Естественная диета


Глава 7 ЕСТЕСТВЕННАЯ ДИЕТА ЧЕЛОВЕКА

Мы решили рассматривать наше тело как автомобиль.

Для того чтобы автомобиль заработал, нужен бензин. Физическое тело получает энергию из пищи, воды и воздуха. В этой главе мы обоснуем необходимость для человека естественной диеты.

Пища нужна организму для двух целей: в качестве источника энергии и для восстановления тканей тела. Если тело не получит топливо в виде пищи, оно начнет потреблять свои собственные ткани. Потеря тканей тела означает потерю веса, поэтому избыточный вес уменьшается пропорционально количеству недополученной телом пищи.

Для починки и надстройки тела необходимы следующие четыре элемента: (1) белки, или азотосодержащая пища; (2) углеводы; (3) жиры; (4) минеральные вещества.

Эти элементы находятся в растительных тканях в большем количестве нежели в животных. Орехи, горох, бобы, молоко и сыр содержат значительный процент азотосодержащих веществ (белков), тогда как пшеница, овес, рис и другие зерновые культуры, а также картофель состоят главным образом из углеводов (крахмал и сахаров). Жиры содержатся в растительных маслах и почти во всех белковых продуктах, а многочисленные органические минеральные вещества, такие, как железо, калий, известь, сода, оказывающие элиминирующее, дезинфицирующее, очищающее кровь действие и продуцирующее электромагнитную энергию, наш организм в достатке получит из фруктов и овощей.

Фрукты и овощи важны для поддержания щелочного резерва крови, обусловливающего ее способность переносить к легким диоксид углевода, предназначенный для выведения; овощи к тому же являются важным источником витаминов в нашей диете. Те, которые можно есть сырыми, например, салат, шпинат, капуста, помидоры, содержат три основных типа витаминов: А, В и С. Витамины А и В практически не изменяются при кипячении, но разрушаются при жарении. Витамин С, который необходим для формирования крепких костей и здоровых зубов, найден только в зеленых овощах, фруктах и в небольшом количестве в свежем молоке. Он быстро разрушается при нагревании, сушке, обезвоживании, консервировании и мытье.

Таким образом, диета, которая содержит молоко и молочные продукты, представляющие собой самую совершенную белковую пищу, а также свежие фрукты, апельсины, лимоны и ананасы, листовые овощи (салаты) и цельные крупы, богата витаминами и идеально подходит человека.

Фрукты и сырые овощи содержат антицинготные вещества, препятствующие различным болезням. Было обнаружено, что даже раны у вегетарианцев заживают быстрее, причем опасность присоединения инфекции и повышения температуры сводится к минимуму. Мясо же, напротив, вполне может быть поражено трихинеллезом, кишечными гельминтозами и другими опасными болезнями, легко передающимися тому, кто ест мясные продукты.

Многие медики и диетологи сегодня запрещают своим пациентам есть мясо не только для лечения, но и для предупреждения подагры, ревматизма и прочих заболеваний, вызванных нарушением обмена мочевой кислоты. Известными французскими и английскими врачами доказано, что огромное количество недомоганий цивилизованного человечества вызывается мочевой кислотой, содержащейся в мышечных волокнах употребляемого в пищу мяса. Организм должен избавиться от собственной мочевой кислоты, образующейся в результате его жизнедеятельности и, плюс к этому, выводить ее избыточное количество, полученное с мясными продуктами.

К примеру, фунт печенки содержит 19 гран мочевой кислоты, а фунт бифштекса — 14 гран, в то же время как количество мочевой кислоты, ежедневно образующейся в нашем организме и выводящееся через почки, составляет всего лишь около 6 гран. Если печень и почки не могут справиться с введенной извне мочевой кислотой, она задерживается в различных органах тела и становится причиной подагры, ревматизма, головной боли, эпилепсии, судорог, нервозности и т. п. Очевидно, что любое лечение в этом случае будет безрезультатным, если человек не перестанет есть мясо.

Хотя те, кто употребляет в пищу мясо, могут похвастаться физической силой, они не обладают выносливостью вегетарианцев. Вегетарианец может работать в течение длительного времени в самых трудных условиях без признаков усталости. Человек, который ест мясо, действительно может выполнять большие объемы работы, но только в течение довольно короткого времени, так как очень скоро он устает и чувствует голод. Естественная диета защищает ее последователей от большинства болезней и удлиняет их жизнь.

Самый старый человек в английской истории, Томас Парр, умерший в 1635 г. в возрасте 152 года, умер не от старости. Он питался исключительно молоком, сырым и грубым хлебом, вторично женился в 120 лет. Умер же после того, как, попав в Лондон, впервые попробовал обильную жирную пищу и выпил вина. Произведя посмертное вскрытие, доктор Вильям Харни обнаружил, что тело Парра было в отличном состоянии, и в качестве причины смерти записал «простое полнокровие, вызванное роскошной жизнью".

Известный геолог, профессор X. М. Ами из Монреаля утверждает в своей книге «География Северной Америки", что в доисторические времена диета человека не включала мяса ни в каком виде. Профессор считает, что люди не ели мяса до тех пор, пока огромная шапка льда, наползшая на северное полушарие в ледниковом периоде нашей истории, не вынудила их сделать это, уничтожив огромные леса ореховых и фруктовых деревьев.

Вся пища изначально производится растениями, которые воспринимают и запасают солнечную энергию. Мясо содержит лишь остаток этой энергии — то, что не было израсходовано животным. Когда одно животное поедает мясо другого, оно получает растительную пищу из вторых рук, потому что именно растительная пища является первоначальным источником животной энергии, извлекаемой хищником из мяса своей жертвы.

Интересно заметить, что человек использует мясо в основном растительноядных животных: коров, свиней, баранов, коз, лошадей, домашней птицы и даже среди дичи предпочитает мясо оленей, кроликов, кабанов, а не тигров, львов или леопардов. Это само по себе подтверждает предположение, что люди получают вторичную растительную энергию из мяса животных, питающихся растениями.

Состав мясной пищи сильно несбалансирован. Она содержит избыток белков и почти полностью лишена кальция и витаминов, стимулирующих рост. Это вещества нам поставляет растительное царство: кальций, содержащийся в почве, растения превращают в органический или пищевой кальций, а витамины образуются в зеленых листьях под действием солнечных лучей.

Еще один способ извлечения вторичной пищевой энергии применяют эскимосы; они едят сырье или замороженные желудки северных оленей, получая витамины, содержащиеся там в остатках травы и других растений. Но эскимосская диета, конечно, продиктована жесткой необходимостью и отсутствием выбора.

Другое серьезное возражение против мяса - это тот факт, что из всех пищевых продуктов оно быстрее всего разлагается. Даже яйца подвергаются гниению; чего нельзя сказать о молоке или овощах, которые тоже портятся и бродят, но происходящий при этом процесс не столь вреден, как при гниении мяса. При гниении высвобождаются токсические вещества. Доказано, что животные белки разлагаются в два раза быстрее, чем растительные.

В человеческом кишечнике может находиться несколько видов животных гельминтов. Чаше всего это передающиеся через говядину, свинину, рыбу: ленточные и круглые черви, острицы, нематоды, печеночная двуустка. Эти паразиты обычно попадают в организм человека через рот вместе с пищей, зараженной их яйцами или взрослыми особями. Позднее яйца развиваются в зрелых червей и продолжают жить и размножаться в кишечнике. У некоторых видов зародышевой формы проникают в кровеносное русло и разносятся по всему телу, поселяясь на время в печени, легких, мозговой ткани и возвращаясь затем в желудочно - кишечный тракт. Источником этих паразитов, помимо инфицированной говядины, свинины и рыбы, бывает зараженная вода.

Поражение гельминтами может проходить совершенно бессимптомно в течение длительного периода, но чаще люди жалуются на боли в животе, нерегулярное опорожнение кишечника, зуд в прямой кишке, рвоту, головные боли, депрессию и потерю аппетита. В некоторых случаях может развиться тяжелая анемия, кишечное содержимое может временами включать кровь и слизь, паразитов и их яйца. Обычное приготовление пищи, как правило, не убивает гельминтов, так как они могут переносить очень высокие температуры.

При жизни животного его мышечные ткани мягкие, но после смерти, из-за процессов коагуляции, происходит затвердение. Мясо становится жестким, и мягкость возвращается к нему только с начинающимся разложением. Именно поэтому мясо некоторое время выдерживают для того, чтобы оно "созрело" или, другими словами, немного подгнило.

"Журнал физиологии и патологии" сообщает об экспериментах Фарджера и Валепоула, показавших, что гниющее мясо содержит множество ядовитых веществ, некоторые из которых вызывают подъем артериального давления. Учитывая этот факт, некоторые врачи запрещают пациентам, страдающим артериосклерозом или гипертонической болезнью, есть мясные продукты. Это защищает человека не только от усвоения подгнившего мяса, но и от дальнейшего разложения его не переваренных остатков в кишечнике.

Доказательством того, что одной из причин затвердения артерий является также избыточная мясная диета, послужил эксперимент с двумя группами кроликов. Первая группа питалась хлебом и мясом, вторая мяса не получала. Обе группы содержались в лаборатории в одинаковых условиях. Через несколько педель у кроликов из первой группы, чей рацион содержал 36% белка, началось интенсивное образование известковых отложений на стенках кровеносных сосудов, в то время как ни один кролик из второй группы не обнаружил отклонений от нормы. После исследования затвердевших артерий животных эксперты пришли к заключению, что они аналогичны артериям человека, больного артериосклерозом.

Здесь необходимо отметить еще один важный факт: такая страшная болезнь, как рак практически неизвестна в вегетарианских странах. В стране же, где экономическое благосостояние и, соответственно, потребление мяса увеличивается, заболеваемость раком растет.

Кроме пагубного влияния мясной пищи на здоровье, мы должны принимать во внимание и этическое возражение против убийства невинных животных. Лошади, собаки и коровы могут обучаться, помнить, любить, ненавидеть, горевать, радоваться и страдать совсем как люди, несмотря на то что сфера жизни животных более ограничена. Каждое живое существо наделено от природы инстинктом и знает, как защищать свою жизнь. Когда животное понимает, что человек безопасен, оно забывает естественный инстинкт.

На реке Ганг, в Хардваре, паломники могут видеть сотни больших рыб, ждущих, пока их покормят посетители. Рыболовство запрещено в центре паломничества, и рыбы поняли, что человек не причинит им вреда. Невозможно войти в воду, не оттолкнув при этом рыбу - попрошайку. В других местах на этой же реке, вряд ли удастся даже увидеть рыбу, не говоря уже о том, чтобы поймать ее.

Удивительные трюки, показывающие смышленость бурых дельфинов и тюленей Лос-анджелесского побережья лучше увидеть своими глазами, чтобы поверить, что это правда. Они играют в баскетбол, дуют в трубы, тушат огонь и подчиняются командам дрессировщика, как будто понимая человеческий язык.

Животные инстинктивно чувствуют, когда их ждет бойня. Они молчат, но их полные слез глаза взывают к нашему милосердию. Мычание теленка или быка, гогот испуганных гусей и крики сотен других животных - это протест против преступного и беспощадного уничтожения жизней невинных и беспомощных животных так называемыми цивилизованными и высшими существами.

Если мы не можем возвращать жизнь, мы не имеем право и убивать. Любое действие имеем свои последствия, каждый хороший или плохой поступок принесет в дальнейшем добрые или злые плоды. Это Божественный закон, и человек не может отменить его. В Библии говорится, что когда человеку было разрешено убивать животных и есть их плоть, животные также получили разрешение поедать людей: "Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя".

Множество религиозных адептов и монахов воздерживаются от употребления мяса. Секта католических монахов в штате Айова, кроме того, не допускает использования в пищу рыбы и яиц.

Современная наука подтвердила правильность библейского описания диеты первых людей на земле: "Я дал вам всякую траву, сеющую семя,.. и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу". (Бытие, 1:29).

Если человек не должен есть мяса, то чем же ему следует питаться, чтобы обеспечить свое физическое и умственное развитие? Каждая диета оказывает определенное влияние на наш ум.

Бхагавад Гита говорит, что существует три типа продуктов питания, а именно: саттвическая, или чистая пища, раджастическая, или стимулирующая пища и, наконец, тамастическая — нечистая, или испорченная пища.

Молоко, масло, фрукты, овощи и крупы попадают под категорию хорошей, или саттвической пищи. Специи, острые продукты, мясо, алкоголь, рыба и яйца — это раджастическая пища. Пища испорченная, гнилая или перезревшая называется тамастической.

Предпочтение человеком одного из трех выше перечисленных типов продуктов питания определяется уровнем развития его ума. Духовно и ментально продвинутые люди предпочитают чистую пищу. Люди среднего уровня развития, любящие земные блага, выбирают раджастические, или стимулирующие блюда. Люди, относящиеся к тамастическому, низкому и неразвитому типу, обычно употребляют испорченные и гнилые пищевые продукты.

Чистая пища приносит человеку чистоту и спокойствие ума, оказывает успокаивающее и развивающее влияние на тело. Раджастическая пища будит в человеке животные страсти, и приводит ум в беспокойство. Кроме того, она вызывает нервные болезни и болезни сердечнососудистой системы, такие, как высокое кровяное давление, склерозирование артерий и нарушение обмена мочевой кислоты, о котором уже говорилось выше.

Третий тип, тамастический, или нечистая пища, делает человека тупым и ленивым. Его умственные способности ослабевают, и он опускается почти до уровня животного или бушмена. Он не имеет в жизни высоких идеалов и целей; его организм подвержен хроническим заболеваниям. Таким образом, человек инстинктивно выбирает определенные типы пищи в соответствии с уровнем своей ментальной чистоты.

В любой стране можно увидеть людей, отказавшихся от нечистых и стимулирующих продуктов. На определенном этапе ментального развития они почувствовали необходимость чистой пищи. Еда, которая когда-то удовлетворяла их вкусам, теперь вызывает у них отвращение и приводит к плохому самочувствию. Интересно отметить, что вегетарианцы редко возвращаются к низким типам пищи, но все больше невегетарианцев совершают обратный переход. По мере своего духовного роста человек перестает хотеть мясо.

Мы не в коем случае не призываем изучающих йогу взвешивать и анализировать каждый съеденный кусок. Гораздо лучше просто стараться есть естественные продукты. Всегда помните, что природа необыкновенно мудра, ведь через нее проявляется бесконечная мудрость всего мироздания.

Вот правила, положенные в основу диеты йогов: комбинируя орехи, крупы, свежие овощи и фрукты, можно получить все необходимые витамины, минеральные вещества, белки и углеводы.

Йоги не только пропагандируют неживотную диету, состоящую из фруктов, орехов и грубого хлеба, но и настаивают на медленном пережевывании пищи. Интересно заметить, что как только человек возвращается к естественной привычки тщательного пережевывания, чувство ненормального аппетита — причина переедания — уменьшается и остается лишь естественный голод. Естественный же голод — это природный инстинкт, цель которого — защита жизни, поэтому он очень редко ошибается. Но люди, научившись рассуждать, утратили природные инстинкты. Более того, они практически не пытаются компенсировать рассудком эту утрату. Вот почему человек страдает от многочисленных недомоганий и заставляет страдать других. Когда мы вернемся к природе, наш инстинкт вновь будет указывать нам правильный путь, если, конечно, снова не будет испорчен вкусными, но нелепыми современными блюдами и напитками, приводящими лишь к ненормальному аппетиту и болезням.

Йоги используют любую возможность, особенно во время болезни, для того, чтобы дать желудку отдохнуть. Освобожденная энергия при этом направляется на удаление токсических веществ, вызвавших недомогание. Необходимость поста для восстановления здоровья подтверждают животные: заболев, они прекращают есть и лежат до тех пор, пока полностью не выздоравливают.

Сырые свежеприготовленные овощные и фруктовые соки очень полезны тем, кто страдает от хронических заболеваний. Но не думайте, что соки действуют так же, как лекарства. Скорее, это самая жизненная и регенирующая пища, которую может использовать организм. Свежие фрукты и овощи — это источник природной энергии, питающей истощенные клетки тела. Если вы хотите пожить одну или две недели только на свежих соках, вам потребуется несколько пинт сока в день. Временами вы можете чувствовать дискомфорт, который обыкновенно бывает вызван "взбалтыванием" ядов, накопленных вашим организмом. Природа стремится избавиться от них и, как только токсины будут удалены, к вам вернется энергия и сила.

Здесь мне вспоминается интересный случай, показывающий, что боль часто вызывается ядовитыми веществами, перегружающими организм.

Когда я впервые приехал в Соединенные Штаты, я гостил у одной супружеской пары в Окленде, в Калифорнии. Они старались показать иностранцу американское гостеприимство и достали все, что только могли, из привычной пищи йогов: фрукты, соки, хлеб из муки грубого помола и прочее. Через несколько дней я почувствовал боли в мышцах бедер и в коленных суставах, несмотря на то, что не изменил своего образа жизни и по-прежнему внимательно следил за диетой. По теории йоги, боль - это предостережение природы о накоплении в организме пищевых токсинов, и поэтому я внимательно проанализировал свой рацион и нашел небольшое изменение - стакан консервированного ананасного сока на ленч. Я решил проверить, действительно ли причина боли кроется в ананасном соке, и избегал пить его в течение двух дней. Боли немедленно исчезли. Для того чтобы завершить исследование, я опять выпил консервированный сок, и на следующий день боль вернулась, чтобы предостеречь меня от неправильной пищи. Разве этот случай не доказывает, что природа мудра, а боль -это замаскированное благо. Но современный цивилизованный человек не прислушивается к природе. Он применяет лекарства для того, чтобы подавить боль и, таким образом, просто добавляет еще одну порцию яда в свой организм. Конечно, даже самая совершенная система не сможет выполнять свои функции, если мы не перестанем употреблять неестественную пищу и напитки и не откажемся от ежедневного спутника современного человека — таблеток.

Для достижения быстрых результатов тем, кто серьезно занимается йогой, можно посоветовать не делать следующих вещей: не есть кислую, острую и горькую пищу, соль, горчицу, изделия, жареные в масле, не совершать длительных прогулок, не купаться рано утром в холодной воде, не убивать животных и не есть их мяса. Жестокость по отношению к животным и людям, высокомерие и вражда даже запрещены. Долгие прогулки приносят усталость и забирают много энергии, необходимой изучающему йогу для концентрации и служения человечеству. Ранние купания запрещены людям, полностью посвятивших себя йоге и практикующим асаны и дыхательные упражнения трижды в день, чтобы не охлаждать разогретое тело.

Предупреждение лучше, чем лечение. Используйте пищу вместо лекарств, сделав ее как можно ближе к естественной. Свежие фрукты и овощи, орехи, цельная пшеница, молоко и молочные продукты в их натуральном виде идеально подходят и для питания тела и для предупреждения болезней.

Избегайте обработанных, рафинированных и упакованных продуктов. Ешьте хлеб из цельного зерна, размолотого жерновами, приготовленный без синтетических добавок. Для того чтобы избежать болезней, исключайте из вашего меню все продукты, содержащие белый сахар и белую муку, включая безалкогольные напитки, сладости и хлебобулочные изделия. Это совсем не трудно, даже если вы постоянно питаетесь в ресторане.

Если возможно, ешьте фрукты и овощи, выращенные только на органических удобрениях, Йоги живут естественной жизнью, Это понятие включает в себя естественное питание. Но самочувствие определяется не только пищей. Даже полностью перейдя на правильную диету, вы можете все же не добиться совершенного здоровья, ведь ежедневно вы подвергаетесь множеству нездоровых и просто ядовитых влияний. Вспомним грязный воздух, которым приходится дышать, инсектициды, химикалии в питьевой воде, сухое тепло жилищ зимой, кондиционирование воздуха летом, домашняя химия; мыло, детергенты, моющие жидкости и так далее. В течение последних 50-ти или 60-ти лет, с тех пор как химия стала делать жизнь более удобной, окружив нас огромным количеством синтетических препаратов, питание людей значительно ухудшилось — частично из-за рафинирования и обработки пищи, частично из-за того, что химикалии взаимодействуют с некоторыми витаминами, участвующими в нашем обмене веществ. Вдыхание табачного дыма, например, уменьшает количество находящегося в организме витамина С, а использование мыла и детергентов ощелачивает кожу.

Защита от болезней возможна только в случае, если мы будем следовать пяти важнейшим правилам йоги: (1) правильные упражнения для стимуляции кровообращения, (2) правильные дыхательные упражнения для насыщения организма кислородом, (3) правильное расслабление тела и ума, (4) естественная здоровая пища, (5) правильные мысли и концентрация ума

ВИТАМИНЫ

Витамины— это вещества очень сложной структуры, и каждый из них должен выполнять определенную функцию в обеспечении нормальной работы отдельных органов и систем человеческого организма. Витамины контролируют обмен минеральных веществ. Если минеральных веществ недостаточно, витамины лишаются важной части своей работы. Без витаминов организм может до некоторой степени усваивать минеральные вещества, без последних же витамины гораздо менее полезны. Поэтому правильное соотношение витаминов и минеральных веществ необходимо для функционирования эндокринных желез и образования гормонов.

 

ВИТАМИН А

Витамин А растворим в жирах и маслах, нерастворим в воде, не изменяется под воздействием разбавленных кислот и щелочей, устойчив к сильному нагреванию в отсутствии воздуха (без потери активности может переносить температуры порядка 200 градусов по Фаренгейту), но нестоек в присутствии воздуха даже при комнатной температуре. Он в небольших количествах запасается в подкожной жировой ткани, почках и печени; однако должен в определенном количестве ежедневно поступать в организм. Витамин А используется вместе с витамином Д в пропорции 7:1.

Витамин А участвует в поддержании увлажненности кожи, увеличивает сопротивляемость организма инфекциям мочевого и дыхательного трактов, важен для правильного роста и нормального зрения, повышает устойчивость к холоду.

Недостаток витамина А приводит к сухости, ороговению и шелушению кожи, подверженности инфекциям, образованию желчных и почечных камней, слабому образованию зубов, плохому пищеварению, полостным заболеваниям, катарам верхних дыхательных путей, абсцессам уха и к куриной слепоте. Обычными источниками витамина А являются абрикосы, спаржа, капуста, морковь, сельдерей, одуванчик, цикорий, салат, апельсины, петрушка, чернослив, шпинат, помидоры, листья репы и водяной кресс.

 

ВИТАМИН В1

Витамин В1 устойчив к действию слабых кислот, но разрушается щелочами и сульфатами. Он растворим в воде и нерастворим в жирах. Кристаллический витамин В1 получают из отходов шлифовки риса.

Витамин разлагается под действием ультрафиолетовой радиации; кипячение в слабокислом растворе приводит к частичному его разрушению, нагревание же в щелочных растворах— к полному исчезновению. Пастеризация ведет к уменьшению количества витаминов В1, результатом обычного процесса приготовления пищи может быть полная его потеря. Витамин В1 небольших количествах запасается в печени и должен пополняться ежедневно, причем его поступление должно увеличиваться, если в меню много углеводов.

Витамин В1 заметно стимулирует аппетит. Он также участвует в переваривании и всасывании пищи, способствует росту, повышает сопротивляемость инфекциям, играет важную роль в нормальном функционировании нервной ткани. Возраст, физические нагрузки, лихорадка и избыточный вес увеличивают потребность организма в витамине В1.

Авитаминоз В1 может привести к урежению сердечных сокращений, отсутствию аппетита, повышенной возбудимости, кишечным и желудочным расстройствам, уменьшению лактации, ослаблению перистальтики, дегенерации нервных волокон, увеличению надпочечников и поджелудочной железы, к болезни бери — бери (поражению периферических нервов).

Витамин В1 содержится в спарже, капусте, моркови, сельдерее, кокосах, одуванчике, грейпфрутах, лимонах, петрушке, ананасах, гранатах, редиске, ботве репы и водяном крессе.

 

ВИТАМИН В2

Будучи растворимым в воде и обладая окисляющим действием, этот витамин устойчив к действию разбавленных кислот и воздуха, но практически полностью разрушается щелочами, Он устойчив к нагреванию, но только в щелочных растворах.

Витамин В2 легко запасается в организме в больших количествах, чем В1. Однако эти запасы быстро истощаются при повышенном потреблении минеральных веществ и жиров. Волокнистая пища, напротив, способствует их сохранению. Витамин В2 необходим для здоровой кожи, хорошего зрения, нормального функционирования всего желудочно-кишечного тракта. Он также помогает нам усваивать железо и участвует в метаболизме белков.

Недостаток витамина В2 приводит к замедлению роста, дефициту выносливости и силы, пищеварительным расстройствам, ухудшает тканевое дыхание, т. е. обмен газами между кровью и тканями, вызывает выпадение волос, катаракту, изъявление языка и так далее.

Мы получаем витамин В2 из яблок, абрикосов, капусты, моркови, кокосов, одуванчиков, грейпфрутов, чернослива, шпината, ботвы репы и водяного кресса.

 

ВИТАМИН С

Витамин С нерастворим в жирах и растворим в воде. Разбавленные кислоты действуют на пего слабее, чем щелочи. Он устойчив к нагреванию, но только не в присутствии кислорода. Приготовление пищи на пару оказывает небольшое влияние на витамин С, но обычные методы готовки полностью разрушают его; пастеризация тоже вызывает значительные потери. На витамин не влияет хранение в замороженном виде в отсутствии воздуха. Сильно разрушает его взаимодействие с медной посудой. Сушеные фрукты содержат мало витамина С, если их сушили не в вакууме.

Несмотря на то что он может запасаться в маленьких количествах в печени, стенках кишечника и коре надпочечников, витамин С должен пополняться ежедневно.

Он способствует образованию хороших костей и зубов, повышает устойчивость к инфекциям, и бактериальным токсинам, поддерживает в здоровом состоянии стенки кровеносных сосудов, участвует в обмене кальция.

Недостаток витамина С может привести к укорочению и учащению дыхательных движений, физической слабости, сердцебиениям, плохим зубам, вызвать склонность к болезням сердца и сосудов; головным болям, болезненности суставов, язвам желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушению функций надпочечников и цинге. Кроме того, авитаминоз С затрудняет срастание сломанных костей.

Огурцы, грейпфруты, апельсины, папайя, петрушка, ананас, редиска, ревень, шпинат, помидоры, репа, водяной кресс, капуста, морковь и спаржа — прекрасные источники витамина С.

 

ВИТАМИН Д

Витамин нерастворим в воде, растворим в жирах и маслах, не подвержен влиянию разбавленных кислот, щелочей или воздуха.

Кожа содержит эргостерол, который превращается в витамин Д2 под воздействием солнечных лучей или ультрафиолетового облучения. Избыточное количество витамина Д приводит к общей депрессии, поносу, тяжелым токсическим эффектам и к ненормальному отложению кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке.

Витамин Д контролирует содержание кальция в крови и, таким образом, управляет работой мышц и регулирует метаболизм кальция и фосфора — костеобразующих элементов.

Результатом авитаминоза Д может быть мягкость и ломкость костей, рахит, искривление ног, гипертрофия локтей и запястий, пороки развития таза и грудной клетки, слабая фиксация кальция и фосфора и тетания, состояние, проявляющееся в самопроизвольном сгибании голеностопных и лучезапястных суставов, подергиваниях и судорогах мышц. Причина тетании — нарушение метаболизма кальция.

Витамин Д не найден в овощах, фруктах и крупах. Вегетарианцы получают его из масла, хотя существует много концентратов и искусственных источников витамина Д, например, облученный эргостерол и другие облученные продукты. Виостерол представляет собой активизированный эргостерол. Это источник витамина Д без витамина А, так же как и жир печени трески.

 

ВИТАМИН Е

Этот витамин растворяется только в жирах и не подвержен влиянию щелочей и кислот, хотя разрушается озоном и хлором. На него также не влияет стерилизация, сушка и процесс приготовления пищи. Витамин Е устойчив к обыкновенному свету, но ультрафиолетовое облучение постепенно разлагает его. Запасы витамина Е в мышечной и жировой ткани быстро истощаются и должны регулярно обновляться.

Исследования показывают, что недостаток этого витамина может приводить к бесплодию у обеих полов, к выкидышам, выпадению волос и т. д.

Сельдерей, салат, петрушка, шпинат, ботва репы и водяной кресс содержат недостаточное количество витамина Е. Наиболее важный его источник — проростки пшеницы.

 

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Авторитетными учеными установлено, что человеческое тело имеет следующий элементарный состав (в фунтах на 100 фунтов веса): кислород — 65, углерод — 18, водород — 10, азот—3, кальций— 1,5, фосфор —1, калий —0,35, сера—0,25, натрий — 0,15, хлор — 0,15,; магний — 0,05, железо — 0,004, марганец — 0,003, йод — 0,00004, алюминий, медь, фтор,, кремний и цинк присутствуют в очень маленьких количествах.

Исследования ученых показали, что из вышеперечисленных элементов кальций, хлор, медь, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и сера абсолютно необходимы жизнедеятельности. Кроме витаминов, организм должен получать определенное количество этих минеральных веществ.

 

КАЛЬЦИЙ (щелочной)

Кальцию мы обязаны крепкими костями и зубам, он участвует в процессе свертывания крови и в метаболизме витамина Д, регулирует сердечную деятельность. Кроме того, кальций причастен к регуляции обмена минеральных веществ в целом и поддержке кислотнощелочного равновесия. Он уменьшает утомляемость, обеспечивает устойчивость и живость ума. Людям, живущим на хлебе, мясе и картошке, обычно очень не хватает кальция. Эксперты в области питания утверждают, что весь кальций тела обновляется за шесть лет. Для поддержания равновесия ежедневная диета должна содержать достаточно кальция, так как при его дефиците вымывается из костей к зубов. Почти 90% кальция содержится в костной ткани.

Следующие продукты являются важным источником этого элемента: сыр, молоко, черная смородина, капуста, морковь, сельдерей, клюква, цикорий, фиги, грейпфруты, салат, лимоны, апельсины, ревень, петрушка, шпинат, репа и водяной кресс.

Дневная потребность: для взрослых 10 гран, для детей 15 гран.

 

ФОСФОР (кислотообразующий)

Фосфор необходим каждой клетке организма. Он помогает поддерживать слабощелочную реакцию крови путем фосфорилирования ее форменных элементов. Наряду с кальцием фосфаты участвуют в построении крепких костей и зубов, кроме того, фосфор сохраняет в здоровом состоянии волосы, кожу и ногти. Для этого нужно, впрочем еще и адекватное снабжение витаминами А, С и Д.

Лецитины (фосфорсодержащие вещества) широко распространены в тканях и жидкостях нашего тела, в сером веществе нервной системы. Лецитин найден в сером веществе головного мозгл в количестве, примерно равном - 17%. Предполагают, что он связан с высшей интеллектуальной деятельностью. Около 90% всего фосфора содержит скелет. Для обновления всех запасов этого элемента требуется примерно три года.

Миндаль, брюссельская капуста, мелкий "турецкий" горошек, кукуруза, молодые одуванчики, виноград, чечевица, горох, орех пекан, коричневый рис, ржаная мука, соевые бобы, шпинат, грецкие орехи, цельные зерна и проростки пшеницы, яблоки, абрикосы, черная смородина, кокосы, клюква, огурцы, апельсины, чернослив, помидоры и арбузы содержат фосфор.

Дневная потребность для взрослых 20 гран, для детей 15 гран.

 

ЖЕЛЕЗО (щелочное)

Железо входит в состав эритроцитов и играет важную роль в связывании кровью кислорода и транспортировке его к различным органам тела. Дефицит железа приводит к анемии. Для правильного усвоения железа диета должна содержать достаточно хлорофилла и немного меди. Специалисты по питанию считают, что, при одинаковом весе тела, женщине требуется железа в 3 - 4- раза больше, чем мужчине, что связано с такими особыми функциональными состояниями ее организма, как менструация, беременность и лактация. Железо также необходимо для образования дыхательных ферментов, таких, как пероксидаза, каталаза и других, необходимых каждой живой клетке.

Мы ежедневно получаем железо из сушеных бобов, сушеного гороха, цельной пшеницы, овсяной муки, сушеного чернослива, шпината, сыра, лимской фасоли, водяного кресса, фиников, фигов, изюма, апельсинов, репы, помидоров, бананов, моркови, капусты и свежей волокнистой фасоли.

Дневная потребность для взрослых 12 — 15 миллиграммов, для детей 5 — 8 миллиграммов на 1000 калорий.

 

МЕДЬ (кислотообразующая)

Некоторое количество меди необходимо для усвоения из пищи железа, хотя ее точное количество, необходимое ежедневно, пока не установлено.

Медь содержится в зеленых овощах, сушеных и свежих фруктах.

 

ЙОД (кислотообразующий)

Йод очень важен для нормального функционирования щитовидной железы, его недостаток приводит к зобу. Кроме того, он принимает участие в координации развития всей эндокринной системы. Ламинария и морской салат - прекрасные источники йода. Много йода содержится также в спарже, капусте, моркови, клюкве, огурцах, салате, ананасах, черносливе, редиске, шпинате, помидорах и водяном крессе.

 

КАЛИЙ (щелочной)

Калий — это минеральная основа мышечной ткани, придающая мышцам гибкость. Он играет важную роль в анаболических процессах, а именно в образовании гликогена. Печень, одной из важнейших функций которой является гликогенообразование, содержит в два раза больше калия, чем натрия. Калий необходим каждой клетке нашего организма, без него не может существовать никакое живое существо. Практически все фрукты и овощи содержат достаточно калия.

 

Н АТРИЙ (щелочной)

Натрий участвует в образовании пищеварительных соков, слюны, желчи, секрета поджелудочной железы и необходим для выведения двуокиси углерода. Некоторые ученые считают, что дефицит натрия в крови — одна из причин диабета.

Хотя хлорид натрия необходим для жизнедеятельности, его лучше получать в естественной форме, а не в виде столовой соли, Хлеб из цельной пшеницы, ржаной хлеб, пахта, сливочный сыр, бананы, сельдерей, свекла, одуванчик, салат, шпинат и водяной кресс богаты природным хлоридом натрия.

 

МАГНИЙ (щелочной)

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском гугл на сайте:

zdamsam.ru

Естественная диета

Конечно, вопрос об идеальном питании — не такой уж простой: отдельные племена, жившие изолированно, притом в таких местах планеты, где не было или почти не было овощей, зелени и фруктов, масличных семян и орехов, кое-как приспосабливались к пище, весьма несвойственной человеку, как виду.

Конечно, как говорят военные, ценой значительных потерь в живой силе. Некоторые перестройки организма начинаются ещё в утробе матери, ведь, плод чувствует по составу материнской крови, какое питание ждёт его после рождения — не сразу, а позже, когда он получит ту же пищу, которую едят в семье.

Скажем, обилие жирного мяса в пище матери формирует у плода более сильную ферментную систему, обеспечивающую расщепление жиров. Фермент липаза, выполняющий эту функцию, становится гораздо активнее.

Но для генетических изменений, т. е., для настоящего приспособления к несвойственной человеку, как виду, пище нужны миллионы лет. Человеческий организм пытается к ней приспособиться, но как же дорого за это приходится платить…

Многие болезни человека — это приспособительные реакции организма, — так считал известный теоретик медицины И. В. Давыдовский.

Проиллюстрирую это, хотя бы, рассказом о «приспособлении» человека к мясу.

Уже из школьных учебников мы узнаём, что жизнь первобытного человека была трудной, и люди умирали молодыми, старых скелетов антропологи почти не находят.

Рискну предположить: главный секрет этого — аппендицит, в доисторические времена убивший много мясоедов-охотников... И выступал он, вероятно, под псевдонимом «злого духа», вселившегося в живот погибающего.

Аппендикс ведь, заболевает от избытка в питании животного белка, при дефиците растительных волокон (клетчатки), когда дежурное блюдо в меню — жареный мамонт, без овощного гарнира...

Заглянув как-то в послевоенное издание Малой медицинской энциклопедии, в статью об аппендиците, я прочёл, что в первые 5 лет после войны, ассортимент и количество продуктов питания для россиян пошли в гору, одновременно с числом удаляемых аппендиксов — более чем в два раза!

Причина — «улучшение питания населения», читай — избыток белков в рационе.

И та же статья напоминает, что открытие этой причины аппендицита принадлежит французскому ученому Шанпионьеру, и опубликовано оно ещё в 1902 году... Удаление аппендиксов продолжается и по сей день в хорошем темпе.

С «улучшением» питания, вернулись не только воспалённые аппендиксы, вернулась и астма, практически исчезнувшая в полуголодные военные годы…

Очевидно, что человек может, той или иной ценой, приспособиться к самой разной пище, люди живут в разных климатических поясах, в разных природных условиях...

Разной, но — не обработанной на огне! Вареного в природе никогда не было, и сколько бы нас ни убеждала уже почти всё познавшая наука о питании (нутрициология), что организм человека, якобы, приспособился к вареному, есть достаточно доказательств обратного...

Я считаю, что, поскольку вареной пищи в природе никогда не существовало, против этой, поистине дьявольской, выдумки человека, природа не могла предусмотреть никакой защиты.

Организм человека изначально не приспособлен к тому, чтобы полностью усваивать такую еду и без труда устранять все её последствия.

Несмотря на вредность такой пищи, люди выживают, но — ценой больших потерь для здоровья, физической и умственной работоспособности.

Показательны опыты с крысами: им давали на выбор сырые и варёные яйца, и даже такой приспособленный к жизни зверёк, умеющий без лабораторного анализа выбрать еду, в которой есть дефицитный в его организме микроэлемент, делал роковую ошибку.

В контрольной группе, питаясь сырыми яйцами, крысы выживали. Но при возможности выбора они ели только варёные яйца, не трогая сырых, и... светлая им память, они послужили науке!

Температурная обработка пищи, несъедобное сделавшая съедобным, пришла к нам от троглодитов, пировавших у костра в пещере.

А современная промышленность продолжает совершенствовать эти пещерные методы, консервируя, очищая пищу от жизненно важных элементов.

Да разве науке известны абсолютно все составные части сырья, которое мы смело кладем на огонь, чтобы оно стало «вкусным»?! Кто знает в точности, что мы при этом губим?

Хотя, кое-что известно. Скажем, колхозницы на Черниговщине, уходя на работу, обычно оставляли приготовленную с утра пищу в печи, чтобы, придя домой вечером, поесть тёпленького, а не заниматься, устав после дневных трудов, ещё и кухней.

А ученые буквально мозги себе вывихнули, силясь понять причины сильнейшего йодного дефицита, вызвавшего на Черниговщине эндемический зоб!

В почве йода там предостаточно, из почвы он переходит в растительные и животные продукты, получаемые в этом районе, а люди болеют…

Причину таки нашли: при длительной тепловой обработке содержащие йод соли превращаются в неусвояемые соединения.

Или другой пример: в сыром яблоке железо соединено с фруктозой (плодовым сахаром). Фруктоза легко всасывается из кишечника, и «на прицепе» в кровь попадает железо. Известно, что в мясе железа больше, но усваивается оно гораздо лучше из яблок. Из сырых!

Но к яблочному компоту или пирогу это уже не относится: при варке и выпечке, это комплексное соединение распадается, и усвоение железа становится проблематичным... Продолжать подобные примеры можно до бесконечности.

Тем, кто всё ещё иронизирует по поводу сыроедения, можно напомнить общеизвестное: варёной картошкой или капустой язву желудка ещё никому не удавалось вылечить, а их сырые соки для этого применяются давно и успешно.

На питании преимущественно сырыми, не обработанными на огне растительными продуктами основаны различные противораковые диеты — Эверса, Герзона, Энн Вигмор, излечившейся от рака… сыроедением и ставшей известной во всём мире проповедницей «живой пищи», нидерландского доктора Корнелиуса Моэрмана.

Дважды лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг, десятилетиями поддерживавший Моэрмана в борьбе с коллегами, которые наклеивали на него ярлык шарлатана, в предисловии к книге о методе Моэрмана писал:

«...Сейчас его противники низвергнуты. В январе 1987 года министерство здравоохранения Нидерландов окончательно одобрило его метод.

Терапия доктора Моэрмана включает в себя потребление большого количества овощей и фруктов, особенно фруктовых и овощных соков, вместо воды и других напитков.

Мучные продукты — белый хлеб, пироги, макароны, спагетти, сделанные из муки тонкого помола, — абсолютно запрещены.

Запрещено также употребление рафинированного сахара, мяса и животного жира, кроме сливочного масла. В результате такого отбора, бедные витаминами и минералами продукты не попадают в диету…»

Знание основ натуропатии позволяет человеку понять, как составить естественную диету, свойственную его природе.

Однако, начинающим сыроедам следует знать, что им неизбежно придётся пройти через кризы. Пока организм ещё не очищен, сыроедение позволяет накопить силы для целительного обострения разных хронических недугов.

Через две-три недели полного сыроедения, неизбежно возникает обострение давно затихшего, затаившегося хронического артрита.

Если поголодать, артрит почти наверняка исчезнет, но, через несколько недель или месяцев, может возникнуть другой, третий криз, пока не будут реставрированы все нездоровые органы, выведены все шлаки.

Мы же знаем формулу: болезнь уходит через обострение.

Задача истинного натуропата — не подавлять различные воспаления, а наоборот: применяя диету, отдых, короткие однодневные голодания и гигиенические процедуры, добиться возникновения у пациента лечащего криза, выражаясь проще — обострения хронического заболевания.

И только тогда прописать голодание — до полного исчезновения симптомов.

Как проявляется лечащий криз? С ним, собственно, знакомы многие, кто после хорошего отдыха в санатории, получал обострение своего заболевания. Врачи объясняли это «реакцией на курортное лечение», и — долечивали, в том числе, лекарствами…

Обычные проявления криза — повышение температуры, учащение пульса, повышение кровяного давления, головная боль или боли в разных частях тела, может быть кишечное расстройство или рвота, потение и кожные высыпания.

Как видим, при этом, что-нибудь из организма выделяется. (Если обострение есть, а нет признаков выделения, это более скромный по масштабам кризис, тоже конструктивный, полезный, но только для одного органа, а не для всего организма).

Микробные инфекции — одно из величайших природных благ, которым мы просто не умеем пользоваться. А ведь, известно, что многие лучше себя чувствуют после перенесённой «простуды»!

Медицина всего мира ищет средства от ОРЗ — острых респираторных заболеваний… Но ведь это же — наиболее распространённый, типичный лечащий криз!

Надо ли с ним бороться? И не разумнее ли благословлять «простуду», которая даёт каждому из нас повод проголодать несколько дней и выйти из этого приключения более здоровым, чем прежде?

Истинные сыроеды не рассматривают микробные инфекции, как нечто опасное и не бегут сразу же в аптеку за антибиотиками. Сыроедение ликвидирует у человека, перешедшего на такой вид питания, витаминные и минеральные дефициты.

Оно высвобождает массу энергии — и для жизнедеятельности, и для самоисцеления — для работы «внутреннего врача». Энергия эта у обычного человека расходуется на удаление шлаков и другие проблемы, порождаемые негигиеническим поведением.

Повышение сопротивляемости инфекциям, благодаря сыроедению, могло бы навести на мысль о природных антибиотиках, фитонцидах, которые есть в сырой пище.

Но дело в том, что для микробов в чистом организме просто нет питательной среды, потому что организм не зашлакован.

Ведь, именно шлаки (частицы погибших клеток, белковая масса) составляют пиршественный стол для бактерий, а ослабленные клетки — для вирусов.

Ослабляют защиту клетки многие факторы, даже частые приёмы пищи, утомляющие некоторые участки её генома. Организм сыроеда чист, и микроорганизмам-пришельцам практически нечем поддерживать своё существование.

Поэтому, иммунитет к инфекциям у сыроедов со стажем сильный и крепкий. Эпидемии гриппа проходят мимо них. Если они и болеют, то в очень лёгкой форме, без осложнений, и выздоравливают быстро.

Вторжение микробов оказывается кратковременным: они быстро справляются со своей задачей — задачей очищения организма — и бывают тут же удалены.

Поскольку «грамотные» сыроеды воспринимают инфекционное заболевание не как болезнь, а как исцеляющий природный криз, они всегда, в этом случае, голодают, а если нет возможности поголодать, по крайней мере, отказываются от белковой и крахмалистой пищи, оставив немного фруктов, соки.

Конечно, такие кризы хоть и целительны, но малоприятны, и болеть хорошо бы пореже и полегче. К этому человек и приходит постепенно, при питании сырой растительной пищей: иммунитет сыроеда настолько крепок, что инфекции не могут его «пошатнуть».

Сыроедение, впрочем, — это не только естественное питание, обещающее нам хорошее здоровье, но также идеальное средство для достижения желанного исцеляющего криза. Подчёркиваю: при последовательном применении!

studfiles.net

Питание как естественная диета — Мегаобучалка

 

В начале этой главы нам хотелось бы привести три изречения, которые наилучшим образом характеризуют все, о чем дальше пойдет речь. Это изречение Сократа: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить», слова Бернарда Шоу: «Человек есть то, как он ест». И, наконец, афоризм В.В. Вересаева из «Записок врача»: «Человек есть то, что он ест». Из этих высказываний мы видим, что здоровье и продолжительность жизни зависят от того, как и что мы едим. Всякая пища первоначально происходит из растительного царства, которое поглощает и запасает солнечную энергию. Если мы используем в пищу продукты животного происхождения, то мы получаем эту энергию из «вторых рук», так сказать, неприкосновенный запас, который не был использован этими животными. Вот почему человек почти не ест хищников, интуитивно избегая поставщиков энергии из «третьих рук». Отлаженность и четкость самого процесса пищеварения возможны лишь в том случае, если пища будет биологически активной, «живой». Таковыми являются сырые, свежие растительные продукты питания. Они содержат витамины, фитогормоны, органические кислоты, минеральные соли, микроэлементы. Хотя это вовсе не означает, что необходимо питаться только сырой и необработанной пищей.

Согласно Бхагават Гите, существует три вида пищи: пища САТТВЫ (чистая пища), пища РАДЖАСА (стимулирующая) и пища ТАМАСА (грязная, ущербная пища). Йоги утверждают, что достичь гармонии тела и духа, психического равновесия, благоразумия, способности к ярким самовнушенным зрительным представлениям помогает меню, составленное из продуктов первого вида: плоды, зелень, злаки и молочные продукты. Пища второго типа – рыба, постное мясо, острые приправы, соль, сахар, чай, кофе, какао – способствует проявлениям страстности, раздражительности, мешает концентрации мыслей. И, наконец, жирные мясные блюда, алкоголь, перезрелые и гнилые продукты делают человека ленивым, заторможенным, понижают его умственные способности. Предпочтение, которое он оказывает тому или иному виду, соответствует его духовной эволюции.

 

В йоге рекомендуется ограничивать питание. Прием пищи должен быть закончен тогда, когда утолен голод, – установка, имеющая своей целью избежать пресыщения и переедания. Рекомендуется временное голодание, эффект которого усматривается в повышении психической энергии.

Д. Эберт

 

Если придерживаться учения йоги, то необходимо строго следовать правилам диеты, но надо ли это? Ответ зависит от цели, поставленной перед вами. Настоящий йог трезвенник и человек, умеренный в еде, но, вопреки устоявшемуся мнению, не имеет строгих правил, а именно – не ограничивает себя каким‑либо определенным видом пищи. Его основной подход к пище, как и к другим аспектам жизни, есть умеренность и самоконтроль. Он никогда не относит радость от приема пищи к обжорству, но и не отказывает себе в удовольствии наслаждаться любимой пищей, смаковать ее запах, вкус, как впрочем, и всю трапезу.

В любом возрасте вы можете иметь тело подобное этим, но будьте уверены, что цель стоит средств.

 

Вы можете остаться и при таких объемах и тем не менее быть счастливым.

 

Всегда следует помнить, что еда включает не только поглощение пищи, но и ее переваривание и усвояемость. До известной степени дыхание также следует считать частью этого процесса, так как питание организма включает в себя поглощение кислорода. Кроме этого, одним из основных факторов правильного питания является тщательное пережевывание пищи. Все мы знаем, что большое количество тяжелой пищи, быстро поедаемой, особенно когда человек устал или находится в состоянии нервного возбуждения, может и часто приводит к несварению или болезненным газам. Язвы тоже являются прямым результатом эмоционального напряжения. Жадное, быстрое поедание пищи опасно еще и потому, что человек продолжает в этом случае чувствовать голод, даже если он переедает. Йог Рамачарака писал по этому поводу следующее: «Йоги держат пищу во рту, медленно и аккуратно пережевывая ее до тех пор, пока она проглатывается почти невольно... Каждый может это испытать на себе, взяв в рот кусок пищи и медленно пережевывая ее так, чтобы он таял во рту, подобно куску сахара. Вы будете удивлены, как почти механически производится глотание пищи и как медленно и приятно она тает у вас во рту. И из такого куска каждый может получить в два раза больше питательности, чем если он ест обычным порядком». Пережевывание пищи выполняет двойную функцию. В первую очередь, это полезно для зубов, во‑вторых, если не пережевывать пищу тщательным образом, вы не даете слюне возможность пропитать ее. Слюна содержит птиалин – фермент, который расщепляет крахмал в мальтозу – органический сахар. Такие продукты как картофель, хлеб, лапша, каши и овощи – другими словами, карбогидраты – должны быть пропитаны птиалином, если вы хотите, чтобы они принесли организму пользу.

Йоги придерживаются принципа ахимсы и в питании, но это касается не только йогов. В Индии, где корова считается священным животным, безубойному питанию следуют очень многие слои населения. И это не противоречит современным требованиям медицины. Так было установлено, что многие заболевания человека вызваны избытком мочевой кислоты, которая поступает в пищу вместе с мясом. Килограмм мяса содержит примерно 3 г мочевой кислоты, печень – 2,5 г, тогда как количество мочевой кислоты, которое наш организм вырабатывает и выводит через почки, составляет 0,4 грамма. Поскольку печень и почки не в состоянии справиться с дополнительной нагрузкой, оставшаяся в организме мочевая кислота будет причиной таких недугов, как подагра, ревматизм, головная боль, судороги и многие другие.

Существует множество витаминов, минеральных веществ и других элементов, необходимых для правильного, сбалансированного питания, мы же коснемся лишь некоторых.

Витамин А делает организм менее уязвимым для инфекции. Он содержится в зеленых листьях овощей, молочных продуктах, фруктах и мясе, особенно в печени молодой баранины. Наряду с этим витамином организмом потребляются из вышеизложенных продуктов кальций, железо и наиболее необходимые протеины. Если же вы еще добавите продукты моря, то получите необходимый организму йод.

Витамин В (его комплекс) способствует пищеварению. Цельная пшеница – прекрасный источник этого витамина. К сожалению, основные мучные продукты в процессе обработки его безнадежно теряют. Таким образом, белый хлеб, по существу, бесполезная пища. Наиболее доступными продуктами, содержащими витамин В, является черный хлеб, орехи, горох, фасоль, чечевица, капуста, соя, дрожжи, а также молочные продукты и печень. Ученые признают витамин В как необходимый компонент в обновлении тканей.

 

В мясе содержится меньшее количество жизненной энергии, поскольку животное ее уже израсходовало. Вследствие этого в мясе плотоядных остается еще меньше энергии, чем в мясе травоядных. Больше всего жизненной энергии, следовательно, может быть получено из растений (по мнению древних индусов первобытное общество было обществом вегетарианцев).

Винекар

 

Витамин С – хранитель молодости, он также необходим организму для повышения сопротивляемости при простудных заболеваниях. Наилучший источник витамина С – семейство цитрусовых: апельсины, лимоны, грейпфруты. Обладают им и томаты, шиповник, шпинат. Следует помнить, что это неустойчивый витамин, который не задерживается и не откладывается в организме. Следовательно, эти продукты необходимо принимать регулярно, ежедневно.

И прежде чем оставить эту тему, важно указать, что обработка сильно влияет на качество продукта. Рис, например, после полировки теряет половину питательных веществ, вот почему на Западе сейчас популярен так называемый коричневый рис. Консервирование также разрушает много полезного. Дело еще в том, что прежде чем мы испортим пищу, пропуская ее через привычные нам процессы обработки, часть этого уже сделана производителем. Недаром же в народе ранние огурцы прозвали зелеными нитратными палочками. В погоне за легким высоким урожаем слишком много используется химикатов взамен естественных удобрений и средств борьбы с вредителями.

Из‑за неизбежности порчи продуктов при хранении и доставке, необходимо вводить в рацион такие продукты, как проросшая пшеница, соевые бобы и всевозможные каши из полноценных круп. Постарайтесь выработать привычку к потреблению такой «крестьянской пищи», как сушеный чернослив, урюк, гречиха, овсянка, ячмень.

И еще нам хотелось бы предупредить о вредной привычке запивать пищу водой, пивом или другими напитками. В этом случае вы разбавляете пищеварительные соки до того, как они выполнят свою работу.

Простая вегетарианская пища с хорошо сбалансированным протеином включает хлеб грубого помола, сыр и пророщенные зерновые, молоко, салаты и каши быстрого приготовления.

 

Теперь несколько слов о питье. Лучшим напитком йоги считают чистую родниковую воду, потребность организма 6, 8 стаканов в день. В практике йоги существует правило: стакан воды сразу же после пробуждения утром, стакан вечером перед сном и несколько стаканов между приемами пищи. Вода должна быть не холодной, а едва прохладной. Хотя здесь необходимо сделать скидку на жаркий климат Индии, с чем связано такое количество жидкости. Кроме этого, йоги считают полезными свежеприготовленные соки как из фруктов, так и из овощей, а также молочные продукты, такие, как йогурт, кумыс, простокваша и др.

И еще несколько «размышлений» по поводу принятия пищи, связанных с буддийскими монахами Японии, которые для достижения психического совершенства по системе дзен используют принципы йоги. Употребляя в пищу только свежие растительные продукты, они еще и сопровождают трапезу «пятью размышлениями»: 1. Откуда это подношение? 2. Принимая это подношение, я должен размышлять о том, в чем еще не достиг совершенства. 3. Очень важно следить за своим сердцем, не допускать в себе таких недостатков, как злость и жадность. 4. Эта пища принимается как лекарство для того, чтобы поддержать в теле здоровье. 5. Эта пища принимается и для того, чтобы достичь духовного совершенства.

Многие интересуются практикой поста у йогов и желают знать, как это можно использовать европейцу. Много написано об этом захватывающих строк, особенно о том, как йоги могут обходиться без пищи дни и даже недели. Но эксперименты в этой области чреваты нежелательными последствиями. Мы вам советуем научить себя есть немного меньше, чем это кажется необходимым. Вставать из‑за стола с чувством «оставшегося места в желудке». Вы можете также устраивать разгрузочные дни, употребляя только соки и воду.

Все вышеизложенное ратует за возвращение к интуитивному естественному питанию:

1. Ешьте, когда голодны, пейте, когда чувствуете жажду.

2. Выбирайте к употреблению натуральные, свежие продукты.

3. Хорошо пережевывайте пищу.

4. Ешьте только 80% желаемой пищи.

5. Радуйтесь каждому приему пищи.

6. Не ешьте, когда вы расстроены, утомлены, перевозбуждены.

7. Ваша кухня – это ваша аптека.

8. Как говорят японцы: «Син до фудзи», («Тело и земля едины»).

Если мы убиваем животных, то мы убиваем себя, теряя чувство милосердия и сострадания ко всему живому. Итак, естественная диета – это еще один шаг к самосовершенствованию и гармонии со всем живым, шаг к натуральному и здоровому образу жизни.

Здоровое питание включает и очистительные практики, так хорошо систематизированные Дитрихом Эбертом:

 

megaobuchalka.ru

Естественное похудение

Всем хочется иметь модельную внешность и не прикладывать никаких усилий. Сделать это просто. Нужно следовать нескольким простым правилам и результат себя покажет.

Правила для естественного похудения

  1. Уменьшить количество потребляемых калорий в день
  2. Уменьшить размер порций еды
  3. Один раз в неделю устраивать разгрузочный день
  4. Заняться спортом
  5. Включить в рацион продукты, богатые коллагеном

Один из простых способов для естественного похудения — уменьшить ежедневную калорийность питания и размер порций. Это длинный путь, он требует терпения и времени, а хочется быстрее увидеть результат стараний.

 

Диетологи рекомендуют начать именно с разгрузочного дня. Наиболее известный — кефирный, но многим придерживаться его трудно. Нужно попробовать поэкспериментировать и добавить небольшое количество сытных продуктов. Например, немного вареной гречки. Для начала будет достаточно одной ложки каши. Запивать ее небольшими глотками кефира. Таким образом человек будет сыт, а количество калорий значительно не увеличиться.

После разгрузочного дня следует разнообразить свой ежедневный рацион. На завтрак можно позволь себе выпить чашку кофе, естественно без сахара, и съесть две столовых ложки творога, лучше если обезжиренного. Не забывать делать перекус каждые два-три часа. На второй завтрак – зеленый чай с яблоком или же другим фруктом. Обед – суп из овощей с кусочком зернового хлеба, яблоко, зелёный чай. Полдник – такой же, как и обед, но необходимо отказаться от хлеба. Около пяти вечера – съесть небольшой кусок нежирного сыра и зеленый чай. Вечером – стакан молока или кефира, ржаной хлебец.

Придерживаться подобного рациона нужно шесть дней. Чтобы не обделить свой организм полезными веществами можно заменить суп — салатом с отварной рыбой, или куриной грудкой. Или съесть овощи и грамм сто говядины.

Благодаря такому рациону, можно избавиться примерно от трёх-четырех килограммов. Через две недели такую диету нужно продолжить. В перерывах между курсами можно вернуться к своему обычному питанию. Главное, значительно уменьшить количество калорий в порции. Естественно от употребления жареного, жирного, выпечки и сладостей в виде конфет и прочего стоит отказаться. Сладости можно заменить черным шоколадом или медом. Если человек не может сдержаться и съедает больше — необходимы физические нагрузки.

Если совсем не уделять времени спорту, все потерянные во время диеты килограммы рано или поздно вернуться. Чтобы этого избежать необходимо делать хотя бы небольшую зарядку, которая будет занимать примерно десять-пятнадцать минут в день: приседания, прыжки, подъем ног, лежа на спине, наклоны в бок, назад и вперед, велосипед, ножницы ногами. Добавить минимум полтора часа в день ходьбы быстрым шагом, отказаться от лифта.

Самое неприятное после похудания – дряблая кожа. Необходимо добавить в своё меню продукты, богатые на коллаген и которые помогают вырабатывать его в теле человека. С помощью коллагена ваша кожа будет выглядеть более подтянуто. Это разнообразные овощи и зелень, рыба и мясо, морская капуста, фрукты и ягоды.

Так же коже необходимо больше воды. Ее выпивать не менее 2-х литров воды в день, кроме остальной жидкости употребляемой с пищей. Кофе рекомендуется исключить, вместо него пить зелёный чай. Если у клеток кожи не будет недостачи воды, то она восстановиться намного быстрее. Лучше заранее приучить себя к питьевому режиму, и соблюдать его не только в период диет.

Состояние кожи улучшают в домашних условиях с помощью разнообразных косметических процедур. Они позволят восстановить былой вид кожи. Это может быть – контрастный душ, обертывания, обтирания льдом, массаж. Этот процесс ускоряют поступление крови, которая насыщает кожу кислородом и полезными веществами. В результате чего она будет более эластичной.

womensflower.ru

12 правил естественного питания - Estet-Portal

Средства массовой информации постоянно навязывают нам продукты, которые никоим образом не относятся к правильному питанию, подтверждает estet-portal.com. Поэтому сама культура еды как таковая в нашем обществе практически отсутствует. Постоянно рекламируя чипсы, сухарики, ненатуральные йогурты и быстрорастворимую вермишель, телевидение навязывает нам потребление чего угодно, кроме натуральных продуктов, которые дали бы возможность поддерживать наш организм здоровым и крепким. Мы задались вопросом, что же и как нужно есть, чтобы, прежде всего, насыщать организм здоровьем и энергией?

  1. Мы живем не ради того, чтобы постоянно есть

Пища, которую мы едим, не является целью. Это только средство для того, чтобы наш организм нормально функционировал и получал нужную ему энергию. Поэтому употреблять в пищу нужно только те продукты, которые:

  • приносят ему пользу,
  • хорошо влияют на психо-физиологическое состояние,
  • дают необходимую энергию.

Другими словами: старайтесь есть естественную пищу.

  1. Ешьте только, когда голодны

Животные начинают есть только тогда, когда их начинает мучить чувство голода. Мы уже давно отвыкли от этого чувства и едим, потому что у нас есть аппетит. Это принципиально разные вещи.

Аппетит нередко развивается, когда мы хотим отключиться от обстоятельств, которые нас беспокоят, например, при стрессе. Мы отвлекаемся на вкусовые ощущения и на время забываем про неприятности. Однако в этом состоянии можно запихнуть в организм все, что угодно.

В состоянии голода же наше тело само чувствует, в какой пище оно нуждается:

  • сладкой,
  • острой,
  • соленой,
  • калорийной,
  • витаминной,
  • твердой,
  • жидкой.

Переходя на естественное питание, не наедайтесь до чувства наполнения желудка.

Съешьте половину порции, оставьте место ¼ для жидкости и ¼ для газов, которые выделяются во время переваривания еды.

12-pravil-estestvennogo-pitaniya

Читайте также : 7 хитростей как обмануть аппетит и стать есть меньше

  1. Вода как сок жизни

Все мы знаем о том, что на 80 % состоим из воды. Кроме того, с помощью правильно построенного водного режима можно регулировать чувство голода. Суточная норма потребления чистой воды 1,5-2 литра в зимнее время и 2-3 в летний период.

Кроме того, чтобы улучшить пищеварение, следует пить по полстакана воды каждые 15-20 минут. Как Вы помните, при естественном питании нужно есть только тогда, когда появится голод. И наоборот, если чувство голода у Вас появилось, а поесть Вы не имеете возможности, то воду лучше не пить, а заменить ее на отвар из трав.

В любом случае пейте воду - полстакана за 30 минут до еды, а после трапезы ограничьте ее потребление, так как она разбавляет желудочный сок, что ухудшает пищеварение.

  1. Научитесь правильно жевать

При потреблении твердой пищи совершенно необходимо следить за тем, как Вы пережевываете пищу. Ни в коем случае не стоит глотать непрожеванные кусочки. Твердую пищу нужно как следует пережевывать, чтобы она смешалась со слюной до жидкой кашицы, только потом глотать. В нашей слюне находятся биохимические составляющие, которые уже во рту начинают процесс пищеварения.

Жидкую же пищу глотать сразу не стоит, ее тоже нужно подержать во рту, чтобы она как следует перемешалась со слюной.

  1. Учитесь наслаждаться трапезой

Когда ешь, не стоит торопиться и заниматься другими делами одновременно с поглощением пищи. Еда должна наполнять рот до тех пор, пока Вы ощущаете ее вкус. Так Вы сможете достичь чувства насыщения не когда наполнится желудок, а когда мозг подаст сигнал о достаточном количестве поглощенной пищи.

Мозг получает сигналы о приеме пищи от вкусовых рецепторов, и уже от 1/3 привычной порции вы почувствуете насыщение, тогда переедание и ожирение вам не грозит.

  1. Прием пищи - прежде всего ритуал

Не отвлекайтесь во время приема пищи на просмотр телевизора, мобильный телефон и другие раздражители. Во время этого процесса мозг отвлекается на другие сигналы и не получает информацию о насыщении вовремя. Это приводит к:

  • плохому пережевыванию пищи,
  • невозможности насытится,
  • плохому совмещению продуктов,
  • перееданию и т.д.
  1. Правильное время приема пищи

Естественное питание предполагает последний прием пищи за 4 часа до отхода ко сну, а лучше за 7, если это было мясо. Это обусловливается, тем что:

  1. Пища лучше переваривается, когда человек находится в процессе активной жизнедеятельности (ходит, бегает и т.д.). Кроме того, анатомически так устроено, что процесс пищеварения происходит более качественно, когда человек находится в вертикальном положении. Иное расположение кишечника может вызвать газообразование, брожение, ухудшение перистальтики и т.д.
  2. Скорость переваривания тех или иных продуктов разная. Углеводы усваиваются за 4 часа, тогда как белкам нужно до 7-ми.

Кроме того, те, кто следит за своим здоровьем, предлагают питаться 1 раз в день, чтобы стимулировать правильный метаболизм, увеличить продолжительность жизни и укрепить свое здоровье.

  1. Не стоит насиловать свой организм резкими ограничениями

Если Вы решили перейти на более здоровую систему питания, это нужно делать постепенно. Не стоит усилием воли запрещать себе есть тот или иной продукт, просто постепенно сокращайте его потребление.

Резкий переход на соблюдение очень строгих диет чаще приводит к пищевому срыву, чем к положительным результатам. Организм нужно постепенно приучать к новым продуктам или привычкам и отказываться от прежних вредных пристрастий.

12-pravil-estestvennogo-pitaniya

  1. Соблюдайте чистоту организма

Нашему организму периодически требуется очищение. В практике йоги существует множество способов очищения, которые с успехом применяют в народной и традиционной медицине.

Также рекомендуется иногда проводить 24-часовое или 48-часовое голодание, сопровождая его только приемом воды, так как этими действиями Вы дадите возможность:

  • отдохнуть пищеварительным органам,
  • самоочиститься и самовосстановиться организму.

Функция по очищению и восстановлению заложена в наш организм природой. Просто ее нужно умело запускать.

В некоторых случаях можно применять сухое голодание. Однако в любом случае Вам понадобиться курс теоретической и практической подготовки.

Читайте также: Очищение организма от шлаков и токсинов с помощью асан

  1. Примите истину: ты – то, что ты ешь

Научившись управлять собственным рационом питания, Вы можете влиять на состояние своего тела, чувства, эмоции, сознание и даже судьбу. Дороговизна продуктов питания, их модность и престижность не всегда говорит об их пользе для организма.

Главное в пище, которую Вы потребляете -чтобы она приносила Вам пользу, была:

  • свежей.
  • чистой,
  • хорошей на вкус,
  • имела достаточное количество витаминов и микроэлементов,
  • наполняла энергией.
  1. Учитывайте совместимость продуктов

Во время потребления пищи стоит учитывать, совмещаются между собой продукты или нет. Некоторые из них при совместном употреблении приводят к образованию в организме бесполезных солей и кислотно-щелочного дисбаланса, что в итоге может затруднять процесс пищеварения.

Таблицы по совмещению продуктов питания можно найти в открытом доступе.

  1. Слушайте свой организм

При выборе рациона питания, прежде всего, слушайте свой организм - чего он хочет, от чего отказывается. Самое главное в формировании собственного меню – здравый смысл и правильный подход.

Ориентируйтесь на то, чтобы после приема пищи Вы себя хорошо чувствовали и были энергичны.

Руководствуясь этими правилами естественного питания, Вы сможете понять философию питания, которая поможет Вам сохранить здоровье на долгие годы, подтверждает estet-portal.com.

estet-portal.com

Глава 7 ЕСТЕСТВЕННАЯ ДИЕТА ЧЕЛОВЕКА

Глава 7 ЕСТЕСТВЕННАЯ ДИЕТА ЧЕЛОВЕКА

Мы решили рассматривать наше тело как автомобиль.

Для того чтобы автомобиль заработал, нужен бензин. Физическое тело получает энергию из пищи, воды и воздуха. В этой главе мы обоснуем необходимость для человека естественной диеты.

Пища нужна организму для двух целей: в качестве источника энергии и для восстановления тканей тела. Если тело не получит топливо в виде пищи, оно начнет потреблять свои собственные ткани. Потеря тканей тела означает потерю веса, поэтому избыточный вес уменьшается пропорционально количеству недополученной телом пищи.

Для починки и надстройки тела необходимы следующие четыре элемента: (1) белки, или азотосодержащая пища; (2) углеводы; (3) жиры; (4) минеральные вещества.

Эти элементы находятся в растительных тканях в большем количестве нежели в животных. Орехи, горох, бобы, молоко и сыр содержат значительный процент азотосодержащих веществ (белков), тогда как пшеница, овес, рис и другие зерновые культуры, а также картофель состоят главным образом из углеводов (крахмал и сахаров). Жиры содержатся в растительных маслах и почти во всех белковых продуктах, а многочисленные органические минеральные вещества, такие, как железо, калий, известь, сода, оказывающие элиминирующее, дезинфицирующее, очищающее кровь действие и продуцирующее электромагнитную энергию, наш организм в достатке получит из фруктов и овощей.

Фрукты и овощи важны для поддержания щелочного резерва крови, обусловливающего ее способность переносить к легким диоксид углевода, предназначенный для выведения; овощи к тому же являются важным источником витаминов в нашей диете. Те, которые можно есть сырыми, например, салат, шпинат, капуста, помидоры, содержат три основных типа витаминов: А, В и С. Витамины А и В практически не изменяются при кипячении, но разрушаются при жарении. Витамин С, который необходим для формирования крепких костей и здоровых зубов, найден только в зеленых овощах, фруктах и в небольшом количестве в свежем молоке. Он быстро разрушается при нагревании, сушке, обезвоживании, консервировании и мытье.

Таким образом, диета, которая содержит молоко и молочные продукты, представляющие собой самую совершенную белковую пищу, а также свежие фрукты, апельсины, лимоны и ананасы, листовые овощи (салаты) и цельные крупы, богата витаминами и идеально подходит человека.

Фрукты и сырые овощи содержат антицинготные вещества, препятствующие различным болезням. Было обнаружено, что даже раны у вегетарианцев заживают быстрее, причем опасность присоединения инфекции и повышения температуры сводится к минимуму. Мясо же, напротив, вполне может быть поражено трихинеллезом, кишечными гельминтозами и другими опасными болезнями, легко передающимися тому, кто ест мясные продукты.

Многие медики и диетологи сегодня запрещают своим пациентам есть мясо не только для лечения, но и для предупреждения подагры, ревматизма и прочих заболеваний, вызванных нарушением обмена мочевой кислоты. Известными французскими и английскими врачами доказано, что огромное количество недомоганий цивилизованного человечества вызывается мочевой кислотой, содержащейся в мышечных волокнах употребляемого в пищу мяса. Организм должен избавиться от собственной мочевой кислоты, образующейся в результате его жизнедеятельности и, плюс к этому, выводить ее избыточное количество, полученное с мясными продуктами.

К примеру, фунт печенки содержит 19 гран мочевой кислоты, а фунт бифштекса — 14 гран, в то же время как количество мочевой кислоты, ежедневно образующейся в нашем организме и выводящееся через почки, составляет всего лишь около 6 гран. Если печень и почки не могут справиться с введенной извне мочевой кислотой, она задерживается в различных органах тела и становится причиной подагры, ревматизма, головной боли, эпилепсии, судорог, нервозности и т. п. Очевидно, что любое лечение в этом случае будет безрезультатным, если человек не перестанет есть мясо.

Хотя те, кто употребляет в пищу мясо, могут похвастаться физической силой, они не обладают выносливостью вегетарианцев. Вегетарианец может работать в течение длительного времени в самых трудных условиях без признаков усталости. Человек, который ест мясо, действительно может выполнять большие объемы работы, но только в течение довольно короткого времени, так как очень скоро он устает и чувствует голод. Естественная диета защищает ее последователей от большинства болезней и удлиняет их жизнь.

Самый старый человек в английской истории, Томас Парр, умерший в 1635 г. в возрасте 152 года, умер не от старости. Он питался исключительно молоком, сырым и грубым хлебом, вторично женился в 120 лет. Умер же после того, как, попав в Лондон, впервые попробовал обильную жирную пищу и выпил вина. Произведя посмертное вскрытие, доктор Вильям Харни обнаружил, что тело Парра было в отличном состоянии, и в качестве причины смерти записал «простое полнокровие, вызванное роскошной жизнью".

Известный геолог, профессор X. М. Ами из Монреаля утверждает в своей книге «География Северной Америки", что в доисторические времена диета человека не включала мяса ни в каком виде. Профессор считает, что люди не ели мяса до тех пор, пока огромная шапка льда, наползшая на северное полушарие в ледниковом периоде нашей истории, не вынудила их сделать это, уничтожив огромные леса ореховых и фруктовых деревьев.

Вся пища изначально производится растениями, которые воспринимают и запасают солнечную энергию. Мясо содержит лишь остаток этой энергии — то, что не было израсходовано животным. Когда одно животное поедает мясо другого, оно получает растительную пищу из вторых рук, потому что именно растительная пища является первоначальным источником животной энергии, извлекаемой хищником из мяса своей жертвы.

Интересно заметить, что человек использует мясо в основном растительноядных животных: коров, свиней, баранов, коз, лошадей, домашней птицы и даже среди дичи предпочитает мясо оленей, кроликов, кабанов, а не тигров, львов или леопардов. Это само по себе подтверждает предположение, что люди получают вторичную растительную энергию из мяса животных, питающихся растениями.

Состав мясной пищи сильно несбалансирован. Она содержит избыток белков и почти полностью лишена кальция и витаминов, стимулирующих рост. Это вещества нам поставляет растительное царство: кальций, содержащийся в почве, растения превращают в органический или пищевой кальций, а витамины образуются в зеленых листьях под действием солнечных лучей.

Еще один способ извлечения вторичной пищевой энергии применяют эскимосы; они едят сырье или замороженные желудки северных оленей, получая витамины, содержащиеся там в остатках травы и других растений. Но эскимосская диета, конечно, продиктована жесткой необходимостью и отсутствием выбора.

Другое серьезное возражение против мяса - это тот факт, что из всех пищевых продуктов оно быстрее всего разлагается. Даже яйца подвергаются гниению; чего нельзя сказать о молоке или овощах, которые тоже портятся и бродят, но происходящий при этом процесс не столь вреден, как при гниении мяса. При гниении высвобождаются токсические вещества. Доказано, что животные белки разлагаются в два раза быстрее, чем растительные.

В человеческом кишечнике может находиться несколько видов животных гельминтов. Чаше всего это передающиеся через говядину, свинину, рыбу: ленточные и круглые черви, острицы, нематоды, печеночная двуустка. Эти паразиты обычно попадают в организм человека через рот вместе с пищей, зараженной их яйцами или взрослыми особями. Позднее яйца развиваются в зрелых червей и продолжают жить и размножаться в кишечнике. У некоторых видов зародышевой формы проникают в кровеносное русло и разносятся по всему телу, поселяясь на время в печени, легких, мозговой ткани и возвращаясь затем в желудочно - кишечный тракт. Источником этих паразитов, помимо инфицированной говядины, свинины и рыбы, бывает зараженная вода.

Поражение гельминтами может проходить совершенно бессимптомно в течение длительного периода, но чаще люди жалуются на боли в животе, нерегулярное опорожнение кишечника, зуд в прямой кишке, рвоту, головные боли, депрессию и потерю аппетита. В некоторых случаях может развиться тяжелая анемия, кишечное содержимое может временами включать кровь и слизь, паразитов и их яйца. Обычное приготовление пищи, как правило, не убивает гельминтов, так как они могут переносить очень высокие температуры.

При жизни животного его мышечные ткани мягкие, но после смерти, из-за процессов коагуляции, происходит затвердение. Мясо становится жестким, и мягкость возвращается к нему только с начинающимся разложением. Именно поэтому мясо некоторое время выдерживают для того, чтобы оно "созрело" или, другими словами, немного подгнило.

"Журнал физиологии и патологии" сообщает об экспериментах Фарджера и Валепоула, показавших, что гниющее мясо содержит множество ядовитых веществ, некоторые из которых вызывают подъем артериального давления. Учитывая этот факт, некоторые врачи запрещают пациентам, страдающим артериосклерозом или гипертонической болезнью, есть мясные продукты. Это защищает человека не только от усвоения подгнившего мяса, но и от дальнейшего разложения его не переваренных остатков в кишечнике.

Доказательством того, что одной из причин затвердения артерий является также избыточная мясная диета, послужил эксперимент с двумя группами кроликов. Первая группа питалась хлебом и мясом, вторая мяса не получала. Обе группы содержались в лаборатории в одинаковых условиях. Через несколько педель у кроликов из первой группы, чей рацион содержал 36% белка, началось интенсивное образование известковых отложений на стенках кровеносных сосудов, в то время как ни один кролик из второй группы не обнаружил отклонений от нормы. После исследования затвердевших артерий животных эксперты пришли к заключению, что они аналогичны артериям человека, больного артериосклерозом.

Здесь необходимо отметить еще один важный факт: такая страшная болезнь, как рак практически неизвестна в вегетарианских странах. В стране же, где экономическое благосостояние и, соответственно, потребление мяса увеличивается, заболеваемость раком растет.

Кроме пагубного влияния мясной пищи на здоровье, мы должны принимать во внимание и этическое возражение против убийства невинных животных. Лошади, собаки и коровы могут обучаться, помнить, любить, ненавидеть, горевать, радоваться и страдать совсем как люди, несмотря на то что сфера жизни животных более ограничена. Каждое живое существо наделено от природы инстинктом и знает, как защищать свою жизнь. Когда животное понимает, что человек безопасен, оно забывает естественный инстинкт.

На реке Ганг, в Хардваре, паломники могут видеть сотни больших рыб, ждущих, пока их покормят посетители. Рыболовство запрещено в центре паломничества, и рыбы поняли, что человек не причинит им вреда. Невозможно войти в воду, не оттолкнув при этом рыбу - попрошайку. В других местах на этой же реке, вряд ли удастся даже увидеть рыбу, не говоря уже о том, чтобы поймать ее.

Удивительные трюки, показывающие смышленость бурых дельфинов и тюленей Лос-анджелесского побережья лучше увидеть своими глазами, чтобы поверить, что это правда. Они играют в баскетбол, дуют в трубы, тушат огонь и подчиняются командам дрессировщика, как будто понимая человеческий язык.

Животные инстинктивно чувствуют, когда их ждет бойня. Они молчат, но их полные слез глаза взывают к нашему милосердию. Мычание теленка или быка, гогот испуганных гусей и крики сотен других животных - это протест против преступного и беспощадного уничтожения жизней невинных и беспомощных животных так называемыми цивилизованными и высшими существами.

Если мы не можем возвращать жизнь, мы не имеем право и убивать. Любое действие имеем свои последствия, каждый хороший или плохой поступок принесет в дальнейшем добрые или злые плоды. Это Божественный закон, и человек не может отменить его. В Библии говорится, что когда человеку было разрешено убивать животных и есть их плоть, животные также получили разрешение поедать людей: "Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя".

Множество религиозных адептов и монахов воздерживаются от употребления мяса. Секта католических монахов в штате Айова, кроме того, не допускает использования в пищу рыбы и яиц.

Современная наука подтвердила правильность библейского описания диеты первых людей на земле: "Я дал вам всякую траву, сеющую семя,.. и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу". (Бытие, 1:29).

Если человек не должен есть мяса, то чем же ему следует питаться, чтобы обеспечить свое физическое и умственное развитие? Каждая диета оказывает определенное влияние на наш ум.

Бхагавад Гита говорит, что существует три типа продуктов питания, а именно: саттвическая, или чистая пища, раджастическая, или стимулирующая пища и, наконец, тамастическая — нечистая, или испорченная пища.

Молоко, масло, фрукты, овощи и крупы попадают под категорию хорошей, или саттвической пищи. Специи, острые продукты, мясо, алкоголь, рыба и яйца — это раджастическая пища. Пища испорченная, гнилая или перезревшая называется тамастической.

Предпочтение человеком одного из трех выше перечисленных типов продуктов питания определяется уровнем развития его ума. Духовно и ментально продвинутые люди предпочитают чистую пищу. Люди среднего уровня развития, любящие земные блага, выбирают раджастические, или стимулирующие блюда. Люди, относящиеся к тамастическому, низкому и неразвитому типу, обычно употребляют испорченные и гнилые пищевые продукты.

Чистая пища приносит человеку чистоту и спокойствие ума, оказывает успокаивающее и развивающее влияние на тело. Раджастическая пища будит в человеке животные страсти, и приводит ум в беспокойство. Кроме того, она вызывает нервные болезни и болезни сердечнососудистой системы, такие, как высокое кровяное давление, склерозирование артерий и нарушение обмена мочевой кислоты, о котором уже говорилось выше.

Третий тип, тамастический, или нечистая пища, делает человека тупым и ленивым. Его умственные способности ослабевают, и он опускается почти до уровня животного или бушмена. Он не имеет в жизни высоких идеалов и целей; его организм подвержен хроническим заболеваниям. Таким образом, человек инстинктивно выбирает определенные типы пищи в соответствии с уровнем своей ментальной чистоты.

В любой стране можно увидеть людей, отказавшихся от нечистых и стимулирующих продуктов. На определенном этапе ментального развития они почувствовали необходимость чистой пищи. Еда, которая когда-то удовлетворяла их вкусам, теперь вызывает у них отвращение и приводит к плохому самочувствию. Интересно отметить, что вегетарианцы редко возвращаются к низким типам пищи, но все больше невегетарианцев совершают обратный переход. По мере своего духовного роста человек перестает хотеть мясо.

Мы не в коем случае не призываем изучающих йогу взвешивать и анализировать каждый съеденный кусок. Гораздо лучше просто стараться есть естественные продукты. Всегда помните, что природа необыкновенно мудра, ведь через нее проявляется бесконечная мудрость всего мироздания.

Вот правила, положенные в основу диеты йогов: комбинируя орехи, крупы, свежие овощи и фрукты, можно получить все необходимые витамины, минеральные вещества, белки и углеводы.

Йоги не только пропагандируют неживотную диету, состоящую из фруктов, орехов и грубого хлеба, но и настаивают на медленном пережевывании пищи. Интересно заметить, что как только человек возвращается к естественной привычки тщательного пережевывания, чувство ненормального аппетита — причина переедания — уменьшается и остается лишь естественный голод. Естественный же голод — это природный инстинкт, цель которого — защита жизни, поэтому он очень редко ошибается. Но люди, научившись рассуждать, утратили природные инстинкты. Более того, они практически не пытаются компенсировать рассудком эту утрату. Вот почему человек страдает от многочисленных недомоганий и заставляет страдать других. Когда мы вернемся к природе, наш инстинкт вновь будет указывать нам правильный путь, если, конечно, снова не будет испорчен вкусными, но нелепыми современными блюдами и напитками, приводящими лишь к ненормальному аппетиту и болезням.

Йоги используют любую возможность, особенно во время болезни, для того, чтобы дать желудку отдохнуть. Освобожденная энергия при этом направляется на удаление токсических веществ, вызвавших недомогание. Необходимость поста для восстановления здоровья подтверждают животные: заболев, они прекращают есть и лежат до тех пор, пока полностью не выздоравливают.

Сырые свежеприготовленные овощные и фруктовые соки очень полезны тем, кто страдает от хронических заболеваний. Но не думайте, что соки действуют так же, как лекарства. Скорее, это самая жизненная и регенирующая пища, которую может использовать организм. Свежие фрукты и овощи — это источник природной энергии, питающей истощенные клетки тела. Если вы хотите пожить одну или две недели только на свежих соках, вам потребуется несколько пинт сока в день. Временами вы можете чувствовать дискомфорт, который обыкновенно бывает вызван "взбалтыванием" ядов, накопленных вашим организмом. Природа стремится избавиться от них и, как только токсины будут удалены, к вам вернется энергия и сила.

Здесь мне вспоминается интересный случай, показывающий, что боль часто вызывается ядовитыми веществами, перегружающими организм.

Когда я впервые приехал в Соединенные Штаты, я гостил у одной супружеской пары в Окленде, в Калифорнии. Они старались показать иностранцу американское гостеприимство и достали все, что только могли, из привычной пищи йогов: фрукты, соки, хлеб из муки грубого помола и прочее. Через несколько дней я почувствовал боли в мышцах бедер и в коленных суставах, несмотря на то, что не изменил своего образа жизни и по-прежнему внимательно следил за диетой. По теории йоги, боль - это предостережение природы о накоплении в организме пищевых токсинов, и поэтому я внимательно проанализировал свой рацион и нашел небольшое изменение - стакан консервированного ананасного сока на ленч. Я решил проверить, действительно ли причина боли кроется в ананасном соке, и избегал пить его в течение двух дней. Боли немедленно исчезли. Для того чтобы завершить исследование, я опять выпил консервированный сок, и на следующий день боль вернулась, чтобы предостеречь меня от неправильной пищи. Разве этот случай не доказывает, что природа мудра, а боль -это замаскированное благо. Но современный цивилизованный человек не прислушивается к природе. Он применяет лекарства для того, чтобы подавить боль и, таким образом, просто добавляет еще одну порцию яда в свой организм. Конечно, даже самая совершенная система не сможет выполнять свои функции, если мы не перестанем употреблять неестественную пищу и напитки и не откажемся от ежедневного спутника современного человека — таблеток.

Для достижения быстрых результатов тем, кто серьезно занимается йогой, можно посоветовать не делать следующих вещей: не есть кислую, острую и горькую пищу, соль, горчицу, изделия, жареные в масле, не совершать длительных прогулок, не купаться рано утром в холодной воде, не убивать животных и не есть их мяса. Жестокость по отношению к животным и людям, высокомерие и вражда даже запрещены. Долгие прогулки приносят усталость и забирают много энергии, необходимой изучающему йогу для концентрации и служения человечеству. Ранние купания запрещены людям, полностью посвятивших себя йоге и практикующим асаны и дыхательные упражнения трижды в день, чтобы не охлаждать разогретое тело.

Предупреждение лучше, чем лечение. Используйте пищу вместо лекарств, сделав ее как можно ближе к естественной. Свежие фрукты и овощи, орехи, цельная пшеница, молоко и молочные продукты в их натуральном виде идеально подходят и для питания тела и для предупреждения болезней.

Избегайте обработанных, рафинированных и упакованных продуктов. Ешьте хлеб из цельного зерна, размолотого жерновами, приготовленный без синтетических добавок. Для того чтобы избежать болезней, исключайте из вашего меню все продукты, содержащие белый сахар и белую муку, включая безалкогольные напитки, сладости и хлебобулочные изделия. Это совсем не трудно, даже если вы постоянно питаетесь в ресторане.

Если возможно, ешьте фрукты и овощи, выращенные только на органических удобрениях, Йоги живут естественной жизнью, Это понятие включает в себя естественное питание. Но самочувствие определяется не только пищей. Даже полностью перейдя на правильную диету, вы можете все же не добиться совершенного здоровья, ведь ежедневно вы подвергаетесь множеству нездоровых и просто ядовитых влияний. Вспомним грязный воздух, которым приходится дышать, инсектициды, химикалии в питьевой воде, сухое тепло жилищ зимой, кондиционирование воздуха летом, домашняя химия; мыло, детергенты, моющие жидкости и так далее. В течение последних 50-ти или 60-ти лет, с тех пор как химия стала делать жизнь более удобной, окружив нас огромным количеством синтетических препаратов, питание людей значительно ухудшилось — частично из-за рафинирования и обработки пищи, частично из-за того, что химикалии взаимодействуют с некоторыми витаминами, участвующими в нашем обмене веществ. Вдыхание табачного дыма, например, уменьшает количество находящегося в организме витамина С, а использование мыла и детергентов ощелачивает кожу.

Защита от болезней возможна только в случае, если мы будем следовать пяти важнейшим правилам йоги: (1) правильные упражнения для стимуляции кровообращения, (2) правильные дыхательные упражнения для насыщения организма кислородом, (3) правильное расслабление тела и ума, (4) естественная здоровая пища, (5) правильные мысли и концентрация ума

Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 53 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: ЙОГОВСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ОБЛАСТИ ПОЯСНИЦЫ | УПРАЖНЕНИЯ ЙОГИ ДЛЯ ПОЯСНИЧНО-ГРУДНОГО ОТДЕЛА | РАСТЯГИВАНИЕ МЫШЦ В ПОЛОЖЕНИИ СИДЯ | УПРАЖНЕНИЯ С ПРОГИБОМ НАЗАД. ЙОГОВСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ КРЕСТЦА | УПРАЖНЕНИЯ С ПРОГИБОМ НАЗАД В ПОЛОЖЕНИИ СИДЯ | УПРАЖНЕНИЯ С ПРОГИБОМ НА РУКАХ | УПРАЖНЕНИЯ С ПРОГИБОМ НАЗАД В ПОЛОЖЕНИИ СТОЯ | УПРАЖНЕНИЯ НА РАВНОВЕСИЕ | ЙОГОВСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ МЫШЦ НОГ И СТУПНЕЙ | ЙОГОВСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ В ПОЛОЖЕНИИ СИДЯ |mybiblioteka.su - 2015-2018 год. (0.108 сек.)

mybiblioteka.su

rumagic.com : Глава 5. Питание как естественная диета : Юрий Холин : читать онлайн

Глава 5.

Питание как естественная диета

В начале этой главы нам хотелось бы привести три изречения, которые наилучшим образом характеризуют все, о чем дальше пойдет речь. Это изречение Сократа: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить», слова Бернарда Шоу: «Человек есть то, как он ест». И, наконец, афоризм В.В. Вересаева из «Записок врача»: «Человек есть то, что он ест». Из этих высказываний мы видим, что здоровье и продолжительность жизни зависят от того, как и что мы едим. Всякая пища первоначально происходит из растительного царства, которое поглощает и запасает солнечную энергию. Если мы используем в пищу продукты животного происхождения, то мы получаем эту энергию из «вторых рук», так сказать, неприкосновенный запас, который не был использован этими животными. Вот почему человек почти не ест хищников, интуитивно избегая поставщиков энергии из «третьих рук». Отлаженность и четкость самого процесса пищеварения возможны лишь в том случае, если пища будет биологически активной, «живой». Таковыми являются сырые, свежие растительные продукты питания. Они содержат витамины, фитогормоны, органические кислоты, минеральные соли, микроэлементы. Хотя это вовсе не означает, что необходимо питаться только сырой и необработанной пищей.

Согласно Бхагават Гите, существует три вида пищи: пища САТТВЫ (чистая пища), пища РАДЖАСА (стимулирующая) и пища ТАМАСА (грязная, ущербная пища). Йоги утверждают, что достичь гармонии тела и духа, психического равновесия, благоразумия, способности к ярким самовнушенным зрительным представлениям помогает меню, составленное из продуктов первого вида: плоды, зелень, злаки и молочные продукты. Пища второго типа – рыба, постное мясо, острые приправы, соль, сахар, чай, кофе, какао – способствует проявлениям страстности, раздражительности, мешает концентрации мыслей. И, наконец, жирные мясные блюда, алкоголь, перезрелые и гнилые продукты делают человека ленивым, заторможенным, понижают его умственные способности. Предпочтение, которое он оказывает тому или иному виду, соответствует его духовной эволюции.

В йоге рекомендуется ограничивать питание. Прием пищи должен быть закончен тогда, когда утолен голод, – установка, имеющая своей целью избежать пресыщения и переедания. Рекомендуется временное голодание, эффект которого усматривается в повышении психической энергии.

Д. Эберт

Если придерживаться учения йоги, то необходимо строго следовать правилам диеты, но надо ли это? Ответ зависит от цели, поставленной перед вами. Настоящий йог трезвенник и человек, умеренный в еде, но, вопреки устоявшемуся мнению, не имеет строгих правил, а именно – не ограничивает себя каким-либо определенным видом пищи. Его основной подход к пище, как и к другим аспектам жизни, есть умеренность и самоконтроль. Он никогда не относит радость от приема пищи к обжорству, но и не отказывает себе в удовольствии наслаждаться любимой пищей, смаковать ее запах, вкус, как впрочем, и всю трапезу.

В любом возрасте вы можете иметь тело подобное этим, но будьте уверены, что цель стоит средств.

Вы можете остаться и при таких объемах и тем не менее быть счастливым.

Всегда следует помнить, что еда включает не только поглощение пищи, но и ее переваривание и усвояемость. До известной степени дыхание также следует считать частью этого процесса, так как питание организма включает в себя поглощение кислорода. Кроме этого, одним из основных факторов правильного питания является тщательное пережевывание пищи. Все мы знаем, что большое количество тяжелой пищи, быстро поедаемой, особенно когда человек устал или находится в состоянии нервного возбуждения, может и часто приводит к несварению или болезненным газам. Язвы тоже являются прямым результатом эмоционального напряжения. Жадное, быстрое поедание пищи опасно еще и потому, что человек продолжает в этом случае чувствовать голод, даже если он переедает. Йог Рамачарака писал по этому поводу следующее: «Йоги держат пищу во рту, медленно и аккуратно пережевывая ее до тех пор, пока она проглатывается почти невольно... Каждый может это испытать на себе, взяв в рот кусок пищи и медленно пережевывая ее так, чтобы он таял во рту, подобно куску сахара. Вы будете удивлены, как почти механически производится глотание пищи и как медленно и приятно она тает у вас во рту. И из такого куска каждый может получить в два раза больше питательности, чем если он ест обычным порядком». Пережевывание пищи выполняет двойную функцию. В первую очередь, это полезно для зубов, во-вторых, если не пережевывать пищу тщательным образом, вы не даете слюне возможность пропитать ее. Слюна содержит птиалин – фермент, который расщепляет крахмал в мальтозу – органический сахар. Такие продукты как картофель, хлеб, лапша, каши и овощи – другими словами, карбогидраты – должны быть пропитаны птиалином, если вы хотите, чтобы они принесли организму пользу.

Йоги придерживаются принципа ахимсы и в питании, но это касается не только йогов. В Индии, где корова считается священным животным, безубойному питанию следуют очень многие слои населения. И это не противоречит современным требованиям медицины. Так было установлено, что многие заболевания человека вызваны избытком мочевой кислоты, которая поступает в пищу вместе с мясом. Килограмм мяса содержит примерно 3 г мочевой кислоты, печень – 2,5 г, тогда как количество мочевой кислоты, которое наш организм вырабатывает и выводит через почки, составляет 0,4 грамма. Поскольку печень и почки не в состоянии справиться с дополнительной нагрузкой, оставшаяся в организме мочевая кислота будет причиной таких недугов, как подагра, ревматизм, головная боль, судороги и многие другие.

Существует множество витаминов, минеральных веществ и других элементов, необходимых для правильного, сбалансированного питания, мы же коснемся лишь некоторых.

Витамин А делает организм менее уязвимым для инфекции. Он содержится в зеленых листьях овощей, молочных продуктах, фруктах и мясе, особенно в печени молодой баранины. Наряду с этим витамином организмом потребляются из вышеизложенных продуктов кальций, железо и наиболее необходимые протеины. Если же вы еще добавите продукты моря, то получите необходимый организму йод.

Витамин В (его комплекс) способствует пищеварению. Цельная пшеница – прекрасный источник этого витамина. К сожалению, основные мучные продукты в процессе обработки его безнадежно теряют. Таким образом, белый хлеб, по существу, бесполезная пища. Наиболее доступными продуктами, содержащими витамин В, является черный хлеб, орехи, горох, фасоль, чечевица, капуста, соя, дрожжи, а также молочные продукты и печень. Ученые признают витамин В как необходимый компонент в обновлении тканей.

В мясе содержится меньшее количество жизненной энергии, поскольку животное ее уже израсходовало. Вследствие этого в мясе плотоядных остается еще меньше энергии, чем в мясе травоядных. Больше всего жизненной энергии, следовательно, может быть получено из растений (по мнению древних индусов первобытное общество было обществом вегетарианцев).

Винекар

Витамин С – хранитель молодости, он также необходим организму для повышения сопротивляемости при простудных заболеваниях. Наилучший источник витамина С – семейство цитрусовых: апельсины, лимоны, грейпфруты. Обладают им и томаты, шиповник, шпинат. Следует помнить, что это неустойчивый витамин, который не задерживается и не откладывается в организме. Следовательно, эти продукты необходимо принимать регулярно, ежедневно.

И прежде чем оставить эту тему, важно указать, что обработка сильно влияет на качество продукта. Рис, например, после полировки теряет половину питательных веществ, вот почему на Западе сейчас популярен так называемый коричневый рис. Консервирование также разрушает много полезного. Дело еще в том, что прежде чем мы испортим пищу, пропуская ее через привычные нам процессы обработки, часть этого уже сделана производителем. Недаром же в народе ранние огурцы прозвали зелеными нитратными палочками. В погоне за легким высоким урожаем слишком много используется химикатов взамен естественных удобрений и средств борьбы с вредителями.

Из-за неизбежности порчи продуктов при хранении и доставке, необходимо вводить в рацион такие продукты, как проросшая пшеница, соевые бобы и всевозможные каши из полноценных круп. Постарайтесь выработать привычку к потреблению такой «крестьянской пищи», как сушеный чернослив, урюк, гречиха, овсянка, ячмень.

И еще нам хотелось бы предупредить о вредной привычке запивать пищу водой, пивом или другими напитками. В этом случае вы разбавляете пищеварительные соки до того, как они выполнят свою работу.

Простая вегетарианская пища с хорошо сбалансированным протеином включает хлеб грубого помола, сыр и пророщенные зерновые, молоко, салаты и каши быстрого приготовления.

Теперь несколько слов о питье. Лучшим напитком йоги считают чистую родниковую воду, потребность организма 6, 8 стаканов в день. В практике йоги существует правило: стакан воды сразу же после пробуждения утром, стакан вечером перед сном и несколько стаканов между приемами пищи. Вода должна быть не холодной, а едва прохладной. Хотя здесь необходимо сделать скидку на жаркий климат Индии, с чем связано такое количество жидкости. Кроме этого, йоги считают полезными свежеприготовленные соки как из фруктов, так и из овощей, а также молочные продукты, такие, как йогурт, кумыс, простокваша и др.

И еще несколько «размышлений» по поводу принятия пищи, связанных с буддийскими монахами Японии, которые для достижения психического совершенства по системе дзен используют принципы йоги. Употребляя в пищу только свежие растительные продукты, они еще и сопровождают трапезу «пятью размышлениями»: 1. Откуда это подношение? 2. Принимая это подношение, я должен размышлять о том, в чем еще не достиг совершенства. 3. Очень важно следить за своим сердцем, не допускать в себе таких недостатков, как злость и жадность. 4. Эта пища принимается как лекарство для того, чтобы поддержать в теле здоровье. 5. Эта пища принимается и для того, чтобы достичь духовного совершенства.

Многие интересуются практикой поста у йогов и желают знать, как это можно использовать европейцу. Много написано об этом захватывающих строк, особенно о том, как йоги могут обходиться без пищи дни и даже недели. Но эксперименты в этой области чреваты нежелательными последствиями. Мы вам советуем научить себя есть немного меньше, чем это кажется необходимым. Вставать из-за стола с чувством «оставшегося места в желудке». Вы можете также устраивать разгрузочные дни, употребляя только соки и воду.

Все вышеизложенное ратует за возвращение к интуитивному естественному питанию:

1. Ешьте, когда голодны, пейте, когда чувствуете жажду.

2. Выбирайте к употреблению натуральные, свежие продукты.

3. Хорошо пережевывайте пищу.

4. Ешьте только 80% желаемой пищи.

5. Радуйтесь каждому приему пищи.

6. Не ешьте, когда вы расстроены, утомлены, перевозбуждены.

7. Ваша кухня – это ваша аптека.

8. Как говорят японцы: «Син до фудзи», («Тело и земля едины»).

Если мы убиваем животных, то мы убиваем себя, теряя чувство милосердия и сострадания ко всему живому. Итак, естественная диета – это еще один шаг к самосовершенствованию и гармонии со всем живым, шаг к натуральному и здоровому образу жизни.

Здоровое питание включает и очистительные практики, так хорошо систематизированные Дитрихом Эбертом:

rumagic.com


Смотрите также