Соблюдение диеты при жировом гепатозе печени. Гепатоз печени диета


Диета при гепатозе печени

Печень является важным органом человеческого организма. Железа выполняет много жизненно важных функций. Так, печень принимает активное участие в процессе пищеварения, выработки желчи, обмена веществ. Также, орган выполняет защитные функции, освобождает организм от токсинов и ядов. Ежедневно железа перекачивает до ста литров крови, очищая ее. Если наблюдаются нарушения в функционировании печени, происходит сбой в работе всего организма. Достаточно распространенным заболеванием данного органа является жировой гепатоз (жировая дистрофия). Заболевание требует обязательного лечения. А скорость процесса выздоровления полностью зависит от соблюдения диеты, правильного питания.

Почему возникает гепатоз печени?

Диета при гепатозе является обязательным условием. Это объясняется факторами, которые способствуют развитию данного недуга. Гепатоз печени — заболевание, спровоцированное дистрофией гепатоцитов. При большом количестве жира в печени, клетки органа начинают перерождаться в жировую ткань. Следовательно, все функции печени нарушаются. В дальнейшем печень увеличивается в размерах за счет отложений жира.

Некоторые считают, что жировой гепатоз печени характерен только для людей с повышенной массой тела. Это совершенно не так. Даже у самых худощавых людей нередко диагностируется такая проблема. Связано это с тем, что происходит нарушение обменных процессов. Сбой характеризуется плохим распределением белка в организме. А избыток веса обязательно приведет к гепатозу. Так, отложение жира происходит не только внутри печени, но и снаружи. Внутренние органы обрастают, их функционирование затрудняется.

Причины гепатоза могут быть следующие:

  • Чрезмерное потребление спиртных напитков;
  • Частые изнуряющие диеты;
  • Неправильное питание;
  • Интоксикация организма медикаментозными препаратами;
  • Гормональный сбой;
  • Прием гормональных препаратов;
  • Паразиты, гельминты.

Наиболее часто гепатоз печени развивается на фоне употребления алкоголя. Печень перестает выполнять свои функции по интоксикации из-за постоянного отравления спиртным. Если не заниматься лечением данной проблемы, могут возникнуть серьезные осложнения. На фоне гепатоза развивается цирроз, холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей.

Цели и принципы диеты при гепатозе

Для назначения терапии при данном заболевании обязательно нужно обратиться к доктору за помощью. Специалист назначает специальные препараты гепатопротекторы, различные травы для оттока желчи, восстановления работы органа. Главным условием является диета при гепатозе печени. Если гепатоз выявлен на начальной стадии своего развития, одной диеты вполне достаточно для полного излечения. Больному не придет приобретать дорогостоящие препараты, которые помимо этого обладают рядом побочных действий.

Диетическое питание должен рассчитывать и назначать врач гастроэнтеролог или диетолог. Он учитывает рост, вес, возраст больного. Также, в расчет берутся тяжесть течения гепатоза, сопутствующие заболевания. Но, есть ряд и общих принципов назначения диеты, которым пациент обязательно должен следовать. Так, диетическое направлено выполнить следующие задачи:

  • Восстановление функционирования печени;
  • Нормализация всех обменных процессов, которые происходят при участии печени;
  • Стимулирование выработки желчи;
  • Увеличение запасов гликогена в печени.

Диета при гепатозе печени направлена на предотвращение отложений жира в органе. При соблюдении диеты, назначенной врачом, важно следовать всем рекомендациям. Больной должен питаться дробно. Это значит, что пища принимается маленькими порциями, но часто (до 5-6 раз в день). Любое, даже лечебное голодание при жировом гепатозе категорически запрещено. Кушать стоит в одно и то же время суток. Так организм сможет нормализовать выработку желчи для переваривания еды. Другие диеты, помимо назначенной доктором, запрещены. Если гепатоз спровоцирован избыточной массой тела, сброс веса лучше отложить. Заниматься похудением, соблюдать диету для похудения можно только после полного восстановления работы печени.

Не менее важно соблюдать режим питья. Количество жидкости должно составлять минимум 1,5-2 литра в день. Количество жидкости зависит от массы тела больного. Очищенная не газированная вода позволит организму быстрее избавиться от токсинов. Любые алкогольные, слабоалкогольные напитки, энергетики категорически запрещены. Специалисты рекомендуют, помимо воды пить морсы, компоты из сухофруктов, зеленый чай, травяные отвар, отвар шиповника. Важно ограничить потребление соли. Она будет задерживать жидкость в организме, что спровоцирует отеки. Токсины перестанут выводиться. Так, допустимой дозировкой является до 10 г соли в сутки, преимущественно уже в готовых блюдах.

Диета №5

При жировом гепатозе печени назначается медицинская диета №5. Данный стол №5А назначают в случае острого течения заболевания. В этом случае ограничивается потребление большого количества продуктов питания. Когда же пациент идет к выздоровлению, состояние органа заметно улучшается, врачи назначают стол №5, №5П, №5Щ. Главная задача такой диеты заключается в восстановлении гепатоцитов печени, регулировании количества выбрасываемой желчи.

Стоит отметить, что количество потребляемых калорий в сутки существенно не снижается. Так, пациент должен получать до 3000-3300 ккал в день. Такое количество за счет употребления большого количества белков и клетчатки. Именно эти элементы помогают печени восстановиться, снизив нагрузку на нее. Энергию мы получаем из углеводов. При гепатозе печени количество углеводов должно составлять не более 400 граммов. Только 100 граммов углеводом в день могут быть легкоусвояемыми.

Нельзя полностью исключать потребление жиров. Их суточная норма при диете №5 80 граммов. 30% от этого количество — это жиры растительного происхождения. Белки же достигают до 150 граммов в день. Большая часть этого количества (до 60%) составляют белки животного происхождения. При диете №5 категорически запрещена жирная жареная пища, большое количество жиров и быстрых углеводов, острая, кислая пища, большое количество соли и сахара.

Диета №5Щ предполагает значительное снижение потребляемой соли. При этом, все предыдущие принципы и правила питания сохраняются. Так, можно употреблять не более 6 граммов соли в сутки. А диета №5П при гепатозе сочетается с приемом гепатопротекторов, поливитаминных комплексов для насыщения печени необходимыми витаминами и микроэлементами. Учитывая все индивидуальные особенности организма больного, доктор назначает определенную разновидность диеты №5 для лечения гепатоза.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Диета при гепатозе печени исключает большое количество продуктов питания. Запрещены жирные насыщенные мясные супы: окрошка, рыбные и грибные бульоны, зеленый борщ, бобовые супы. Из напитков категорически запрещено употреблять алкоголь, кофе, газированные напитки, виноградный сок. Также, под запретом следующая продукция:

  • Копчености, консервы;
  • Маринады, соусы, специи;
  • Субпродукты;
  • Жирные молочные и кисломолочные изделия;
  • Жирные виды мяса и рыбы;
  • Колбасные изделия;
  • Копченые, жирные сыры;
  • Выпечка, кондитерские изделия, шоколад;
  • Дрожжевой свежий хлеб;
  • Грибы;
  • Квашенные овощи и фрукты.

Овощи, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника тоже исключаются из рациона питания — щавель, белокочанная капуста, редис, баклажаны, чеснок, шпинат, репа, редька, лук, болгарский перец, зеленый лук, петрушка, базилик. Запрещены также отварные яйца, сырые ягоды и фрукты с высоким уровнем содержания кислоты.

Что же разрешено употреблять при жировом гепатозе печени? Сразу стоит отметить, что любые блюда должны готовиться на пару, запекаться в духовке, или отвариваться. Жаренное категорически запрещено. Так можно обеспечить щадящий режим работы печени. Значительно снижается нагрузка на всю пищеварительную систему. К списку разрешенных продуктов включаются те, которые содержат достаточное количество липотропных компонентов: инозит, метионин, бетаин, кислота липоевая, холин.

Так, диета при гепатозе подразумевает употребления таких продуктов:

  • Галетное печенье;
  • Сухари;
  • Паровые котлеты из кролика, индейки, говядины, куриного филе;
  • Отварная, паровая, запеченная нежирная морская рыба;
  • Нежирная кисломолочная продукция;
  • Подсолнечное, оливковое, льняное растительное масло;
  • Фрукты и ягоды с высоким уровнем фруктозы и сахарозы;
  • Морковный, свекольный, тыквенный сок;
  • Некрепкий лимонный чай с минимальным количество сахара;
  • Тыквенные семечки;
  • Макаронные изделия из цельнозерновой муки;
  • Запеченные овощи;
  • Овощные салаты;
  • Рис, гречневая крупа, овсяная каша.

Нельзя исключать употребление супов и бульонов. Особенно это касается периода острого течения гепатоза. Но, есть некоторые нюансы в приготовление диетических супов. Так, бульон с использованием мяса варится на второй воде. А овощи или макаронные изделия добавляются уже предварительно приготовленными. Далее суп измельчается в блендере до состояния пюре. Только в таком виде его можно давать больному. Вся еда должна быть теплой (не холодной, и не горячей). Соблюдая такой рацион питания излечение от гепатоза проходит быстро, легко, а главное правильно, без вреда для здоровья.

vpecheni.ru

Диета при жировом гепатозе печени: особенности питания, меню, продукты

В случае если у человека диагностирован гепатоз, то главным залогом скорейшего выздоровления больного становится диета при жировом гепатозе печени.

Больные часто сомневаются в том, что диета может принести какую-то пользу и уповают на медикаментозные средства, однако при поражениях печени правильно подобранное питание дает не меньший эффект, чем лекарственные препараты.

Причины появления гепатоза

Жировой гепатоз печени – это заболевание, при котором происходит дистрофия гепатоцитов (клеток печени).

Они перерождаются в жировую ткань, из-за чего печень увеличивается в размерах и плохо работает.

Причины возникновения жирового гепатоза следующие:

  • неумеренное употребление спиртосодержащих напитков;
  • избыток веса;
  • неправильное питание, неумеренное следование диетам;
  • поступление в организм токсинов из-за приема лекарственных препаратов;
  • нарушения гормонального фона организма человека;
  • заражение печени трематодами.

Наиболее часто встречающейся причиной возникновения жирового гепатоза является злоупотребление алкоголем.

Печень перестает справляться с постоянной безмерной дозой отравляющих веществ, поступающих регулярно в организм и реагирует на это перерождением тканей.

Симптомы и лечение жирового гепатоза взаимосвязаны.

Признаки возникновения жирового поражения печени следующие:

  • ощущение постоянной боли в правом подвздошье;
  • желтушность кожных покровов и глазных белков;
  • вялость, раздражительность, общее чувство недомогания;
  • «металлический» привкус во рту, особенно сильный утром;
  • кожный зуд, не спровоцированные никакими внешними причинами высыпания.

Основной же признак жирового гепатоза – это увеличенная печень, которая прощупывается при медицинском осмотре врачом.

Если пытаться не обращать внимания на всю эту симптоматику, то желудочно-кишечный тракт отреагирует появлением следующих заболеваний, помимо жирового гепатоза:

  • дискинезия желчевыводящих путей;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • появление камней в желчных протоках и желчном пузыре.

Таким образом, лечить придется не только жировой гепатоз, но и сопутствующие ему заболевания ЖКТ.

Видео:

Медикаментозное же лечение жирового гепатоза состоит в приеме липопротекторных средств, которые помогают печени перерабатывать и утилизировать «лишние» жировые клетки.

Кроме того, к приему могут рекомендоваться гепапротекторы, в которых есть необходимые для нормального функционирования печени минеральные вещества.

Если же печеночный сосальщик стал причиной жирового гепатоза, то болезнь лечится приемом соответствующих антигельминтных препаратов.

Зачем нужна диета — ее цели и задачи

Однако самым главным средством в борьбе с жировым гепатозом печени является диета. Лучше всего, конечно, когда диетическое питание больному индивидуально рассчитывает лечащий врач-диетолог, исходя из его веса, возраста, привычек.

Однако есть общие правила питания при гепатозе печени, которые должны соблюдаться больным, если он хочет выздороветь.

Диета должна быть направлена на:

  • нормализацию работы печени;
  • урегулирование всех видов обменных процессов, в которых печень участвует;
  • стимулирование выработки желчи, с помощью которой обрабатывается пища;
  • обеспечение запаса гликогена в печени.

Таким образом, диета при гепатозе печени нацелена на то, чтобы в печени не образовывались лишние жировые клетки.

Основные принципы питания при этом следующие:

  • рекомендуется частый дробный прием пищи, голодание при жировом гепатозе воспрещено;
  • питаться нужно в одни и те же часы, чтобы не сбивать биологический ритм выработки желчи. Оно должно происходить регулярно;
  • никаких диет, кроме той, которая показана при жировом гепатозе. Желание сбросить быстро лишний вес придется оставить до момента выздоровления.

Если больной не страдает отечностью, то диета должна включать в себя много жидкости – до 2 л в день. Из организма при этом быстрее будут удаляться токсины.

Разумеется, любые, в том числе и слабоалкогольные напитки пить нельзя. Основной упор в диете делается на кисели, морсы, компоты, отвары трав, настой шиповника, зеленый чай.

Можно пить минеральную лечебную воду «Ессентуки 17». Все газированные напитки из меню придется исключить.

Употребление больным соли должно быть резко ограничено – до 8-10 г в день, в основном в уже готовых блюдах, в супах, салатах, пюре.

Видео:

Большое количество соли может сказаться на качестве желчи, выбрасываемой из печени в желчный пузырь – она становится густой и плохо течет по протокам.

Питание при жировом гепатозе печени должно предполагать нужную температуру продуктов, которые ест больной.

Никакой слишком холодной или наоборот, горячей еды – такие продукты раздражают ЖКТ, что усугубляет проблемы с пищеварением. Поэтому больному нельзя есть, например, мороженое.

Список продуктов, запрещенных к приему при жировом гепатозе печени, довольно велик:

  • наваристые супы или борщи из жирного мяса с зажаркой;
  • любое жирное мясо животных и рыбу;
  • продукты с большим содержанием искусственных веществ, красителей и ароматизаторов – майонез, колбасы, жирные сыры, все продукты из полуфабрикатов;
  • любая дрожжевая выпечка и кондитерские изделия с кремом;
  • грибы в любом виде;
  • из овощей в питании не должно быть тех, которые раздражающе действуют на стенки кишечника – ревень, редис, шпинат, краснокочанная капуста;
  • маринованные, соленые, заквашенные овощи и фрукты, все острые и сладкие приправы;
  • шоколад как белый, так и темный.

Куриные яйца в питание надо вводить с осторожностью – совсем от них отказываться не стоит, потому что они содержат большое количество белка, необходимого печени для обменных процессов, и, в то же время, это достаточно тяжелый для усвоения продукт.

Видео:

Поэтому в рационе яиц должно быть не более 5-6 штук в неделю, и есть надо по 1 яйцу в день, приготовленному «в мешочке».

Медицинская диета

Обычно больному назначают стол № 5А, в случае, если болезнь печени в острой стадии, и стол № 5, № 5П, № 5Щ, №5 л/ж, когда жировой гепатоз регрессирует и у больного намечается выздоровление либо в случае осложнения сопутствующими заболеваниями органов пищеварения. Чем же один лечебный стол отличается от другого?

Стол № 5А предполагает больше всего ограничений в питании, его назначают при остром течении жирового гепатоза печени.

Основная задача этой диеты – это наладить нормальное функционирование печени, с регулярным выбрасыванием желчи в желчный пузырь.

Продукты питания, разрешенные к приему в этой диете, такие:

  • сухарики из белого хлеба, сухое галетное печенье;
  • паровые котлеты из кроличьего, куриного, индюшачьего мяса;
  • приготовленная на пару или сваренная морская нежирная рыба;
  • кисломолочные натуральные продукты с малым процентом жирности, без добавок;
  • оливковое, льняное и подсолнечное масла, не прошедшие дезодорирование и рафинирование;
  • овощи должны быть только сваренные или приготовленные на пару. Можно употреблять детское питание из аптеки, оно не содержит искусственных красителей, солей и консервантов;
  • ягоды и фрукты с большим содержанием фруктозы и сахарозы. Из них можно варить кисели, делать компоты, запекать, готовить мармелады и желе;
  • свежевыжатые морковный, тыквенный и другие соки, а также зеленый чай, отвар из плодов шиповника, слабый черный чай.

Супы обязательно должны быть включены в меню на острой стадии жирового гепатоза, только готовить их надо с некоторыми нюансами.

Мясные супы должны вариться «на второй воде». После того как мясо сварится, в бульон можно добавить предварительно сваренные макароны или лапшу своего изготовления.

Затем суп надо измельчить с помощью блендера до состояния густого пюре и только после этого уже давать больному.

Делается это все для того, чтобы максимально облегчить нагрузку на ЖКТ. Можно готовить и молочные супы, добавляя в нежирное молоко лапшу или рисовую крупу.

Примерное меню диеты №5А, в расчете на 1 день, выглядит следующим образом:

  • 1-ый завтрак: сухарики из белого хлеба, стакан йогурта или кефира;
  • 2-ой завтрак: творожная запеканка с макаронами или лапшой, зеленый чай;
  • обед: овощной отвар с добавлением рисовой или гречневой крупы, куриные паровые котлеты, свежевыжатый сок из свеклы или морковки;
  • полдник: сухое печенье, отвар шиповника;
  • ужин: рыбные паровые котлетки, пюре из картофеля или других овощей, сваренных на пару с небольшим количеством соли, слабый черный чай;
  • на ночь можно выпить стакан натурального йогурта.

Подобного рода питание не даст больному голодать и, в то же время, не создаст нагрузки на больной орган.

Разновидности диетических столов

Диета № 5 позволяет существенно расширить питание больного за счет введения в меню сырых фруктов и овощей. Из них можно делать салаты, есть сырыми, готовить соки и пудинги.

Разрешается употребление небольшого количества животных жиров – сливочного масла, сыра. Можно делать бутерброды и аккуратно давать больному, следя за общим состоянием организма.

Разновидность стола №5 – диета 5Щ, предусматривает помимо общих правил приготовления блюд и режима их приема, сильное ограничение солей – до 6 г в день.

В диете 5 л\ж основной упор делается на питание, стимулирующее выработку желчи.

Диетический стол №5П предусматривает прием гепапротекторов или других поливитаминных и минеральных комплексов, которые будут обеспечивать печень нужными ей микроэлементами.

Все разновидности стола № 5 назначаются врачом в случае, если жировому гепатозу сопутствуют другие болезни желудочно-кишечного тракта.

Многие врачи рекомендуют больным пить отвары из трав, благотворно влияющих на работу печени.

Видео:

Народная медицина рекомендует при жировом гепатозе печени такой настой: взять по 1 части рыльцев от кукурузы, плодов шиповника, бессмертника песочного и залить стаканом кипятка, поставить в теплое место, прикрыв крышкой, настаивать 3-4 часа.

Процеженный настой принимать по ½ стакана 2 раза в день до еды.

protrakt.ru

Жировой гепатоз печени: диета

Диета при жировом гепатозе печени это одна из тех систем питания, которую просто необходимо применять для сохранения и поддержания здоровья. В обратном случае последствия могут быть самыми разными, но все они неприятны. Жировой гепатоз представляет собой болезнь печени, в результате которой в тканях органа откладываются излишки жира, отчего само «тело» печени постепенно отмирает. Гепатоз – это очень опасное заболевание, которое может перерасти и в цирроз, и в рак печени. Единственный верный шаг к выздоровлению – это пожизненное правильное питание в рамках диеты при гепатозе.

Диета при жировом гепатозе: общие сведения

Прежде всего, в данной диете полностью исключается алкоголь, жареная и жирная пища. Именно отказ от этих ключевых продуктов позволит вам сохранять здоровье.

Кроме этого, в рацион должны быть включены продукты, позволяющие организму оптимизировать метаболизм. В результате правильного питания восстановится холестериновый и жировой обменные процессы, организм будет в достаточном количестве обеспечен глюкозой, и, кроме того, стимулируется выделение желчи, из-за чего болезнь замедляет свое развитие.

Если говорить в общем, то в доме человека, страдающего жировым гепатозом и соблюдающим диету, не должно быть сковородки. Все блюда можно готовить на пару, варить, запекать или в крайнем случае тушить – но без добавления масла. Разумеется, любые полуфабрикаты и быстрая еда также попадает в список того, что никогда не должно встречаться в рационе. Кроме этого, в список запрещенных продуктов входят:

  • кофе и какао, холодные и газированные напитки;
  • грибы, помидоры, редис, фасоль, бобы, соленья;
  • мясные и крепкие овощные бульоны;
  • мясо и рыба жирных сортов;
  • мясные и рыбные консервы;
  • свежий лук, чеснок;
  • копчености.

Кроме этого, организм может не воспринимать творог и сметану, но совсем убирать их из рациона вовсе не обязательно, достаточно просто ограничить их употребление до 1-2 раз в неделю.

Диета при гепатозе печени

Каждый человек, который столкнулся с таким диагнозом, как жировой гепатоз печени, нуждается в диете, которая опирается на продукты, которые не могут навредить. В целом, люди, которые привыкли к здоровому питанию, даже не слишком ощутят перемены, ведь здесь нет строгих ограничений, которые бы заставляли отказываться сразу ото всех желаемых продуктов. В целом, вы ограничиваете лишь потребление жиров, а все остальное остается неизменным.

Составлять свой рацион следует из блюд и продуктов, входящих в такой список:

  1. Первые блюда: овощные, молочные супы, супы с крупой, борщ, щи.
  2. Вторые блюда: запеченные, отварные или приготовленные на пару птица, мясо и рыба (кроме жирных сортов).
  3. Гарниры: рекомендованы любые овощи, разумеется, не жаренные, и особенно - морковь, капуста.
  4. Закуски: разрешено немного сыра и ветчины, а также сваренные вкрутую яйца или паровой омлет.
  5. Каши: манная, овсяная, рисовая и гречневая.
  6. Молочные продукты: молоко, сгущенка, кефир, маложирный творог (до 5% жирности), йогурт.

Не забывайте о том, что диету при гепатозе назначает врач, и это один из тех случаев, когда заниматься самолечением недопустимо, поскольку это очень опасно. В этом нелегком деле вам нужно обратиться к таким специалистам, как гастроэнтеролог и гепатолог, которые помогут определиться с планом лечения и внесут свои коррективы в ваш план питания. Особенно в этом плане важно соблюдать осторожность беременным, диета при гепатозе у которых будет меняться, исходя из восприятия продуктов, месяца беременности, потребностей малыша внутри утробы и массы других факторов.

 

womanadvice.ru

продукты и принципы правильного питания

К несчастью, жировой дистрофией печени могут болеть не только люди, злоупотребляющие алкоголем, жирной едой с соусами и всевозможными сластями – это заболевание может коснуться каждого. Врожденная предрасположенность, нарушения метаболизма, начальные стадии диабета и других заболеваний. Потому диета при жировом гепатозе печени станет чуть ли не единственным спасением. Тем не менее, пожалуйста, помните: на нашем сайте приведены схематичные обобщенные рекомендации и меню диеты 5-а для печени, точный диагноз и, соответственно, верный способ лечения сможет определить только специалист. Каждый случай жировой дистрофии печени индивидуален, а потому не надейтесь на Интернет, лечитесь у профессиональных врачей.

О болезни подробнее

Гепатоз – это болезнь, проявляющаяся в дисфункции печени. Характеризуется скапливанием в клетках этого органа излишков жира и, как следствие,  – отмиранием тканей, образованием рубцов. Это заболевание может привести к развитию рака и цирроза, не шутите со здоровьем, сразу отправляйтесь к врачу.

Причин развития этого недуга, помимо вышеописанных, несколько: длительный курс приема антибиотиков, ожирение, болезни внутренних органов. Так как печень – это самый мощный фильтр организма, именно диета при гепатозе печени признана наиболее действенным способом лечения (таблетки и медикаменты, как правило, только усугубляют положение).

Именно поэтому больным жировой дистрофией печени диета назначается в первую очередь: питание и его гигиена приобретают куда большее значение, чем при любом другом заболевании. Это, по сути, ваш главный шанс выздороветь. За дело!

Задачи диеты 5-а:

  1. Восстановление уровня холестерина и обмена жиров в организме.
  2. Нормализация основных функций печени.
  3. Способствование накоплению гликогена в организме, что влияет на уровень глюкозы.
  4. Стимуляция желчевыделения.
  5. Облегчение процесса пищеварения, замедление протекания болезни.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

к оглавлению ↑

Видео: причины гепатоза и симптомы заболевания

к оглавлению ↑

На чем будет основываться ваша диета

Залог здоровья при заболеваниях печени – дробное питание. Диетологи предлагают питаться больным гепатозом по 5-6 раз в сутки, чтобы не перегружать печень, но держать её в тонусе. Переедание и голод – ваши смертные враги. Основу вашего рациона отныне должны составлять диетические каши, нежирные сорта рыбы и мяса, фрукты и овощи.

к оглавлению ↑

Что под запретом

Как острый, так и хронический жировой гепатоз печени диета 5 предлагает лечить и «гасить» его синдромы при помощи жестких ограничений. В борьбе с этим недугом основной упор делается на калорийность и объемы пищи. Ваша основная задача сейчас – сократить объемы потребляемого жира (допустимый максимум – не более 70 г в день) и снизить нагрузку на больной орган. Поваренная соль, продукты, содержащие холестерин и пуриновые вещества – для вас табу.

Итак, от чего отказываемся:

  • Алкоголь – само собой разумеется, забудьте обо всем, что содержит спирт.
  • Жирная пища, особенно жареное – исключаем до лучших времен, если не навсегда.
  • Крепкие бульоны (как мясные, так и овощные).
  • Жирные сорта мяса и рыбы.
  • Свежий чеснок, лук, редис; о грибах, помидорах, бобовых (особенно о фасоли) также придется на время забыть.
  • Всевозможные соленья и копчености, консервы любого типа и с любым соусом – табу.
  • Жирный творог и сметана.
  • Яичные желтки также не рекомендуется употреблять.

Есть ограничения и в питье: кофе, какао, газированные напитки (особенно охлажденные), слишком крепкий чай любых сортов.

к оглавлению ↑

Что можно

Острый и хронический жировой гепатоз печени диета поможет приглушить и даже вылечить, если она будет базироваться на следующих продуктах:

  • Супы и первые блюда – овощные, молочные, крупяные супы, допускается употребление не слишком кислых щей, борщ также можно.
  • Вторые блюда. На гарнир вы можете приготовить овощные рагу и лечо, особенно положительно скажутся на вашем самочувствии блюда с отварным лучком, морковью и капустой. Каши должны быть несолеными (овсяная, манная, рисовая и гречневая – в самый раз). Салаты можете готовить как из свежих, так и из вареных овощей.
  • Яйца допустимы максимум раз в день в вареном виде или же в виде омлета на пару.
  • Вы можете изредка позволять себе полакомиться неострыми сортами сыров и ветчины.
  • Молочные продукты обязательно должны присутствовать на вашем столе. Это может быть цельное или сгущенное молочко, низкой жирности творог, кефир и йогурты с минимумом добавок и химии.
  • Выпечка допускается, но она должна быть приготовлена из муки грубого помола.
  • Масла (в заправке для супов или салатов) должны быть исключительно растительного происхождения.
  • Пить можно свежевыжатые соки (ни в коем случае не употребляйте магазинных – в них катастрофически большое содержание сахара и консервантов, только навредите организму еще больше), некрепкий чай, естественно, воду.

Главное правило: все блюда должны быть приготовлены на пару или в духовке – только отварная или запеченная пища. Ваш стол должен быть заставлен пищей с витаминами, пектином, углеводами и клетчаткой. Это – щадящее меню, которое облегчит протекание болезни и ускорит выздоровление.

Пожалуйста, помните: принимать решение о том, придерживаться вам данной диеты или нет, может только врач с профильным образованием. Сохраняйте здравый смысл, не принимайте поданную выше информацию за руководство к действию и панацею. Будьте здоровы и благоразумны.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

3ladies.su

Диета при жировом гепатозе печени

Сразу скажем, что заболевание, называемое жировым гепатозом – это патологический процесс при котором происходит накопление непосредственно в печени не свойственных ей клеток чужеродной жировой ткани. Так может происходить, когда сами клетки печени по какой-то причине начинают активно накапливать в себе простые жиры и впоследствии превращаться в опасные жировые клетки.

Надо понимать, что избавиться от развившегося жирового гепатоза смогут помочь и народные средства. Такие же народные средства могут поспособствовать и предупреждению данного неприятного заболевания. Но самое главное в данном случае – это конечно знать симптоматику заболевания и не пропустить процесс начала заболевания.

Надо знать, что жировой гепатоз, как правило, может развиваться за счет негативного воздействия на организм человека самых различных веществ (в первую очередь за счет воздействия алкоголя, определенных токсичных лекарственных препаратов, жаренной и жирной пищи и пр.). И это вполне логично, поскольку в конечном итоге, наш организм большинство токсических веществ отправляет именно в печень, где этот орган должен обезвреживать все токсины и превратить их в простые для организма жиры.

Естественно, что с пищей в человеческий организм может поступать не только достаточное количество жиров, но и более чем избыточное их количество. Как следствие все «излишние» жиры со временем начинают просто накапливаться в клетках нашей печени.

Далее в какой-то момент времени простые жиры, накопившиеся в клетках печени человека, начинают активно перерождаться. Так собственно клетки печени (или их еще называют гепатоциты) и превращаются в опасные для организма жировые клетки.

Еще со временем постепенно, печень попросту начинает превращаться в некую область со скоплением жировых клеток, кстати сказать, из которых впоследствии и формируется плотная жировая ткань. Естественно, что поскольку при данном процессе клетки печени заменились, она попросту становится не способной полноценно выполнять свои функциональные обязанности и качественно обезвреживать поступающие в организм токсические вещества.

К сожалению, с течением времени, жировые клетки в печени также могут снова перерождаться. И зачастую, после наступления жирового гепатоза у пациента начинает развиваться фиброз печени, после которого может наступить и цирроз печени (это напомним разрастание соединительной ткани непосредственно в печени и последующее замещение такой тканью всех клеток печени).

Как правило, по степени накопления жировой ткани и по степени поражения самих клеток печени медики выделяют несколько конкретных стадий данного заболевания. А именно:

  • Жировой гепатоз первой степени. Это состояние, которое характеризуется появлением, так называемых очагов накопления клеток имеющих довольно высокую концентрацию простых жиров. Заметим, что когда такие очаги не одиночны и локализируются на вполне значительном расстоянии, речь идет о проявлениях диффузного жирового гепатоза.
  • Далее жировой гепатоз второй степени. Это состояние, которое может быть охарактеризовано увеличением всей площади накопления таких жировых клеток, а так же началом активного разрастания соединительной ткани непосредственно между клетками печени.
  • И еще один вариант – это жировой гепатоз третьей степени. Состояние, которое характеризуется быстрым появлением довольно явно выраженных полосок состоящих из соединительной ткани. Причем полосок, которые заканчиваются так называемыми тяжами фибробластов (собственно из них затем активно начинает развиваться фиброз). Так же этой стадии присуще большое скопление жировых клеток.

Больному с жировым гепатозом прежде, чем искать ответ на вопрос, как лечить данное заболевание, нужно и это крайне важно узнать, почему это состояние появляется. Ведь лечение гепатоза всегда основывается, на полном устранении причин приведших к его появлению. Согласитесь лучше в принципе не задумываться, как же вылечить данную патологию, а просто ее предотвратить!

Причины развития жирового гепатоза

 

Сегодня существует множество различных причин для развития жирового гепатоза. Среди таковых:

Во-первых, заболевания связанные с нарушением липидного обмена в организме (обмена липидов). В первую очередь к таковым относят: сахарный диабет, ожирение и гипертриглицеридемию. Самым лучшим способом избавиться от указанных заболеваний и как следствие не допустить развития нового порока – это соблюдать довольно строгую диету, которая собственно и сможет ограничить потребление опасных для человека жиров.

Во-вторых, некое токсическое воздействие непосредственно на печень. Напоминает что печень – это довольно своеобразный фильтр человеческого организма. Печень призвана обезвреживать всевозможные чужеродные опасные и токсические вещества, поступающие в организм.

Тем не менее, если подвергать нашу печень практически постоянному токсическому воздействию извне, в какой-то временной момент она попросту перестанет полноценно справляться с токсинами. И основным примером тому может послужить так называемый жировой гепатоз алкогольного генеза, который может развиться при систематическом не контролируемом употреблении больших доз алкоголя.

В-третьих, воздействие радиационного излучения. В тех населенных пунктах, где наблюдается повышенный радиационный фон, возможность развития жирового гепатоза считается более высокой.

И, в-четвертых, неправильное питание, а так же следующие за этим заболевания, связанные напрямую с нарушением пищеварения.

Не слишком правильное не слишком качественное питание довольно быстро может приводить к нарушению нормального обмена липидов, что собственно и вызывает в итоге появление такого диагноза как жировой гепатоз. Это становится, возможно, в тех случаях, когда человек нерегулярно принимает пищу, когда человек в недостаточном количестве потребляет белки или голодает.

Причем последний вариант довольно часто может встречаться у девушек, которые желают похудеть за как можно более короткий срок – такие девушки попросту истощают собственный организм, и их клетки печени попросту прекращают выполнять полноценно свои основные функции.

Естественно, что одним из наиболее распространенных и наиболее эффективных методик лечения данного заболевания считается специальная, довольно строгая диета. Многие медики убеждены, что ключом к выздоровлению можно считать регулярное и правильно сбалансированное питание.

А вот людям, которые страдают любыми заболеваниями печени, и тем же жировым гепатозом, строжайше запрещено употреблять любые алкогольные напитки, а кроме того не рекомендуется добавлять в собственный рацион питания жирную либо жареную пищу.

Основные задачи диеты назначаемой при жировом гепатозе

Прежде всего, основной задачей, назначаемой при жировом гепатозе, диеты является нормализация всех основных функциональных возможностей (или способностей) нашей печени. А так же восстановление нормального холестеринового и конечно жирового обмена в организме.

Еще одной важной задачей правильной диеты назначаемой при жировом гепатозе является обеспечение накопления в печени строго достаточного (а не чрезмерного) количества гликогена, поскольку это максимально благоприятно может сказываться на обеспечении нашего организма необходимой ему глюкозой.

Третьей задачей диетического питания назначаемого при жировом гепатозе считается стимуляция полноценного вырабатывания организмом желчи, которая собственно и принимает активное участие во всех пищеварительных процессах. Естественно, что в результате этого развитие описываемой болезни довольно быстро приостанавливается.

Общее количество потребляемых жиров из пищи, употребляемой в соответствии с данной диетой, должно сократиться до 70-ти граммов за сутки. Помимо этого важно суметь отказаться от любых пуриновых веществ, равно как и от продуктов, богатых на плохой холестерин. Так же желательно свести к абсолютному минимуму ежедневное потребление обычной поваренной соли. И в то же самое время диета должна не ограничиваться употребление в рационе питания продуктов, которые богаты углеводами, или витаминами. Важно получать клетчатку, пектин, и максимум жидкости.

Какие из продуктов должны, обязательно, входить в меню диеты при жировом гепатозе

Ну, в первую очередь следует запомнить, что абсолютно все из разрешенных продуктов необходимо будет употреблять исключительно в вареном виде, запеченном либо же в приготовленном на пару виде. Категорически не допускается употребление любой пережаренной пищи. При такой диете блюда из рыбы либо мяса позволительно запекать в обычной духовке.

В качестве первых блюд рекомендуется употреблять любые овощные, либо крупяные супы. Можно кушать молочные супы, а так же борщи, или щи.

В качестве вторых блюд рекомендуется использовать мясо или рыбу, но только основных нежирных сортов (такие продукты должны быть запеченными, отварными либо опять же приготовленными на пару).

В качестве гарниров подойдут любые многими овощи (опять же в запеченном, отварном виде, либо так же приготовленными только на пару). В особенности рекомендованы медиками морковь, лук (но только отварной) и любые виды капусты.

Помимо этого в качестве замечательного гарнира можно было бы приготовить любые овощные салаты (причем в таких салатах разрешено использовать любые овощи и свежие, и притушенные или отварные). Так же вполне допускается не частое употребление неострых сортов сыра либо ветчины.

Позволяется употребление в пищу хорошо вареных яиц (однако не больше чем одно в день!) или же омлета, сделанного на пару. Допускается употребление каш и прежде всего овсяной, гречневой, манной либо рисовой.

В любом виде допускается употребление молочных продуктов. К примеру, молоко (причем как цельное, так собственно и сгущенное), прекрасно подойдет нежирный творог, слабо жирный кефир, либо йогурт.

Какие из продуктов должны, обязательно, быть исключены из меню диеты при жировом гепатозе

Среди продуктов, от которых обязательно нужно отказаться при развитии заболевания жировым гепатозом медики называют жирные мясные либо крепкие овощные бульоны. Недопустимо употребление жирного мяса и рыбы так же жирных сортов.

Под запрет попал свежий лук, а так же чеснок, любые грибы, и помидоры. Нежелательно употребление редиса, фасоли, любых бобовых, любых солений, и любых копченостей. Так же под запретом, как мясные, так и рыбные консервированные продукты.

Важно ограничить употребление чрезмерно жирного творога, а так же жирной сметаны. Кроимее того из напитков обязательно следует полностью исключить из рациона кофе и какао, важно не употреблять холодных или газированных напитков.

И последнее что важно сказать – придерживаться описанной выше диеты необходимо исключительно на основании поставленного квалифицированными медиками диагноза. Важно запомнить, что любое самостоятельное лечение такого диагноза как жировой гепатоз категорически недопустимо.

В любом случае при появлении малейших признаков или симптомов жировой дистрофии печени человеку остро необходимо быстрее обратиться к доктору гастроэнтерологу либо даже к гепатологу.

Помните своевременное обращение к квалифицированным специалистам, последующее качественное лечение, а так же строжайшее соблюдение основных предписаний врача (в том числе и диеты) – это и есть залог быстрого и полного выздоровления.

nebolet.com


Смотрите также