Как правильно выбрать и соблюдать диету при ревматоидном артрите. Диета ревматоидный артрит


Диета при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит – заболевание, при котором происходит воспаление тканей суставов. Причиной развития воспалительного процесса обычно являются перенесенные инфекционные заболевания или аллергические реакции. Сопровождается болезненными ощущениями в суставах, особенно в периоды обострения. Для того чтобы улучшить свое состояние, устранить боли и снизить воспалительный процесс требуется соблюдать особую диету при ревматоидном артрите. Помимо облегчения состояния она помогает бороться с лишним весом и нормализует обменные процессы в организме.

Диета при обострении

При артрите, так же как и артрозе поражается изначально только один сустав. По мере развития заболевания воспалительные процессы распространяются и на другие суставные ткани. У человека может возникать артрит тазобедренного, коленного сустава, а также пальцев рук. Каких принципов питания следует придерживаться в период обострения заболевания? Артрит суставов характеризуется дефицитом белка в организме человека. Поэтому требуется включить в рацион питания продукты питания, обогащенные протеином животного происхождения. Что можно есть при острой форме болезни? Наиболее полезными являются блюда из таких продуктов:

  • нежирная речная или морская рыба;
  • молочная и кисломолочная продукция;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • мясо птицы, телятина, нежирная свинина, баранина.

Обрабатывать мясо следует при помощи варки или запекания в духовом шкафу. От жареных блюд лучше отказаться.

Также больному требуется обогащать организм калием и кальцием. В этом могут помочь такие продукты питания:

  • сезонные ягоды – ежевика, черная и красная смородина, малина и прочее;
  • свежие фрукты и овощи;
  • молоко.

Полностью исключить из рациона питания при обострении заболевания требуется такие продукты:

  • сахар, мед и кондитерские изделия;
  • какао, кофе и шоколад;
  • цветная капуста;
  • шпинат, щавель.

Данные продукты препятствуют усваиванию кальция в организме.

Важно помнить! При обострении ревматоидного артрита следует избегать переедания! Лучше употреблять пищу несколько раз в течение дня маленькими порциями.

Питание при хронической форме заболевания

Лечение данного заболевания предусматривает соблюдение диеты на протяжении всего жизненного цикла. Это может помочь избежать обострений болезни. Для того чтобы поддерживать в норме состояние и снизить периодические болезненные ощущения в пораженных суставах, специалисты настоятельно рекомендуют придерживаться диеты 10. Она предусматривает употребление таких продуктов:

  1. Хлебобулочные изделия. Разрешается слегка просушенный хлеб из ржаной муки или с отрубями и несдобное печенье.
  2. Супы, приготовленные на молоке или воде. Наиболее полезными являются рисовая, гречневая или манная крупы для приготовления данного блюда.
  3. Мясо. Следует использовать нежирную говядину, свинину, курицу, индейку, кролика. Мясо следует варить на воде, после чего можно некоторое время запекать в духовке.
  4. Рыба. Для приготовления требуется выбирать нежирные виды рыбы, такие как хек, судак, треска, лещ. Готовить следует на пару или при помощи варки.
  5. Овощи. Наиболее полезными для людей, страдающих артритом, являются тыква, морковь, картофель, кабачки, свекла. В свежем виде можно употреблять морковь, огурцы и салат.
  6. Макароны и каши. Макаронные изделия следует выбирать из твердых сортов пшеницы. Что касается каш, то наиболее полезными являются манная, гречневая и рисовая крупы.
  7. Молочные и кисломолочные продукты. Разрешенными являются кефир, ряженка, творог, простокваша. Из творога можно готовить различные блюда.
  8. Яйца. Лучше их использовать при готовке определенных блюд, а не в качестве самостоятельного продукта. Ведь употреблять яйца следует не более 3 штук в неделю.
  9. Сладости. Продукты, содержащие сахар следует употреблять с осторожностью. Ведь дневная норма не должна превышать 100 г.

Диета 10 предусматривает прием пищи 5 раз в день. Приблизительное меню на день для человека, страдающего артритом суставов:

  • завтрак включает в себя творожную запеканку, манную кашу и 1 чашку некрепкого чая;
  • перекус: 1 свежее яблоко;
  • обед: гречневый суп, приготовленный на воде с овощами, кусочек запеченного мяса, 1 стакан фруктового компота;
  • полдник: 1 свежее яблоко, 1 стакан компота из ягод;
  • ужин: отварной картофель с рыбой, приготовленной на пару, рис с овощами, 1 чашка некрепкого чая с добавлением молока;
  • перекус: 1 стакан кефира, ряженки или простокваши.

Важно помнить! Составлять примерное меню диеты 10 следует на неделю! Это поможет скорректировать его так, чтобы оно было наиболее полезным и разнообразным.

Запрещенные продукты

Наиболее вредными или даже опасными для ревматоидного артрита являются такие продукты питания:

  • шпинат, щавель, зеленый лук;
  • кофе, какао, шоколад, сгущенное молоко;
  • соль;
  • свежий белый хлеб и хлебобулочные изделия;
  • спиртные напитки;
  • субпродукты.

Также следует не забывать о том, что людям, страдающим ревматоидным артритом следует избавиться от такой пагубной привычки, как курение.

Профилактика ревматоидного артрита

Для того чтобы избежать возникновения данного заболевания, требуется придерживаться таких правил:

  • поддерживать в норме иммунную систему – принимать комплексные витамины и закаливаться;
  • уделять достаточное количество времени легким физическим нагрузкам;
  • своевременно лечить инфекционные и вирусные заболевания;
  • устранять очаги хронических инфекций.

Если же у человека наблюдается ревматоидный артрит, чтобы тормозить обострения требуется проводить такие профилактические мероприятия:

  • выполнять физические упражнения, направленные на активность суставов;
  • регулярно принимать медикаментозные препараты против артрита;
  • соблюдать режим дня.

Также следует постоянно придерживаться диеты 10. Она не является чрезмерно строгой, поэтому правильно питаться при поражении суставов не составит труда.

Рекомендуем почитать:

systavu.ru

Диета при ревматоидном артрите

Зачем нужна диета при артрите?

После обращения к врачу, диагностических мероприятий, подбора лекарственных препаратов подходящим именно вашим симптомам, больных ревматоидным артритом предупреждают о том, что необходимо перейти на специальную диету. Для некоторых людей это может быть настоящим ударом по привычному ритму жизни, но это важный этап лечения. С помощью такого сбалансированного питания в организм попадают вещества, которые необходимы именно сейчас – в период болезни и ослабленности. Это даёт дополнительные силы и помогает скорее наступить периоду ремиссии, ведь те вещества, которые были в недостатке – начинают поступать в организм вместе с пищей, давая несравненное преимущество. По эффекту, они схожи с действием некоторых лекарств и абсолютно не исключается возможность отмены приема препаратов.

Существует довольно много лечебных диет при различных заболеваниях. Диета при ревматоидном артрите строится на основе диеты №10. При воспалительном процессе в клетках нарушается синтез, переработка углеводов, нарушается водно-солевой баланс, приводя к застою жидкости (отеки). Питание при ревматоидном артрите должно включать в себя большое количество витаминов, микроэлементов – которые укрепляют кости и не дают им разрушаться, ограничивается приём жидкости до 1 литра в сутки, снижается калорийность блюд за счет урезания количества углеводов.

Как безболезненно перейти на режим питания по дням?

Любой кто садился на диету знает муки, когда хочется того, что нельзя. Необходимо обезопасить себя от «срывов» и тяжелой психической нагрузки – переходя на питание необходимое при ревматоидном артрите суставов.

Вводить в рацион блюда нужно постепенно, динамично, аккуратно по дням уменьшая калорийность, количество сахара и кофе, мучного. Не стоит резко все бросать и питаться по – другому, это добавит дополнительные нагрузки на психику, присоединит проблемы с пищеварением.

Необходимо ввести в свой рацион:

  • Нежирное мясо и рыбу. В них снижено количество углеводов и большое белка, что влияет на уменьшение отеков.
  • Овощи. Содержат клетчатку, витамины, микроэлементы. Многие являются природными антиоксидантами, выводят шлаки из организма.
  • Молочные продукты, яйца. Богаты кальцием, необходимым для укрепления костной массы. Стоит выбирать те, что с пониженным содержанием жиров, важный пункт питания при ревматоидном артрите.
  • Каши. Клетчатка, успокаивающее действие на стенки желудка, что очень полезно, ведь приходится принимать препараты раздражающие слизистую желудочно – кишечного тракта.
  • Отвары из шиповника/ компоты. Дополнительный источник витаминов в рационе. Некоторые отвары выводят ненужную воду из тканей.
  • Фрукты. Витамины, минералы, антиоксиданты. Замена сахару и сладкому. Что может быть полезней?
  • Цельнозерновой хлеб. Отличная замена обычной мучной продукции, сниженное количество углеводов.

    В лососевом мясе содержится большое количество питательного белка и так называемого хорошего жира. Всего 100 грамм продукта оснащает человека дневной нормой витамина D и B12.

Это то, что можно есть при ревматоидном артрите. Организму огромная польза от них, а болезнь постепенно регрессирует. Это настоящий прорыв в лечении!

Если при употреблении какого – либо продукта у вас обостряется симптом, следует выявить этот продукт и перестать его употреблять, так как он может принести достаточно большой вред на течение болезни в целом.

Необходимо исключить из рациона:

  • Овощи семейства пасленовых – кабачки, баклажаны, картофель, томаты и перец. Это «тяжелые» для переваривания овощи, в них большое количество крахмала и соланин, способный вызывать ещё большее воспаление и боль в пораженном суставе.
  • Щавель, шпинат. Содержат большое количество щавелевой кислоты, препятствующей образованию синовиальной жидкости.
  • Цитрусовые. Из – за приема лекарств, стенки желудка могут быть раздражены. Лимоны, апельсины, грейпфрукт только усугубляют процесс.
  • Мучное. Огромное количество углеводов, долго переваривается.
  • Сладкая газированная вода. Так же, огромная калорийность в сочетании со свойством раздражать слизистую желудка.
  • Алкоголь. При употреблении в организме выделяется адреналин и дофамин, которые усугубляют болезнь, провоцируют воспаление и болевой синдром.
  • Соль. Может откладываться в суставах, усиливая боль и деформацию костей. Способствует задержки жидкости в тканях, усилению воспаления.

    Алкоголь замедляет процессы метаболизма, в частности, — затрудняет выведение почками мочевой кислоты и, тем самым, провоцирует начало приступа болезни.

Вот те продукты, что категорически нельзя есть при ревматоидном артрите. Они усугубляют течение болезни, усиливают патологические симптомы. Если вы хотите скорей избавиться от недуга, вам стоит строго придерживаться диеты назначенной доктором. Но все – равно, стоит контролировать поведение организма, ведь диету можно по – необходимости корректировать в соответствии с работой желудочно – кишечного тракта.

Диета Донга

Она была придумана в 30х годах в США доктором Коллином Х. Донгом, который сам болел ревматоидным артритом много лет и с помощью этой диеты полностью вылечил болезнь. Диета предполагает полный отказ от некоторых продуктов в течении всего времени, сама диета длится 10 недель.

Отказаться надо от таких продуктов, как мясо, все молочные продукты, овощи (помидоры, болгарский перец, баклажаны, картофель, кабачки), фрукты (кроме дыни), орехи, шоколад, алкоголь, любую еду содержащую глутамат натрия, фаст – фуд, газировку, острые специи, кофе, употребление большого количества жидкости, пикетированные соки.

Как видите, эта диета отличается от той, что общепринята. Различие в них – отказ от мяса и молочных продуктов. Но так или иначе, есть определенные продукты, которые стоит употреблять при ревматоидном артрите, и те, которые необходимо полностью исключить, ведь они могут нанести непоправимый вред организму.

Диета Донга помогает 20% пациентов больных ревматоидным артритом. Это только в случае, если пациент строго и точно придерживается диеты.

Примерное меню на неделю

ДеньЗавтракОбедПерекусУжин
1 деньВзбитый омлет с добавлением молока, любые фрукты, чай. Вегетарианский борщ, кусочек цельнозерненого хлеба, кисель. Любые фрукты или овощи, чай.Отварная куриная грудка, гречневая каша.
2 деньГречневая каша с молоком, варёное яйцо, чай.Запечённые овощи, 200 гр. вареного мяса, компот из сухофруктов.Запечённые фрукты, стакан молока.Отварная цветная капуста, отварная говядина
3 деньФруктовое смузи, 2 вареных яйца, чай с молоком. Лёгкий куриный суп, салат из овощей, отвар шиповника.Запеканка из тыквы, компот.Салат из капусты, моркови и свеклы, вареная куриная грудка.
4 деньЗапеканка из творога, мёд, натертая на терке морковь и яблоко.Тушеная капуста, котлеты на пару, овощи, кисель.Любые фрукты или овощи. Творог со сметаной, с добавлением ягод или фруктов.
5 деньНатертая на тёрке морковь со сметаной, 2 яйца в смятку, чай с молоком.Уха (без картофеля), кусочек цельнозерненого хлеба, чай. Творог с фруктами, отвар шиповника.Тушеная капуста с отварной куриной грудкой.
6 деньСырники со сметаной, чай, салат из фруктов. Запечённая рыба, рис, компот из сухофруктов.Запечённые яблоки, чай с лимоном.Диетический винегрет (без картофеля), на ночь стакан кефира.
7 деньОмлет из 2х яиц, запечённые яблоки, чай.Тефтели с цветной капустой на пару, салат из овощей, кисель.Желе, фруктовый салат, чай с лимоном.Молочная кашка с вермишелью.

Диета при ревматоидном артрите суставов в фазе обострения предусматривает полное исключение соли, уменьшение углеводов до минимального уровня и повышение содержание белка, совместно с приёмом препаратов. Жиры рассчитывают из расчёта 1 грамм на 1 килограмм веса.

Разрешено употребление ягод, несладких фруктов, овощей. Сама стадия обострения вызывает значительную потерю аппетита, из — за усиления симптомов при ревматоидном артрите таких как общая слабость, повышение температуры, боли и воспаления.

Питание в фазе ремиссии

Пациент может питаться как обычно, но все – равно в рационе учитывать и принимать достаточное количество белка, витаминов, молочных продуктов. В этой стадии болезни лекарственные препараты уже не принимаются, поэтому необходимо следить за рационом, чтобы организм получал все необходимые вещества, иначе есть риск возвращения ревматоидного артрита в стадию обострения.

Подведём итог

Диета при ревматоидном артрите крайне важна, и как бы не казалось, рацион имеет огромное значение при любой стадии болезни. Обычные на наш взгляд продукты могут принести облегчение симптомам, так и навредить. Не пренебрегайте диетой и правильным питанием. Те, кто страдал избыточной массой тела в начале заболевания, при наступлении фазы ремиссии отмечают достаточно большое снижение веса и улучшение самочувствия. Таким пациентам уже не хочется набирать обратно лишний вес, они стараются придерживаться правильно сбалансированного питания и дальше, исключая повтор обострения ревматоидного артрита.

При соблюдении диеты, приема лекарственных средств, зарядки и применении вкупе с лечением народными средствами вы можете очень сильно ускорить наступление ремиссии, максимально снизить количество симптомов и их интенсивность.

Один из видов подходящих диет при ревматоидном артрите «Скандинавская диета»

Диета в любом случае играет огромнейшую роль. Важно помнить, что её можно корректировать в соответствии с личной непереносимостью каких – либо продуктов, аллергии. Даже если от одного или нескольких продуктов у вас обостряется симптом, его тоже можно и нужно убрать из рациона, ведь зачем провоцировать болезнь.

lechsustavov.ru

Диета при ревматоидном артрите: принципы питания

Ревматоидный артрит часто связывают не только с патологическими изменениями, которые вызывают инфекции. Причины заболевания лежат намного глубже. Кроме генетики и внешних факторов, виновниками могут быть почки и печень. А неправильное питание может усугубить проблему. Диета при ревматоидном артрите может значительно облегчить состояние пациента.

Начало диеты

Соблюдение диеты при ревматоидном артрите позволяет снять острое воспаление суставов, нормализовать обмен веществ и укрепить структуру соединительных тканей.

Любое диетическое питание требует подготовки. Прежде всего — моральной. В первые 7 дней диета должна быть строгой. Основная цель — уменьшение потребления калорий. А это значит, что разрешается употреблять только низкокалорийные продукты. Из разрешенных можно назвать следующие: бульоны из овощей, свекольный и морковный соки, настойка шиповника, травяные чаи. Соль можно употреблять не более 5 граммов в день. В последующем к этому добавляют другую пищу. Меню становится более разнообразным.

Общие правила

В зависимости от того, в какой фазе находится воспаление суставов, назначается и диета. Также стоит обратить внимание на степень поражения внутренних органов, на осложнения. К примеру, жирные кислоты Омега — 3 повышают риск кровотечений. Хотя, при этом, эти кислоты уменьшают вредное воздействие кортикостероидов, которые назначают больным.

Диета не заменяет лечение, а лишь помогает ему. Кроме обязательного употребления витаминов группы В, С и Р, стоит обратить внимание на прописанные врачом препараты. Если в рецепте есть антиревматоидные препараты типа реопирин, пирамидон, циклофосфан, бутадион, то в диету вводят продукты, богатые белком. Если врач прописывает гормональные средства, то необходимо сосредоточиться на пище, богатой калием.

Жиры можно употреблять из расчета 1 грамм на 1 килограмм веса пациента. Растительные масла составляют не менее 15% всех жиров.

Кисломолочные продукты добавляют после трех месяцев ограничений. К диетическим продуктам относят: творог, сыр, йогурт, кефир. В неделю разрешено съесть 3 яйца. Обязательно употреблять достаточное количество чистой воды без газа. Обильное количество овощей и фруктов с большим содержанием каротиноидов снижает риск развития ревматоидного артрита.

Запрещенные продукты

Диетологи запрещают больным ревматоидным артритом употреблять целый список продуктов в любой фазе воспаления суставов. В него внесены такие, которые способны вывести кальций из организма:

  • цветная капуста и отвар из неё;
  • ревень, зеленый лук, шпинат, щавель;
  • шоколад, конфеты, какао, вафли, печенье, сгущенное молоко;
  • соль;
  • белый хлеб, сдоба;
  • алкоголь;
  • табак.

Замечено, что воспалительный процесс суставов усугубляется при употреблении кукурузы, пшеницы, свинины, цитрусовых. В тех регионах, где часто питаются рыбой, ревматоидный артрит почти не встречается.

Есть мнение, что томаты противопоказаны людям с ревматоидным артритом. Это обусловлено тем, что в них содержится алкалоид, известный также как соланин.

В организме людей, страдающих таким воспалением суставов, нет механизма для нейтрализации этого ядовитого вещества. Он попадает в суставы и вызывает боль. К таким овощам также можно отнести баклажаны, перец, картофель.

Диета при обострении заболевания

На фазе обострения ревматоидного артрита необходима строгая диета, о которой было сказано ранее. Полное исключение жирной, соленой, жареной пищи. Позже можно будет употреблять молочные и кисломолочные продукты. Мясо и рыба употребляются только в вареном, пареном и запеченном виде. Также добавлять их стоит после строгой диеты.

Пример меню на 1 день строгой диеты:

Завтрак: салат из овощей с оливковым маслом (150 грамм), каша гречневая, зеленый чай.

Второй завтрак: яблоко или ягоды (100 грамм).

Обед: фасолевый суп (250 грамм), тушеные кабачки (100 грамм), компот из сухофруктов.

Полдник: банан.

Ужин: соевое мясо (150 грамм), картофель отварной (200 грамм), чай.

На ночь: 1 стакан шиповника.

Разрешается употребление таких продуктов:

  • овощи в свежем виде;
  • ягоды;
  • фрукты без содержания сахара;
  • если изменился состав крови, деформированы и трансформированы суставы, рекомендовано большое количество белков.

Питание в момент ремиссии

В момент неактивной фазы болезни можно без ограничений употреблять такие продукты:

  • рыба, яйца, творог, сыр, молоко, куриное филе, телятина;
  • 200 грамм ржаного хлеба в день;
  • неконцентрированные мясные, рыбные бульоны;
  • овощной или молочный суп;
  • гречневая, овсяная каши;
  • овощи, фрукты, ягоды;
  • кофе с молоком, чай зеленый и черный, сок, компот.

С осторожностью в этой фазе болезни надо относиться к такой пище:

  • борщ красный;
  • борщ зеленый;
  • суп из квашеной капусты;
  • почки;
  • икра;
  • пудинг;
  • рисовая, манная каши;
  • сгущенное молоко.

Эффективные диеты

Ученые многих стран направляют свои силы на создание идеального рациона питания для больных ревматоидным артритом.

В Америке набрала широкую популярность диета Донга. В ней нет пищи с консервантами и красителями, исключены цитрусовые, красное мясо, травы и молочные продукты.

Также очень успешной оказалась диета при ревматоидном артрите скандинавских врачей. Она считается очень строгой, тяжело выдерживается пациентами. Эффект от этого питания не заставит себя долго ждать. Пациенты снижают дозы гормональных препаратов, освобождаются от болевых ощущений и от скованности суставов.

Российские диетологи предложили свой вариант диеты, в которой меню составляется в зависимости от времени года. Диета при ревматоидном артрите разделена на зимнюю и летнюю.

Продолжительность диеты

Диету рекомендуется соблюдать на протяжении всей жизни. Это значит, что после строгой диеты, перейдя на более разнообразный рацион, такой вид питания должен стать нормой. Диетическое питание при ревматоидном артрите должно продлиться, как можно дольше.

Не стоит забывать о физических упражнениях. Они должны стать частью жизни, также как и здоровое питание.

bolit-sustav.ru

Диета при ревматоидном артрите - особенности, ограничения

Ревматоидный артрит не всегда бывает вызван воспалительными процессами и инфекциями. Причину появления недуга необходимо искать значительно глубже. Помимо генетической предрасположенности, ревматизм может появиться при проблемах с печенью и почками. А если отнести сюда еще и неправильное питание, то заболевание усугубится еще больше. Именно по этой причине и необходима диета при ревматоидном артрите суставов, которая поможет облегчить состояние пациента, а в сочетании с другими методиками лечения и вовсе избавит от заболевания.

С чего начать

Соблюдение правил диетического питания позволит уменьшить воспалительный процесс в суставах, а также укрепить соединительную ткань, нормализовав обмен веществ.

К любой диете необходимо готовиться заранее. В первую очередь – это моральная подготовка. Первую неделю есть нужно по строгому плану, основная цель которого заключается в уменьшении потребляемых калорий.

К разрешенным продуктам относится: овощной бульон, морковный сок, чай из шиповника и других трав. От соли лучше всего отказаться либо употреблять ее не более пяти граммов в сутки. После семи строгих дней к устоявшемуся питанию добавляют другие продукты для того, чтобы разнообразить меню.

Правила

В зависимости от того насколько сильно воспалены суставы, назначают определенную диету. Также врач обращает внимание на состояние внутренних органов и осложнения, которые успела вызвать болезнь.

Диета при ревматоидном артрите не является полноценным лечением, а лишь является его составляющей. Если доктор назначил витаминный курс с противовоспалительными препаратами, то в меню следует добавить белковую пищу. А если прописана гормональная терапия, то нужно есть больше продуктов богатых калием.

«Расчет жиров производится исходя из формулы 1 грамм на килограмм веса пациента. Не стоит забывать, что растительное масло составляет минимум 15 процентов от всех получаемых жиров»

Кисломолочные продукты можно вводить только после трех месяцев строгой диеты. Они представлены: сыром, йогуртом, творогом и кефиром. В недельный рацион должно входить не более трех яиц. Также необходимо пить два и более литра негазированной минеральной воды. Овощи и фрукты, содержащие каротиноиды, пациентам разрешено употреблять в неограниченном количестве.

Ограничения

Питание при ревматоидном артрите полностью исключает продукты, выводящие кальций из организма. К ним относят:

  • Сдобу и белый хлеб.
  • Табачные изделия.
  • Шоколад и конфеты.
  • Соль.
  • Алкогольные напитки.
  • Зеленый лук, листья шпината и ревень.
  • Цветную капусту и бульон из этого овоща.

Воспаление может усилиться из-за употребления апельсинов, свиного мяса, пшеницы и кукурузы. Рыба же, наоборот, способствует снятию воспалительного процесса в суставах.

«Существует мнение, что пациентам страдающим артритом нельзя есть помидоры. Так, считают, потому что овощ содержит опасный для суставов алкалоид, называемый соланином»

У людей с артритом отсутствует механизм нейтрализации этого вещества. Поэтому при его попадании в суставы появляются сильные боли. Но не только томаты стоит исключить из меню, стоит отказаться от картофеля, перца и баклажанов.

При обострении

При обострении недуга необходимо придерживаться строгой диеты , не есть жирную, соленую и жареную пищу. Когда воспалительный процесс пойдет на спад, в меню нужно включить кисломолочные продукты, отварное мясо и рыбу. Сидя на этой диете употреблять можно белковую пищу, свежие овощи, фрукты в которых не содержится сахар и ягоды.

В стадии ремиссии

Диета при ревматоидном артрите в стадии ремиссии состоит из:

  • Рыбы, нежирного мяса.
  • Кисломолочных продуктов.
  • Ржаных хлебцов.
  • Мясных и овощных бульонов.
  • Гречневой и овсяной каши.
  • Ягод, овощей, фруктов.
  • Соков, чаев и кофе с молоком.

От борщей, почек, икры, сгущёнки, супа с квашеной капустой, пудингов, рисовой и манной каши лучше отказаться.

Мнение диетологов

Врачи многих стран работают над созданием правильного рациона для людей, страдающих ревматизмом.

В США популярна диета при ревматоидном артрите Донга. Она подразумевает полное исключение их рациона цитрусовых, молочных продуктов, трав и красного мяса.

Успехом пользуется и скандинавская диета, но она довольно строгая и лишь единицы способны ее выдержать. Хотя результат стоит того, уже после нескольких недели такого рациона исчезают воспаления, боль и скованность в суставах. Меню делится на летнее и зимнее. Летом нужно есть больше фруктов и овощей, а зимой лучше отдавать предпочтение продуктам богатых кератином, кальцием и белками.

Продолжительность

При ревматизме правильное питание,  должно быть на протяжении всей жизни. То есть после окончания строгой диеты, в дальнейшем нужно есть только те продукты, которые посоветует диетолог.Соблюдая диету постоянно можно не только улучшить состояние суставов, но и забыть о недуге навсегда. Будьте здоровы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

nogi.guru

Диета при ревматоидном артрите: борьба по правилам

Ревматоидный артрит – это очень серьезное аутоиммунное заболевание с такими неприятными проявлениями, как нестерпимые ноющие боли в суставах, скованность в движении, опухоли, покраснения в области суставов. Врачи-ревматологи именуют его «онкологией суставов», а больные — «адом на земле». «Не жизнь, а мучения!» — жалуются пациенты.

Некоторые интересные факты о ревматоидном артрите

Это заболевание рецидивирующего характера, при котором боли в суставах обычно появляются в утренние часы. У заболевших отмечается атрофия отдельных мышц или деформация некоторых суставов. Вместе с тем, могут проявляться и такие симптомы, как:

  • температура,
  • анемия,
  • слабость,
  • потеря веса.

Ревматоидный артрит в 2-3 раза чаще случается у женщин, чем у мужчин. В основном, это заболевание чаще обнаруживается в возрасте 35-45 лет, но этим возрастом оно не ограничивается. Часто причиной начала болезни называют стресс, как физический, так и умственный, то же самое относится и к перегрузкам, заражениям и др. Приблизительно 2% жителей планеты страдают от ревматоидного артрита.

Одни ученые считают эту болезнь инфекционной природы, а другие доказывают, что у 86% больных ревматоидным артритом причиной болезни стала аллергия. Согласно исследованиям, некоторые пациенты имели аллергическую реакцию на 10 продуктов, главными из которых являются молоко, соевые продукты, яйца, сахар и кофе.

Доктор Р. Шатин из Австралии, полагает, что склонность к ревматоидному артриту связана с восприимчивостью к клейковине. Он заявляет, что народы, использующие много ржи, пшеницы или овса, располагают значительными показателями заболевания. А английские исследователи из Аденбрукской больницы (Кембридж) описали, что повреждения суставов могут быть вызваны употреблением молока и сыра. Но интересно то, что, когда у больных убирали из рациона подобные продукты, наблюдалось выздоровление.

Наиболее интересным исследованием в области определения взаимосвязи между молоком и ревматоидным артритом стали эксперименты, проведенные в Стокгольме (Швеция). Доктор Н.Шварц считает, что важнейшей причиной, которая может вызывать появление ревматоидного артрита, является заразный молочный компонент diplostrectococcus agalactiae (DSA). Это вещество очень устойчиво к температуре, оно было обнаружено во всех образцах шведского молока, доставленного на обследование.

Из данных фактов можно сделать вывод, что данное заболевание напрямую зависит от пищи, которую мы употребляем. Правильно подобранное питание при ревматоидном артрите сможет не только уменьшить симптомы заболевания, но и улучшить все показатели здоровья человека.

Диета при артрите суставов: без права на ошибки

Хотя научные исследования представляют противоречивые утверждения, имеется несколько существенных правил, которым нужно следовать, чтобы освободиться от артрита. Одно из них – это сбалансированное питание, способное уменьшить признаки недуга: опухоли в области суставов, усталость, анкилоз.

Но, главное, рекомендуется сесть на такую диету, которая помогла бы обнаружить продукты, на которые пациент, возможно, имеет аллергию.

Диета при ревматоидном артирите в полной мере зависит от фазы заболевания (активная или неактивная), уровня поражения внутренних органов, присутствия всевозможных осложнений или иных заболеваний.

Если ревматоидный артрит находится в активной степени необходимо снизить содержание в пище углеводов (до 300 г). Для этого рекомендуют выпустить из рациона легкоусвояемые углеводы:

  • варенье,
  • мед,
  • сахар,
  • конфеты,

Также в этот период следует уменьшить употребление белков (до 80 г), а отдавать выбор белкам животного происхождения — молочнокислым напиткам, молоку, творогу, яйцам, рыбе, мясу. Мясные и рыбные блюда должны быть отваренными, запеченными или приготовленными на пару. Жиры при ревматоидном артрите используются в расчете 1 г на 1 кг массы тела. Близко 15% всего объема жиров должны составлять разнообразные растительные масла.

Особое внимание необходимо уделить количеству поваренной соли (до 5 грамм в сутки), это значит, что пищу во время приготовления нельзя солить, слегка присаливаются лишь готовые блюда. Специалисты считают, что диета при ревматоидном артрите суставов включает в себя вегетарианские блюда, витамины, кисломолочные продукты.

Диеты – новаторство в лечении артрита

Наиболее распространёнными сегодня признаны такие диеты:

1. Диета Донга, которая рассчитана на 10 недель и основана на исключении из рациона питания мяса, томатов, некоторых фруктов, молочных продуктов, уксуса, яичных желтков, перца, алкоголя, большинства специй, продуктов c пищевыми добавками, шоколада. Здесь изредка разрешено мясо птицы.

2. Диета Sister Hills построена на выключении цитрусовых, молочных жирных продуктов, промышленных мясных продуктов, фруктов в сахаре, алкоголя, белого сахара, жареной пищи, белого хлеба, бисквитов, пирожных c кремом, почек животных, мяса утки, томатов консервированной рыб. А также снизить употребление чая, соли, кофе, яиц — до 4 раз в неделю. Дополнительно нужно принимать витаминно-минерaльные комплексы. Разрешается кушать много рыбы, овощей и салата.

3. Диета Living Food основана на абсолютном выключении животной пищи. Все продукты используются в сыром виде, которые пропускаются через блендер. Здесь присутствует раздельное питание: в частности, нельзя кушать вместе или друг за другом семечки подсолнечника и апельсины, овощи и фрукты. Дыню нельзя совмещать с любой другой пищей. Рекомендуют в рацион включить специальные напитки,к примеру, сок из ростков пшеницы.

4. Диета Norman F Childers построена на исключении из рациона картофеля, томатов, баклажан, сладкого, горького, белого и черного перца, a также и всех приправ c перцем, и продуктов, которые обогащены витаминами A и D.

5. Диета Dr Campbell’s рассчитана на 3-10 дней, после чего постепенно расширяется перечень употребляемых продуктов. Запрещены полностью: кофе, мука, чай, алкоголь, безалкогольные напитки, сахар, десерты, мороженое, джемы, готовые завтраки, консервированная пища, замороженные фрукты.

Добавочно каждый день нужно принимать: 2 столовыеложки рыбьего жира, 1 столовую ложку черной патоки, 1 столовую ложку пивных дрожжей (порошок). В 1 день необходимо полное голодание, во второй день употребляются сырые фрукты (кроме цитрусовых) и овощи, в третий день — замороженная или свежая морская рыба, субпродукты (сердце, мозги животных, почки, желудок, поджелудочная железа).

6. Голодание – полное голодание на протяжении 4 – 7 дней или неполное голодание (овощные и фруктовые соки).

Взгляд русских диетологов

Отечественные диетологи остановились на более мягкой диете, направленной на уменьшение воспалительных процессов в организме и нормализации обмена веществ. Они считают, что общепринятыми показаниями для курса лечебного голодания является неактивный ревматоидный артрит. При этом совершенно противопоказано лечебное голодание при присутствии воспалительного процесса любой локализации.

Диета при ревматоидном артрите должна быть низкокалорийной, с повышенным количеством витаминов C,B,PP, которые содержатся в овощных, фруктово-ягодных соках, а также в самих фруктах, овощах и разнообразной зелени.

Примерное меню:

  • Первый завтрак – каша гречневая, омлет из двух яиц, чай с молоком (не сладкий).
  • Второй завтрак – яблоки запеченные.
  • Обед – картофельное пюре тефтелями, овощной суп, компот из сухофруктов.
  • Полдник – отвар шиповника с добавлением 1 ч.л. меда.
  • Ужин – цветная капуста отварная, куриная грудка отварная.
  • На ночь – 1 ст. кефира.

Такая диета запрещает употребление продуктов, которые выводят кальций: шпинат, щавель, ревень, какао, шоколад, отвар цветной капусты и др. Ежедневно нужно обогащать организм солями магния, которые присутствуют в пшенной, овсяной, гречневой крупах и отрубях.

Народные средства при лечении ревматоидного артрита

Наряду с диетой широкую популярность получила стрючковая фасоль при ревматоидном артрите. Для приготовления отвара необходимо приготовить:

  • шелуху стручковой фасоли (размельченной) — 1 ст. ложка;
  • воды — 4 стакана.

Шелуха заливается водой, доводится до кипения и прогревается на слабом огне в 2-3 часа. Отвар охлаждается, процеживается и принимается перед едой по 3-4 ст. ложки 5 раз в день. Средство особенно эффективно при хроническом ревматоидном артрите.

Роль витаминов при ревматоидном артрите

В диете очень важно употреблять витамины при ревматоидном артрите, особенно кислоту аскорбиновую, биофлавоноиды, ниацины. Для этого нужно включать в еду продукты — черную смородину, шиповник, сладкий перец, крыжовник, апельсины, лимоны, зеленый чай, яблоки, бобовые и др.

Аскорбиновая кислота увеличивает синтез гормонов, понижает проницаемость сосудов, участвует в образовании основного вещества соединительной ткани и повышает антигиалуронидазную активность. Биофлавоноиды укрепляют и уменьшают проницаемость стенок сосудов. Ниацин совершенствует капиллярный кровоток и активирует секреторную функцию желудка.

Диет – много, подобрать самую полезную из них, конечно, поможет только врач, который ведет больного, знает все индивидуальные обстоятельства, симптомы заболевания.

Оберегайте свое здоровье, распрощайтесь с вредными привычками, кушайте полезные продукты и живите долго и счастливо!

tvoyaybolit.ru

Диета при ревматоидном артрите

09 сентября 2015

Просмотров: 1595

Диета при ревматоидном артрите играет определенную роль в комплексном лечении такого недуга. Данное аутоиммунное заболевание сопровождается активным воспалительным процессом в суставах, оказывая влияние на околосуставное окружение, включая хрящи, сухожилия и суставные капсулы. Среди всех существующих видов данного заболевания именно ревматоидный артрит имеет непонятную природу происхождения, и ему подвергаются люди всех возрастных категорий.

В поисках ответа на вопрос, что именно может являться причиной появления болезни, светила медицинской науки пришли к мнению, что ревматоидный артрит связан с генетической предрасположенностью и последующим влиянием на его развитие ослабленного иммунитета. В результате человек становится в большей степени подвержен вирусным, грибковым и бактериальным инфекциям.

Некоторые особенности

Основная опасность заболевания состоит в том, что недуг обнаруживается не сразу, а симптоматика выражается в быстром и внезапном появлении, сопровождаясь сильной болью в суставах, за счет чего нарушается их двигательная активность. При деформационных процессах хрящей перестает выделяться необходимая смазка. Это и дает первый толчок к развитию ревматоидного артрита, который без принятия оперативных действенных мер и соответствующего лечения имеет тенденцию быстро распространяться.

Недуг при запущенной стадии вызывает серьезные нарушения в работе сосудистой системы, всей сердечной деятельности, легких, печени, почек и ЖКТ. Все это говорит о том, что заболевание следует начинать лечить с самого первого момента его обнаружения, не допуская тяжелых последствий и побочных эффектов. Лечение является обязательным, так как последствия при пренебрежительном отношении к симптомам бывают более чем плачевными и зачастую приводят к инвалидности.

Лечение ревматоидного артрита требует постоянного контроля за состоянием и проведения систематического лечения. Кроме приема противовоспалительных медикаментозных препаратов и хондропротекторов, больным назначается комплекс дополнительных мероприятий, специально для этого разработанных. Это кардинальное изменение образа жизни, отказ от вредных привычек, уменьшение нагрузки на пораженные суставы, избавление от лишнего веса, лечебная физкультура, массажи, физиотерапия и специально разработанная диета.

Диета при ревматоидном артрите

Диета при подобном заболевании дает возможность в значительной степени снизить воспалительные процессы, укрепить соединительные ткани. При ее соблюдении основные обменные нарушения подлежат коррекции и восстановлению.

Составление диеты производится в индивидуальном порядке в зависимости от степени запущенности и наличия осложнений, таких как недостаточное кровоснабжение, поражение внутренних органов, нарушение работы систем организма и так далее. Несмотря на то что ревматоидный артрит развивается у всех по-разному, диетологи все же сумели разработать несколько общепринятых рекомендаций касательно организации питания при наличии данного недуга.

Правильное питание при ревматоидном артрите является залогом успеха при лечении и профилактике любых, самых серьезных заболеваний. Роль диеты здесь ни в коем случае нельзя недооценивать. Именно те продукты, которые попадают в наш организм, способны нормализовать и отрегулировать большинство нарушенных процессов, особенно в комплексе с интенсивными лечебными мероприятиями.

Обострение ревматоидного артрита происходит в том случае, если в рацион включать продукты, которые являются для данного человека аллергенами. Но какой именно продукт вызывает реакцию, отследить удается далеко не всегда. В данном случае рекомендуется пройти тест и сдать развернутый анализ крови на определение аллергенов.

При таком раскладе человек без труда сможет сориентироваться и определить, что из перечня, составленного в результате исследования, могло спровоцировать появление аллергической реакции.

Далее необходимо полностью исключить из рациона продукт и все блюда, которые могут его содержать, не менее чем на месяц. Если в качестве примера рассматривать цельное молоко, то следует отказаться от молочных супов, мороженого и так далее. Спустя время продукт снова можно постепенно вводить в общий рацион в небольших количествах, внимательно наблюдая за реакцией организма касательно снижения или обострения признаков ревматоидного артрита. Если все проходит гладко, то элемент можно оставить и периодически включать в состав диеты. Но в том случае, если организм начинает сигнализировать об обратном, его придется исключить из рациона если не навсегда, то на очень длительный период и употреблять в пищу очень редко, только в виде исключения.

Практические рекомендации

Исходя из многолетней врачебной практики, был составлен перечень продуктов, на которые в первую очередь следует обратить внимание. К ним можно отнести:

  • все виды цитрусовых;
  • домашнее коровье и козье молоко;
  • рожь, пшеница, кукуруза, овсянка;
  • какао, шоколад, кофе;
  • паслен, томаты, картофель и баклажаны;
  • cало, жирные сорта мяса.

Согласно статистике, довольно неплохо улучшается самочувствие при переходе на вегетарианскую пищу.

Единственный животный продукт, который допускается к употреблению, это молоко. Иногда в состав диеты можно добавить постную рыбу, в которой отмечается большое содержание необходимого организму витамина Д.

Американские ученые разработали средиземноморскую диету с включением в нее большого количества фруктов, овощей, растительного масла, по большей части оливкового, рыбы и орехов.

Замечено, что одним из основных принципов при составлении диеты в целях облегчения состояния при ревматоидном артрите является то, что нельзя экономить на фруктах и овощах. Кроме картофеля, человек должен есть в течение суток не менее 500 г допустимой растительной пищи. Следует заметить, что за счет этого происходит наполнение организма витаминами и калием.

Во время проведения лечения надо стараться оказывать как можно меньшую нагрузку на желудок, так как, кроме еды, ему еще приходится принимать и переваривать медикаменты. Эти компоненты, в свою очередь, влияют на работу печени, почек и сам желудок, нередко провоцируя развитие гастрита. По этой причине из рациона убираются специи, маринады, бульоны, жареные блюда и копчености, консерванты, алкогольные напитки, кофе, крепкие чаи, шоколадные конфеты, торты и жир.

Среди всех способов готовки предпочтение отдается тушеным, вареным и приготовленным на пару блюдам. Иногда можно продукты запекать в духовом шкафу. Например, очень полезно в такой ситуации есть печеные яблоки.

Дополнительные моменты

Диета при ревматоидном артрите суставов предусматривает составление меню с увеличенным содержанием кальция.

Это обусловлено тем, что гормональные медикаментозные средства способствуют вымыванию кальция из организма, что требует его немедленного восполнения. Все это делается за счет питания. В рацион в обязательном порядке должны быть включены:

  • кефир;
  • нежирный творог;
  • ряженка;
  • йогурты без красителей и химических добавок;
  • простокваша;
  • неострые сорта твердого сыра в небольших количествах;
  • соя и соевое мясо;
  • петрушка;
  • укроп;
  • кинза.

Придерживаясь диеты, нежелательно переедать. Вес необходимо постоянно держать под контролем. А при сбрасывании лишних килограммов убирается и дополнительная нагрузка на суставы, что, в свою очередь, значительно приближает достижение ремиссии.

Здесь предоставляется возможность использовать следующую тактику: на некоторое время просто ограничить или исключить из употребления сахар, кондитерские изделия, мучные продукты, белый хлеб и алкоголь.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

krovetvorenie.ru

Диета при ревматоидном артрите - меню на каждый день, советы диетологов для детей и взрослых

Правильное питание является неотъемлемой составляющей лечения и профилактики всех существующих заболеваний. Диета при ревматоидном артрите обязательно входит в терапевтический курс, назначаемый врачом для снятия воспаления суставов, устранения симптомов полиартрита и укрепления иммунитета пациента. Подобрав подходящий рацион, можно значительно улучшить самочувствие больного при таком серьезном недуге.

Что такое ревматоидный артрит

Аутоиммунное нарушение, при котором происходит саморазрушение суставов, называется ревматоидным артритом. В результате развития болезни, соединительные ткани становятся хрупкими, воспаленными и постепенно прекращают выполнять свои функции. Воспалительный процесс почти всегда протекает симметрично. На первой фазе заболевания поражаются соединения указательного и среднего пальцев кистей, коленные и плечевые суставы, лодыжки и локти.

Факторы, способствующие развитию ревматоидного артрита, до конца не изучены. Однако ученые установили, что провокаторами недуга могут стать вирусные и инфекционные заболевания, переохлаждение, стрессы, травмы и генетическая предрасположенность. Пациенты, игнорирующие рекомендации врачей относительно лечения этой опасной патологии, подвергают себя риску оказаться в инвалидном кресле, поскольку воспаление постепенно разрушает хрящевую ткань вокруг сустава. Симптомами ревматоидного артрита являются:

  • боль в суставах, ощущаемая преимущественно в ночное и утреннее время;
  • скованность движений после пробуждения;
  • нарушение сна, повышенная температура тела;
  • образование узелков в зонах расположения суставов;
  • усталость, потеря веса, слабость.

Диета при ревматоидном артрите суставов

Заболевание носит хронический характер, поэтому при воздействии неблагоприятных факторов может наступить обострение. Правильно подобранное питание при ревматоидном артрите помогает организму перестроиться на новый режим работы, поддерживая все системы в нормальном состоянии. Эффективность диеты обусловлена тем, что человек получает максимальное количество полезных веществ, способствующих восстановлению его здоровья. При этом продукты, усиливающие симптоматику, полностью исключаются из рациона.

Особенности диеты

Ученые заметили, что при употреблении в пищу продуктов, провоцирующих аллергические реакции, симптомы ревматизма резко усиливаются. Чтобы выяснить, какие из них вредны для конкретного пациента, врачи советуют некоторое время придерживаться элиминационной диеты. После этого можно начинать основной курс питания. Отличительными особенностями диетического питания при полиартрите тканей суставов считаются:

  • Включение в режим растительной пищи (овощей и фруктов) для восполнения недостатка витаминов, минералов.
  • Исключение компонентов, способствующих выведению кальция (чай, кофе, щавель, ревень, шоколад, шпинат).
  • Сокращение употребления соли или переход на бессолевую диету.
  • Обогащение организма магнием, калием, которые предотвращают ремиссию заболевания.
  • Ограничение потребления мяса – вместо него лучше кушать рыбу, богатую жирными кислотами Омега-3.
  • Использование щадящей кулинарной обработки еды путем отваривания, запекания и приготовления ингредиентов на пару.
  • Полный отказ от алкоголя, газированных напитков, сахара, белого хлеба, мучных изделий, твердых жиров, насыщенных мясных бульонов, копченостей, провоцирующих набор веса пациента.

Меню диеты

При данном заболевании диетологи рекомендуют придерживаться режима питания, соответствующего столу №10. Диета при ревматоидном полиартрите практически не имеет противопоказаний, однако перед ее использованием необходимо проконсультироваться с врачом. По возможности, первые два дня следует проводить голодание, употребляя только чистую воду или натуральные соки, затем соблюдать строгую диету, не отклоняясь от требуемого рациона. Примерное меню на неделю включает:

Дни

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Овсяная каша на воде, отварное мясо, квашеная капуста

Мусс из ягод

Овощной суп, запеченная жирная рыба, отвар из шиповника

Печеное яблоко, несладкий чай

Запеканка из творога, рис с овощами, компот

2

Паровой омлет, гренки

Ржаные хлебцы, травяной отвар

Суп с овощами и зеленью, вареное мясо

Фруктовое желе

Отварной картофель, любая рыба на пару, несладкий сок

3

Вчерашний хлеб с сыром, хлопья кукурузные

Печеное яблоко, сок

Овощной микс, заправленный растительным маслом, запеченный картофель, ветчина

Фрукты, ягоды

Плов с сухофруктами, паровая рыба

4

2 сваренных яйца, тосты, чай с шиповником

Йогурт или кефир

Овощная лазанья, отварная постная говядина

Тертая морковь, сок

Рыба белых сортов, салат из помидоров, чай

5

Отварная гречка, чай с молоком

Орехи

Картофель, тушенный с морковью и луком, лосось на пару

Ряженка, ягоды

Суп-пюре из тыквы, запеченная куриная грудка, кисель

6

Отрубной хлеб с маслом, сыром, какао

Фруктовое ассорти

Щи на постной телятине, припущенные кабачки, гренки

Кефир, хлебцы

Запеченная рыбка, томаты с зеленью и козьим сыром, компот

7

Ячневая каша на воде, цельнозерновой хлебец, чай

Творог

Уха с форелью, вермишель, свежие овощи

Микс из яблок, груш

Крольчатина, икра из кабачков, ломтик хлеба

Важно!Быстрое и эффективное лечение суставов!

Доктор Бубновский­ - В Росси запущена программа по борьбе с заболеваниями суставов!Узнать подробности >>>

Елена Малышева: "Боли в суставах уходят мгновенно!"­ Поразительное открытие в лечении суставов.Читать полностью >>>

Дикуль Валентин Иванович­ - "ЕСЛИ ВАМ ГОВОРЯТ, ЧТО ВЫЛЕЧИТЬ СПИНУ И СУСТАВЫ ПОСЛЕ 50 ЛЕТ НЕВОЗМОЖНО, ЗНАЙТЕ - ЭТО НЕ ПРАВДА!"Читать далее >>>

Диета в период обострения

Острая стадия артрита сопровождается выраженными воспалительными явлениями – увеличением лимфоузлов, болью, жаром, спленомегалией. В этот период показана низкокалорийная диета, предполагающая исключение легкоусвояемых углеводов и снижение употребления белков до 70-80 г в сутки. Жирную пищу и молочные продукты в рационе также рекомендуется ограничить, поскольку в них содержится арахидоновая кислота, активизирующая процесс воспаления.

Облегчить состояние больного при обострении ревматоидного артрита суставов помогают разгрузочные дни и голодание (1 раз в неделю). Максимальный объем жидкости на этой стадии заболевания составляет 1 л. Следует придерживаться дробного питания с приемом пищи небольшими порциями 5-6 раз за сутки. Примерное меню диеты при ремиссии полиартрита выглядит так:

  • Завтраки: рис, гречка, овсянка на воде, несвежий ржаной хлеб, омлеты без желтка, слабый чай.
  • Обеды: нежирные сорта рыбы, мяса в отварном или запеченном виде, овощные гарниры.
  • Ужины: салаты из овощей, маложирные рыбные блюда.
  • Вторые завтраки и полдники: фрукты, ягоды, нежирный творог, кефир, несладкие компоты, соки.
  • Исключить: мед, шоколад, любая печень, баклажаны, помидоры, соль, спиртные напитки, жирное мясо, цитрусовые.

Диета с повышенным содержанием белка

Люди, имеющие проблемы с суставами воспалительного характера, стараются устраивать дни голодания или держать вегетарианскую диету, ограничивая себя в животной пище. Однако при приеме кортикостероидных гормонов белки являются обязательным элементом рациона, поскольку они способны подавлять катаболическое действие препаратов. Кроме того, белковую диету назначают при ремиссии болезни.

Особенностью системы считается оптимальная сбалансированность по составу полезных веществ, отвечающая всем запросам слабого организма. Приблизительное ежедневное меню включает:

  • Утро: вареное яйцо, ячменный кофе с пастеризованным молоком.
  • Перекус: горсть орехов, запеченное яблоко.
  • Обед: паровые говяжьи котлеты, сваренный рис или гречневая каша, напиток из сухофруктов.
  • Перекус: творожные сырники, фрукты.
  • Вечер: тушеная индейка с цветной капустой, чай.

Диета при ювенильном ревматоидном артрите

Воспаление суставов пальцев, стоп, кистей и плеч у детей называют ювенильным ревматоидным артритом (ЮРА). Патология неизвестной этиологии сопровождается острой болью, припухлостями и покраснением соединительных тканей. При разработке детского рациона специалисты учитывали индивидуальные особенности растущего организма, выбирая продукты с высоким содержанием витаминов, минералов, ценных элементов. При составлении диетического расклада для ребенка можно опираться на такой вариант:

  1. Завтракать блюдами из творога или яиц.
  2. Обедать постными супами, борщами, рисовым пудингом, лососем (богатый рыбьим жиром), мясными запеканками.
  3. Ужинать салатами из сырых и отварных овощей, изделиями из курятины, говядины.
  4. Между трапезами: кисломолочные маложирные продукты, свежие фрукты, ягоды, морсы, компоты, соки.

Диета Мак Дугалла

Люди, страдающие артритом, нередко ведут малоподвижный образ жизни, что приводит к накоплению лишних килограммов. Избыточная масса тела создает большую нагрузку на пораженные органы, усугубляя течение заболевания. Учитывая все это, диетолог Джон Мак Дугалл разработал схему питания, направленную на нормализацию веса и снятие воспаления с суставов.

Основу диеты составляют крахмальные продукты, что является ее отличительной особенностью. Доктор рекомендует употреблять картошку и бобовые культуры несколько раз в сутки, дополняя блюда сырыми или вареными твердыми овощами. Результат соблюдения такого режима – снижение веса до 4-5 кг за неделю, значительное улучшение самочувствия больного. Так выглядит примерный рацион 1 дня:

  • Утро: овсянка с фруктами.
  • Второй завтрак: орешки или семечки.
  • Обед: отварной картофель, микс из капусты, моркови, листового салата.
  • Ланч: бананы.
  • Ужин: пюре из чечевицы, брокколи.

Скандинавская диета

Питание при артрите пальцев рук, базирующееся на скандинавской диете, считается одним из самых эффективных в лечении недуга. Объясняется это продолжительностью курса, достигающего 3-4 месяцев. Выдержать строгий режим сложно, но соблюдение правил помогает большинству пациентов существенно сократить дозы принимаемых лекарств, устранить симптомы полиартрита. Перед началом проведения диетической терапии необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Меню составляется по такому принципу:

  1. Первые 10 дней нужно питаться исключительно малокалорийными ингредиентами: овощными бульонами и соками, травяными настоями, картофельными, петрушечными отварами.
  2. Следующие 2-3 месяца рацион включает только блюда из риса и сои, орехи, овощи, ягоды.
  3. На завершительном этапе вводятся злаки, молочные продукты, сыр.
  4. Питаться нужно малыми порциями по 5 раз за сутки, пить достаточное количество воды, при приготовлении еды не использовать соль, фруктовые соки – запрещены.

Диета Донга

Американский доктор ввел в медицинскую практику новый рецепт питания при артрите суставов, испробованный лично на себе. Диета Донга предполагает отказ от мясных и молочных продуктов, фруктов (кроме дыни), нескольких овощей, таких как помидоры, сладкий перец, баклажаны. Список запретных элементов включает еще и шоколад, алкоголь, острые приправы, консервированные блюда. Исключение составляет нежирное мясо птицы – его можно кушать раз в неделю.

Длительность курса составляет 10 недель, для достижения максимального результата создатель советует строго придерживаться меню, которое составляется индивидуально и соответствует предпочтениям пациента. Главное правило – не есть запрещенные компоненты. Данная система противоречит принципам, заложенным диетологами в базовое питание при суставных заболеваниях, хотя по статистике, она помогла около 20% пациентов.

Что нельзя есть при ревматоидном артрите

Переход на особый режим питания помогает людям с суставными болезнями активизировать работу системы кровоснабжения, желудочно-кишечного тракта и других органов. Однако стойкого эффекта при лечении заболевания можно достичь, если постоянно придерживаться правильного питания. Специалисты советуют полностью убрать из рациона следующие ингредиенты:

  • кукурузная, пшеничная, ржаная крупа;
  • сахар;
  • свинина;
  • мясные субпродукты;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • цитрусовые;
  • цельное молоко;
  • жареные, копченые блюда, соленья;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

Видео

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net


Смотрите также