Сладкоежка диета


Диета для сладкоежек | Журнал Cosmopolitan

ОНА ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ…

…ты не представляешь свою жизнь без шоколада, мармелада, варенья и пирожного «Картошка». Карлсон — твое альтер эго: за шоколадную печенюшку ты готова ну если не родину продать, то отказаться от сытного обеда точно.

Жалобный возглас «А у вас нет чего-нибудь вкусненького?» в разгар рабочего дня всегда звучит рядом с тобой. Потому что у тебя точно есть. Ты держишь в ящике стола недельный запас продуктов, вызывающих кариес и острый приступ счастья.

Принцип действия

Было бы здорово, если бы в кулинарных журналах в разделе диетического питания были рецепты шоколадного мусса или банановых маффинов! И без издевательских оговорок вроде: «Главное — качество, а не количество. Съешьте половину чайной ложки этого великолепного десерта, а остальное отдайте врагу». Первыми не выдержали британские сладкоежки. Команда диетологов Туманного Альбиона выпустила книгу The Diet for Food Lovers, где предлагается худеть, поглощая любимую еду в любых (ну или почти в любых) количествах.

Основные правила

Ешь каждые три часа. Нет, не блинчики со сгущенкой. Ты же понимаешь, что, питаясь только сладостями, похудеть невозможно. И суть этой диеты в небольших послаблениях, которые ты можешь себе позволить без ущерба для фигуры и дабы сохранить психическое здоровье. «Подпитывая каждые три часа свой организм энергией, ты подстегиваешь метаболизм, — говорит Дженнифер Ирвин, одна из основоположниц диеты. — Старайся не пропускать время перекусов».

Выбирай сезонные продукты только первой свежести. Они богаты питательными веществами, а значит, приносят больше пользы здоровью, вызывают прилив сил и хорошего настроения. Поймала себя на мысли, что улыбаешься молодому редису, ревеню и сморчкам? Ты на верном пути.

А вот сейчас самое важное. Хочешь съесть тирамису или черничный маффин — вперед! Раз в день на такой диете тебе разрешается сладкое. «Ничего не случится, если вы сделаете небольшой шаг в сторону, — продолжает Дженнифер Ирвин. — Диетическое питание должно быть мудрым. А мудрость заключается в том, что во всем нужна мера».

Не мучайся чувством вины из-за того, что съела что-то не то. Пища должна вызывать только положительные эмоции. Ведь она — одно из самых простых и доступных удовольствий. Ешь медленно, наслаждайся каждым кусочком, так ты точно не пропустишь звонок «гормонов сытости» и сумеешь отложить в сторону второй кусочек чизкейка. До следующего перекуса.

Жиры не только вкусны, но и полезны. Сыр фета, орехи, сметана в списке разрешенных продуктов. Исследования доказывают, что хорошие жиры, как это ни парадоксально, помогают бороться с жировыми отложениями, особенно на животе, поскольку снижают уровень гормона кортизола. А еще они очень полезны для кожи.

Примерное меню одного дня

ЗАВТРАК: яблоко и каша с черникой.

ОБЕД: салат из рукколы и крабового мяса с перцем чили.

УЖИН: коричневый рис, обжаренный в воке с тигровыми креветками и кусочками курицы.

ПЕРЕКУСЫ (2 РАЗА В ДЕНЬ): шоколадный мусс или конфитюр из ревеня.

ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ:

лосось, яблоки, брокколи, натуральный йогурт, ячмень, свекла, яйца, фасоль (неконсервированная), орехи, кисломолочные продукты, сыры, курица.

ЗАКЛЯТЫЕ ВРАГИ:

чипсы, крекеры (они слишком соленые), рафинированный сахар, белый хлеб, шлифованный рис, паста и мюсли (выбирай злаки, которые содержат меньше глютена, например рожь), сладкая сдоба (белая мука + большое содержание сахара = лишний вес), свежевыжатые соки (клетчатка уходит в никуда вместе со жмыхом, а на выходе остается приторно-сладкий напиток), о магазинных соках и говорить нечего.

ЗВЕЗДНЫЕ АДЕПТЫ:

← Нажми «Нравится»и читай нас в Facebook

www.cosmo.ru

Диета для сладкоежек

09 сентября 2015

Просмотров: 1332

В современном обществе много людей употребляют в пищу большое количество сладких продуктов. Поэтому им рекомендуется специальная диета для сладкоежек, которая предусматривает отказ от употребления значительного количества тортов, шоколадных конфет, различных пирожных, десертов, выпечки и т. д.

Причины сладкой зависимости

Приверженность к сладкому может появиться не только у детей, но и у взрослых людей. Но прежде чем избавляться от подобного пристрастия, следует изучить причины его появления. При этом следует учитывать, что обычное желание человека съесть чего-нибудь вкусное не является зависимостью. В зависимость потребность в сладком переходит тогда, когда у человека нет сил противостоять подобному желанию.

Спровоцировать человека кушать сладкое в неограниченном количестве может масса различных поводов. Но основными причинами среди них можно назвать следующие:

  • некомфортное психоэмоциональное состояние;
  • фактор наследственности;
  • физиологические особенности организма.

В том случае, когда у человека происходит нарушение баланса психологического состояния, то его начинает мучить тревога, страх, чувство вины и др. Подобное некомфортное состояние он пытается удовлетворить потреблением сладостей. Кроме того, с помощью сладостей люди пытаются справиться со своим гневом или просто поднять собственное настроение. Обусловлено это тем, что во время переваривания лакомств человек получает витамин D, который позволяет вырабатываться гормону «счастья». Это позволяет забыть текущие проблемы, хотя и на очень короткий срок.

Если большая любовь к шоколаду и различным десертам обусловлена физиологическими причинами, то это происходит вследствие нехватки витаминов (магний, кальций, хром и др.) либо различных микроэлементов. Более того, низкий уровень серотонина тоже является физиологическим фактором, вызывающим у человека желание употреблять в пищу большое количество сахаросодержащих продуктов. У небольшого количества людей отмечается наследственный фактор, провоцирующий чрезмерное употребление сахара и других подобных продуктов.

В ходе приема в пищу сладостей они попадают в желудочно-кишечный тракт, где происходит выработка триптофана. Триптофан — это фермент, который при поступлении в кровь и начинает взаимодействие с аминокислотами. Подобное взаимодействие приводит к образованию серотонина. Серотонин в больших количествах вызывает у людей состояние эйфории, поэтому, чем больше будет съедено ими сладостей, тем веселее они будут.

Состояние легкой эйфории хочется испытывать вновь и вновь, поэтому начинается неконтролируемое поедание всего сладкого.

Методы борьбы с зависимостью

Если у человека возникает острое желание поедать сладости в неограниченном количестве, прежде всего ему следует прислушаться к себе и оценить свое внутреннее состояние. Для этого следует вспомнить события ближайших нескольких дней и понять возникали ли в течение этого времени различные стрессовые ситуации. Если стресс возникал, то надо понять каким образом удалось его преодолеть.

В том случае, когда в семье и на работе отмечается хороший внутренний климат, тогда стоит проанализировать ежедневный рацион. Если в нем отмечается нехватка микроэлементов и различных витаминов, то это следует незамедлительно исправить. Сделать это можно с помощью приема в пищу овощей, фруктов и различных молочных продуктов. При этом не ешьте сладкие творожные массы и глазированные сырки. Их можно заменить кисломолочными продуктами, такими как ряженка или кефир. Также благотворное влияние на организм оказывает сыр или обычный творог.

Более того, следует придерживаться диетического питания. Сладости при диете должны быть полностью исключены или их количество нужно максимально снизить. Очень важно принимать в пищу такие товары питания, у которых имеется низкий гликемический индекс. Среди них можно отметить овсянку, пшено, бурый рис или гречу. Эти продукты можно есть, поскольку человеческий организм в процессе переваривания извлекает содержащуюся в них глюкозу. Поэтому подобная крупа может полностью заменить не только сахар, но и жиры.

Кроме диет хорошо помогают справиться с излишним употреблением сладкого различные физические упражнения. Любые энергичные занятия (гимнастические упражнения, бег, длительные прогулки) помогают организму вырабатывать серотонин, поэтому они легко могут заменить сладости. Регулярные физические упражнения позволят человеку привести в норму состояние собственного здоровья, полностью не отказываясь от сладкого.

Но при этом количество его потребления следует значительно сократить. Можно каждый раз перед едой съедать один квадратик темного шоколада, который надо медленно рассасывать под языком. Делать это надо за 25-35 минут до основного приема пищи. Подобное действие позволит глюкозе поступить в кровь и полностью усвоиться. Более того, в мозг поступит команда, что в организм поступил сахар. Подобная команда свидетельствует о его насыщении.

Соблюдение правил диетического питания

Чтобы не прибегать к различным диетам, прежде всего можно попытаться обмануть свой мозг. Для этого можно немного пожевать шоколад или различные конфеты, а затем их выплюнуть. От проглатывания этих конфет надо отказаться, хотя на первых этапах это может быть довольно тяжело. Такое действие позволит мозгу получить команду, что в организм попали необходимые вещества. Это приведет к выработке требуемого количества серотонина и появлению чувства удовлетворения.

Сладкий чай можно заменить фруктовыми напитками. Для этого можно заваривать самые различные ягоды, кусочки фруктов или интересные травы. Можно смешивать между собой различные разновидности чая (фруктовые и травяные). Это поможет выработать напиток, который будет оптимально удовлетворять индивидуальным потребностям.

Кроме того, нужно полностью отказаться или максимально сократить количество кофейных напитков, поскольку они провоцируют тягу человека к сладкому. Требуется сократить количество жирной пищи, которая дает команду мозгу дополнить ее большим количеством глюкозы. Количество употребляемых ежедневно в пищу конфет надо сократить до 1-2 шт. остальное количество можно заменить морковью или сухофруктами.

Диета для любителей сладкого

Суть подобной диеты заключается в том, что следует сократить количество углеводной пищи. При этом количество углеводов должно быть сокращено в завтрак и в обеденный перерыв. А на ужин можно есть все, что угодно.

http://1podietam.ru/www.youtube.com/watch?v=N1XI9gUolmQ

Утром нужно питаться белковой пищей, при этом общее количество съеденных углеводов не должно превышать 3-4 г от объемной массы пищи. При этом завтрак должен быть необильным, его общая масса не должна превышать 100-150г. Можно выпить стакан кефира, а через 1-2 часа скушать небольшое количество овощей. Подобное дробное питание позволяет организму гораздо эффективнее перерабатывать полученные вещества.

Во время обеденного перерыва можно приготовить небольшое количество вареного мяса, курицы или жареной рыбы. От риса, пшеничного хлеба, сахара следует отказаться. Обусловлено это тем, что в них содержится большое количество углеводов. При этом общая масса потребленных продуктов в обед может достигать 300-350 г. Второе блюдо лучше съедать через 40-60 минут после первого.

А вот во время ужина можно немного расслабиться и покушать что хочется. Можно даже позволить 1 бокал вина или кружечку пива. Только время приема ужина не должно превышать более 1 часа. Иначе все положительные результаты, достигнутые в течение дня, полностью пропадут.

http://1podietam.ru/www.youtube.com/watch?v=4IRQlxRWsZ0

Подобная диета позволяет сделать выброс инсулина в утренние и дневные часы минимальным. Поэтому к вечеру человек будет испытывать довольно небольшое чувство голода. Чаще всего при таком питании к вечеру человек съедает небольшое количество продуктов, поскольку ему не требуется большого количества еды.

При этом в ходе такой диеты пациентам рекомендуется воздерживаться от перекусов. Более того, надо полностью отказаться от сладких напитков (чай, кофе и т. д.). Если же перекуса избежать не удается, то надо выпить 100 г молока или съесть 50 г творога.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

1podietam.ru

Три диеты для сладкоежек | Ediet.ru

Для многих людей, которые хоть раз в своей жизни сидели на диете, одним из сложных заданий является отказ от сладостей - самого калорийного продукта. Как правило, употребление сладкого обусловлено содержанием недостаточного количества в организме определенных веществ, а также наличием тех или иных эмоционально-психологических проблем. В связи с этим тяга к употреблению садкого очень часто сравнивается с тягой к употреблению наркотиков. В результате именно у сладкоежек возникает наибольшее количество трудностей при соблюдении диеты. В этой ситуации помочь могут специально разработанные рационы, благодаря которым можно будет отвыкнуть от сладостей, или заменить их другими продуктами, которые могут принести большую пользу.

Первый вариант диеты для сладкоежек

Диету разработали америанские диетологи Рейчел и Ричард Хеллер. Ее длительность составляет около семи дней. В результате ее правильного соблюдения можно уменьшить тягу к углеводам, включая сладости. На протяжении одного дня должно быть несколько полноценных приемов пищи. В течении всех, кроме последнего приемов нужно употреблять пищу с высоким содержанием белка, включая мясо, рыбу, молочные продукты, некрахмалистые овощи. Общее количество углеводов составляющих завтрак, второй завтрак, обед не должно быть более 4 г.

На ужин можно употреблять все излюбленные продукты, включая сладкие фрукты, выпечку, картошку, макароны, вино, пиво. Все это можно употреблять при соблюдении одного условия - есть все продукты можно только на протяжении одного часа.

Принцип диеты кажется весьма странным. В чем же заключается принцип ее работы?

Прежде всего стоит отметить, что все сладости и мучные продукты являются простыми или "быстрыми" углеводами, которые отличаются очень быстрым всасыванием в кровь, а также резким повышением уровня глюкозы в ней. Инсулин, который является гормоном, вырабатываемым поджелудочной железой, производит транспортировку глюкозы по всему организму. Его выработка осуществляется неоднократно, как в самом начале трапезы, так и по ее окончании. Стоит отметить, что основное количество поступает в кровь при второй попытке и именно от него зависит количество выброса при следующем приеме пищи.

После сладкого завтрака, выброс инсулина будет значительным. Сначала в организм поступит большое количество энергии, но потом после быстрого усвоения глюкозы наступит чувство голода. После второго завтрака произойдет выделение большого количества инсулина, который в свою очередь еще быстрее переработает полученную глюкозу и так далее. Как результат образуется цепная реакция и, несмотря на высокую калорийность пищи, постоянно будет возникать чувство голода и потребность употреблять пищу. Благодаря этой диете организм настраивается на выделение минимального количества инсулина. Как результат человек не испытывает чувство голода и разумно приступает к ужину.

Еще одним строгим правилом, к которому нужно прислушаться - это избежание любых перекусов с содержанием углеводов. При этом можно употреблять минеральную воду, небольшое количество творога или кофейную чашку кефира. Эта диета поможет вам побороть тягу к сладкому.

Второй вариант диеты для сладкоежек

При соблюдении этой диеты можно избавиться от 1 кг лишнего веса в течении одного дня. Сидеть на ней можно на протяжении нескольких дней. Многие чередуют ее с другой диетой. Каждый должен остановиться на удобном для него режиме питания.

Диета основывается на употреблении сухофруктов, которые отличаются своей огромной пользой для сердца, мозга и кишечника. Употребление фиников, содержащих микроэлементы и витамины группы А и В, способствует восстановление сил и повышению работоспособности. Более того, благодаря содержанию в финиках дофамина, они способствуют активизированию мыслительных процессов.

В кураге также содержится множество веществ полезных для сосудов головного мозга веществ: фосфора, калия, магния. Чтобы улучшить память необходимо употреблять не менее 50 г кураги в день.

Диета сладкоежек включает в себя около 300 г сухофруктов, а именно: сушеного инжира, фиников, кураги, изюма и чернослива. Также можно употреблять около двух литров нежирного кефира, килограмм любых свежих фруктов, за исключением бананов, полкило свежих овощей. Также полезен зеленый чай, чай на травах, минеральная вода без газа.

Третий вариант диеты для сладкоежек

Неделя такой диеты поможет избавиться от пяти килограммов лишнего веса.

Первый день

На завтрак понадобится два яйца и чай с медом.

На обед нужно 50 г сыра, 150 г обезжиренного творога.

На ужин нужно 100 г рыбы, одна порция молочного мороженого, фрукты

Второй день

На завтрак понадобится одно яйцо, чай с медом, фрукты

На обед нужно 150 г йогурта, чай с медом

На ужин нужно 100 г мяса, кусок ржаного хлеба, на десерт - мороженое и фрукты

Худейте с удовольствием!

ediet.wmj.ru

Диета для сладкоежек

Не так давно стало известно, что государственной думой принят на рассмотрение законопроект, приравнивающий всех сладкоежек к «сладкоголикам». Понимаете, что это значит?

Углеводная зависимость теперь означает то же самое, что и алкогольная. Это болезнь, которую надо лечить.

 

Но не торопитесь бежать в магазин за лекарствами. Они вам не понадобятся. Государственная дума занимается сейчас совсем другими делами, мы же займемся, если не лечением, то профилактикой «сладкоголизма».

Принято считать, что сладкоежки – это милые, но слабохарактерные люди. Ну не могут они удержаться от плитки шоколада или брикета мороженого, что ж поделать.

На самом же деле, «сладкоголизм» возникает из-за нарушения обмена веществ, а повышенная активность поджелудочной железы ещё больше способствует возникновению и развитию зависимости от углеводов.

Быстроусвояемые углеводы потому и считаются быстрыми, что моментально всасываются в кровь и являются причиной резкого выброса инсулина. Инсулин доставляет глюкозу по всем клеточкам организма, вызывая тем самым чувство радости и энергетического подъема.

Всё это, конечно, хорошо, но организму намного лучше, чтобы глюкоза доставлялась в клетки равномерно, а не такими скачками. Избыток глюкозы и является основной причиной появления лишнего веса, организм просто не знает как от неё избавиться и консервирует её в жировые отложения. Отсюда и ненужные килограммы и проблемы со здоровьем.

 

Инсулин вырабатывается перед едой, тем самым ещё больше возбуждая аппетит и непосредственно после каждого  приема пищи.

От того, сколько углеводов содержал, например, завтрак, будет зависеть и то, какое количество инсулина будет выработано перед обедом. Так, если на завтрак вы съели что-то сладкое (чай с сахаром и булочкой или даже просто выпили стакан сока), всего через пару часов  вы почувствуете сильный голод.

Если на обед вы решили съесть мясо или рыбу (белковую пищу), вы не насытитесь даже от килограмма еды, так как выработанный инсулин требует углеводов. Вот почему даже после обильной еды кажется, что чего-то не хватает и рука сама тянется за сладкой газировкой и пирожным.

Инсулин уже выработался, ему нужно найти себе работу и до тех пор, пока ему не дадут углеводов, чувство голода не оставит в покое.

 

Что же делать?

Без сладкого и жизнь кажется горькой, невозможно радоваться чему-то без конфет и мороженого. Выход все же есть – ученые разработали диету специально для таких вот, попавшихся на удочку углеводной зависимости, сладкоежек.

 

Суть диеты в следующем: на завтрак и обед вы едите пищу, которая практически не содержит углеводы, а на ужин, что называется, отрываетесь по полной. При этом на завтрак и обед можно есть сколько угодно белковой пищи, однако, общее количество углеводов за время одного приема пищи не должно превышать 4 г.

Так, например, на завтрак вы сможете выпить 100 грамм кефира, через пару часов  подкрепиться небольшим количеством овощей, а на обед сьесть порцию варенного мяса или жаренной рыбы. Макароны, рис, хлеб, сахар и все другие углеводные продукты запрещены.

Однако, на ужин вы можете приготовить себе всё, что угодно. Разрешено даже вино и пиво. Главное, чтобы этот праздничный прием пищи длился не более часа.

Во время завтрака и обеда выброс инсулина был минимальным, а потому, вполне возможно, что к вечеру вы не будете испытывать чувства голода вообще.

Согласитесь, диета довольно интересная. В принципе ограничений на количество пищи нет, есть лишь ограничение на её качество.

Главное удержаться от соблазна, ведь между приемами пищи нельзя перекусывать углеводными продуктами и пить сладкую воду. Если очень хочется есть, лучше выпить немного молока, съесть пару ложек нежирного творога и дождаться ужина. Иначе вы снова попадете в зависимость от сладкого.

Разработчики этой системы питания утверждают, что уже через месяц «антисладкогольной» диеты у каждого, даже самого ярого сладкоежки исчезнет непреодолимая тяга к шоколаду или конфетам. Труднее бороться с привычками, ведь большая часть сладостей съедается просто потому, что угостили, подарили или пригласили на чашечку чая с плюшками.

Сладкоежке нужно взять себя в руки и всячески ограждать себя от дневных искушений полакомиться чем-нибудь вкусным и сладким.

Вот если бы государство, действительно, учитывало права всех сладкоголиков и сладкоманов, не было бы чаепитий в офисах, а все дни рождения отмечались бы только вечером. Бывает и так, что сладкоежка строго придерживается своей диеты, но коллеги по работе или близкие люди уговаривают его сьесть «это замечательное пирожное, от которого ничего не будет» или выпить «по бокальчику пива, так как сегодня праздник и вообще чуть-чуть не считается». Сладкоежка, как правило, поддается на провокацию и опять страдает.

Праздники – это вообще отдельная тема. Ну, принято у нас так – любое событие отмечать с размахом и за богато накрытым столом.

Если мысли только о сладком, можно воспользоваться жевательной резинкой без сахара или понюхать немного ванилина. Его запах немного остановит сладкую лихорадку и даст сладкоежке сил продержаться до заветного ужина. Эта диета рассчитана не на несколько недель, а на всю дальнейшую жизнь сладкоежки. Не спорим, выдержать её нелегко, но сброшенный вес и хорошее самочувствие того стоят.

Текст - Ольга Димина, специально для сайта Стройняшка.Ру

stroiniashka.ru

Как похудеть сладкоежкам? Диета для сладкоежек

Вопрос о похудении всегда был актуален и распространен в нашем мире, особенно среди представителей женского пола. Количество людей, страдающих полнотой и даже ожирением, растет с каждым годом. В то же время вес или масса тела является одним из главных показателей здоровья человека. 

Основные причины постоянно увеличивающегося числа полных людей - употребление в пищу высококалорийных продуктов и нежелание заниматься спортом. Ведь отказаться от лишнего кусочка сладкого торта мы не в силах, а вставать в шесть утра на часовую пробежку - для нас вообще считается пределом каторжного труда.

Самой главной задачей перед человеком, желающим сбросить ненавистные килограммы, становится правильно сформулированная мотивация. Вы должны четко ответить на вопросы "Для чего я худею?", "Что изменится, когда я сброшу несколько килограммов", "Какие перспективы откроются передо мной, если я стану стройной". Когда найдена достаточно сильная мотивация - у человека открывается второе дыхание, когда сила воли сдает. 

Мотивация может быть разной. Похудеть, чтобы: нравится своему партнеру, носить красивую одежду на несколько размеров меньше, устроиться на хорошую работу, поправить здоровье, завести, наконец-то, ребенка, не стесняться своей фигуры на пляже летом. Главная роль в борьбе с полнотой принадлежит самому человеку - это сила воли, внутренняя убежденность в победе и соблюдение некоторых диетических рекомендаций плюс активный образ жизни.

Проблемой номер один в борьбе с лишними килограммами становится, как известно, отказ от сладостей. Многие люди очень зависимы от сладкого, и при строгом отказе от подобных продуктов у них наблюдаются так называемые "побочные эффекты" - агрессия, упадок сил, апатия, частая смена настроения и так далее.

Полностью исключать сладкое из своего ежедневного рациона вредно для здоровья, потому что организму нужен сахар, нужна глюкоза. Она необходима для питания тканей головного мозга, мышечной системы, поддержания определенного уровня сахара в крови.

 

Как же быть сладкоежкам? 

Дело в том, что средняя норма употребления сахара для человека, ведущего активный образ жизни, не должна превышать 85 грамм в день. Сюда входят все продукты содержащие сахар - варенье, пирожные, кондитерские изделия, мороженое, соки и так далее. Одна чайная ложка сахара - это примерно 8 грамм. А кусочек рафинада - 7 грамм.

 

Злоупотребление сахаром и сладостями увеличивает риск заболевания сахарным диабетом. 

Какие сладости все-таки подходят для тех, кто следит за своей фигурой?

 

Мороженое. В умеренном количестве мороженое можно употреблять в пищу. Это не только вкусный, но и питательный продукт питания. Натуральный пломбир включает в себя молочные белки и жиры. Натуральное фруктовое мороженое содержит много витаминов и микроэлементов. Кушать мороженое можно не более одной порции в день.

Мед - очень вкусный и питательный продукт. Содержит фруктозу, витамины, минералы и ферменты, которые укрепляют организм человека. В сутки рекомендуется употреблять не более одной чайной ложки меда. 

Шоколад - его любят и взрослые и дети. Содержит легкоусвояемые углеводы, жиры, белки, минеральные вещества, тонизирующий кофеин. Пару кусочков темного шоколада поднимут настроение и не повредят фигуре.

Зефир. Самое распространенное лакомство среди сидящих на диете людей. Как известно, женщины должны кушать сладкое, а зефир более всего подходит для этого, благодаря своему составу - натуральные компоненты, пектин, фруктово-ягодное пюре, яичные белки, патока. Однако следует помнить, что в рацион включается только натуральные зефир без шоколада и всевозможных красителей.

Мармелад - это тоже диетическая сладость, не содержащая жира и состоящая из пектина, желатина, агар-агара и фруктовых соков. Диетический мармелад должен быть прозрачный, без ярких цветов и сахара.

Во все времена и у всех народов сладостями всегда принято было считать фрукты и сухофрукты. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, микроэлементов, а также источник здоровья и хорошего настроения. Эти продукты сластены могут кушать в неограниченном количестве и в любое время суток, абсолютно не беспокоясь о своей фигуре. 

mamapedia.com.ua

Диета для сладкоежек

Если вы с трудом худеете, а начав есть пиццу или торт, не можете остановиться, эта диета – для вас. С ее помощью можно контролировать и вес, и тягу к сладкому.

Опубликовано: 4 апреля 2008 г.

Если вы с трудом худеете, а начав есть пиццу или торт, не можете вовремя остановиться, эта диета – для вас. С ее помощью можно контролировать и вес, и тягу к сладкому.

СЛАДКИЕ НАРКОМАНЫ

Это только по-русски вы называетесь симпатичным детским словом "сладкоежка". По-английски это звучит грозно: "carbohydrate addiction" – "углеводная зависимость". За другим именем – и другое отношение: как к серьезному нарушению вроде наркомании или алкоголизма. И такие строгости вполне оправданы.

 

Окружающие считают сладкоежек слабохарактерными. На самом деле характер тут ни при чем.

Это особенность обмена веществ, как правило, полученная по наследству – поначалу не в виде тяги к сладкому, а только как повышенная реактивность поджелудочной железы. Если такой человек не имеет доступа к быстроусвояемым углеводам, то может никогда не узнать, что он "сладкоежка". Но шансов на это мало: как избежать встречи с белой мукой и сахаром?

«Быстрые» углеводы потому так и называются, что стремительно всасываются в кровь и вызывают резкий подъем уровня глюкозы. Поджелудочная железа отвечает на это выбросом значительного количества гормона инсулина, который должен разнести глюкозу по всему организму, снабжая ею клетки. Человек ощущает прилив энергии, чувствует подъем, эйфорию.

Но организм не приспособлен работать на пиковом режиме. Для него оптимально, чтобы глюкоза поступала в кровь равномерно. Ее избыток перерабатывается в жир, доставляющий столько огорчений, и запускает более серьезные проблемы, касающиеся нашего здоровья.

ОТ АВАНСА ДО ПОЛУЧКИ

Ловушка, в которую попадают сладкоежки, проста. Механизм выработки инсулина – двухактный. Первый выброс происходит в начале еды – это как бы аванс. «Расчет» производится по окончании трапезы, по реально полученным углеводам. От величины их порции зависит величина следующего аванса, и так далее.

То есть если вы позавтракали сладким йогуртом, соком и булкой с кофе, то получили огромное количество легкоусвояемых углеводов. Это гарантирует через несколько часов острое чувство голода и мощный вброс инсулина к началу следующей еды. Даже если теперь вы выберите вполне сбалансированный обед из чашки бульона и мяса с зеленым салатом, то не насытите углеводный голод и после обеда ощутите хорошо знакомое многим чувство: вроде бы поел, но чего-то не хватает. Чая с булкой, торта, мороженого, газировки...

Безработный инсулин в крови не даст покоя, пока вы не нагрузите себя углеводами и не «трудоустроите» его. Порочный круг замыкается. К счастью, разорвать его можно специальной диетой.

СЕКРЕТ ФИРМЫ

Авторы "диеты для сладкоежек" – американские доктора Рейчел и Ричард Хеллер. Их методика основана на том, что гасит тягу к углеводам. Она построена на 3–4 полноценных трапезах в день, из которых 2–3 должны быть низкоуглеводными и состоять преимущественно из нежирного мяса, рыбы, овощей (но не картошки!) и молочных продуктов. Общее содержание углеводов, съеденных во время такой трапезы, не должно превышать 4 г. Понятно, что все блюда нужно есть без хлеба.

Зато оставшаяся трапеза призвана вознаградить вас за все лишения. Она может включать все, что вы любите: картошку и другие крахмалистые овощи, сладкие фрукты и соки, хлеб и макароны, вино и пиво… Единственное условие: это пиршество не должно продолжаться долее часа, даже если вы в гостях или на банкете.

Смысл в том, что, поскольку две предыдущие трапезы провоцировали минимальный выброс инсулина, к началу третьей человек не испытывает чрезмерного голода и скорее всего будет пользоваться своей свободой разумно и без излишеств.

 

Исключительно важно одно условие: никаких углеводистых перекусов между едой!

Никакого печенья, сухариков, конфет, бананов и сладкой водички, равно как сладких фруктов и соков – только простая или минеральная вода. Или несладкие овощи и пара ложек обезжиренного творога. Иначе разорванный порочный круг может в любую минуту сомкнуться – и все старания пойдут насмарку.

Строго соблюдая эти правила, сладкоежка вскоре обнаружит, что непреодолимое влечение к булкам и конфетам прошло. Но остаются еще привычки. Даже "вылеченный" сладкоежка не должен терять бдительности. Несколько печений, случайно оказавшихся под рукой и машинально съеденных за работой, – и "инсулиногонный" механизм вновь запущен.

САМЫЕ ЧАСТЫЕ ЛОВУШКИ

Опасности подстерегают желающего вылечиться сладкоежку буквально на каждом шагу.

• Люди не принимают всерьез его проблем и ограничений. Если к алкоголику "в завязке" большинство окружающих относятся с уважением и стараются оградить его от искушений, то о сладкоежке этого никак не скажешь.

• В большинстве офисов регулярно пьют чай со сладостями, отмечают праздники и дни рождения с вином и тортами. Если человек и находит в себе силы отказаться, на него сыплются доводы вроде "чуть-чуть не считается", "один раз можно" или "завтра все исправишь".

• Отпуска и праздники – отдельная проблема. Мы привыкли считать, что в выходные нельзя жить и есть так же, как в будни. А если вдобавок у вас шведский стол и все проплачено вперед…

• Есть, напротив, люди, которым проще удерживать ситуацию под контролем во время отпуска, когда других забот мало, а положительных эмоций хватает. Зато когда на работе поджимают сроки или в жизни что-то не клеится, искушение взбодриться с помощью плитки шоколада становится просто непреодолимым…

Сражаясь с искушениями, каждый знает свои "узкие места" и находит собственные приемы, облегчающие задачу. Кому-то поможет держаться элементарная жевательная резинка. А кто-то найдет опору в обществе человека, перед которым хочется держать марку.

Самая же лучшая гарантия – сброшенный вес. Если вы потеряли 20 кг и полностью поменяли гардероб, это обстоятельство само по себе защищает вас, как крепкая броня. Главное – понять: эта диета не на месяц и не на год. Лучше относиться к ней как к образу жизни.

 

ЕШЬТЕ ПО-НОВОМУ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ

Особенно трудно следовать низкоуглеводному рациону домохозяйкам. Ведь им приходится ежедневно готовить для семьи, в том числе и блюда, которые сладкоежкам противопоказаны. Не пытайтесь героически воздерживаться от запретных продуктов, наблюдая за поедающими торты и бананы домашними. Попробуйте исподволь подсадить их на свою диету. Она пойдет всем только на пользу, тем более что дети часто наследуют особенности обмена веществ родителей. Да и большинство мужей будут только рады получать к завтраку котлеты с зеленым горошком вместо каш и бутербродов.

 

Опубликовано: 4 апреля 2008 г.

zdr.ru

Диета для сладкоежек

Диета для сладкоежек.

Не так давно стало известно, что государственной думой принят на рассмотрение законопроект, приравнивающий всех сладкоежек к «сладкоголикам». Понимаете, что это значит?

Углеводная зависимость теперь означает то же самое, что и алкогольная. Это болезнь, которую надо лечить.

Но не торопитесь бежать в магазин за лекарствами. Они вам не понадобятся. Государственная дума занимается сейчас совсем другими делами, мы же займемся, если не лечением, то профилактикой «сладкоголизма».

 Принято считать, что сладкоежки – это милые, но слабохарактерные люди. Ну не могут они удержаться от плитки шоколада или брикета мороженого, что ж поделать.

 На самом же деле, «сладкоголизм» возникает из-за нарушения обмена веществ, а повышенная активность поджелудочной железы ещё больше способствует возникновению и развитию зависимости от углеводов.

 Быстроусвояемые углеводы потому и считаются быстрыми, что моментально всасываются в кровь и являются причиной резкого выброса инсулина. Инсулин доставляет глюкозу по всем клеточкам организма, вызывая тем самым чувство радости и энергетического подъема.

 Всё это, конечно, хорошо, но организму намного лучше, чтобы глюкоза доставлялась в клетки равномерно, а не такими скачками. Избыток глюкозы и является основной причиной появления лишнего веса, организм просто не знает как от неё избавиться и консервирует её в жировые отложения. Отсюда и ненужные килограммы и проблемы со здоровьем.

  Инсулин вырабатывается перед едой, тем самым ещё больше возбуждая аппетит и непосредственно после каждого  приема пищи.

 От того, сколько углеводов содержал, например, завтрак, будет зависеть и то, какое количество инсулина будет выработано перед обедом. Так, если на завтрак вы съели что-то сладкое (чай с сахаром и булочкой или даже просто выпили стакан сока), всего через пару часов  вы почувствуете сильный голод.

 Если на обед вы решили съесть мясо или рыбу (белковую пищу), вы не насытитесь даже от килограмма еды, так как выработанный инсулин требует углеводов. Вот почему даже после обильной еды кажется, что чего-то не хватает и рука сама тянется за сладкой газировкой и пирожным.

 Инсулин уже выработался, ему нужно найти себе работу и до тех пор, пока ему не дадут углеводов, чувство голода не оставит в покое.

  Что же делать?

 Без сладкого и жизнь кажется горькой, невозможно радоваться чему-то без конфет и мороженого. Выход все же есть – ученые разработали диету специально для таких вот, попавшихся на удочку углеводной зависимости, сладкоежек.

 Суть диеты в следующем: на завтрак и обед вы едите пищу, которая практически не содержит углеводы, а на ужин, что называется, отрываетесь по полной. При этом на завтрак и обед можно есть сколько угодно белковой пищи, однако, общее количество углеводов за время одного приема пищи не должно превышать 4 г.

Так, например, на завтрак вы сможете выпить 100 грамм кефира, через пару часов  подкрепиться небольшим количеством овощей, а на обед сьесть порцию варенного мяса или жаренной рыбы. Макароны, рис, хлеб, сахар и все другие углеводные продукты запрещены.

Однако, на ужин вы можете приготовить себе всё, что угодно. Разрешено даже вино и пиво. Главное, чтобы этот праздничный прием пищи длился не более часа.

Во время завтрака и обеда выброс инсулина был минимальным, а потому, вполне возможно, что к вечеру вы не будете испытывать чувства голода вообще.

Согласитесь, диета довольно интересная. В принципе ограничений на количество пищи нет, есть лишь ограничение на её качество.

Главное удержаться от соблазна, ведь между приемами пищи нельзя перекусывать углеводными продуктами и пить сладкую воду. Если очень хочется есть, лучше выпить немного молока, съесть пару ложек нежирного творога и дождаться ужина. Иначе вы снова попадете в зависимость от сладкого.

Разработчики этой системы питания утверждают, что уже через месяц «антисладкогольной» диеты у каждого, даже самого ярого сладкоежки исчезнет непреодолимая тяга к шоколаду или конфетам. Труднее бороться с привычками, ведь большая часть сладостей съедается просто потому, что угостили, подарили или пригласили на чашечку чая с плюшками.

Сладкоежке нужно взять себя в руки и всячески ограждать себя от дневных искушений полакомиться чем-нибудь вкусным и сладким.

Вот если бы государство, действительно, учитывало права всех сладкоголиков и сладкоманов, не было бы чаепитий в офисах, а все дни рождения отмечались бы только вечером. Бывает и так, что сладкоежка строго придерживается своей диеты, но коллеги по работе или близкие люди уговаривают его сьесть «это замечательное пирожное, от которого ничего не будет» или выпить «по бокальчику пива, так как сегодня праздник и вообще чуть-чуть не считается». Сладкоежка, как правило, поддается на провокацию и опять страдает.

Праздники – это вообще отдельная тема. Ну, принято у нас так – любое событие отмечать с размахом и за богато накрытым столом.

Если мысли только о сладком, можно воспользоваться жевательной резинкой без сахара или понюхать немного ванилина. Его запах немного остановит сладкую лихорадку и даст сладкоежке сил продержаться до заветного ужина. Эта диета рассчитана не на несколько недель, а на всю дальнейшую жизнь сладкоежки. Не спорим, выдержать её нелегко, но сброшенный вес и хорошее самочувствие того стоят.

http://stroiniashka.ru/publ/85-1-0-285

s30969595818.mirtesen.ru


Смотрите также