеянный элемент, содержащийся во всех компонентах окружающей среды: в горных породах, почвах, природных водах, атмосфере, живых организмах. Опасность представляют окись и двуокись свинца, углекислый свинец, а также соли: кремнесвинцовая, серно-свинцовая, азотно-свинцовая и уксусно-свинцовая. Среди металлоорганических соединений высокой токсичностью обладает тетраэтиловый свинец.

Тепловое загрязнение. Тепловое загрязнение поверхности водоемов и прибрежных морских акваторий возникает в результате сброса нагретых сточных вод электростанциями и некоторыми промышленными производствами. Сброс нагретых вод во многих случаях обусловливает повышение температуры воды в водоемах на 6–8 °C. Растворимость кислорода уменьшается, а потребление его возрастает, поскольку с ростом температуры усиливается активность аэробных бактерий, разлагающих органическое вещество. Усиливается видовое разнообразие фитопланктона и всей флоры водорослей.

Загрязнение почвы

Кислотные дожди вызывают не только подкисление поверхностных вод и верхних горизонтов почв. Кислотность с нисходящими потоками воды распространяется на весь почвенный профиль и вызывает значительное подкисление грунтовых вод. Кислотные дожди возникают в результате хозяйственной деятельности человека, сопровождающейся эмиссией колоссальных количеств оксилов серы, азота, углерода. Эти окислы, поступая в атмосферу переносятся на большие расстояния, взаимодействуют с водой и превращаются в растворы смеси сернистой, серной, азотистой, азотной и угольной кислот, которые выпадают в виде «кислых дождей» на сушу, взаимодействуя с растениями, почвами, водами.

Наряду с кислотными дождями загрязнение почвы происходит за счет солей тяжелых металлов, а также пестицидов.

Биологические загрязнения и болезни человека

Кроме химических загрязнителей, в природной среде встречаются и биологические, вызывающие у человека различные заболевания. Это болезнетворные микроорганизмы, вирусы, гельминты, простейшие. Они могут находиться в атмосфере, воде, почве, в теле других живых организмов, в том числе и в самом человеке. Наиболее опасны возбудители инфекционных заболеваний. Они имеют различную устойчивость в окружающей среде. Одни способны жить вне организма человека всего несколько часов; находясь в воздухе, в воде, на разных предметах, они быстро погибают. Другие могут жить в окружающей среде от нескольких дней до нескольких лет. Для третьих окружающая среда является естественным местом обитания. Для четвертых – другие организмы, например дикие животные, являются местом сохранения и размножения. Часто источником инфекции является почва, в которой постоянно обитают возбудители столбняка, ботулизма, газовой гангрены, некоторых грибковых заболеваний. В организм человека они могут попасть при повреждении кожных покровов, с немытыми продуктами питания, при нарушении правил гигиены. Болезнетворные микроорганизмы могут проникнуть в грунтовые воды, поэтому воду из артезианских скважин, колодцев, родников необходимо кипятить. Особенно загрязненными бывают открытые источники воды: реки, озера, пруды. Известны многочисленные случаи, когда загрязненные источники воды стали причиной эпидемий холеры, брюшного тифа, дизентерии. В жарких странах широко распространены такие болезни, как амебиаз, шистоматоз, эхинококкоз, которые вызываются различными паразитами, попадающими в организм человека с водой.

При воздушно-капельной инфекции заражение происходит через дыхательные пути при вдыхании воздуха, содержащего болезнетворные микроорганизмы. К таким болезням относятся грипп, дифтерия, корь.

Человек, вторгаясь в природу, нередко нарушает естественные условия существования болезнетворных организмов и становится сам жертвой природно-очаговых болезней. Люди и домашние животные могут заражаться природно-очаговыми болезнями, попадая на территорию природного очага. К таким болезням относят чуму, туляремию, сыпной тиф, клещевой энцефалит, малярию. Особенностью природно-очаговых заболеваний является то, что их возбудители существуют в природе в пределах определенной территории вне связи с людьми или домашними животными. Одни паразитируют в организме диких животных-хозяев. Передача возбудителей от животных к животному и от животного к человеку происходит преимущественно через переносчиков, чаще всего насекомых и клещей. Возможны и другие пути заражения. Так, в некоторых жарких странах, а также в ряде районов нашей страны встречается лептоспироз. В нашей стране возбудитель этой болезни обитает в организмах полевок обыкновенных, широко распространенных в лугах около рек. Человек может заразиться при попадании в его организм воды, загрязненной выделениями грызунов.

Такие болезни, как чума, орнитоз, передаются воздушно-капельным путем. Находясь в районах природно-очаговых заболеваний, необходимо соблюдать специальные меры предосторожности.

Питание населения в условиях воздействия химических токсинов

Лечебно-профилактическое питание – специально подобранные рационы питания, направленные на предупреждение в организме нарушений, обусловленных воздействием вредных факторов.

При назначении лечебно-профилактического питания следует учитывать следующие положения:

– питание постоянно действующий, естественный фактор, определяющий течение обмена веществ в организме;

– характер питания имеет большое значение для развития интоксикации: в значительной степени повышает или снижает чувствительность организма к химическому веществу;

– питание оказывает влияние на обмен токсических веществ, их распад и выведение из организма.

Лечебно-профилактическое питание – это прежде всего рациональное питание, так как его цель не только уменьшить содержание токсинов, но и сохранить в нем основные питательные вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли).

Рациональное питание повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям факторов внешней среды, и наоборот, восприимчивость к ним возрастает в результате неполноценного питания. Многочисленными исследованиями доказана высокая эффективность такого питания в условиях неблагоприятной в экологическом отношении производственной деятельности.

Большое значение в профилактике и лечении заболеваний, связанных с химическим и биологического заражением, имеет употребление чистой воды.

Способы очистки питьевой воды в быту:

1. Талая вода образуется при замораживании обычной воды в холодильнике. В ней при размораживании происходит активный процесс очистки: на дно сосуда выпадает грязь, а на поверхности всплывает загрязненная пена, которую надо осторожно снять и аккуратно перелить очищенную воду (без выпавшего осадка).

2. Дегазированная вода. Воду доводят до кипения, затем снимают с огня и охлаждают, поместив посуду в проточную воду.

3. Смешанный метод очистки. Сначала воду дегазируют путем кипячения, а затем подвергают замораживанию.

4. Серебряная вода. Серебряную ложку опускают на 12–24 часа в 1 л кипяченой воды. Обладает антисептическими свойствами.

Рекомендуют также использование бытовых фильтров «Аквафор», «Родник», «Роса», которые предназначены для очистки холодной водопроводной воды. Их присоединяют к водопроводному крану и устанавливают расход воды из расчета 1 стакан за 10–12 секунд. Доочистка через фильтр обеспечивает удаление из воды тяжелых металлов, избытка минеральных солей, хлора и гельминтов. Употребление полностью деминерализованной (дистиллированной) воды вредно для здоровья, особенно детям.

Любой вид лечебно-профилактического питания предполагает, прежде всего, полноценность в отношении жизненно важных нутриентов, достаточную энергетическую ценность в зависимости от возраста, пола, рода деятельности и др.

Питательные вещества имеют защитные функции. Ведущая роль принадлежит белкам , которые обезвреживают вредные вещества в организме, оказывают влияние на их распределение и выведение. Наоборот, дефицит белка в пище снижает способность печени обезвреживать чужеродные вещества, увеличивая их токсичность. Нельзя забывать также о качестве белка. Особо важна профилактическая функция серосодержащих аминокислот метионина и цистеина при интоксикации организма веществами, вызывающими поражение печени.

Жиры нужны для нормальной деятельности внутриклеточных ферментов и нейтрализации определенных токсинов (их необходимо отличать от других вредных веществ, например свинца, углеводородов, которые, наоборот, усиленно всасываются из кишечника в результате приема жирной пищи). Для обезвреживания чужеродных соединений необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, в первую очередь те, что содержатся в растительных маслах.

Углеводы угнетают образование в организме продуктов обмена токсикантов, кроме того, из них образуется глюкуроновая кислота, которая вступает в реакцию конъюгации с токсикантами и продуктами их распада. Образующиеся при этом соединения нетоксичны и легко выводятся из организма с мочой. Поэтому в целом оправдана белково-углеводная ориентация рациона питания для населения, подвергающегося воздействию химических веществ.

Нейтрализуют вредное воздействие токсикантов и пищевые волокна (клетчатка, пектины), которые отличаются устойчивостью к пищеварительным ферментам. Пищевые волокна связывают чужеродные вещества, задерживают их всасывание в кишечнике и усиливают выделение из организма (с калом). Источниками пектинов являются плоды и овощи.

Велика роль витаминов в обезвреживании чужеродных веществ. Это понятно, так как они входят в состав многих ферментов, принимающих активное участие в обезвреживании токсинов в организме человека, последние, в свою очередь, нарушают усвоение витаминов в организме и превращают их в неактивные формы. Таким образом, в условиях воздействия чужеродных веществ возрастает потребность организма человека в витаминах А, Е, С и ниацине. Так, увеличенные дозы витамина А показаны при воздействии полихлорированных углеводородов и пестицидов, ниацина – полихлорированных дифенилов, витамина С – нитрозаминов, тяжелых металлов, витамина Е – окислов азота. В условиях экологического неблагополучия традиционные продукты питания становятся опасными при их искусственном загрязнении техногенными включениями. Правильно построенное питание должно повысить сопротивляемость организма к токсинам, ограничить накопление ядов в организме, ускорить их обезвреживание и выведение, то есть если не предотвратить полностью, то заметно ослабить те нарушения, которые могут возникнуть в организме под влиянием хронического воздействия вредных веществ. В зависимости от вида воздействующего на организм токсина можно модифицировать обычный рацион питания, рассчитанный на здорового человека, путем включения в него необходимых питательных веществ. Например, при хронической интоксикации свинцом или другими металлами рекомендуются продукты, богатые белками, пектинами, железом, кальцием, кобальтом, селеном, медью и витаминами (С, В1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота). В рацион включают больше фруктов, ягод, овощей, а также молоко. При хроническом отравлении формальдегидом (консервант) в рационе увеличивают количество белков, особенно серосодержащих аминокислот, и уменьшают содержание жиров; кроме того дополнительно вводят витамины С, Bt, В2, В6. Устойчивость организма к токсическому воздействию фосфора, хлороформа и цианистых соединений создает углеводистый рацион питания. Повышенное содержание жиров в пище снижает степень хронического отравления 2,4-динитротолуолами. Эти примеры свидетельствуют о защитной роли питания при химических отравлениях.

Следует помнить, что при использовании с профилактической целью пектинов, витаминов и других питательных веществ должны быть точно определены их дозы, так как введение их в больших количествах может оказать отрицательное воздействие на организм человека. Лечебно-профилактическое питание должно полностью соответствовать существующим нормам и рекомендациям.

Приводим ряд рационов, имеющих лечебно-профилактическую направленность при воздействии на организм токсических веществ.

Рацион № 1 (табл. 42.1, 42.2) применяется при воздействии на организм паров серной, азотной кислот, солей металлов, цианистых соединений, а также хлора, фтора и других химических веществ.

Профилактическая направленность предлагаемого рациона питания обеспечивается включением в него достаточного количества овощей, зерновых продуктов (источники витаминов и минеральных солей), а также кисломолочных продуктов, рыбы, растительного масла, обеспечивающих поступление в организм животного белка, кальция, полиненасыщенных жирных кислот. В него обязательно включают молоко и молочные продукты как источник высокоценного животного белка и кальция, а также блюда из свежих овощей (винегреты, салаты), которые содержат пектин, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, минеральные соли и каротин. Этот пищевой рацион дополняется витаминами (ретинол – 2 мг, аскорбиновая кислота – 100 мг).

Таблица 42.1 Рацион № 1. Лечебно-профилактическое питание при воздействии на организм паров серной, азотной кислот, солей металлов, цианистых соединений, а также хлора, фтора и других химических веществ

Рацион № 2 (табл. 42.3). применяется при воздействии на организм нитро-и аминосоединений бензола, хлорированных углеводородов, соединений мышьяка, ртути и фосфора. Основная цель рациона – повышение функциональных возможностей печени и кроветворной системы. Молоко и молочные продукты, растительные масла включают в рацион питания как источники липотропных веществ, благоприятно влияющих на функцию печени. Вместе с тем ограничивают употребление жирных блюд, рыбных, мясных, грибных супов, а также соусов и подливок. Желательно исключить из рациона копчености и соления. При воздействии фосфора следует ограничить количество жиров, особенно тугоплавких, так как они способствуют всасыванию фосфора в кишечнике. Дополнительно к данному пищевому рациону назначают аскорбиновую кислоту – 150 мг, а при воздействии мышьяка, фосфора и ртути витамин (тиамин) – 4 мг.

Таблица 42.2 Примерное 12-дневное меню обедов (на 1 человека) рациона питания № 1 (при воздействии на организм паров серной, азотной кислот, солей металлов, цианистых соединений, а также хлора, фтора и других химических веществ)

Таблица 42.3 Рацион № 2. Лечебно-профилактическое питание при воздействии на организм нитро– и аминосоединений бензола, хлорированных углеводородов, соединений мышьяка, ртути и фосфора

Напомним, что жиры в лечебно-профилактическом питании используют с осторожностью, так как они улучшают всасывание различных токсических веществ из желудочно-кишечного тракта. Поэтому во всех рационах лечебно-профилактического питания ограничивается употребление жирных продуктов и тугоплавких жиров (бараний, говяжий и свиной), а также потребление поваренной соли и соленых продуктов.

Поскольку подбор продуктов в каждом рационе целенаправленный, то замена их допускается только в исключительных случаях и в пределах норм их взаимозаменяемости. Поэтому их нерациональная замена может отрицательно отразиться на общем профилактическом действии рациона и даже привести к его полному обесцениванию. Не рекомендуется использовать жирные сорта мяса и рыбы, солонину, соленые и копченые продукты, а также заменять ими продукты, входящие в рацион. Нормы взаимозаменяемости продуктов в данных условия соответствуют нормам, рекомендуемым при лечебно-профилактическом питании согласно приказу № 330 М3 РФ.

Замена говядины жирными сортами свинины, баранины, птицей, солониной, соленой рыбой и копченостями не допускается. Из всех рационов лечебно-профилактического питания необходимо исключить соленые, острые блюда, копчености, крепкие мясные и рыбные бульоны, перец, уксус, майонез, соленую и копченую рыбу, соленые и маринованные овощи. Вторые блюда желательно употреблять в отварном или запеченном виде, отдавая предпочтение бланшированию овощей и варке их на пару. Необходимо строго соблюдать режим питания и правила кулинарной обработки пищевых продуктов. Поделитесь на страничке

Следующая глава >

med.wikireading.ru

Накопление газов в органах пищеварительной системы является нормальным явлением. Небольшие количества газов поглощаются кровью и удаляются из организма через органы выделения. Но когда газов образуется слишком много, это может стать настоящей проблемой.

Все мы знаем, как удаляются избыточные количества газов, скапливающиеся в толстом кишечнике. Если данное явление происходит изредка, то в этом нет ничего особенно ненормального. Но слишком большое количество газов говорит о том, что в кишечнике слишком сильно размножились нехарактерные для него бактерии, которые вытеснили натуральную микрофлору. В норме соотношение между пробиотическими (полезными) бактериями и патогеноми поддерживается на уровне 80/20.

Если газов образуется слишком много, то они проникают в тонкий кишечник. В результате происходит вздутие живота, дискомфортные и болевые ощущения, а иногда — судорги. В тонком кишечники могут начать размножаться бактерии, относящиеся к роду Candida. Из-за этого тут начинаются процессы брожения остатков пищи, которая не успела перевариться. Подобное явление часто наблюдается у тех людей, которые употребляют в пищу слишком много мяса.

Следуйте принципу 80/20

Донна Гейтс, автор книги «Диета экологии тела: Восстановление здороья и перестройка иммунной системы» (The Body Ecology Diet: Recovering Your Health and Rebuilding Your Immunity) рекомендует поддерживать соотношение 80/20 для кишечной микрофлоры с помощью пробиотических добавок и/или ферментированной пищи, такой как квашеная капуста, мисо, ким-чи и натуральный кефир.

Она также рекомендует перенести принцип 80/20 на всевозможные диеты и рекомендации по организации питания. Во-первых, это касается количества: вы должны съедать ровно столько, чтобы желудок был заполнен на 80%, а 20% его объема оставались пустыми.

Если вы нарушите это правило, то почувствуете, что переели, в результате произойдет нарушение пищеварения и выделение газов. Научитесь распознавать сигналы своего тела, оно всегда говорит вам о том, когда принято достаточное количество пищи. Возможно. придется пройти через путь проб и ошибок, но в конце концов, вы придете к правильному питанию.

Еще один аспект правила 80/20 состоит в том, что 80% вашей пищи должно быть зеленой (овощи), а оставшиеся 20% должны быть насыщены протеинами — мясо, рыба, яйца или злаки, замещающие продукты животного происхождения. Согласно Гейтс злаки и протеиновую пищу смешивать нельзя.

Большинство диетологов также не советуют смешивать фрукты с углеводами и протеинами. Фрукты или фруктовые соки следует употреблять в пищу отдельно.

И последний совет из разряда 80/20 рекомендует соблюдать такое соотношение между продуктами со щелочной и кислотной средой. А что касается продуктов, обработанных консервантами или другими химикатами, то постарайтесь их вовсе исключить из рациона. Лучше всего сделать свой выбор в пользу органических продуктов, или хотя бы следите за информацией о том, какие из фруктов и овощей чаще всего оказываются загрязненными пестицидами.

Хотя Донна Гейтс не приветствует питье во время приема пищи, она говорит, что несколько глотков воды с лимоном или лаймом добавит немного щелочи в ваш рацион, а несколько капель яблочного уксуса, растворенных в воде, помогут желудку вырабатывать кислоту, но сделает реакцию крови немного щелочной.

Заметьте, некоторые цитрусовые относятся к категории кислотных продуктов, они повышают щелочную реакцию крови при взаимодействии с кислотно-щелочной буферной системой. Другие типы пищи относятся к кислотным, так как приводят к более сильной кислой реакции вне зависимости от этих процессов. К таким продуктам относятся, например, мясо и кофе.

Введение в ферменты

Ферменты играют первостепенную роль в переваривании пищи и всасывании питательных веществ. Чем медленнее мы жуем, тем больше образуется ферментов в нашей слюне. Прием пищи не самое лучшее время для серьезных размышлений или разговоров. Стресс уменьшает выработку ферментов и щелочную реакцию.

Сырые, не подвергшиеся термической обработке продукты наполнены собственными ферментами. Но чаще всего мы употребляем в пищу продукты, прошедшие кулинарную обработку. Приготовление овощей на пару помогает сохранить некоторое количество ферментов, но самый легкий способ повысить содержание ферментов в своем рационе — это употребление сырых листьев салата.

Соки, полученные с помощью низкооборотной соковыжималки, обеспечивают нас огромными количествами натуральных нутриентов и ферментов. Но большинство людей нуждается в полном наборе пищеварительных ферментов, вырабатывающихся во время еды. Хорошо помогает пищеварению прогулка после еды.

Читайте также:

Источник: NaturalNews

Другие посетители сайта сейчас читают:

zdravbaza.ru

Добро пожаловать на портал по питанию!

     Приветствуем Вас на портале, который является информационным ресурсом по здоровому и экологичному питанию, позволяющему жить в здравии и в гармонии с природой!

         Экологичное питание - это новый термин, современный подход к питанию, актуальный в XXI веке. «Экос» в переводе означает «дом», «логос» - «наука». Экология – наука о Доме, о нашей планете, на которой мы живем. «Экологичное питание» - означает логичное для Дома, для его обитателей, а, значит, для для всех жителей Земли. А экологичное оно, потому что живое, естественное, природное, видовое, натуральное. Это так логично! Впервые термин "экологичное питание" ввела в пользование Живая Любава в 2007 году.

       Каждый человек мечтает быть цельным и гармоничным, здоровым, любимым, богатым. Школа здорового питания "Вкус Жизни" учит, как этого достичь одним из самых доступных способом - питанием! Ведь кушаем мы каждый день несколько раз! Во всех древних культурах пища являлась магическим инструментом, которым владели только избранные люди. Владеющий знанием и пониманием силы питания - великий Творец своей жизни!

Подробнее...

В Ведах сказано: «Знание всегда соотносится со временем и местом», и это факт. Мир вокруг нас постоянно изменяется. Если сравнить качество тех же продуктов питания сейчас и 200 лет назад, то можно сделать вывод, что таких продуктов, как раньше, просто не найти. По телевизору нам регулярно сообщают о превышении предельно допустимых выбросов различных токсинов в окружающую среду. Сильнейшая химизация воздуха, воды, почв приводит к тому, что наша повседневная пища становится небезопасной.

Подробнее...

Здоровьем надо заниматься, и мы рассказываем вам об этом в каждой статье. Сотрудники «Школы здоровья» и нашего интернет-магазина делают все для того, чтобы люди как можно дольше сохраняли молодость и бодрость, и чтобы активное долголетие стало нормой жизни.

Первое, что надо сделать на пути к здоровью, это очистить свой организм. Многие из людей среднего возраста носят в себе до 10 кг кала, прилипшего к стенкам кишечника, до 2 кг бурой слизи в нем — здесь размножаются глисты. На стенках кишки образуются полипы, они выглядят как грибы или медузы. В нижней части живота находятся залежи стеклообразной слизи. В печени – мазутообразная масса и камешки разных цветов. В почках тоже присутствуют камни и песок. Легкие содержат слизь, а гайморовы пазухи – гной.

Такую нелицеприятную картину может обнаружить в своем организме большинство людей старше 40 лет. Примерно треть клеток их тела не только не выполняет свои функции, но и, разлагаясь, отравляет организм. Их кровь грязная, а в сухожилиях и связках есть отложения.

Подробнее...

Какой подходит для современных людей в наши дни и почему?Различных методик, концепций, теорий питания преогромное множество. Одних диет около 1000. Есть видовое питание, которое предусмотрено для человека Природой. И есть современный человек со всеми его особенностями: лишним весом, хроническими заболеваниями, психологическими зависимостями от определенной пищи. Спросите любого. Кто-то не может отказаться от мяса, кто-то от сладкого, кто-то от мучного… К сожалению, очень трудно перевести человека сразу на естественное питание. Во-первых, с улучшением качества питания тут же высвобождаются ресурсы организма для собственного очищения. И это неудивительно, ведь 70% токсинов попадают в организм через продукты питания. Процесс очищения может сопровождаться слабостью, изменением стула, кожными высыпаниями, повышением температуры и другими симптомами, что может быть не совсем приятно…

Подробнее...

Так какой же он  –  человек здоровый  и где лежит невидимая грань, отличающая здорового от больного?

Вот  определение Здоровья  из Устава  Всемирной Организации Здравоохранения: “ Здоровье – это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов».

Не правда ли, весьма приблизительно…

Благодаря божественной природе и генотипу  человек рождается  здоровым, вооруженным всеми необходимыми инстинктами, необходимыми для  выживания и самым сильным из них – инстинктом жизни. То есть Здоровье – это природное, естественное состояние человека. Он должен жить здоровым и умереть от естественной старости, а не от болезней. И если человек утрачивает ощущение благополучия, то он частично утрачивает свое Здоровье.

Подробнее...

Для полного восстановления организма необходимо пройти следующие ступени:

1. Понять истинные причины заболеваний.

Это основной этап, поскольку все изменения начинаются с головы! Если Вы готовы понять и принять истинные причины заболеваний, осознать необходимость работать над своим здоровьем, независимо от возраста, материального положения и социального статуса. Готовы пойти на определенные ограничения, изменить образ жизни, привычки, то наша методика вам подойдет и результаты не заставят себя ждать! Ваше здоровье напрямую зависит от Вас.

Итак, болезни возникают по двум причинам: функциональные нарушения и психологические расстройства. И часто эти причины взаимосвязаны.

  • Функциональные нарушения связаны с тем, что поступает и оседает в нашем организме — загрязненная вода, воздух, различные токсические вещества, паразиты и продукты их жизнедеятельности, медикаменты и т.д. - факторы, влияющие на состояние внутренней среды организма.
  • Психологические расстройства связаны с тем, как мы реагируем на различные бытовые ситуации, какое место мы определили для себя в системе мироздания, насколько мы успешны в обществе и т.д.

Работает ли организм, как заложено Природой, или дает сбои — это и становится пусковым механизмом различных патологических процессов, которые затем становятся хроническими и вызывают сбои в других системах.

Подробнее...

Обыкновенному человеку, решившемуся на экологическое питание, сложно перестроиться от привычной еды к той, которое предлагает ЭКОпитание? Имеется ввиду не только привычки, но и на психологическом уровне?

Методика рассчитана именно на обыкновенных людей! Все зависит от состояния пищеварительных органов, степени зараженности паразитами и зашлакованности клеток, а так же психологических условий жизни: наличие стрессов и привычки "заедать" их с помощью еды. И еще сила воли. Достаточно питаться так неделю и человек уже почувствует результат. Вернувшись к старому и ощутив контраст, как правило, желания возвращаться к прошлому питанию не возникает.Самое важно в питание - это осознанность!

Подробнее...

Ведь молоко то же самое, очень важно для развития и роста малышей?

Для детей самым важным продуктом питания является материнское молоко. В нем содержаться не только самый оптимальный состав для конкретного малыша, но его иммунная защита, и бактерии, которые помогают расщепить это молоко. В коровьем молоке имеется белок козеин (из него делают клей), и теленок имеет в своем желудке ферменты, которые расщепляют этот белок. У человека таких ферментов нет, поэтому перевариться козеин не может. А недопереваренные отстатки пищи часто вызывают аллергию и закисление крови.

Подробнее...

Если человек решился перейти на правильное экологичное питание, он может сам его подобрать, прежде прочитав какие-либо материалы про него, или же лучше обратиться к специалисту?

Опять же зависит от человека. Кто-то способен учиться по учебникам, а кому-то нужен преподаватель. В индийской ведической культуре есть такое понятие парампара – это знание, которое предается от учителя к ученику невербально в процессе общения. Это то, зачем люд хотят встретиться с носителем методики лично.Очень часто в процессе общения преподаватель как бы "заражает" своей убежденностью слушателей, дает импульс к изменениям в жизни. На уровне метафизики изменяет вибрации мозга обучаемого, сонастраивает энерго-информационные поля, давая возможность не только принять новые знания на уровне сознания, но и перенять весь опыт на уровне подсознания.

Какие преимущества здорового и экологического питания перед диетами?

Общеизвестно, что диета - это питание, используемое на короткий срок с определенными целями. Например, избавление от лишнего веса, оздоровление, омоложение. Сейчас существует около 1000 различных диет, и их число увеличивается с каждым днем.На мой взгляд, основное отличие правильного здорового питание от диеты в осознанности. Соблюдение диеты, как правило, является не целью, а инструментом, который человек использует при стремлении к результату. Чаще всего по окончанию соблюдения диеты растворяется и результат. Это мы наблюдаем часто, когда женщины после длительной и изнурительной диеты, с таким трудом сбросив пару-тройку килограмм, через некоторое время набирают еще больше. В результате расстраиваются и приобретают негативный опыт взаимодействия с питанием. Если Вы выбираете путь правильного питания на протяжении всей своей жизни, то вы получаете массу радости, связанной с получением новых знаний, с новыми открытиями, с новым опытом. Наряду с этим массу плюсов, перечисленных ниже. Но самое важное, что после перестройки сознания, Вы уже больше не думаете о питании, а питаетесь естественно и решаете ежедневно свои задачи со здоровьем, весом, сонливостью, устойчивостью к стрессам.

Подробнее...

Любых, так как человек – это самовосстанавливающаяся, саморегулирующаяся, самоочищающаяся совершенная система. Достаточно просто снять с нее основную токсическую нагрузку, и она тут же возьмется за дело. Другой вопрос, что если имеются застарелые хронические заболевания или критические состояния, то требуется индивидуальный подход и использование всего арсенала целителя: очищение организма, дыхательные практики, травы, баня и т.д. Осознанный выбор продуктов. Как это? Невозможно обыкновенному человеку запомнить все правила, по которым надо или не надо покупать тот или иной продукт, запомнить все критерии, по которым можно или нельзя покупать определенный продукт?Многие люди согласятся с Вами. Дело в том, что мы привыкли перекладывать ответственность за свою жизнь на других. За свое здоровье – на врачей, за воспитание и обучение детей – на учителей, за коммунальное хозяйство – на Жек, за питание – на продавцов в магазине или поваров в ресторане. Конечно, эти люди знают лучше Вас, что Вам надо. Кто занимается сегодня нашим питанием? Можем ли мы доверять этим людям? 2/3 всех заболеваний в мире к 2020 году по данным ВОЗ будут составлять хронические-неинфекционные заболевания, связанные с питанием!

Подробнее...

В довоенные и послевоенные годы наши врачи уделяли большое внимание паразитам человека и всеми доступными средствами боролись с ними. Но, к сожалению  государственная политика полярно изменилась. Не случайно ведь были ликвидированы школы физиолога Павлова, биолога Вавилова, онколога Невядомского, генетика Дубинина и многих других выдающихся русских ученых. Научные знания о паразитах как о главном  угрожающем  источнике локальных болезней и глобальных эпидемий были закопаны в архивы и провозглашен золотой век генной инженерии. 

Подробнее...

На дворе 21 век. За последнее столетие человечество приобрело множество болезней, и аллергия – не самая страшная из них. «В чем же причина?» — спросите Вы. Она станет очевидной для тех, кто обратит свое внимание на то, как изменилась окружающая нас среда в последнее время. Масштабное загрязнение земель, океанов, атмосферы изменило химический состав продуктов питания. Молоко, хлеб, овощи, вода, пусть, 200 лет назад и в наше время сильно различаются по своему составу и свойствам. Можно сказать, что от прежних продуктов остались только названия. С другой стороны, мировая численность населения в последнее время сильно возросла (за последнее столетие почти в четыре раза!). Можно понять, какую проблему питания получило человечество. Результатом явился сдвиг в сторону увеличения количества и калорийности пищи (устранить голод), а не ее качества и пользы для здоровья.

Подробнее...

ЭкоКулинария - это не сборник кулинарных рецептов. Изучая рецепты, готовя по кулинарной книге, сложно научиться творить. При таком подходе трудно обрести уверенность в собственных силах: надо найти время, подгадать с настроением. А ЭкоКулинария - это именно творчество!!! Это когда душа поет, есть огромное желание готовить, дарить здоровье своей семье путем энергетически заряженных блюд, В кулинарных книгах все заранее рассчитано, но кто кроме Вас может решить, сколько организму в данный момент нужно соли или специй, хотите ли вы острого или пресного. Только Вы и Ваш "резонанс" помогут принимать правильные кулинарные решения, предотвращая возможные болезни, слабость и депрессию.

Подробнее...

www.eco-pit.ru


Смотрите также