Питание при гонартрозе коленных суставов: меню что нельзя есть, а что можно. Диета при гонартрозе


что нельзя есть, примерное меню

Одним из основополагающих элементов лечения является диета при гонартрозе коленного сустава. В процессе заболевания происходит постепенное разрушение и последующая деформация хрящевой ткани. С помощью же диетического питания удается уменьшить неприятную симптоматику недуга и снизить массу тела пациента, поскольку именно она часто становится причиной развития болезни.

Почему важна диета?

Нередко гонартроз коленных суставов провоцирует чрезмерный вес. Постоянные нагрузки на сочленения становятся причиной их быстрого выхода из строя. Помимо этого, наблюдается разрушение хрящевой ткани, нарушение процессов обмена. Суставы колена начинают деформироваться. Чтобы остановить эти нежелательные явления, прибегают к помощи медикаментозной терапии. Основные медикаменты для лечения гонартроза — хондропротекторы. С помощью них удается восстановить пораженный хрящ.

Однако даже постоянное употребление медпрепаратов не даст требуемого терапевтического эффекта, если пациент не будет соблюдать правильное питание. Благодаря ему удается улучшить метаболизм и остановить разрушение хрящевой ткани. Важно, чтобы рацион составлял исключительно лечащий доктор.

Вернуться к оглавлению

Основы диеты при гонартрозе

Питьевой режим — неотъемлемая часть здорового питания.

Питание при гонартрозе коленного сустава 1 степени предполагает соблюдение пациентом следующих правил диеты:

  • Питаться потребуется небольшими порциями не меньше 5 раз в день.
  • Максимальный суточный калораж — 3500 калорий.
  • Ужинать важно за 3—4 часа до отхода ко сну.
  • Систематически контролировать массу тела. В случае ее увеличения — придерживаться более строгой диеты.
  • Исключить из рациона жирную и жареную пищу.
  • Готовить блюда при помощи отваривания, паровой обработки или запекания в духовке.
  • Не употреблять чрезмерно холодную или горячую еду. Оптимальная температура — комнатная.
  • Отказаться от просмотра телевизора и чтения во время употребления еды.
  • Следить за режимом питья. В день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
  • Контролировать стул. Если наблюдается частая диарея, в меню потребуется включить достаточное количество клетчатки.
Вернуться к оглавлению

Полезная пища

Предпочтение отдавать продуктам с низкими показателями жирности.

Если у больного развился гонартроз коленного сустава 2 степени, ему можно есть следующую пищу:

  • нежирное мясо, к примеру, куриное филе;
  • некрепкие бульоны, приготовленные из овощей;
  • кисломолочную продукцию, жирность которой не более 3,2%;
  • яйца;
  • фрукты;
  • блюда на основе желатина;
  • орехи;
  • гречку;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • рис;
  • пшено;
  • овощи;
  • свежевыжатые соки;
  • минеральную воду;
  • некрепкий кофе и чай.
Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть?

От вредной пищи необходимо отказаться полностью.

Медики выделяют следующие запрещенные продукты при гонартрозе:

  • жирные виды рыбы и мяса;
  • капусту;
  • виноград;
  • болгарский перец;
  • помидоры;
  • жирные и жареные блюда;
  • соленья и маринады;
  • пряности и специи;
  • копчености;
  • сладости;
  • крепкий кофе и чай;
  • пищу, в состав которой входят консерванты, ароматизаторы и красители;
  • алкогольные и энергетические напитки;
  • сладкую газировку.

Рекомендуют снизить количество потребляемой соли. В день допустимо добавить в пищу не более 5 грамм продукта. При этом блюда следует досаливать уже в приготовленном виде.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Чтобы питание не было однообразным — заранее планируйте свой рацион.

Рацион при гонартрозе не только полезный, но и разнообразный и вкусный. Питание составляет лечащий врач, учитывая тяжесть течения недуга и индивидуальные особенности организма больного. Однако каждому человеку важно знать, какие блюда должны присутствовать в рационе. Примерное меню при гонартрозе:

  • 1-й день:
    • Завтрак:
      • гречневая каша, сваренная на молоке;
      • отрубной хлеб с нежирным сыром;
      • некрепкий кофе.
    • Второй завтрак:
      • фруктовый йогурт.
    • Обед:
      • овощной суп;
      • макароны из твердых сортов пшеницы;
      • запеченное куриное филе;
      • ягодный морс.
    • Полдник:
      • галетное печенье;
      • стакан кефира.
    • Ужин:
      • овощи и филе индейки, приготовленные в пароварке;
      • стакан травяного чая.
  • 2-й день:
    • Завтрак:
      • морковные котлеты со сметаной;
      • некрепкий кофе.
    • Второй завтрак:
      • фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
    • Обед:
      • постный борщ;
      • рисовая каша;
      • куриные тефтели, приготовленные в пароварке;
      • кисель.
    • Полдник:
    • Ужин:
      • салат из овощей;
      • яичница;
      • кефир.
  • 3-й день:
    • Завтрак:
      • овсяная каша с добавлением фруктов;
      • зеленый чай.
    • Второй завтрак:
      • горсть орехов.
    • Обед:
      • щи;
      • запеченный картофель с куриным филе в сметане;
      • нарезка из овощей;
      • какао.
    • Полдник:
      • смузи из фруктов на основе молока.
    • Ужин:
      • омлет;
      • салат из огурцов и помидоров, заправленный оливковым маслом;
      • мятный чай.
Вернуться к оглавлению

Рисовая диета

Рисовые завтраки помогут вывести соли из организма.

Диетическое питание на основе риса предполагает постоянные завтраки из этого продукта, куда можно добавить небольшую щепотку соли. Если рис будет правильно приготовлен, с помощью него удастся растворить соли, которые накапливаются в пораженном коленном суставе, вывести из организма токсины, улучшить обменные процессы, снизить массу тела и урегулировать деятельность печени. Завтрак должен быть приготовлен из неочищенного бурого риса. Если же отыскать такой продукт не удалось, то допустимо использовать и обычный шлифованный, однако к нему обязательно потребуется добавить пшеничные отруби в пропорции 1 к 3.

Приготовить рисовый завтрак несложно, пациенту потребуется лишь следовать простой схеме:

  1. Подготавливают 5 банок, вместимость которых составляет поллитра.
  2. В первую банку засыпают 3 столовые ложки риса.
  3. Заливают небольшим количеством воды.
  4. По прошествии суток продукт промывают до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
  5. Заливают свежей водой.
  6. Во вторую банку засыпают такое же количество риса и заполняют жидкостью.
  7. Спустя сутки, рис промывают и добавляют свежую воду.
  8. Наполняют третью банку.
  9. По истечении суток проводят промывание уже трех и заполняют рисом четвертую.
  10. На пятый день все банки промывают, повторно заливают водой.
  11. Заполняют последнюю банку под № 5.

В использованную банку снова добавляют рис и заливают водой. Такую процедуру проводят до тех пор, пока рисовые завтраки не будут употреблены на протяжении 40 дней. Рекомендуют прибегать к помощи диетического питания раз в полгода. Делать это лучше в весенне-осенний период. Немаловажным преимуществом рисовой диеты является то, что она не имеет противопоказаний. Однако важно запомнить, что при соблюдении диетических завтраков на основе риса из меню потребуется убрать острую и кислую продукцию, а также алкогольные напитки. Обусловлено это тем, что в такой ситуации польза от диетического питания будет нулевой. Рис станет выводить продукты распада алкоголя, а не солей, которые локализуются в пораженном коленном суставе.

Продукт в первой банке допустимо есть по прошествии 6 дней. Доктора рекомендуют делать из него кашу, приготовленную на воде. Однако употреблять его можно и в сыром виде или же запаренной. За полчаса перед употреблением риса потребуется выпить стакан очищенной воды. Следует отметить, что завтрак должен состоять исключительно из приготовленной крупы.

osteokeen.ru

Диета при гонартрозе: основные принципы

Гонартроз коленного сустава — это заболевание опорно-двигательного аппарата, которое в последнее время наметило тенденцию к росту. Для него характерно прогрессирующее разрушение хряща в колене, что становится причиной деформации коленного сустава, а также к нарушению его функций. На сегодняшний день многие люди сталкиваются с этим заболеванием. К сожалению, от него нет лекарства, поэтому разработан комплекс эффективных мероприятий, которые стабилизируют состояние и предотвращают дальнейшее развитие.

Люди с таким заболеванием должны регулярно посещать врача, проходить соответствующее лечение, делать рентген суставов. Они должны очень внимательно следить за коленом, с любыми изменениями необходимо обращаться к специалисту.

Большое значение имеет питание (оно должно быть полноценным) при гонартрозе, поэтому его нужно скорректировать, руководствуясь некоторыми правилами.

При установленном диагнозе гонартроз 1, 2 степени, больному рекомендуют придерживаться определенного порядка питания.

Важно помнить, что питание должно быть дробным. Количество приемов пищи должно быть около пяти раз в сутки. Принимать пищу следует маленькими порциями. Основная часть пищи должна быть употреблена в первой половине дня приблизительно до 15:00 часов.

Наши читатели рекомендуют

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения АРТРОЗА наша постоянная читательница применяет набирающий популярность метод БЕЗОПЕРАЦИОННОГО лечения, рекомендованный ведущими немецкими и израильскими ортопедами. Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

Больным гонартрозом коленного сустава стоит исключить из рациона поваренную соль, но если это не удается, то свести ее употребление до минимума. Для приготовления пищи рекомендовано использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Диета при гонартрозе коленных суставов 1, 2 степени способствует потери лишних килограммов и насыщению организма витаминами и полезными веществами. При возникновении заболевания, а также при склонности к гонартрозу коленного сустава желательно употреблять в пищу больше фруктов и овощей, а от жаренной, соленой, копченой пищи лучше стоит отказаться. Желательно не употреблять спиртные напитки, потому что алкоголь усиливает аппетит.

Диета при гонартрозе коленного сустава, как таковая (строгие запреты) не нужна. При этом некоторые продукты способствуют облегчению при заболеваниях коленных суставов. Людям с гонартрозом необходимо следить за тем, чтобы они присутствовали в их ежедневном рационе:

  1. Коллаген.

Коллаген – это белок, который в огромном количестве содержится в коленных хрящах, коже и связках. При недостатке коллагена и появляется уязвимость в этих местах. Вообще данный продукт вырабатывает организм самостоятельно, но при гонартрозе лучше употреблять продукты, его содержащие: говядина, индейка, морская капуста, рыба породы лососевых.

Стоит отметить, что наиболее устойчив по содержанию коллаген в говядине, а в свинине он слабоустойчив. Морские продукты растительного происхождения (морская капуста и морской лук) помогают его усваивать.

  • Селен и сера.

    Сера находится во всех клетках человеческого организма, однако, наибольшее ее количество содержится именно в коленных хрящах и кожном покрове. Она, кстати, и «помогает» образовываться коллагену, без нее этот процесс невозможен.

    Сера содержится в курице, треске, редьке, сливах, редиске, крыжовник.

    Селен более «экзотический» элемент нашего организма. Он содержится в довольно дорогих «импортных» продуктах, таких как креветки или кокос. Но выход есть. В гораздо меньших количествах селен содержится в чесноке и хлебе из цельнозерновой муки. Если эти продукты будут на столе регулярно, то для организма будет вполне достаточно.

  • Жирные кислоты плюс Омега-3.

    Гонартроз не считается воспалительным заболеванием. Сам процесс воспаления возникает уже на фоне разрушительного процесса 1 или 2 степени.

    Чтобы снизить риск возникновения воспалительных процессов, необходимо включать в рацион жирные кислоты, а также Омега – 3. Они к тому же хорошо восстанавливают хрящевые ткани. В каких продуктах содержатся эти вещества? Прежде всего, ими богата жирная рыба (скумбрия, семга, сельдь, сардины). Но это очень калорийная пища. Поэтому рыбу лучше запекать, варить или готовить на пару, не добавляя масла. Конечно же, о жарке не может быть и речи.

    Подсолнечное масло лучше заменить на льняное, оно богато Омега – 3.

  • При гонартрозе 1, 2 степени полезно употреблять в пищу холодец и различного рода желе. Потому что в его состав входит коллаген, о котором велась речь выше. Он содействует возобновлению хрящевой ткани. Полезны витамины группы В, которые содержатся в следующих продуктах:

    1. Витамин В12 ( фолиевая кислота) содержится в бананах, капусте, печени, чечевице, мидиях.
    2. Витамин В6 можно получить из отварного куриного мяса, картофеля, помидора, яиц и любых орехов.
    3. Бобовые и шпинат содержат в большом количестве витамин В1.
    4. Молочные продукты и грибы богаты витамином В2.

    При гонартрозе 1, 2 степени рекомендуют употребление белков, которые содержатся в нежирной рыбе, отварном мясе, чечевице и фасоли.

    При гонартрозе коленного сустава 1 и 2 степени есть список продуктов, употребление которых может способствовать обострению заболевания.

    В первую очередь стоит отказаться от спиртных напитков, исключить из своего меню полуфабрикаты и фаст-фуд.

    А также людям, страдающим гонартрозом 1, 2 степени не стоит кушать жирное мясо, сосиски, колбасы и прочие копченые блюда.

    Употребление фруктов рекомендуется, но только не кислых сортов, потому что они могут обострить заболевание.

    Больным гонартрозом 1, 2 степени противопоказаны булочки и сдоба, потому что они откладываются в виде жира, а это приводит к дополнительной нагрузке коленного сустава.

    Важно понимать, что остановить процесс развития заболевания исключительно при помощи питания невозможно. Гонартроз любой степени требует полноценного и комплексного лечения. Но, поддерживая организм необходимыми компонентами, можно укрепить хрящевую ткань, создать благоприятные для его функционирования условия. Диета при гонартрозе 2 степени ничем не отличается от других его форм – необходимо следить за своим питанием и помогать организму восстановиться.

    • Все средства перепробованы, и ничего не помогло?
    • Вас мучают постоянные боли?
    • И сейчас Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая подарит Вам долгожданное хорошее самочувствие!

    Материалы: http://lechuspinu.ru/artroz/pitanie-i-dieta-pri-gonartroze-kolennogo-sustava.html

    life4well.ru

    Рекомендуемая диета при артрозе коленных суставов: описание

    Безусловно, одной из наиболее распространенных причин, по которой у человека может развиться остеоартроз, является травма коленного сустава, которая произошла в результате повешенной физической нагрузки. Тем не менее, многие специалисты считают, что другой причиной является плохое питание, именно поэтому правильное питание при артрозе коленного сустава может стать залогом скорейшего выздоровления, также использоваться как дополнительное лечение данного заболевания.

    Наиболее подверженными различным заболеваниям считаются люди, обладающие избыточным весом, а так как главным образом это сказывается на опорно-двигательном аппарате, то и остеоартроз не исключение. Зачастую, лечение подобных заболеваний помимо лекарств, массажей и гимнастик, сочетается с другими методиками, одной из которых и является диета при артрозе коленного сустава.

    В основе такой диеты при гонартрозе должны быть витамины и различные микроэлементы, не обладающие высокой калорийностью. Употребление слабительных или мочегонных веществ вымывает кальций и другие полезные элементы, что полностью нивелирует лечение, а в некоторых случаях и ухудшает состояние при гонартрозе.

    Диета при артрозе коленных суставов в своей основе имеет дробный режим питания, с употреблением овощей, фруктов или диетических хлебцов в качестве перекуса. Завтрак считается неотъемлемой частью дневного рациона, так как он помогает запустить обмен веществ, что позволяет быстрее сжечь необходимые калории. Что касается позднего приема пищи, то остеоартроз не предрасполагает к такому образу питания, поэтому его лечение включает прием пищи за 2-3 часа перед сном.

    Более того, врачи советуют при гонартрозе воздержаться от газировок, пищевых добавок, жирной пищи. Питание при артрозе коленных суставов не должно включать любые усиливающие аппетит добавки и вещества. Лечение данного заболевания таким методом предполагает очистку кишечника от шлаков, поэтому следует употреблять до 2 литров чистой воды в день. Безусловно, такой показатель считается усредненным и точное количество должно определяться в зависимости от индивидуальных характеристик людей, у которых выявлен остеоартроз.

    Рекомендуемые продукты

    Диета при артрозе коленных суставов должна включать в себя сбалансированное питание, хотя определенный набор продуктов считается наиболее полезным при гонартрозе, именно поэтому их следует принимать чаще, чем остальные.

    В качестве основных полезных продуктов можно выделить:

    • овощи, свежая зелень и фрукты;
    • продукты с высоким содержанием животного и растительного белка;
    • витамины, в особенности витамин Е, содержащийся в орехах, рыбе и растительных маслах;
    • цельнозерновые хлеба, каши и макаронные изделия также помогут вылечить остеоартроз;
    • куриное и перепелиное яйцо, можно есть как в отваренном, так и в омлетном виде.

    В особенности остеоартроз хорошо вылечивается употреблением кабачков, брокколи, моркови и цветной капусты, кроме того рекомендуется потребление белого мяса курицы или индейки, крольчатины и молочных обезжиренных продуктов.

    Лечение при гонартрозе диетами также может заключаться в готовке сваренного на костях бульона, холодца или желе, так как подобные блюда богаты коллагеном и ходропротекторами, которые являются залогом успешного выздоровления тех, у кого выявлен остеоартроз.

    Нерекомендуемые продукты

    Для эффективного лечения остеоратроза необходимо также и исключить определенные продукты, так как они могут в негативной степени сказаться на состоянии здоровья больного. К списку вредных продуктов относятся:

    • свинина или говядина, а также другие жирные виды мяса;
    • разнообразные копчености, в особенности сосиски, колбасы и сардельки;
    • быстрое питание, также чрезмерное употребление майонеза и рафинированного растительного масла.

    Остеоартроз не предполагает употребление копченостей главным образом из-за того, что на сегодняшний день такие продукты изготавливаются на заводах с использованием химической обработки или жидким дымом, а не на стандартных коптильнях. Лечение артроза также должно включать в себя ограниченное употребление соли, к тому же советуют не солить пищу во время приготовления, а подсаливать во время еды.

    Итак, диета при артрозе коленного сустава состоит из простых 10 шагов.

    1. Отказ от алкоголя.
    2. Потребление еды небольшими порциями.
    3. Использование при подаче меленьких тарелок, чтобы обмануть голодный разум.
    4. Во время трапезы прерываться на небольшие паузы.
    5. Принимать пищу не торопясь, тщательно прожевывая.
    6. Не есть, если нет желания, не переедать.
    7. Полоскать рот после каждого приема пищи.
    8. Совершать сто шагов по окончании трапезы.
    9. Не есть за 2-3 часа до сна.
    10. Следить за весом и стулом.

    Четкое соблюдение диеты способно значительно продвинуть вперед лечение при гонартрозе. В целях профилактики придерживаться приведенных выше правил стоит и здоровым людям, так как заболевание может возникнуть у всех, кто употребляет излишнее количество вредной пищи.

    bolit-sustav.ru

    Диета при гонартрозе коленного сустава 1, 2 и 3 степени: режим питания и советы

    Содержание статьи:

    Более 10-12% населения планеты страдает остеартрозом коленного сустава, который еще называется гонартроз. В связи с отсутствием точной причины заболевания, лечение этой патологии включает в себя очень много сторон, охватывающих все фазы и этапы развития болезни. Одним из основных путей коррекции состояния здоровья является особенный тип питания.

    Что нужно знать про гонартроз

    Фото: гонартроз коленного сустава

    Гонартроз – это поражение костной и хрящевой ткани коленного сустава. Заболевание сопровождается хроническими вялотекущими воспалительными процессами, которые постепенно разрушают сустав и приводят к его окостенению.

    В ходе заболевания сужается суставная щель, что препятствует выполнению суставом своей функции. Главными симптомами гонартроза являются:

    1. Боли в начале ходьбы.
    2. Скованность движений в коленях после сна.
    3. Увеличение сустава в размерах и скрип в нём при движении.
    4. Боли в ноге при движении.

    Гонартроз возникает из-за потери суставом амортизирующей функции. В этом случае повышается давление на хрящ, что вызывает его механическое повреждение.

    Диетический тип питания по Певзнеру при гонартрозе

    Диетический стол № 9

    Лучшее питание при гонартрозе коленных суставов разработал ученый Певзнер. В своей классификации диетический стол № 9 он посвятил заболеваниям суставов.

    Особенности стола № 9 по Певзнеру:

    1. Приём пищи как минимум 5 раз в день.
    2. Рекомендовано заменить сахар на сахарные заменители, но увлекаться фруктозой тоже не стоит.
    3. Употребление мясных продуктов ограничивается только в случае сопутствующих заболеваний почек.
    4. Нельзя кушать – свежий хлеб, сдобное тесто, свинину и другие жирные сорта мяса, солёную рыбу, животные жиры, манку и макаронные изделия, консервация.

    Главный момент в диете при гонартрозе коленного сустава– это её низкокалорийность, которая обеспечивает снижение веса и улучшение самочувствия.

    Коррекция привычек

    Мануальная терапия коленного сустава

    Причин для возникновения артроза суставов большое количество, при этом чаще всего само болезненное состояние вызывает фактическая недостаточность синовиальной жидкости, которая способствует всасыванию питательных веществ в хрящевую ткань путём диффузии.

    В связи с тем, что хрящ не имеет кровеносных сосудов, его питание обеспечивается только через суставную жидкость, обволакивающей сустав.

    Для того чтобы улучшить питание хряща в первую очередь нужно обеспечить поступление питательных веществ в организм, а также восстановить количественный состав синовиальной жидкости, чтобы была возможность передать полезные вещества пораженной ткани.

    Что нужно изменить в питании при гонартрозе

    Правильное питание при гонартрозе

    Первым направлением в лечении артроза коленного сустава является снижение процента лишнего веса. Известно, что лишний вес увеличивает нагрузку на сустав, а похудение уменьшает болевые ощущения и механическое стирание хряща.

    Как правильно худеть при остеоартрозе коленного сустава:

    1. Уменьшить количество употребляемого сладкого и мучного в день на 25%, через 2 недели еще на 50%, через месяц на 75%.
    2. Постепенно увеличить питье простой чистой воды до 2-2,5 литров в сутки.
    3. При отсутствии противопоказаний (болезни почек) перейти постепенно заменить рацион на белковый.

    Не стоит сразу ограничивать себя во всех продуктах, которые считаются вредные, так как это может повлечь за собой снижение настроения, упадок сил и апатию. Попробуйте постепенно исключать некоторые продукты или заменять их другими.

    Какие продукты заменить в питании, чтобы похудеть:

    1. Макароны и картошку можно заменить на любую крупу. Конечно, лучше всего подойдёт гречневая, рисовая или овсяная каша.
    2. Свежий мягкий хлеб сначала можно заменить на вчерашний или сухари. Спустя некоторое время перестаньте кушать дрожжевое тесто, покупайте тонкий лаваш.
    3. Конфеты сразу исключить или заменить не получиться, особенно людей сладкоежек. Поэтому нужно убирать по 1-2 в день.
    4. Газированную воду можно заменить на домашний компот из ягод. Даже при добавлении в него сахара эффект будет заметен.

    Что нужно сказать, в соблюдении определённого диетического режима питания нужно продержаться всего 21 день, тогда привычка закрепится, и вы начнёте привыкать к новому образу жизни и к новому меню.

    Важно! Не стоит надеяться, что лишний вес, накопленный человеком в течение 5-10, а то и больше лет исчезнет за пару дней или недель. Потерпите, дайте организму привыкнуть и осознать важность похудения. Как только хотя бы 50% лишнего веса уйдут, боли в суставах значительно уменьшаться.

    Советы по питанию при гонартрозе

    Холодец в качестве замены глюкозамина с хондроитином

    Все врачи при болезнях суставов любой локализации назначают лекарственные препараты, содержащие в своём составе глюкозамин с хондроитином.

    С точки зрения патофизиологии это действие правильное. В то же время некоторые учёные считают, что трата баснословных средств на эти препараты не рентабельна, так как их действие не гарантирует улучшение состояния хрящевой ткани.

    Итак, для того чтобы не тратить большое количество денег (особенно если их нет), нужно принимать целых ряд продуктов, заменяющих глюкозамин с хондроитином:

    1. Холодец без желатина.
    2. Хрящики с костей.
    3. Желе.
    4. Мармелад.
    5. Зефир и т.д.

    Такое питание вряд ли можно назвать диетическим, но при определённой физической нагрузке и контроле употребления килокалорий, можно вполне заменить лекарства.

    Диета при гонартрозе должна включать в себя:

    1. Белковые продукты.
    2. Молочный белок (молоко, кисломолочное, творог).
    3. Большое количество клетчатки (овощи, фрукты).
    4. Зелёный чай, как антиоксидант.
    5. Продукты богатые витамином Е, А, С (сладкий перец, цитрусовые, морковь со сметаной).

    Что категорически запрещено есть

    Алкоголь при гонартрозе запрещен

    Некоторые продукты питания не оказывают никакого влияния на организм человека, так как не усваиваются в нём (например, грибы). А вот есть целый ряд ингредиентов, которые при гонартрозе только усугубят состояние.

    Что нельзя есть при гонартрозе коленного сустава:

    1. Избыточное употребление соли и других специй.
    2. Употребление копченостей.
    3. Консервация.
    4. Алкогольные напитки.

    Домашнее вино – важно обратить внимание на этот пункт, ведь в домашнем вине есть много веществ, вызывающих патологии обмена веществ.

    Стоит попробовать! Снижение лишнего веса при гонартрозе без физических упражнений малоэффективно, поэтому рекомендуется заниматься ЛФК. Все физические упражнения лучше всего делать в сидячем или лежачем положении, так как это позволяет снять осевую опору на сустав и не усугублять течение заболевания.

    Питание при болезни суставов хоть и одно из основополагающих, но далеко не последнее. Дополнительные методы лечения гонартроза:

    1. Физиотерапия.
    2. Массаж.
    3. Противовоспалительная терапия.
    4. Хондропротекторная терапия.
    5. Методы народной медицины.

    В конечном итоге, когда заболевание прогрессирует и нужно предпринимать срочные шаги для остановки процесса можно сделать замену сустава на искусственный. В настоящее время этот вариант лечения является наиболее эффективным, так как он подразумевает полное удаление очага воспаления из организма.

    nogostop.ru

    Диета при артрозе коленного сустава: правильное питание крайне важно

    При артрозе происходит изменение структуры хрящевой ткани. Поэтому для эффективного лечения болезни рекомендуется соблюдать специальную диету. Больным советуют пересмотреть в своем суточном рационе соотношение белков, жиров и углеводов.

    Сбалансированная диета при артрозе коленного сустава питание при артрозе заключается в обеспечении организма необходимым количеством белков растительного и молочного происхождения за счет уменьшения употребления мясных продуктов.

    Продукты при избыточной массе тела

    Очень часто артроз возникает у людей с повышенной массой тела. Поэтому задача диеты, в первую очередь, заключается в снижении веса. Это значительно уменьшит нагрузку на страдающие суставы. Это в свою очередь поможет снизить болевые ощущения и улучшить общее состояние организма. Больным рекомендовано употреблять много фруктов, овощей и ягод, чтобы максимально обеспечить свой организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

    Для людей с лишним весом следует включить в свой рацион питания кисломолочные продукты и нежирное мясо. Рекомендуется заменить свинину, баранину диетическим мясом индейки, курицы или кролика. Это позволит в достаточной степени обеспечить организм необходимыми белками. Не следует забывать и о растительных белках, которые в большом количестве находятся в бобовых.

    Для того чтобы снизить вес, не стоит злоупотреблять жареными и копчеными продуктами. Консервация или употребление слишком большого количества специй влияют на аппетит, а значит и увеличение веса. Поэтому приветствуется приготовление продуктов на пару или методом тушения.

    Необходимо включить в свою диету потребление в небольшом количестве грецких, кедровых или миндальных орехов. 50% всех потребляемых продуктов – это сырые овощи и фрукты. Прекрасный вариант – это делать из них салаты, заправленные растительным маслом или нежирным йогуртом или кефиром.

    Не следует забывать о водно-солевом балансе. Для того чтобы остановит прогрессирование болезни, необходимо употреблять необходимое количество жидкости. Не обязательно пить только воду (обязательно не газированную!) Компоты, соки, кисель – это прекрасная замена воды. Сладкие газированные напитки лучше исключить. Кофе является мочегонным средством и способствует вымыванию кальция из костей. Поэтому лучше его пить с добавлением молока или вообще исключить из рациона.

    Принципы диеты при артрозе

    В диете при коленном артрозе существует еще один принцип – есть понемногу, но несколько раз в день (приблизительно через каждые три часа). Не забывайте, что сигнал о насыщении мозг дает только через 20 минут. Поэтому покидать обеденный стол надо с чувством легкого голода. Для тех, кто не может контролировать себя в приеме пищи, рекомендуется завести специальный «пищевой дневник». Этот способ дисциплинирует больного.

    Не следует нагружать свой организм приемом пищи после 18-00. Но это не означает, что надо вообще отказаться от еды. Легкие кисломолочные продукты (нежирные йогурты, творог) прекрасно помогут утолить голод. Старайтесь исключить из рациона потребление кислых фруктов и ягод. От некоторых овощей также следует отказаться. К таковым относятся томаты, картофель, сладкий перец, репчатый лук.

    О вреде алкоголя и курении уже много сказано. Но стоит еще раз отметить, что эти вредные привычки могут усложнить ход заболевания и приведут к нулевому результату все лечение.

    Лучший способ помочь своему организму и больным суставам – взять за правило проводить несколько раз в неделю разгрузочные дни. Это может быть фруктовый или овощной день. По рекомендации лечащего врача можно провести лечебное голодание. Такие дни служат своего рода стрессом для организма, и дает положительный результат. В организме начинают вырабатывать вещества, за счет которых улучшается обмен веществ. Это помогает снизить интенсивность болей в пораженных суставах.

    Полезные продукты при артрозе

    Для того чтобы восстановить хрящевые клетки необходим «строительный материал». Таковым является белок, который в достаточном количестве находится в животной и растительной пище. Употребление сложных углеводов (фрукты, овощи, крупы, хлеб грубого помола) поможет организму восстановит энергию. К тому же эти продукты медленно расщепляются и не откладываются в запас в виде гликогена.

    Немаловажную роль в обменных процессах играют витамины и минералы. Они служат катализаторами обменных реакций в клетках. При необходимости, назначают синтетические витаминно-минеральные комплексы.

    Свежевыжатый морковный и свекольный сок помогают вывести из организма шлаки и не дают откладываться солям в суставах. В некоторых продуктах (цитрусовые, ананасы, бананы) содержатся вещества, которые снижают воспалительные процессы. Этими же свойствами обладает чеснок, яблоки, абрикосы.

    • Снижение веса;
    • Восполнение минеральными веществами, которые необходимы для создания хрящевой ткани.

    Для образования хряща рекомендуется включать в рацион заливную рыбу, холодцы, наваристые бульоны, желе. Эти продукты действуют как хондропротекторы для организма и очень полезны.

    Не следует назначать самостоятельно себе диету. Даже такое самолечение может нанести вред. Особенно людям старше 50 лет и женщинам, у которых уже начался климакс. При назначении лечебного питания учитываются не только возраст, но и сопутствующие болезни. Обязательно проконсультируйтесь с врачом и подберите такой рацион, который подойдет именно вам.

    moyaspina.ru

    Какое требуется питание при артрозе коленного сустава

    Правильное питание при заболеваниях суставов имеет большое значение.

    Важной составляющей частью программы лечения при заболеваниях опорно-двигательного аппарата является диета. Особое внимание стоит обратить на питание при артрозе коленного сустава, так как именно эта патология встречается очень часто, особенно у женщин старшего возраста. Рассмотрим особенности лечебного рациона более подробно.

    Содержание статьи

    Привязка диеты к виду гонартроза

    Любое направление лечения должно быть согласовано с текущими обстоятельствами и учитывать форму имеющейся патологии. Если рассматривается конкретно диета при артрозе колена, то необходимо выяснить, как образ питания связан с развитием заболевания.

    Для того чтобы подробнее рассмотреть этот вопрос, необходимо выделить две основные формы гонартроза:

    1. Первичная. Эта форма развивается как самостоятельное заболевание на фоне нарушения гормонального баланса и обменных процессов в организме. В итоге может существенно увеличиваться масса тела больного, что ведет к повышению уровня нагрузки на ноги и усугублению артроза. Главная задача в данном случае – восстановление внутреннего баланса для нормализации метаболических процессов. Параллельно с этим рекомендуется направить усилия на борьбу с лишними килограммами.
    2. Вторичная. Суставы разрушаются и деформируются, в результате травмы или оказания влияния со стороны другого заболевания. Необходимо укрепить иммунитет, пополнить запасы витаминов и минералов, нормализовать обменные процессы.

    Если суставы страдают из-за лишнего веса (как на фото), то диета при артрозе коленного сустава должна быть направлена на борьбу с ним.

    Общие рекомендации

    Прежде чем углубляться в подробности системы питания при гонартрозе, необходимо рассмотреть общие принципы диеты. В целом они являются основой здорового питания, поэтому в дальнейшем рекомендуется продолжать придерживаться их, чтобы сохранить положительный результат и улучшить свое здоровье.

    Основными правилами являются следующие положения:

    1. Суточная калорийность рациона не должна выходить за пределы 2000-2500 ккал. При необходимости снизить вес этот показатель снижается до 1400-1800 ккал.
    2. Приемы пищи должны осуществляться через равное количество времени, примерно в 2,5-3,5 часа.
    3. Размер порций составляет около 200-300 мл, поэтому замените свою привычную посуду на более подходящую по размеру, чтобы не передать.
    4. Углеводы употребляются в первой половине дня, во второй – отдавайте предпочтение легкой белковой пище.
    5. Для перекусов используйте овощи и фрукты, а также орехи и сырые семечки в ограниченном количестве.
    6. Не наедайтесь на ночь. Последний полноценный прием пищи должен быть не позже, чем за 2-3 часа до сна.

    При гонартрозе не стоит есть на ночь или ночью.

    Диета при артрозе коленных суставов не является диетой в прямом смысле этого слова. Можно сказать, это система правильного питания, но с определенными отличиям, ориентированными на укрепление суставов.

    Точный рацион и особенные указания вам предоставит ваш лечащий врач или квалифицированный диетолог. Можно составить меню на период лечения самостоятельно, ориентируясь на базовые принципы подбора продуктов.

    Запрещенные категории продуктов

    Теперь разберем более подробно какие категории продуктов можно употреблять при гонартрозе, а от каких лучше отказаться. Чрезмерно строгих ограничений относительно состава рациона нет, но некоторые блюда все же стоит полностью исключить из употребления, чтобы не провоцировать артроз коленного сустава.

    Диета подразумевает отказ от таких продуктов:

    • жареное;
    • жирное;
    • полуфабрикаты;
    • фаст-фуд;
    • соления;
    • консервация;
    • маринады;
    • острое и чрезмерно пряное;
    • быстрые углеводы;
    • сдоба;
    • сладости;
    • колбасы и мясные деликатесы;
    • любые копчености;
    • консерванты;
    • снеки;
    • соленые орехи и семечки.

    При гонартрозе с осторожностью отнеситесь к добавлению в пищу специй.

    Все, что способствует набору лишнего веса, зашлакованности организма и вымыванию из него полезных веществ обязательно исключается из рациона. Также обращайте внимание на содержание стимуляторов вкуса, так как они усиливают аппетит и провоцируют переедание.

    Рекомендованные продукты и их польза для суставов

    В то же время можно выделить определенные продукты, которые не просто можно употреблять, но и рекомендуется включить в свое питание при артрозе коленных суставов. Они способствуют ускорению обмена веществ, способствуют питанию хрящевой ткани и улучшают состояние связок. Также их польза заключается в стимуляции регенеративных процессов на пораженных заболеванием участках.

    Для достижения подобных результатов и одновременной борьбы с лишним весом необходимо следовать таким принципам:

    1. Овощи и зелень. Для тех, кто стремиться снизить нагрузку на суставы и вывести соли из организма овощи – настоящая находка. Выбирайте продукты по сезону, чтобы не столкнуться с нитратами.
    2. Фрукты. Это отличная низкокалорийная альтернатива сладостям, к тому же богатая витаминами и пектином.
    3. Каши. Это источник сложных углеводом и ценных микро- и макроэлементов, клетчатки и витаминов.
    4. Животный белок. Предпочтение отдавайте постным видам мяса и птицы – кролику, индейке, курице. Лучше, если мясо будет домашним.
    5. Рыба и морепродукты. Здесь допускается употребление как нежирных сортов, так и жирной рыбы, как источника омега-кислот и легко усваиваемого белка.
    6. Нежирная молочка и сыры. Это источник кальция и казеина. Также отдавайте предпочтение продуктам натурального домашнего происхождения, но с жирностью не более 2,5-4%.
    7. Пророщенные зерна. Ростки 2-3 мм содержат максимальное количество активных питательных веществ и способствуют омоложению организма.
    8. Бобовые.Это источник растительного белка, который менее жирный по сравнению с животным.
    9. Натуральные масла. Нерафинированные и термически необработанные растительные масла являются незаменимыми для нормального обмена веществ.

    При заболевании суставов хорошо включать в свой рацион рыбу и морепродукты.

    Если цена некоторых продуктов не позволяет употреблять их регулярно, постарайтесь добавлять их в свой рацион хотя бы раз-два в месяц или подыщите подходящую альтернативу.

    Особое внимание уделите продуктам, содержащим пектин, агар-агар, желатин и коллаген. Именно эти вещества способствуют восстановлению эластичности суставных связок и гиалиновой выстилки.

    Особенности приготовления блюд

    Чтобы получить максимум пользы необходимо не только пересмотреть состав своего рациона, но и использовать определенные способы приготовления блюд. Это позволит минимизировать калорийность готовых продуктов, сохранит в них максимум питательных свойств, а также повысит степень их усвоения.

    Инструкция относительно приготовления полезных при гонартрозе блюд заключается в следующем:

    • рекомендуется употреблять овощи и фрукты в свежем виде;
    • полезно готовить блюда на пару, запекать, отваривать, можно тушить продукты;
    • жареное запрещено;
    • солить продукты лучше уже в готовом виде, это снизит потребление соли;
    • блюда с желатином – обязательная составляющая меню;
    • периодически готовьте бульоны из говяжьих копыт, холодцы и студни.

    При заболевании суставов блюда с желатином должны регулярно появляться на столе.

    Питьевой режим

    Отдельно стоит поговорить о соблюдении питьевого режима. Жидкость крайне важна для поддержания суставов в нормальном состоянии.

    Некоторые напитки способны негативно сказаться на здоровье не только суставов, но и всего организма. Другие же, наоборот, способствуют восстановлению водно-солевого баланса, выводят вредные вещества из организма и насыщают гиалиновые ткани и клетки здоровой влагой.

    Как правильно пить воду — должен знать каждый!

    Жидкость должна поступать в организм в объеме 1,5-2 л в сутки.

    Рассмотрим особенности отдельных видов питья:

    • Вода. Чистая фильтрованная или отстоянная вода. Кипяченая и вода из под крана – не лучший вариант.
    • Чай. Крепкий черный смените на зеленый чай без сахара.
    • Кофе. На момент обострения стоит отказаться от кофе, в другое время допускается 1 чашка в день.
    • Газировка. Не допускаются газированные воды, особенно сладкие.
    • Алкоголь. Категорически противопоказан в любом виде.
    • Минеральные воды. Используются натуральные воды из бюветов по показаниям врача.
    • Морсы и компоты. Подойдут компоты из ягод, свежих, сушеных или мороженных фруктов, натуральные соки в небольшом количестве.
    • Травяные чаи. Выбирайте травы, рекомендованные при артрозе. Это, например, ромашка, зверобой, крапива, листья березы, кора ивы, шиповник и т.д.

    Правильное питание способствует улучшению состояния всего опорно-двигательного аппарата и укрепляет здоровье человека в целом. Чтобы получить больше полезной информации посмотрите видео в этой статье.

    vash-ortoped.ru

    Гонартроз (артроз коленного сустава): лечение

    Артроз коленного сустава сегодня беспокоит многих. В группе риска находятся профессиональные спортсмены или просто те, кто имеет достаточно много физических нагрузок, люди с лишним весом и проблемами с обменом веществ, а также пациенты преклонного возраста.

    Очень часто всех их волнует вопрос можно ли вылечить гонартроз полностью. Своевременная диагностика и соответствующее лечение способны приостановить разрушительное действие артроза на ранних строках. А вот несоблюдение докторских рекомендаций может привести к полной или частичной инвалидности с утратой двигательных функций. Больному нужно помнить, что если у него диагностировали гонартроз лечение может быть самым разным: от методов народной медицины до хирургического вмешательства. Поэтому очень важно вместе с лечащим доктором оценить все риски и выбрать наиболее подходящие методы.

    Хирургическое вмешательство

    Артроз коленных суставов – это болезнь, которая проходит три стадии своего развития. И если вначале еще можно вылечить с помощью препаратов от артроза колена, гимнастики и массажей, то в том случае, если в коленном суставе уже произошли необратимые изменения, единственный выход это операция.

    На сегодняшний момент существует несколько видов оперативного лечения, которые в той или иной способ могут устранить боли и дискомфорт, связанный с гонартрозом. Некоторые из них, как, например, артодез, обеспечивают своеобразную неподвижность сустава, чем устраняют болевой симптом. Более прогрессивные методы предусматривают использование специальных протезов, которые могут заменить сустав полностью или улучшить его функционирование с помощью специальной пластинки.

    Выбор операции бывает очень сложным для пациентов. Поэтому при диагнозе артроз коленного сустава лечение определяют отзывы других людей, рекомендации нескольких врачей и, конечно же, полное обследование, ведь не для всех людей хирургическое вмешательство допустимо.

    Консервативные методы лечения

    При гонартрозе невозможно обойтись без целого ряда медикаментов. Их применяют и как единый способ лечение, и как дополнение к другим методам. Лекарственные препараты в данном случае призваны уменьшить или устранить болевые ощущения, ускорить восстановительные процессы в хрящевой и костной ткани, улучшить подвижность самого сустава, а также укрепить ряд мышц, которые его окружают.

    Все медикаментозное лечение, применяемые при артрозе коленного сустава, можно разделить на две основные группы: для внутреннего и внешнего применения. Кроме того, существуют еще и растворы для внутренних инъекций.

    Противовоспалительные нестероидные таблетки и капсулы – средства первой помощи при появлении гонартроза. Именно они быстро снимают болевые симптомы и делают возможным применение других методов лечения. Однако нужно помнить о том, что такие препараты имеют массу побочных эффектов, поэтому их надо принимать только под строгим присмотром врача.

    Очень важно употреблять при гонартрозе препараты, содержащие хондриотинсульфата и глюкозамин. Они содержат в себе натуральные вещества и прекрасно восстанавливают поврежденные хрящи и костные ткани.

    Лечим гонартроз с помощью диеты

    У большинства пациентов, после того, как им поставили диагноз артроз коленного сустава, беспокоят только вопросы о том, какие лекарства принимать, какой врач лечит гонартроз, какую операцию выбрать, однако мало кто задумывается над своим питанием. А оно, как ни странно, играет немаловажную роль. Диета при гонартрозе – это мощный инструмент, который может позитивно влиять на ее течение.

    Питание во время болезни должно быть по максимуму сбалансированным, однако слишком калорийные блюда нужно исключить, ведь они могут стать причиной лишнего веса, который является одной из главных причин появления гонартроза.

    Особенностью питания при гонартрозе является то, что оно должно быть насыщенно белками, желательно животного происхождения, так как именно белки берут активное участие в строении мышц. А вот для питания хрящевой ткани необходимым является регулярное употребление желе, холодца и бульона, сваренного на костях.Существует также ряд продуктов, которые не рекомендуют употреблять при артрозе коленей. Это, в первую очередь, алкоголь, жирное мясо, белокочанная капуста, свежие помидоры и перец, цельное молоко, кислые фрукты.

    Лечебная гимнастика

    Многие люди ошибочно считают, что при гонартрозе запрещены любые физические нагрузки. Однако это утверждение не совсем верное. Для нормального функционирования сустава ему просто необходимы крепкие тренированные мышцы, именно поэтому занятия посильным спортом при артрозе коленных суставов идут только на пользу.

    Следует заметить, что гимнастика при артрозе отличается довольно простыми и, главное, неторопливыми упражнениями. Нужно помнить, что больные суставы не терпят резких движений и слишком сильных нагрузок.

    Кроме гимнастики больным показаны также длительные прогулки на свежем воздухе.

    Народные методы

    Не смотря на несколько скептическое отношение традиционной медицины к народным методам, во многих случаях они бывают очень действенными. И если стоит вопрос, как лечить артроз коленного сустава, то многие настойки и мази с использованием трав и различных продуктов дают неплохой эффект. Так, например, хороший результат дает растирание больного места с помощью камфорного масла или применение компресса с яблочным уксусом и медом.

    Много рецептов, касающихся лечения артроза колена, используют для своей основы листья лопуха. Суть самого простого из них состоит в том, чтобы прикладывать лист лопуха к суставу, обмотать пленкой и теплым шарфом, и так держать целую ночь.

    Подобным образом можно применять листки обычной белокочанной капусты. Для улучшения результата рекомендуется смазать капустный лист перед процедурой натуральным медом. Как и лопух, капуста, очень хорошо снимает воспаление и уменьшает припухлость, которая часто наблюдается у больных гонартрозом.

    sustavartroz.ru


    Смотрите также