Диета зоны


Американская диета "Зона": меню, рацион

Диету от знаменитого доктора Барри Сеарса из Бостона ещё принято называть «Зоной». Только не нужно думать, что места лишения свободы имеют какое-либо отношение к этой диетической методике. Всё значительно проще: бостонский автор диеты заметил, что поместив организм человека в благоприятную зону, можно с лёгкостью расстаться с избыточным весом, очистив организм.

Что же для этого нужно?! Первым этапом на пути к гармонии со своим весом идёт составление правильного сбалансированного рациона, в котором обязательно должны присутствовать 3 основных компонента:

  • Протеины;
  • Углеводы;
  • Растительные жиры.

Кушать доктор Сеарс рекомендует небольшими порциями, но часто. Оптимальный вариант предусматривает пятиразовый режим питания (три основных приёма и два лёгких). Общий смысл диеты «Зона» заключается в строгом контроле над содержанием инсулина, который руководит количественной составляющей сахара и жиров в организме человека.

Самое знаменитое изречение Барри Сеарса, наделавшее много шума в своё время, звучит следующим образом:

«Кушайте больше и вы сбросите лишний вес».

В это трудно поверить, однако после первых положительных результатов, данная фраза стала своего рода визитной карточкой диетолога, превратив Сеарса в звезду мирового масштаба.

Основное меню диеты «Зона»

Меню №1

Завтрак:

  • Омлет на четыре яичных белка с добавлением чайной ложки натёртого нежирного сыра (сковорода смазывается растительным маслом).
  • Порция изюма.
  • Стакан чая или кофе БЕЗ сахара и молока.
  • Небольшой кусочек хлеба с отрубями (или чёрного).

Обед:

  • Свежеприготовленный салат из мяса креветок (или крабов), заправленный лимонным соком и размещённый на листьях зелёного салата.
  • Половина стакана обезжиренного кефира (или йогурта).
  • Небольшая котлетка, приготовленная из говяжьего фарша, нежирной сметаны, белой отварной фасоли, зелёного лука, перца и томатного пюре. Поджаривать котлетку лучше на растительном масле.
  • Тонкий ломтик лаваша.

Ужин:

  • Сто граммов нежирной индейки или ветчины.
  • Порция свежих ягод клубники (земляники, малины).
  • Горстка фисташек или грецких орехов.

Перед сном:

  • Стакан минеральной воды БЕЗ газа.
  • Столовая ложка миндаля.

Меню №2

Завтрак:

  • Сто грамм нежирного бекона.
  • Половина стакана сваренных на воде овсяных хлопьев.
  • Стакан чая или кофе БЕЗ сахара.

Обед:

  • Двести грамм куриного филе (можно использовать фарш) обжарить на растительном масле до готовности.
  • Листья салата и два средних томата.
  • Кусочек твёрдого нежирного сыра.
  • Половина небольшого яблока.
  • Горстка орехов на любой вкус.

Ужин:

  • Мясо индейки запекается в духовом шкафу с томатной пастой и кусочками лимона (добавляется щепотка соли).
  • С оливковым маслом и лимонным соком съедается шпинат.
  • Небольшая порция свежей клубники.

Перед сном:

  • Сто грамм нежирного творога.
  • Небольшой свежий персик.
  • Три оливки.

Меню №3

Завтрак:

  • Фруктовый салат из свежих бананов, яблок, смородины с добавлением нежирной сметаны (или творога) и горстку изюма (или грецких орехов).
  • Стакан чая или кофе БЕЗ сахара.

Обед:

  • Отварные овощи зелёного цвета с запечённой в духовке белой рыбой (добавить лимонный сок и тёртый сыр).
  • Стакан нежирного йогурта с различными ягодами и одной столовой ложкой миндаля.
  • Горсть кураги.

Ужин:

  • Двести грамм запечённого в духовом шкафу куриного филе.
  • Средняя порция салата из сельдерея, шампиньонов, оливок (заправить лимонным соком или растительным маслом).
  • Небольшой апельсин.
  • Стакан чая или кофе БЕЗ сахара.

Перед сном:

  • Маленький кусочек нежирного сыра.
  • Половина среднего яблока.

Продолжительность диеты «Зона» составляет 14 дней. При желании её можно повторять до закрепления нужного результата. Миллионы американцев уже оценили эффективность метода доктора Сеарса.

Чем же ответят наши соотечественницы?!

zhenschine.ru

Диета «Зона»: меню на месяц, продукты, отзывы и результаты, что такое питание «the zone»

Содержание статьи

В наше время преобладания сидячего образа жизни и доступности энергетически насыщенных продуктов за свою фигуру приходится бороться. Орудия такой борьбы универсальны и всё же разнообразны. Это диеты, принцип которых всегда одинаков – можно есть одни продукты и нельзя есть все остальные. Среди этого разнообразия вариантов существует одна диета, которая может показаться исключением из правил. Поклонникам диеты под оригинальным названием «Зона» не придётся морить себя голодом и есть только вегетарианскую пищу. Однако это всё же это диета для похудения.

Методики для похудения и их разнообразие

Перечислить здесь все диеты просто невозможно. Однако следует остановиться на вариантах, подобных «Зоне». К ним относятся:

  • индийская – основана на сочетании риса, яиц, фруктов, овощей, молочных продуктов;
  • медовая – много мёда в сочетании с мясными продуктами, рыбой, крупами, овощами и фруктами;
  • китайская – сочетание не жирного мяса с яйцами, овощами и фруктами;
  • огуречная – преобладание в меню огурцов в сочетании с хлебом, растительным маслом, яйцами, не жирным мясом.

Все эти варианты сходны в одном – в них допускается присутствие жиров животного и растительного происхождения.

Особенности

Диета «Зона» – что это? Методику под таким необычным названием изобрёл доктор Б. Сирс. Изначально этот способ похудения был описан в книге под длинным названием в 20 слов. Если сократить его, оставив суть, то получится: «Зона: диетическая дорога к постоянной потере веса…». Эта книга людям понравилась, но описываемую в ней диету сократили и стали назвать просто «зоной». Получилось несколько зловещее и двусмысленное название, к счастью ничего общего не имеющее с питанием в местах лишения свободы.

Специфика диеты заключается не только в особом меню. Диета «Зона» фактически направлена на профилактику диабета и улучшение состояния уже заболевшего человека.

В основе диеты Сирса лежит принцип баланса «хороших» и «плохих» эйкозанойдов. Это производные полиненасыщенных жирных кислот, которые образуются в процессе окисления. Они появляются в организме, если человек потребляет рыбий жир, растительные масла и другие продукты, в которых содержатся омега-3-жирные кислоты.

Эйкозаноиды принимают участие в росте мышечной ткани, формировании нервных раздражений, в развитии иммунитета, выведении токсинов и патогенов. Их наличие особенно благотворно сказывается на состоянии сердца, сосудов и иммунной системы. Некоторые эйкозаноиды выполняют функции гормонов.

Деление эйкозаноидов на «хороших» и «плохих» связано с их воздействием на количество вырабатываемого инсулина. При повышении его концентрации человек склонен к накоплению излишнего жира.

Суть диеты

Внимание! На протяжении некоторого времени человек должен питаться так, чтобы каждый день потреблять по 30% белков и жиров, и 40% углеводов.

Лозунг Сирса относительно этой диеты звучит парадоксально – чтобы не потолстеть, ешьте больше. Однако понятие «больше» относится не к количеству съеденной пищи за один раз, а к количеству приёмов пищи.

Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что толстеет тот человек, которые съедает много пищи за один раз. Принцип частого употребления небольших количеств пищи принят всеми диетологами мира. Аналогичный принцип и у дробной диеты.

Варианты меню

Несмотря на строгость условий этой диеты «The Zone», допускаются разные варианты сочетания продуктов. Возьмём за основу один пример режима питания по диете Сирса в течение 7-ми дней.

Рассмотрим меню для диеты «Зона» на каждый день:

День 1 

  • Завтрак: омлет с сыром и яичными белками (4 яйца, 1 ч. л. сырной стружки), изюма ½ стакана, кусочек чёрный хлеб, чай.
  • Обед: 200 г крабового мяса с майонезом, соком лимона и лавашом.
  • Полдник: 0,5 стакана сметаны.
  • Ужин: говяжья котлета с зеленью.
  • Перед сном: 0,5 стакана ягод.

Меню для диеты «Zone» на второй день включает:

  • Завтрак: кусочек бекона, 0,5 стакана хлопьев «Геркулес», замоченных на воде, миндальные орешки (1 ст. л.), минералка или чай.
  • Обед: варёное филе птицы (200 г), помидор, зелень, кусочек сыра, 100 г орехов, 0,5 яблока.
  • Полдник: брокколи на оливковом масле.
  • Ужин: запечённое филе птицы с лимоном, шпинат, свежая клубника (100 г).
  • Перед сном: персик и творог.

День 3 

  • Завтрак: фрукты, изюм, орехи, творог и чай.
  • Обед повторяет обеденные блюда первого дня.
  • Полдник: творог с ломтиками ананаса.
  • Ужин: запечённая рыба со свежими овощами.
  • Перед сном: ломтик ветчины, орехи, изюм.

День 4 

  • Завтрак: ломтик бекона, ¼ стакана йогурта с ягодами и молотым миндалём, чай.
  • Обед: запечённое филе птицы (175 г), салат из оливок, шампиньонов и сельдерея, сдобренный лимонным соком и подсолнечным маслом, на десерт – апельсин.
  • Полдник: 0,5 яблока, кусочек сыра.
  • Ужин: кусочек запечённой свинины со свежими овощами.
  • Перед сном: стакан красного слабого вина и 0,5 стакана сметаны.

День 5

  • Завтрак: 2 ломтика гренков, ягоды (0,5 стакана), чай.
  • Обед: отварное филе птицы (175 г), хлеб, изюм.
  • Полдник: кусочек ветчины, изюм с тёртым авокадо.
  • Ужин: котлета (говядина), вареные брокколи, 0,5 яблока.
  • Перед сном: кусочек ветчины и немного ягод.

День 6 

  • Завтрак: кусочек ветчины, помидор, кусочек арбуза, стакан чая.
  • Обед: бутерброд с филе птицы и крабовым мясом, 0,5 мандарина.
  • Полдник: творог с кусочками ананаса и молотым миндалём.
  • Ужин: варёное филе птицы (200 г) с варёными овощами и свежими ягодами (75 г).
  • Перед сном: кусочек ветчины и полстакана ягод.

День 7 

  • Завтрак: омлет с сыром (см. день первый), кусочек чёрного хлеба, 0,5 грейпфрута, стакан чая.
  • Обед: запечённая куриная грудка (150 г) с черносливом и сладким перцем.
  • Полдник: варёное куриное яйцо, 0,5 яблока и четверть стакана миндаля.
  • Ужин: 200 г обжаренного лосося.
  • Перед сном: кусочек варёного филе курицы.

В описанном семидневном курсе некоторые продукты можно заменять аналогами. Например, использование ягод допускается любое, можно производить замену яблок на цитрусовые фрукты. Однако нельзя вводить бананы, поскольку в них много крахмала, что влияет на баланс. Можно менять мясные ингредиенты: куриную грудку, не жирную свинину, телятину.

Чтобы составить меню на месяц для диеты «Зона» просто меняйте дни недели местами и используйте продукты-аналоги, чтобы разнообразить рацион.

Внимание! Отзывы и результаты диеты «Зона» говорят сами за себя!

Ограничения и противопоказания

Диета «Zone» представляет собой полноценное питание, поэтому противопоказаний здесь немного. Не рекомендуется прибегать к такой диете людям, у которых существуют:

  • аллергия на незаменимые ингредиенты;
  • недостаточный вес и белковое голодание;
  • заболевания печени, поджелудочной железы и ЖКТ;
  • гормональный дисбаланс.

В последних двух случаях люди вынуждены сидеть на постоянных лечебных диетах, не допускающих отступления от правил.

Запреты и рекомендаци

Несмотря на наличие сытной и вроде бы не диетической пищи, рацион диеты Сирса не терпит отступления от правил, поэтому продукты для диеты «Зона» должны быть строго те, которые указаны в рационе. Переход на недопустимые ингредиенты означает изменение описанного выше баланса. В результате вместо похудения, человек ещё больше набирает вес.

Нельзя во время питания по этой диете использовать препараты, сжигающие жир. Любые средства, стимулирующие обмен веществ, могут сильно повлиять на результат.

Эффект и результаты

 

От этой диеты не следует ждать эффекта на следующий же день. Почувствовать ожидаемый результат вы сможете только после прохождения всего курса. Однако отличительным признаком диеты Сирса является её длительное воздействие.

Внимание! Поскольку баланс углеводов, белков и жиров оказывает влияние на биохимический баланс, положительные последствия длятся долго – несколько лет, а то и всю жизнь.

Однако при возвращении человека к пищевым излишествам и малоподвижному образу жизни скажется негативно на фигуре и здоровье. Питаться после диеты по-прежнему необходимо пять раз в день. Только продукты теперь могут быть другими.

Отзывы и пожелания

Оказывается, диета Сирса популярна у наших читателей. Это понятно, ведь она позволяет вести активный образ жизни без мук голода и отступлений от привычного распорядка дня. Рассмотрим отзывы о диете «Зона»:

Семён Иванович, 60 лет: «Уйдя на пенсию, стал увеличиваться в размерах. Поскольку я люблю покушать, жена порекомендовала диету под названием «зона». Я бывший работник правоохранительных органов, мне было забавно сесть на «зону». Оказалось, что не так-то уж и плохо. А самое интересное – помогла. Только вот вам мой совет – не включайте в меню жареные блюда. На фоне очищения организма такая обработка продуктов ведёт к негативным последствиям.»

Елена, 30 лет: «У меня классический случай под название «родила-растолстела». Ради сохранения фигуры решила пойти на жертвы. Оказывается с диетой «зона» жертвы не потребовались. Умудрилась сочетать диету с кормлением грудью. Женщины, да это же находка, а не диета!»

Андрей, 20 лет: «А я порекомендовал диету под прикольным названием «зона» своей маме. Она сначала думала, что это шутка такая, а потом прошла весь курс и не захотела переходить на другую пищу. Теперь не знаю, как вытащить её из «зоны». А может и не надо? Ведь ей там хорошо.»

Андрей поднял очень интересный вопрос. А можно ли так питаться постоянно? Видимо ответ на этот вопрос носит сугубо индивидуальный характер. По крайней мере, диета Сирса не приводит к анорексии и нарушениям обмена веществ. Однако совет врача-диетолога здесь необходим. Как видите отзывы о меню для диеты «Зона» от похудевших лишь положительные и подчеркивают то, что нет чувства голода!

skinnybitch.online

Диета «Зона» - Диеты для похудания

«Зоной» называется диета, завоевавшая большую популярность у миллионов американцев и европейцев. Автор «Зоны» доктор Барри Сеарс из Бостона. Его концепция основана на простейшем принципе: если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и сбрасывает лишний вес. А для этого в ежедневном рационе должны сбалансировано присутствовать три компонента: протеины, углеводы и растительные жиры. Диета «Зона» продолжается 14 дней.

Есть американский диетолог советует мало, но часто. Оптимальный вариант — пятиразовое питание: три основательных приема пищи и две перекуски. Факт, что выдерживать эту диету несложно. Смысл ее состоит в возможности контролировать содержание инсулина — основного вещества, регулирующего количество сахара и жиров в организме. «Ешьте больше, и вы похудеете», — парадоксально предлагает доктор Сеарс. В это так трудно поверить, что поначалу многие пациенты отказывались от его услуг. Однако с появлением первых эффективных результатов именно этот постулат стал лозунгом и визитной карточкой Сеарса, сделал его мировой знаменитостью.

Первый день

Завтрак

1. Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом. 2. Чашка изюма. 3. Чашка кофе или чая без сахара и молока. 4. 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями. По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня.

Обед

Салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша.

Полдник

50 г. обезжиренной сметаны или йогурта.

Ужин

Котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле.

На ночь

1. 50 г нежирной ветчины или индейки. 2. 100 г клубники или малины. 3. По желанию горсть грецких орехов или фисташек.

Второй день

Завтрак

1. 50 г бекона. 2. Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных хлопьев и 1 ст. ложка миндаля. 3. Чай, кофе без сахара.

Обед

1. 170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле. 2. Помидор и несколько листьев зеленого салата. 3. Ломтик твердого сыра. 4. Половина яблока 5. Горсть любых орехов.

Полдник

Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г. соевого сыра «тофу».

Ужин

1. 150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом. 2. Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом. 3. 100 г клубники.

На ночь

1. 50 г обезжиренного творога. 2. Персик. 3. По желанию (3 оливки).

Третий день

Завтрак

1. Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов. 2. Чай или кофе без сахара.

Обед

Меню первого дня.

Полдник

50 г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.

Ужин

1. Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир — любые вареные зеленые овощи.

На ночь

1. 50 г ветчины или отварной индейки.

2. Полчашки изюма.

3. Горсть любых орехов или кураги.

Четвертый день

Завтрак

1. 50 г поджаренного бекона. 2. Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля. 3. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. 150 г куриного филе, запеченного в духовке. 2. Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла. 3. Апельсин.

Полдник

1. 50 г любого сыра. 2. Половина яблока.

Ужин

1. 150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов.

Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.

На ночь

1. 200 г сухого красного вина.

2. 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

Пятый день

Завтрак

1. Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем. 2. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока. 2. Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями. 3. 1/2 чашки изюма.

Полдник

1. Пюре из 1-го авокадо с лимоном. 2. 50 г ветчины или грудинки. 3. 1/2 чашки изюма

Ужин

1. 180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле. 2. Отварной цуккини или брокколи. 3. Половина яблока.

На ночь

1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод, 3 грецких ореха.

Шестой день

Завтрак

1. 150 г ветчины. 2. 1 помидор. 3. Долька дыни или арбуза 4. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 г сыра. 2. 1/2 апельсина.

Полдник

1. 100 г обезжиренного творога. 2. 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса. 3. Горсть миндаля.

Ужин

1. Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле. 2. Отварные зеленые овощи. 3. Чашка ягод.

На ночь

1. 50 г ветчины. 2. Чашка ягод. 3. 3 оливки.

Седьмой день

Завтрак

1. Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона. 2. Ломтик черного хлеба (или с отрубями). 3. 1/2 грейпфрута. 4. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо. 2. Две сливы или сушеного чернослива.

Полдник

1. 1 яйцо, сваренное вкрутую. 2. Половина яблока. 3. Горсть миндаля.

Ужин

Обжарить в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем.

На ночь

Кусочек ветчины или куриного филе.

Источник: www.myjane.ru

www.vitaminov.net

Диета "Зона", 6 отзывов

Продолжительность: 14 дней

"Зоной" называется диета, завоевавшая большую популярность у миллионов американцев и европейцев. Автор "Зоны" - доктор Барри Сеарс (Barry Sears) из Бостона. Его концепция основана на простейшем принципе: если поместить организм в благоприятную зону, он очищается и сбрасывает лишний вес. Для этого в ежедневном рационе человека должны сбалансировано присутствовать три компонента: протеины, углеводы и растительные жиры. Диета "Зона" продолжается 14 дней.

Есть американский диетолог советует мало, но часто. Оптимальный вариант - пятиразовое питание: три основательных приема пищи и две перекуски. Выдержать эту диету совсем несложно. Смысл ее состоит в возможности контролировать содержание инсулина - основного вещества, регулирующего количество сахара и жиров в организме.

"Ешьте больше и похудеете", - парадоксально заявляет доктор Сеарс. В это так трудно поверить, что поначалу многие пациенты отказывались от его услуг. Однако с появлением первых эффективных результатов именно этот постулат стал лозунгом и визитной карточкой Сеарса и сделал его мировой знаменитостью.

Первый день

Завтрак

1. Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 чайной ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом.

2. Чашка изюма.

3. Чашка кофе или чая без сахара и молока.

4. 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями.

По желанию этот завтрак можно заменить завтраком третьего или четвертого дня.

Обед

Салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 чайной ложкой майонеза. Сбрызнуть лимоном, выложить на лист салата, завернуть все в кусок тонкого лаваша.

Полдник

50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

Ужин

Котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 столовой ложкой обезжиренной сметаны, 1 ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле.

На ночь

1. 50 г нежирной ветчины или индейки.

2. 100 г клубники или малины.

3. По желанию горсть грецких орехов или фисташек.

Второй день

Завтрак

1. 50 г бекона.

2. Стакан минеральной воды без газа, заправленный 1/2 стакана овсяных хлопьев, и 1 ст ложка миндаля.

3. Чай, кофе без сахара.

Обед

1. 170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле.

2. Помидор и несколько листьев зеленого салата.

3. Ломтик твердого сыра.

4. Половина яблока.

5. Горсть любых орехов.

Полдник

Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г соевого сыра "тофу".

Ужин

1. 150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом.

2. Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом.

3. 100 г клубники.

На ночь

1. 50 г обезжиренного творога.

2. Персик.

3. По желанию 3 оливки.

Третий день

Завтрак

1. Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов.

2. Чай или кофе без сахара.

Обед

Меню первого дня.

Полдник

50 г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.

Ужин

1. Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир - любые вареные зеленые овощи.

На ночь

1. 50 г ветчины или отварной индейки.

2. Полчашки изюма.

3. Горсть любых орехов или кураги.

Четвертый день

Завтрак

1. 50 г поджаренного бекона.

2. Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля.

3. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. 150 г куриного филе, запеченного в духовке.

2. Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимона и растительного масла.

3. Апельсин.

Полдник

1. 50 г любого сыра.

2. Половина яблока.

Ужин

1. 150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов.

2. Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.

На ночь

1. 200 г сухого красного вина.

2. 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

Пятый день

Завтрак

1. Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или хлеба с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем.

2. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока.

2. Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями.

3. 1/2 чашки изюма.

Полдник

1. Пюре из одного авокадо с лимоном.

2. 50 г ветчины или грудинки.

3. 1/2 чашки изюма

Ужин

1. 180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле.

2. Отварной цукини или брокколи.

3. Половина яблока.

На ночь

1. 50 г ветчины.

2. Чашка ягод, 3 грецких ореха.

Шестой день

Завтрак

1. 150 г ветчины.

2. 1 помидор.

3. Долька дыни или арбуза

4. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 г сыра.

2. 1/2 апельсина.

Полдник

1. 100 г обезжиренного творога.

2. 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса.

3. Горсть миндаля.

Ужин

1. Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле.

2. Отварные зеленые овощи.

3. Чашка ягод.

На ночь

1. 50 г ветчины.

2. Чашка ягод.

3. 3 оливки.

Седьмой день

Завтрак

1. Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона.

2. Ломтик черного хлеба (или хлеба с отрубями).

3. 1/2 грейпфрута.

4. Чай или кофе без сахара.

Обед

1. Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо.

2. Две сливы или два чернослива.

Полдник

1. 1 яйцо, сваренное вкрутую.

2. Половина яблока.

3. Горсть миндаля.

Ужин

Обжарить в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем.

На ночь

Кусочек ветчины или куриного филе.

Просмотров: 276

Рейтинг

Проголосовало: 0 человек.

Средняя оценка: оценок пока нет.

Оцените диету:

Отзывов: 6

Навигация по разделу: ”Диеты”

dietyiotzyvy.ru

суть, особенности и меню — Hudeika.com

Диета «Зона» для похудения была разработана на рубеже веков американским специалистом Барри Сирсом. С ее помощью худели такие звезды, как Джей Ло, Деми Мур, Бритни Спирс и даже Ален Делон.Суть методики Барри Сирса состоит в балансировке нутриентов: 40% углеводов, 30% протеинов и 30% жиров, большинство из которых имеет растительное происхождение.

Особенность зональной диеты состоит в том, что это не просто экспресс-метод похудения, а целая система питания, которой допустимо придерживаться на постоянной основе, теряя вес исключительно за счет расщепления подкожного жира, и сохраняя в целости мышечную массу. Идеальное количество жира по Сирсу составляет 22% в женском организме и 15% — в мужском.

Первоочередной задачей методики Сирса является рассчет суточного количества белка, учитывая физические данные и образ жизни худеющего. В зависимости от количества белка варьируется и норма потребления липидов и углеводов. В среднем, меню «Зоны» насчитывает 1200-1700 ккал ежедневно. Кроме того, данная диета уделяет повышенное внимание стабилизации уровня инсулина в крови, а это значит, что сахар будет полностью исключен из рациона.

Плюсы и минусы

К неоспоримым достоинствам данной диеты можно причислить:

  • Похудение на 0,5-0,7 кг за 7 дней .
  • Заметный рост активности, как физической, так и умственной.
  • «Зона» используется как мера профилактики и поддерживающая терапия при атеросклерозе. Кроме того, она способна повысить иммунитет.

А вот и недостатки зональной диеты:

  • Большинство медиков в конфронтации с Барри Сирсом: традиционно считается, что правильное соотношение нутриентов — это 15% белков, 30% жиров и 55% углеводов.
  • Катастрофически малое количество пищевых волокон в меню «Зоны» может спровоцировать запоры и другие проблемы ЖКТ.
  • Может усилиться жирный блеск на коже, акне, целлюлит (всему причина — животный протеин).
  • Дефицит углеводов для людей, занятых спортом или физическим трудом.

Меню

Диета «Зона» рассчитана на 10 дней, однако меню составлено лишь на семь. Следующие три дня мы питаемся согласно меню любого из предыдущих дней.

Понедельник Завтрак: белковый омлет (4 белка) с ложкой тертого сыра, 2 хлебца цельнозерновых, чашка изюма Обед: 200 г салатика из кревток или крабового мяса, заправленного ч.л. майонеза и соком лимона, на листе салата с кусочком лаваша Полдник: сметана или йогурт — 2 ст.л. Ужин: котлета из 150г говядины и бобовых с зеленью и лукомНа ночь: 50 г индейки или ветчины, 100 г ягод, если голодно — дополняем горстью нежареных несоленых орехов

Вторник Завтрак: полстакана геркулеса, залитых минералкой без газа, 50 г бекона, ст. л. орешков. Обед: 170 г курогрудки или аналогичная по весу куриная котлета, томат, пара листиков салата, кусочек сыра, пол яблока, горсть орешков. Полдник: бобовые или брокколи + 170 г тофу Ужин: 150 г птицы, шпинат, 100 г клубникиНа ночь: 50 г творога 0%, персик, пара маслин (по желанию)

Среда Завтрак: фрукты, сухофрукты, немного творога, несколько грецких орешков. Обед: см. понедельник Полдник: творог 0% — 50 г, ананас Ужин: запеченная с сыром рыба, приправленная соком лимона, отварные овощиНа ночь: ветчины или индейка — 50 г, сухофрукты (можно дополнить горсткой орехов).

Четверг Завтрак: жареный бекон — 50 г, четверть чашки ягод с горстью миндаля, йогурт 0% Обед: 150 г курогрудки запеченной, салатик овощной с грибами, апельсин Полдник: сыр — 50 г, пол яблока. Ужин: 150 г свинины, запеченной с яблоками, в маринаде из смеси минералки и белого сухого вина, овощи.На ночь: вино красное сухое — 200 мл, 2 ст.л. йогурта или сметаны

Пятница Завтрак: 2 гренки (предварительно обмакнуть в яичный белок), на них можно положить клубнику и тертый миндаль, можно съесть отдельно. Обед: 150 курогрудки отварной, сельдерей, листики салата, томаты, пол яблока, полчашки изюма, цельнозерновой хлебец Полдник: мякоть авокадо, 50 г ветчины, полстакана изюма Ужин: фрикадельки говяжьи (180 г), кабачок или брокколи вареные, пол яблокаНа ночь: ветчина — 50 г, 250 г ягод, несколько грецких орешков

Суббота Завтрак: ветчина — 150 г, томат, арбузный или дынный ломтик Обед: цельнозерновой хлеб, индейка или крабовое мясо, 50 г сыра, листья салата, пол апельсина Полдник: творог 0% — 100 г, ананас, горстка миндаля Ужин: индейка жареная без шкурки, зеленые овощи вареные, ягодыНа ночь: оливки, 50 г ветчины, ягоды

Воскресенье Завтрак: омлет белковый с 50 г бекона, хлебец, пол грейпфрута Обед: 150 курогрудки отварной, по паре ломтиков авокадо и перца, немного лука, 2 сливы Полдник: пол яблока, горсть миндаля, яйца вкрутую Ужин: красная рыба жареная — 200 г, приправы — чеснок, тархун, красный перецНа ночь: кусочек филе курицы или ветчины

Выход

«Выходной» период из «Зоны» связан в первую очередь с балансировкой питания в сторону уменьшения протеинового компонента и увеличения углеводного. Чтобы привести организм в порядок уменьшите количество мясной продукции в рационе, особенно копченостей (ветчина, бекон) и жареного мяса. Старайтесь употреблять как можно больше свежих овощей и фруктов, содержащих большое количество клетчатки. Не исключайте отруби, постепенно вводите в меню каши.

Диета Барри Сирса позволяет получить результаты до минус 5-7 кг за 10 дней. Придерживаться этой методики можно и дольше, однако, этого не следует делать без консультации с врачом. Кроме того на «зональной» диете Вы просто будете вынуждены заниматься спортом, в противном случае это чревато серьезными заболеваниями внутренних органов и мышечной атонией. Повторять диету чаще, чем раз в полгода крайне нежелательно.

hudeika.com

Диета «Зона» - Характеристики, состав, применение, рецепты, польза и вред

Диета «Зона» — это авторская разработка американского специалиста Барри Сирза. Он предложил её в конце 90-х годов прошлого века в нашумевшей книге «Добро пожаловать в Зону». На сегодняшний день эта система питания нашла своих поклонников среди известных актёров Голливуда: Деми Мур, Кортни Лав, Синди Кроуфорд и Бред Питт были замечены за «использованием» схемы зональной диеты. Но не только звёздам мировой величины хочется замечательно выглядеть и чувствовать себя здоровым и полным сил, поэтому система диеты «Зона» распространена и популярна среди женщин и мужчин по всему миру.

Главный принцип диеты в том, что каждодневный рацион должен состоять на 40% из углеводов, и по 30% приходится на жиры и белки. Таким образом организм «помещается в благоприятную зону», и в таком случае сам начинает сжигать лишние жировые отложения. Звучит интригующе? Стоит рассмотреть механизм действия диеты более подробно.

Как работает диета «Зона»

Основатель зональной системы питания доктор Сирз утверждает, что фраза «Ешьте больше и вы не потолстеете никогда» — не абсурд, а вполне работающая для человеческого организма схема.

Действие диеты основано на постоянном поддержании уровня инсулина в крови на оптимальном уровне, без резких понижений и повышений. Отклонения в обе стороны могут быть причиной избыточного веса или серьёзных заболеваний. Так, повышенный инсулин способствует развитию гипогликемии — нарушения процессов синтеза глюкозы. Результатом является повышенная утомляемость, раздражительность, ухудшение памяти и концентрации внимания. Замедленное усвоение жиров в этом случае является причиной появления лишнего веса. Постоянно пониженный инсулин — прямая дорога к сахарному диабету, который характеризуется нарушениями в работе поджелудочной железы и эндокринной системы в целом. Кроме того, его постоянный спутник — чувство голода, из-за которого приходится постоянно тянуться за добавкой. Пропорциональное соотношение 40/30/30 помогает в течение 4-5 часов после приёма пищи поддерживать нормальный уровень инсулина в крови и получать достаточное количество питательных веществ для нормальной работы организма.

Кому подходит зональная диета

Сам автор диеты называет её полноценной схемой питания, которой можно придерживаться постоянно. Для тех, кому просто нужно срочно похудеть, этот вариант вряд ли подойдёт. А вот стремление достигнуть и поддерживать оптимальный уровень веса и физической формы на постоянной основе, без потерь мышечной массы, без резких скачков на весах — повод познакомиться с принципами и системой диеты «Зона» поближе.

Чем можно питаться во время диеты

Все продукты делятся на разрешённые и запрещенные. Так как эта система питания подразумевает отказ от сахара и вредных полиненасыщенных жиров, список табу значительно превосходит перечень дозволенной пищи. Сладкие газированные напитки, алкоголь, кофеин, сладкие соки, переработанные и животные жиры, хлеб, картофель, макароны, рис, изделия из муки, каши быстрого приготовления — всё это попадает под запрет, а употребление фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, сливы, изюм, виноград) ограничивается.

Что касается продуктов, которые во время диеты можно употреблять, это: краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста, укроп, огурцы, лук-порей, зелёный и репчатый лук, щавель, спаржа, шпинат, болгарский перец, руккола, артишоки, петрушка и листовые салаты, помидоры, цитрусовые и гранаты.

Из жиров позволены оливковое масло и рыбий жир.

Продукты с содержанием белка, подходящие для диеты:

  • нежирная рыба;
  • индейка;
  • говядина;
  • курица;
  • яйца;
  • тофу;
  • нежирные сыры.

Особенности и нюансы диеты — как добиться лучших результатов

Самое важное во время соблюдения зонального режима питания — придерживаться пропорций 40/30/30. Для этого придётся вооружиться весами и таблицами химического состава пищи. Сам доктор Сирз говорит о том, что определение необходимого количества каждого из питательных веществ начинается с белка, и уже от него рассчитываются жиры и углеводы.

Комбинация белков, жиров и углеводов в заданной пропорции должна быть в каждом приёме пищи. Примером подходящей порции может послужить такое сочетание: если поделить тарелку на три равные части, то одну из них занимает кусочек курицы размером с ладошку, остальные две трети — это фрукты и овощи, то есть углеводы. Одна чайная ложка оливкового масла — необходимое количество жиров для такой порции.

Диета предполагает пятиразовое питание: завтрак, обед, ужин и два перекуса (полдник и приём пищи перед сном). Промежутки между едой не должны составлять более 5 часов, а завтракать нужно не позднее, чем через час после пробуждения. При этом желательны занятия физкультурой — несколько нетрудных упражнений, но ежедневно.

Общая калорийность диеты обычно не превышает 1600-1700 ккал — этот фактор зависит от имеющегося веса и интенсивности физических нагрузок.

Два литра воды без газа в день — необходимое условие диеты «Зона».

Каковы преимущества и недостатки зональной диеты

Благодаря такой системе питания, постепенно можно сбрасывать по 500-700 г в неделю, при этом мышечная ткань организма укрепляется, её тонус повышается. Отзывы тех, кто придерживается диеты «Зона», говорят также о повышении иммунитета, снижении утомляемости и улучшении умственной и физической производительности, а также замедлении старения кожи.

При этом такая методика похудения имеет некоторые минусы. Хотя её нельзя назвать строгой, тем не менее любые нарушения и употребление запрещённых продуктов ухудшают результат.

Кроме того, злоупотребление белками плохо сказывается на функционировании почек, а отсутствие грубых пищевых волокон в рационе может провоцировать запоры. Следствием этого может является и появление угревой сыпи.

Количество углеводов в этой диете недостаточно для спортсменов, поэтому интенсивные и тяжёлые физические упражнения с таким рационом не сочетаются.

Что касается соотношения 40/30/30, по этому поводу диетологи по сей день не пришли к единому мнению. Некоторые специалисты указывают, что жиров в рационе должно быть действительно 30%, а вот углеводов и белков — 55% и 15% соответственно.

Высокое содержание белка создаёт на организм дополнительную нагрузку, связанную с его расщеплением, что при длительном соблюдении такой системы питания может вызвать желчекаменную болезнь, гипертонию, остеопороз.

Что касается отзывов врачей о зональной диете — некоторые советуют убрать последний приём пищи перед сном, дабы не создавать дополнительной нагрузки на сердце. Другие утверждают, что диета сработает только при условии занятий спортом.

Неудобство может доставить и постоянная необходимость высчитывать количество белков, жиров и углеводов.

Получение предварительной консультации врача-диетолога по поводу допустимости диеты в конкретном случае — важный и необходимый момент перед вхождением в питание по системе «Зона».

Упрощенная схема диеты «Зона» — как это работает

Популярный пример зональной диеты рассчитан на 10-14 дней и позволяет сбросить 1-2 лишних килограмма уже за первую неделю. Пятиразовое питание и достаточное количество жидкости — об этом необходимо помнить каждый день. Рацион включает в себя фруктовые и овощные салаты, мясные блюда (запечённые, отварные и жареные), изюм, обезжиренные творог, кефир и сметану, паровые овощи и некоторые другие полезные вкусности. Несмотря на ограниченный список разрешённых продуктов, меню диеты достаточно разнообразно и не оставит шансов ходить в течение дня голодным. Главное — помнить о пропорции 40/30/30.

Диета «Зона» вызывает споры с самого момента её разработки и представления широкой публике. У неё есть поклонники, годами придерживающиеся такого режима питания, есть и противники, утверждающие, что приводить организм в порядок с её помощью можно в течение двух-трёх недель и не более. Главные её преимущества — относительно сбалансированный рацион и достаточно разнообразное меню. Что касается недостатков и противопоказаний, врач-диетолог сможет наиболее точно ответит на вопрос, подходит ли конкретному человеку этот вид диетического питания.

products.propto.ru


Смотрите также