Воспаление желчного пузыря – симптомы, лечение, диета. Воспаление желчного диета


Диета при холецистите желчного пузыря хронической, острой формы и камнях

Холецистит – это патология, при которой развивается воспаление желчного пузыря, начинается застой желчи. Полноценное функционирование данного органа критически важно для всей пищеварительной системы. У женщин может проявиться холецистит при беременности. Как правило, патология приводит к появлению ЖКБ. Чтобы это предотвратить, требуется диета при холецистите желчного пузыря. Чтобы остановить острый воспалительный процесс, желательно придерживаться правил питания.

Какой должна быть диета при воспалении желчного пузыря

При проблемах с желчным пузырем человеку требуется соблюдение диеты, состоящей из продуктов, не повышающих холестерин. Желательно выбирать способ обработки, который снизит нагрузку на желчный пузырь и поджелудочную железу: отваривать, готовить на пару или в духовке. Последний способ не походит во время обострения болезни. Сама диета считается разнообразной и состоит из овощей, нежирного мяса и рыбы, злаков, зелени, молока и его производные.

Внимание! Читатели Sovets.net рекомендуют:

Правила питания при камнях в желчном пузыре:

  • Питаться системно 4-5 раз на протяжении дня.
  • Равные временные интервалы между приемами пищи в дневное время.
  • В диету обязательно должны входить не только животные, но еще и растительные белки.
  • Нужно ограничить потребление сахара (до 7-8 ч. л. в сутки), соли (10 г).
  • Температура еды не должна выходить за пределы 15-62°С.
  • Растительные масла – исключительно в естественном виде. Подогретое масло может вызвать спазм при калькулезном холецистите.
  • При застое желчи можно пить воду, соки, чай (травяной или зеленый).

Принципы питания при холецистите

Нужно есть маленькими порциями, 4-6 раз в день. Желательно составить диету при холецистите желчного пузыря так, чтобы питаться в одинаковое время. Это нормализует работу ЖКТ. Завтрак, обед, ужин должны быть традиционно более плотные, а второй завтрак и полдник – из легких перекусов. При застое желчи нельзя переедать, чтобы не вызвать спазм желчевыводящих путей. Правильный диетический стол при больном желчном пузыре не должен включать в себя:

  • жирное;
  • соленые блюда;
  • копчености;
  • нельзя использовать в диете специи (кроме куркумы и паприки).
При хроническом

Питание при воспалении желчного пузыря является необходимым дополнением лечения. Такого же режима питания медики советуют придерживаться при постхолецистэктомическом синдроме. Меню не считается строгим, но некоторые запреты все же присутствуют. Нельзя есть свежую выпечку – лучше употреблять подсушенный хлеб. Можно употреблять:

  • печеные пирожки;
  • каши;
  • вареное или паровое мясо и рыбу;
  • вегетарианские супы;
  • крупяные изделия;
  • из молочных продуктов – нежирное молоко, творог, сметану, кисломолочные напитки.
При остром

Признаки воспаления желчного пузыря – боль в районе правого подреберья, тошнота, пожелтение белка глаз, кожных покров. Кроме этого, может болеть спина, правое плечо. Появление таких симптомов – это весомый повод для визита в больницу. Диета при обострении холецистита заключается в полном отказе от пищи на первые дни болезни. На протяжении 2-3 суток разрешается употреблять исключительно теплое питье: отвар шиповника, чай, травяные настои, несладкие компоты и морсы. Количество жидкости – 2 литра.

На третьи сутки в диету можно включить легкие супы, полужидкие каши, приготовленные на воде, отварные овощи. Постепенно добавляют нежирное мясо, рыбу, а потом и все остальное. Для каш диетологи рекомендуют брать рис или овсянку, из овощей лучше использовать брокколи и цветную капусту. В период обострения, особенно в первые дни, все блюда должны быть тщательно проварены и перетерты.

Лечебная диета 5

Больным с ЖКБ рекомендуется придерживаться лечебной диеты номер 5. Она специально разработана для больных с патологиями желчного пузыря. Рацион снимет нагрузку со слизистых оболочек желудка. Кроме этого, меню рассчитано на химическое разряжение печени. Происходит нормализация работы желчного пузыря. Добиваются предотвращения образования новых камней.

Основные правила – такие же, как и в других диетах при заболеваниях желчного пузыря: небольшое количество пищи, все только отварное или обработанное паром, исключается холодная или горячая еда. Химический состав диеты при холецистите желчного пузыря №5:

  • Белки – 80 г. Примерно 55% из них – животного происхождения.
  • Жиры – 80 г. Растительных – примерно 30%.
  • Углеводы – 400 г. Из них 80 г составляет сахар.
  • Соль – 10 г.
  • Жидкость – 2 л.
Меню

Примерное меню при холецистите на неделю:

Рецепты блюд на каждый день

Ингредиенты для овощного супа-пюре:

  • морковь, баклажан и кабачки – по 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук порей – 50 г;
  • зелень – 1 маленький пучок;
  • вода – 1 л;
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Почистите овощи, порежьте их.
  2. В кипящую воду бросьте кубики картошки, слегка подсолите. Через десять минут добавьте кабачки, баклажаны и перец.
  3. Когда овощи дойдут до готовности, всыпьте кабачки и мелко нашинкованный лук, подержите на маленьком огне еще 5 минут.
  4. Слегка остывший суп взбейте погружным блендером. Перед подачей добавьте в тарелки оливковое масло и зелень.

Ингредиенты для котлет из говядины с овощами:

  • говядина – 600 г;
  • брокколи – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сыр – 15 г;
  • мука – 10 г.

Приготовление:

  1. Нежирную говядину отварить до готовности.
  2. Мясо и овощи измельчить в блендере.
  3. Хорошенько перемешать полученную массу до однородности. Предварительно добавить 1 яйцо.
  4. Сформированные небольшие котлеты уложить в огнеупорную посуду, сверху вылить сметану, затем потереть сыр.
  5. Печь в духовом шкафу на протяжении 0,5 часа, температурный режим – 160°С. Перед подачей блюдо нужно украсить зеленью.

Список продуктов

Видео о диете при заболеваниях желчного пузыря

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

симптомы, лечение, что можно есть из меню

Холецистит в наш век стрессов, отсутствия времени и фастфуда – довольно часто встречающийся недуг системы пищеварения, справиться с ним поможет диета при воспалении желчного пузыря. Ее основной принцип: питание должно быть щадящим, положительно воздействовать на симптомы болезни и при этом полностью восполнять необходимость организма в энергии для полноценной жизни.

Что можно есть — чего нельзя

Врачи утверждают, что симптомы холецистита вполне можно снять специальной диетой.

К признакам заболевания относятся:

  • горечь во рту;
  • рвотные позывы, отрыжка, изжога;
  • тяжелый, вздувшийся живот, боли в правой его части;
  • обильное отделение слюны;
  • отрыжка и изжога.

Если они проявились у вас, следует посетить гастроэнтеролога и пройти обследование, после чего он назначит необходимое лечение. Но воздействовать на неприятные симптомы стоит сразу, изменив свой рацион.

За основу можно взять диетстол №5, предлагаемый тем, кто проходит лечение от недугов системы пищеварения. Он помогает вывести вредный холестерин, мешает желчи застаиваться, уменьшает нагрузку на печень.

Его суть в отказе от жирного, жареного, острого, маринадов, соленых соусов, кофе, шоколада, сдобы, копченостей, спиртных напитков, газировки. Из животных жиров особенно вредны тугоплавкие: баранина, свинина, утятина, гусятина. Пиво и шампанское для вас яд. Мало того, что это спиртные напитки, так они еще и газированные.

Овощи и фрукты приветствуются в любом виде, кроме квашенных и маринованных.

Однако, следует быть осторожными с овощами, провоцирующими образование газов:

  • белокочанной капустой;
  • горохом;
  • чечевицей;
  • фасолью;
  • шпинатом.

Не рекомендуется есть кислый щавель и изделия из сои. Супы и мясные бульоны в меню должны быть не слишком наваристыми. Грибные блюда нежелательны. Они плохо усваиваются организмом.

Питание при воспалении желчного пузыря предполагает в меню пищу комфортной температуры: горячее и ледяное под запретом.

От любимого пломбира тоже придется отказаться. При холецистите ни в коем случае нельзя весь день сидеть на кофе, а потом наедаться на ночь: большие перерывы между приемами пищи только усилят симптомы болезни.

Режим питания

Предполагаемая суточная норма (не больше 2 тыс. килокалорий) распределяется на шесть — семь маленьких приемов пищи.

Можно ввести дополнительные перекусы: яблоко, морковка, сухарик, чтобы питание стало еще более дробным. Ведь каждый прием пищи стимулирует выделение желчи и уменьшает опасность ее застоя.

Кушать нужно маленькими порциями, не перегружая систему пищеварения, желательно в одно и то же время. Такой режим следует соблюдать не только в период обострения или когда идет лечение, но и во время ремиссий.

Идеальное меню для этой диеты:

  • На завтрак рекомендуют есть яйцо всмятку либо белковый омлет, различные каши с молоком, нежирные кисломолочные продукты и творог.
  • Закуски – разнообразные зеленые салаты, можно с добавлением небольшого количества морепродуктов. В качестве заправки – чуть-чуть растительного масла или лимонный сок.
  • На первое – нежные протертые супы из овощей и курятины, уха из нежирных сортов рыбы, молочные супы.
  • На второе – курятина, телятина, крольчатина на пару или запеченная, паровые котлеты и тефтели из этих видов мяса, нежирная рыба аналогичного способа приготовления, паста из твердых сортов пшеницы, картофельное пюре, гарниры крупяные либо из отварных, запеченных овощей.
  • Если захотелось сладенького, можно включить в меню мармеладки, зефир, пудинги, суфле, немного джема или варения. Но самым лучшим вариантом будет есть побольше фруктов.

Важно: соли употреблять по минимуму, а воды, соков, компотов, морсов (не слишком сладких) – по максимуму.

Реагируйте на самочувствие

Диета при воспалении желчного пузыря обязательно должна ориентироваться на степень тяжести недуга: находится ли больной в стадии ремиссии, в острой фазе либо течение болезни хроническое.

При наступлении обострения, особенно если есть рвотные позывы, лучше пару дней ничего не есть, только пить много жидкости: травяные настои, негазированную минералку, воду, подкрашенную фруктовым соком. При этом следует пойти на прием к гастроэнтерологу или даже вызвать врача на дом, чтобы он назначил лечение.

На третий день рекомендуют есть протертые овощи, ненасыщенные бульоны, пить кисели. При улучшении самочувствия разрешите себе творог, парные тефтели или немного запеченной рыбы, молочную кашу.

Если врач поставил диагноз «хронический калькулезный холецистит», подход к питанию должен быть еще более аккуратным. Вам стоит перейти на полностью вегетарианское меню, изредка добавляя парную нежирную рыбу и белковый омлет.

Можно есть тыквенную кашу, пить компот из диких груш, мятный и шиповниковый чай, овощные соки. В качестве специи стоит предпочесть куркуму, которая стимулирует выделение желчи и поддерживает клетки печени. Дополнительный плюс такой диеты в том, что она поможет вернуть не только здоровье, но и стройность фигуры.

Даже если симптомы болезни исчезли, а хорошее самочувствие восстановилось, не стоит набрасываться на пиво и хот-доги, чтобы не начинать лечение заново. Подкрепить соблюдение диеты можно приемом витаминов, в частности из группы В и аскорбиновой кислоты, а также пробиотиков и ферментов, оздоравливающих пищеварительную систему.

Рекомендуем прочитать:

pechen1.ru

при обострении, что можно, что нельзя кушать

Диета при воспалении желчного пузыря

Воспаление желчного пузыря (холецистит) приводит к застою желчи. Любая «неправильная» пища почти моментально может спровоцировать аллергическую реакцию. Регулярное употребление вредных продуктов приводит к развитию желчекаменной болезни. Чтобы этого избежать, необходима правильная диета при воспалении желчного пузыря.

Как нужно питаться

Питание при воспалении желчного пузыря должно быть легким, сбалансированным и обеспечивать организму все необходимые полезные вещества. Кушать желательно по определенному графику. Обязательно должны присутствовать не только три основных приема пищи (завтрак, обед и ужин), но и два промежуточных – второй завтрак и полдник. В качестве перекуса используются крекеры, сухарики, наваристые кисели и разнообразные овощи и фрукты.

От жареной еды, для которой нужно большое количество масло, придется отказаться. Пользу организму приносит пища, которая готовится на пару, отваривается или запекается в духовке. При готовке лучше не использовать специи и соусы, даже если они сделаны в домашних условиях.

Под запрет попадает не только слишком горячая еда, но и холодная – необходимо придерживаться промежуточного температурного режима. Это же правило относится и к напиткам – лучше, если они будут комнатной температуры. В день больной должен выпивать минимум 1,5 литра жидкости.

Запретные продукты

Под строгий запрет попадают продукты, насыщенные жирами. Нельзя есть все, что может повысить содержание холестерина, затруднит пищеварение или приведет к раздражению слизистой.

Список того, что нельзя есть при холецистите:

Наши читатели рекомендуют

Наша постоянная читательница порекомендовала действенный метод! Новое открытие! Новосибирские ученые выявили лучшее средство ОТ ХОЛЕЦИСТИТА. 5 лет исследований!!! Самостоятельное лечение в домашних условиях! Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

ДЕЙСТВЕННЫЙ МЕТОД

Грибы

  • жирные сорта мяса;
  • субпродукты;
  • грибы;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • консервы и копчености;
  • бобовые;
  • редис;
  • чеснок;
  • свежую сдобу;
  • соусы.

Также стоит ограничить употребление сахара, соли и любых других специй. В запретный список входят и некоторые напитки: натуральный кофе, какао, крепкий чай, газированные напитки и алкоголь. В период ремиссии возможны небольшие послабления, но при обострении важно четко придерживаться разрешенного рациона.

Важно тщательно прислушиваться к своему организму. Если после приема пищи возникают патологические симптомы – значит, было съедено что-то не то, и в дальнейшем от подобных блюд лучше отказаться, чтобы предупредить обострение болезни.

Основа рациона

Несмотря на то что при воспалении желчного пузыря диета предусматривает определенные ограничения, рацион больного может быть богатым и разнообразным. Особенно полезны продукты, которые способствуют разжижению желчи и не оказывают серьезной нагрузки на пищеварительные органы.

В список того, что можно есть, входит постное нежирное мясо и рыба морских пород. Пользу принесут разнообразные крупы (особенно гречка и овсянка), хорошие макароны из твердых сортов пшеницы и черных хлеб. Белую выпечку есть тоже можно, но только в подсушенном виде.

Разрешаются также:

Зелень

  • зелень;
  • сладкие фрукты;
  • свежие и замороженные овощи;
  • не кислые обезжиренные молочные продукты;
  • галетное печенье;
  • нерафинированные растительные масла;
  • варенья и джемы;
  • мармелад;
  • зефир.

Единственная разрешенная приправа при холецистите – куркума: она позволяет притормозить воспалительный процесс в желудке, желчь после этой специи отходит легче.

Во время обострения больным рекомендуется употреблять натуральный мед: он непросто становится приятной добавкой к привычным блюдам или напиткам, но и обладает целебным действием. При нарушении диеты «погасить» неприятные симптомы можно с помощью простого коктейля: 100 мл теплой кипяченой воды со столовой ложкой меда.

Пить при воспалении можно домашние компоты, сладкие кисели, отвар шиповника, различные травяные чаи. Обычный черный чай должен быть некрепким, желательно разбавлять его молоком. Кроме того, для желчного пузыря полезны напитки из цикория.

Правила питания при остром и хроническом воспалениях

Во время острого холецистита врачи советуют максимально снизить нагрузку на пищеварительную систему. В первые два дня лучше вообще отказаться от еды, заменив ее большим количеством напитков – минеральной водой без газа, отваром шиповника или сладким некрепким чаем.После того как основные симптомы стихнут, можно возвращаться к питанию. В этот период разрешаются каши на воде, имеющие слизистую консистенцию, супы-пюре, кисели и сухарики. При стабильном улучшении ситуации в рацион постепенно водятся творог, отварное постное мясо и рыба.

Соблюдать ограничения необходимо в течение первой недели обострения. Если преждевременно вернуть в рацион обычные продукты – повышается риск повторения патологического состояния, и схему диетотерапии придется повторять с самого начала. По мнению врачей, щадящий режим питания должен продолжаться минимум три недели, чтобы добиться устойчивой ремиссии.

При хроническом воспалении употребление любого из запрещенных продуктов может привести к переходу болезни в острое состояние. Однажды съеденные копчености или вредные снеки сказываются на состоянии достаточно быстро. Уже в течение часа появляются неприятные ощущения в желудке, а на коже возникает раздражение, которое сопровождается зудом.

При правильном подходе к диете количество обострений холецистита можно свести к минимуму, и неприятные симптомы болезни никак не повлияют на привычную жизнь.

Кто сказал, что вылечить ХОЛЕЦИСТИТ печени невозможно?

  • Много способов перепробовано, но ничего не помогает...
  • И сейчас Вы готовы воспользоваться любой возможностью, которая подарит Вам долгожданное хорошее самочувствие!

Эффективное средство для лечения печени существует. Перейдите по ссылке и узнайте что рекомендуют врачи!

Читайте также:

загрузка...

lechupechen.ru

При воспалении желчного пузыря диета: основные принципы

Для усиления медикаментозной терапии и предупреждения возможных осложнений требуется диета при воспалении желчного пузыря. Такая патология особенно опасна тем, что длительно никакой симптоматикой не выражается. Иногда проявляются такие симптомы, как резкая боль справа в боку, которая быстро прекращается.

При воспалении желчного пузыря диета крайне необходима, особенно в обостренной стадии заболевания. Рацион должен быть в первую очередь щадящим, нацеленным на решение проблем с работой желчных протоков, отделением желчи, а также направленным на устранение воспаления, болезненных проявлений. Меню организуется согласно активности процесса: острая форма предполагает существенные ограничения, хроническое течение — отказ от алкогольных напитков, вредной пищи, в стадии ремиссии рацион может быть более разнообразным. Но на алкоголь табу остается независимо от активности воспаления.

Требования к диете

Питание при воспалении желчного пузыря должно быть щадящим, но полноценным, чтобы организм получал все требуемые витамины, микроэлементы.  Кроме обозначения, что можно есть, а что за пища под запретом, следует придерживаться и определенных правил.

Кушать надо дробным методом – пяти- или шестикратно. Завтраки, обеды и ужины должны дополняться полезными перекусами. Это может быть кефир, чай без сахара или яблоко. Порции должны быть маленькими, чтобы перегруженный пищеварительный тракт не обострял воспалительный процесс.

Важно придерживаться режима в питании, который способствует улучшению пищеварения. Переедание, особенно на ночь, усилит болезненные симптомы, поэтому рекомендуется сохранять легкое чувство голода.

Надо придерживаться режима, кроме того, по отношению ко времени приема пищи – кушать следует в одно и то же время. Соль обязательно ограничивают, сводя употребление до 8, максимум 10 г. за день. Суточное количество жидкости надо довести до 1,5 литра. Продукты следует употреблять после тщательной термической обработки. Они не должны иметь слишком высокой и очень низкой температуры.

Что нельзя

Если возникает воспаление желчного пузыря, диета подбирается согласно проявленным симптомам и форме заболевания. При этом стоит отметить, что рекомендации и ограничения носят общее назначение, каждый организм по-своему воспринимает различные продукты.

Холецистит, как и гепатит, часто развивается на фоне неправильного питания и алкоголя. Воспаление печени и желчного пузыря вызывает употребление очень острых блюд, жареной пищи, квашеных овощей и маринадов. Под запретом также различные копчености, соусы, любой алкоголь, бобовые, капуста, крепкий кофе и чай. При воспалении печени, желчного стоит ограничить потребление сладкого, сдобных изделий, животных жиров.

Стоит исключить из рациона сало, баранье мясо, сливочное масло, птицу, рыбу жирных сортов. Такое диетическое лечение поможет значительно сократить частоту, а также общее количество приступов при хроническом течении холецистита. Во время обостренного периода, а также при развитии острой формы заболевания диету надо дополнить медикаментозной терапией. В особо осложненных случаях могут применяться оперативные методы.

Что можно

При воспалении поджелудочной железы, печени, желчного пузыря диета должна включать продукты с высоким содержанием клетчатки: орехи, овощи, фрукты и отруби пшеницы. Такое лечение обеспечит активное отделение желчи, а также существенно улучшит моторику кишечника.

При холецистите разрешается нежирная птица, дары моря и, в частности, рыба, даже колбасные продукты, но без сала и неострые, без специй.

За день разрешено не более одного яичного белка. Можно добавить в рацион зелень и овощные культуры, некислые фркуты. Такие продукты считаются отличным витаминным источником микроэлементов, пищевых волокон. Желательно добавить в питание груши. Кроме того, полезно есть крупы, в частности, гречку и овсянку. Макароны также разрешены к употреблению.

Диетическое лечение не ограничивает потребления молочных изделий, но обязательно некислых и низкой жирности. Хлеб и булочные изделия под запретом, если они свежие. Их лучше употреблять слегка черствыми или немного подсушить. Полезно использовать в питании натуральные растительные масла, например, оливковое. Из сладостей разрешены варенье, зефир и мармелад.

Пить можно шиповниковый отвар, компоты из фруктов, соки, кисели, слабый чай и кофе с добавлением молока. Если два раза в день принимать по половине стакана свекольного сока, то вероятность болезненных приступов существенно снизится. Напитки из цикория очень благотворно влияют на состояние желчного пузыря, поэтому они должны содержаться в рационе. Применение куркумы при изготовлении пищи поможет уменьшить воспаление в желчном пузыре, снять печеночный спазм, улучшить отделение желчи.

Пример питания на день

В качестве примера для организации диеты при воспалении желчного можно опираться на следующее меню.

Утром творожная запеканка с изюмом (150 г.), слабый кофе с молоком и добавлением малого количества сахара. Для перекуса подойдет салат с грушами, яблоками, медом и орехами. На обед полезны мясные котлеты, приготовленные на пару, гречневая каша, компот из кураги, капуста морская. Перекусить можно киселем с ягод или запеченным яблоком. Ужин допускает омлет из белков с зеленью петрушки, винегрет.

В рацион следует добавить супы из фруктов, овощей, круп. Каждый день можно употреблять не более одного яйца или лучше омлет из белков. Полезны перетертые или печеные овощи, фрукты. При обострении рекомендованы нежирные кисломолочные продукты.

Заключение

Панкреатит и воспаление желчного пузыря, а также других органов ЖКТ часто развиваются вследствие неправильной организации питания. Именно потому непреложным условием терапии становится подходящая для состояния конкретного пациента диета. Рацион должен включать все, что требуется организму, и обеспечивать отхождение желчи, снятие воспаления. Готовить блюда надо таким образом, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему.

При этом продолжительные диеты — действенное, но не лучшее решение. Организм при отсутствии нужного количества полезных минералов, витаминов и прочих веществ дает сбои, в частности, нарушается обмен веществ. Режим питания должен разрабатываться индивидуально и проходить под контролем врача. Только правильно построенная и контролируемая специалистами диета поспособствует быстрому устранению воспалительного процесса и предупреждению обострений в дальнейшем.

Стоит отметить, что строгие ограничения требуются только при остром течении болезни. После наступления ремиссии допускается расширение рациона, согласно потребностям организма и происходящим в нем изменениям.

provospalenie.ru

Диета при воспалении желчного пузыря и холицистите

В наше беспокойное время люди часто жалуются на холецистит или воспаление желчного пузыря. Заболевание примечательно тем, что обычно человек долгое время о нем даже не подозревает. Проявляется оно резкой внезапной болью в правом подреберье, затем так же быстро боль утихает.

Наилучшим выходом из проблемы считается специальная диета, снимающая все признаки обострения заболевания.

Щадящее питание при холецистите

Для улучшения работы желчевыводящих путей, уменьшения воспалительного процесса в печени и облегчения болевого синдрома  рекомендуется организовать щадящее и полноценное питание. Назначенная диета для желчного пузыря непременно должна учитывать активность процесса – хроническое течение, обострение или ремиссия заболевания.

  • Принимают пищу нужно дробным способом – 5-6 раз, введя дополнительные приемы между основными: завтраком, обедом и ужином. Это так называемые «перекусы», состоящие из легких продуктов – кефира, сухарика, несладкого чая или яблока.
  • Пищу  принимают небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительный тракт. Желчеотделение стимулирует каждый прием пищи.
  • Важно соблюдение режима питания, помогающего ослабленному организму улучшить пищеварение.
  • Из-за стола рекомендуется вставать слегка голодным, не допуская переедания. Прием «лишних» продуктов, особенно на ночь, может спровоцировать усиление болей.

Диета при воспалении желчного пузыря

Приступая к диете, следует учитывать, что все рекомендации носят весьма общий характер, ведь на различные продукты каждый организм реагирует индивидуально.

Запрещаются:

  • Жареные, слишком жирные или острые блюда, вызывающие раздражение и приводящие к чрезмерному выделению пищеварительных ферментов и желчи.
  • Квашенные и маринованные овощи.
  • Копченые продукты, крепкие рыбные и мясные бульоны, алкоголь, соусы, газированные и холодные напитки, бобовые, свежеиспеченные хлебобулочные изделия, белокочанная капуста и шпинат, крепкие кофе и чай.
  • Кондитерские изделия и сладкие блюда.

Рекомендуются:

  • Паровые мясные котлеты, запеченные или отварные нежирные рыба и мясо нежирных сортов.
  • Добавление в рацион крупяных, вегетарианских и фруктовых супов.
  • Одно яйцо или белковый омлет ежедневно.
  • Запеченные и протертые овощи, зелень, умеренно кисло-сладкие фрукты.
  • Очень полезны в период обострения кисломолочные продукты – нежирные кефир, творог и сметана. При улучшении общего самочувствия добавляются вареники с творогом, творожные запеканки и пудинги.
  • В ограниченных количествах сливочное и растительные (подсолнечное, оливковое) масла.
  • Напитки – минеральная негазированная вода, фруктово-ягодные несладкие соки, некрепкий чай, различные травяные и ягодные отвары.

Целесообразно включать в диету для желчного пузыря богатые клетчаткой продукты – орехи, фрукты и овощи, пшеничные отруби. Они способствуют активному желчеотделению и улучшают значительно моторику кишечника.

Полезны сухарики из белого хлеба или подсушенный белый хлеб.

К сожалению, длительные и слишком строгие диеты не всегда эффективны. В организме, не получающем достаточного количества жиров, белков, углеводов, минералов и витаминов довольно быстро происходят порой необратимые изменения при обмене веществ. Поэтому диета при воспалении желчного пузыря должна быть индивидуальна и проводиться под контролем доктора.

Таким образом, правильно подобранная и наблюдаемая доктором диета поможет быстро избавиться от воспалительных проблем.

Строгие ограничения необходимо соблюдать лишь в остром периоде заболевания. В дальнейшем можно постепенно расширять рацион питания, прислушиваясь к своему мудрому организму, ко всем происходящем в нем изменениям.

Здоровья и удачи вам!

Краткая информация о записи

Описание

Что бы помочь организму легче переносить воспаление желчного пузыря, рекомендуется соблюдать специальную лечебную диету. Список разрешенных и запрещенных продуктов

Оставьте свой комментарий:

za-edoy.ru

Диета при воспалении желчного пузыря: основы питания

Воспаление желчного пузыря, или холецистит, — очень распространенная болезнь. Чаще она возникает у людей после 40 лет как следствие их нездорового образа жизни. Иногда холецистит является следствием врожденных дефектов.

Так как желчь помогает кишечнику в переработке тяжелых жиров, улучшает его перистальтику, ее недостаточное количество приводит к проблемам с пищеварением. Вот почему людям, страдающим холециститом, показана диета.

Список запрещенных и разрешенных продуктов

Диета при воспалении желчного пузыря запрещает такие продукты:

  • Жирное мясо (свинину, некоторые сорта говядины, утятину, гусятину, внутренности животных) и сало.
  • Жирные сорта рыбы (сома, скумбрию).
  • Наваристые бульоны из рыбы или мяса. Если готовится суп, то первую воду после нескольких минут кипения сливают.
  • Колбасы, копчености.
  • Бобовые.
  • Жареные блюда.
  • Продукты, которые содержат много кислоты (кислые фрукты и ягоды, помидоры, щавель).
  • Белокочанную капусту, редис.
  • Сдобу.
  • Сладости, содержащие какао, маргарин, сливочные кремы, шоколад, торты, пирожные.
  • Ограничить потребление орехов. Кушать можно только те, которые чистятся перед употреблением.
  • Нельзя употреблять острые блюда, пряности, чеснок, лук, перец, хрен, горчицу и подобное.
  • Ни в коем случае не стоит кушать майонезы, кетчупы и другие виды соусов.
  • Под запретом консервация и маринады.
  • Грибы в любом виде.
  • Ограничить потребление соли. Ее надо добавлять в готовые блюда, так вкус чувствуется сильнее.
  • Цельное молоко, творог, сливки. Обходить стороной продукты, в составе которых есть молочный порошок.

Диета при воспалении желчного пузыря строгая, но это не значит, что при этом недуге можно употреблять только воду. Есть много блюд, которые не принесут вреда человеку с такой проблемой:

  • Мясо курицы, индейки, кролика в отварном, запеченном виде или приготовленное на пару.
  • Рыба нежирная.
  • Каши. Запрещено только пшено.
  • Сладкие фрукты и ягоды: некоторые сорта яблок, бананы, персики, арбузы, черешни, дыни. Их можно употреблять в сыром или запеченном виде.
  • Овощи можно кушать все, за исключением белокочанной капусты, редиса, помидоров и бобовых.
  • Макаронные изделия.
  • Молоко и молочные продукты (нежирные).
  • Яйца всмятку: они очень полезны для людей с холециститом, так как оказывают желчегонное действие. Можно готовить также омлеты на пару.
  • Из сладостей можно есть мармелад, варенье, желе, мед, безе, несдобные пряники, вафли.
  • Укроп, петрушка, ванилин, корица, лавровый лист, гвоздика.
  • Хлеб из муки грубого помола, с отрубями, слегка подсушенный.
  • Разрешенные напитки: сладкие свежевыжатые соки (100 г в день), компоты, кисели, чаи из трав.
  • Сливочное масло (50 г в день) и масла растительного происхождения (2 ст. ложки в день): оливковое, подсолнечное, кукурузное, арахисовое, масло авокадо. Добавляются в блюда они в сыром виде.

Есть продукты, которые обязательно должны входить в рацион человека с воспалением желчного пузыря. Это сырые яйца или сваренные всмятку, тыквенные семечки (не жареные, а подсушенные), огурцы, свекла, морковь, отруби, овощи, цитрусовые, дыни, арбузы, чернослив, соки, куркума, цикорий, зелень, авокадо. Они способствуют оттоку желчи, а значит, помогают бороться с болезнью и ее последствиями.

Основы правильного питания

Кроме того, что при холецистите надо употреблять определенные продукты питания, нужно уметь правильно это делать:

  • Приемы пищи должны быть частыми, 5-6 раз в день. Это предотвратит застой желчи.
  • За один раз нельзя много есть.
  • Соблюдать режим приема пищи, то есть кушать в одно и то же время. При этом нужно нормализовать не только режим питания, но и сна, работы, отдыха.
  • Не стоит забывать употреблять не менее 1,5 литра жидкости в сутки.
  • Более тяжелую для переваривания пищу употреблять в первой половине дня.
  • Нельзя кушать слишком горячие или холодные блюда.

Примерное меню

Рассмотрим вариант меню больного холециститом.

Завтрак: гречневая каша, яйцо всмятку, кусочек хлеба, чай.

Второй завтрак: банан и стакан кефира.

Обед: суп с рисом, отварная куриная грудка, салат из свеклы с оливковым маслом, кусочек хлеба, компот.

Полдник: 8 шт. чернослива, стакан свежевыжатого сока.

Ужин: овощной салат, заправленный маслом, овсяная каша, чай или компот.

Второй ужин: творожная запеканка.

Больные холециститом могут питаться вкусно и разнообразно. Главное, иметь для этого желание. Никакие лекарства не помогут, если не заниматься собой и не изменить образ жизни.

apechen.ru

Воспаление желчного пузыря – симптомы, лечение, диета

Воспаление желчного пузыря или холецистит происходит постепенно и, со временем, превращается в хроническое заболевание, проявляющееся рецидивами. Сразу с острого приступа, с выраженными симптомами, оно начинается редко. Особенность болезни состоит в том, что заболевают ею больше женщины.

Хронический холецистит обычно случается на фоне гастрита, панкреатита, гепатита. Основными его причинами являются:

  • Попадание бактериальной инфекции, например стафилококка, стрептококка
  • Проникновение глистов в область пузыря и протоков
  • Грибковое поражение системы желчевыведения
  • Различные вирусные гепатиты
  • Воздействия токсических веществ
  • Аллергии

К факторам, которые могут напрямую или опосредовано вызвать воспаление желчного пузыря, относят:

  • Застой из-за желчекаменной болезни, сужения, перегиба и других патологиях желчевыводящих протоков
  • Переедание
  • Существование локализаций сильного инфицирования в организме
  • Ситуацию «опущения» органов желудочно-кишечного тракта
  • Отсутствие регулярности и систематизации процесса потребления еды
  • Злоупотребление острым, жирным и жареным
  • Частое потребление алкоголя
  • Низкую двигательную активность
  • Подверженность регулярным стрессам
  • Заболевания и поражения эндокринного характера, а также расстройства нервной вегетативной системы

Симптомы воспаления желчного пузыря

Основным квалифицирующем симптомом того, что присутствует воспаление, служит болевое ощущение в правом подреберье – месте расположения желчного пузыря. Болезненные проявления бывают разнообразными, часто боль отдает в область лопатки, ключицы, плеча и его сустава с правой стороны. Помимо этого, при серьезной запущенности возможна отдача в зону сердечной мышцы и под ребро слева. По характеру болевые симптомы продолженные, ноющие, иногда возможны резкие едва терпимые спазмы.

Параллельно больные мучаются от частой тошноты, изжоги, отрыжки, вероятен горький привкус и сухость в полости рта, расстройство кишечника и вздувшийся живот. Во время сильных приступов заболевания рвота может быть с желчными примесями и соответствующим вкусом. Температура тела при этом повышенная, но не сильно, пациент подвержен недомоганию и слабости, возможен желтый оттенок кожных покровов.

Диагностика воспаления желчного пузыря

Если имеются в наличии симптомы, писанные выше, следует провести диагностику для подтверждения присутствия патологии. Чтобы подтвердить воспаление проводят ряд анализов и инструментальных обследований. Основными из них являются биохимический и общий анализ крови, с помощью которых проверяются:

  • Уровень лейкоцитов
  • Содержание нейтрофильных гранулоцитов
  • Число эозинофилов
  • СОЭ
  • Присутствие СРБ
  • Превышение уровня альфа и гамма глобулина
  • Рост параметра, отражающего активность ферментов, вырабатываемых печенью

Дуоденальным фракционным зондированием выявляется нарушение функциональности выделения желчи, а также видимые факторы, свидетельствующие о воспалительном процессе, например существование хлопьев, слизи, осадка. Искомую желчь подвергают микроскопическому обследованию, проверяя на наличие лейкоцитов, кристаллов билирубинатов, холестерина, скоплений лямблий. Исходя из этого, в зависимости от существования примесей в тех или иных порциях, определяемых методикой исследования, можно говорить о воспалении самого желчного пузыря, либо же его протоков.

С помощью процедуры ультразвукового исследования проверяется стенка пузыря на уплотненность, утолщенность, слоистость, а также его полость на деформирование формы и снижение объема. Для более точно диагностики в определенных случаях применяется Rg-холеграфия, когда данные получаются путем введения контрастного вещества.

Лечение при воспалении желчного пузыря

Если обнаружено воспаление желчного пузыря, то тот или иной метод лечения назначается исходя из клинических проявлений, которые определяют симптомы и признаки, говорящие о запущенности заболевания. Лечение хронической формы заболевания ведется приемом различных медицинских препаратов.

Не лишним будет упомянуть, что лекарства и средства для лечения воспаления желчного пузыря должен назначать только врач, так как они имеют множество побочных эффектов и противопоказаний, к тому точно подобрать нужное именно в данном случае медикаментозное средство самостоятельно невозможно.

Из основных направлений медикаментозного лечения можно выделить:

  • Прием антибиотиков, которые хорошо проникают в желчный секрет. Такое лечение постоянно корректируется в зависимости от итогов посева желчи и чувствительности к антибактериальной терапии (АБТ)
  • Если выявлена нечувствительность к АБТ, то терапия ведется более сильными средствами, которые подавляют весь спектр патогенных микроорганизмов
  • Для лечения спазмов применяют различные спазмолитики и М-холиноблокаторы.
  • Если имеют место гиподинамические проблемы с моторикой протоков или желчного пузыря, то назначают прокинетики, улучшающие моторную активность кишечного и смежных трактов.
  • Назначение мероприятий по снятию интоксикации проводят, если имеют место соответствующие симптомы и признаки
  • При калькулезном воспалении, вызванном камнями желчного пузыря, используются средства, имеющие литолитическое действие, или по-простому – действие, направленное на измельчение камней
  • Применение желчегонных, холеретических и холекинетических препаратов ведется в ситуации отсутствия обострения острого холецистита, не вызванного наличием камней

При обострениях патологии, например, после прорыва стенки желчного пузыря, возможно проведение экстренной операции.

Диета при воспалении желчного пузыря

Диета очень важна при холецистите, так как именно она играет решающую роль для приведения в норму процесса выработки желчи и улучшает возможность для ее продвижения сквозь протоки в полость кишечного тракта, что в итоге снимает воспаление. Упор при этом нужно делать на приеме определенной пищи дозированными порциями. 

Наиболее эффективны, с точки зрения снятия воспалительного процесса, не 3, а 5-6 приемов пищи в активной части суток. При таком режиме происходит учащенное и эффективное опорожнение желчного пузыря со своевременным отеканием жидкости в кишечник, а также исключаются желчные застои. И наоборот, редкое принятие больших объемов еды провоцирует застойные явления, что при систематическом воздействии, вызывает воспаление.

Детальное описание того, что пациенту есть и пить можно, а что нельзя подскажет лечащий врач, однако есть группы продуктов, блюд и напитков, которые при холецистите находятся под полным запретом, ввиду того, что они провоцируют появление спазмов, усугубляя процесс оттока желчи, к ним относятся:

  • Острая кислая пища
  • Очень горячая или очень холодная еда и напитки
  • Маринады, копчености, соления
  • Специи
  • Газированные напитки
  • Алкоголь

При холецистите нужно много пить. Рекомендованный объем на сутки более двух литров. Достаточный приток жидкости позволяет поддерживать необходимые реологические свойства желчи, облегчает ее течение по протокам, предотвращает ситуации застоя. При этом для питья при воспалении не подходят кофейные напитки, какао. Для питья не обязательно использовать чистую воду, можно употреблять следующие напитки:

  • Не сильно сладкие разбавленные морсы и компоты из ягод, фруктов, соки
  • Минеральную воду без газов
  • Настойку на шиповнике
  • Чай

Можно употреблять обезжиренные продукты кисломолочного происхождения.

Если диагностирована рассматриваемая болезнь, то из диеты следует исключить блюда, которые способны привести к чрезмерному наполнению и растяжению полости пузыря. Среди них выделяют:

  • Жареную и жирную еду
  • Наваристые супы

При этом приветствуются:

  • Приготовленные на пару, вареные блюда из нежирных сортов рыбы и мяса
  • Супы из овощей
  • Каша из гречи, риса на воде

Во время приступа и какое-то время после него под запретом находятся различная сдоба и выпечка, вместо них можно ввести в рацион сухарики без специй, сушеный хлеб, простое печение. Яйца можно добавлять в диету в виде омлета, приготовленного на пару. Нечасто можно приготовить яйцо всмятку, при этом от яиц вкрутую необходимо отказаться.

Из всего вышесказанного можно описать среднестатистическую диету:

  • Углеводы: 250-300 гр.
  • Белки: 80-100 гр., половина животного происхождения
  • Жиры: растительного происхождения, не более 100 гр.
  • В сумме не более 2400 килокалорий

Еда должна быть свежей и приготовленной перед потреблением, указанный рацион отлчично дополнит медицинское лечение и повысит его эффективность.

Лечение воспаления желчного пузыря народными средствами

Народная медицина существует со времен, когда традиционной либо не существовало, либо она была в зачаточном состоянии. На сегодняшний лечение в домашних условиях народным средствами и методами достойно конкурировать с медицинской наукой не состоянии. Хотя часто они могут быть использованы в качестве дополнительных или профилактических мер. Так или иначе, консультация врача является обязательной.

Народные средства для использования в домашних условиях для данной болезни в основном состоят из настоек и отваров на травах и различных плодах, перечислим наиболее популярные из них:

  • Взять одну столовую ложку высушенные кукурузные рыльца, залить 200 гр. кипящей воды и час настоять. Затем отвар процедить и пить перед едой по 50 гр.
  • Свежесмолотый корень хрена в объеме одного стакана залить кипящей водой и сутки настоять. После процеживания выпивать по 50 гр. перед едой
  • Изрубить петрушку, чтобы получился объем, равный одной столовой ложке. Залить ее стаканом горячей воды. Выпивать 50 гр. настойки перед едой
  • Вместо традиционного чая заваривать сушеный шиповник
Помимо этого, к народным средствам, применяемым в домашних условиях, можно отнести масла на растительной основе, например, из оливок, подсолнуха. Такие масла улучшают отведение желчи, их следует включить в рацион питания.

Воспаление желчного пузыря требует профессиональной терапии. Не допускается никакой самодеятельности в этом, любые действия по анализу симптомов, диагностике, выбору и контролю тактики лечения должны быть под контролем компетентного врача. Пренебрежение этим может серьезно усугубить заболевание, что, в крайнем случае, способно вылиться в гангренозный осложненный холецистит, сопряженный с риском для жизни и требующий незамедлительного хирургического вмешательства.

103med.ru


Смотрите также