Состав кето диеты


Безуглеводная диета (кето диета) - PRO-KACH

Что такое безуглеводная диета (кето диета) ?

Кето диета – это безуглеводная диета, с высоким содержанием жиров и белков для компенсации недостатка углеводов.

Что значит слово «КЕТО»?

В условиях недостатка углеводов и жиров, начинают вырабатываться «китоны(китоновые тела», для энергообеспечения нашей системы и мозга.

Многие люди знают, что если ограничить себя в сладком либо в сложных углеводах (рис, гречка, макароны), то со временем это приводит к снижению собственного веса за счет жира. Подобное ограничение это и есть диета, диета безуглеводная, потому как мы снижаем количество углеводов, которые было до того.

В результате того, что наш организм получает меньше энергетических веществ, чем было до ограничения, то создается определенный дефицит.

Что такое диета?

Диета – это когда мы тратим в день немного больше энергии, чем расходуем. Для того чтобы покрыть этот дефицит наше тело начинает использовать собственные жировые запасы, когда нету углеводных запасов. В этом суть любой диеты.

А что если убрать углеводы полностью до 0 (не учитывая клетчатку которая в любой диете должна быть в нашем рационе – огурцы, помидоры, зелень)? Такая диета будет очень эффективна для жиросжигания, особенно для тех людей у кого не выгорело все от низкоуглеводной диеты.

Безуглеводная диета построена на том, чтобы жир использовался как энергия (основной источник энергообеспечения) вместо углеводов.Подобная смена энергетического снабжения нестрашна для нашего тела, включая мышцы. Потому как они могут легко получать энергетическое финансирования из жиров. Но подобная смена энергообеспечения опасна для головной мозга и нервной системы.

Нашему мозгу нужна глюкоза (составная углеводов). Кетоны (кетоновые тела из жира) мозг может использовать в качестве энергообеспечения, когда у него нет основной структуры (глюкозы).

Процесс выработки кетона из жира называется – кетоз. Получившиеся кетоны наше тело начинает использовать в качестве альтернативы углеводов (глюкозы).

Безуглеводная или низкоуглеводная?

У людей очень часто возникает путаница, когда они пытаются понять, в чем реальная разница. Потому как даже при безуглеводной диете нужно кушать порядка 20-50гр углеводов из клетчатки и при низкоуглеводной диете человек использует маленькое количество углеводов.

Разница заключается в том, что при кето диете (безуглеводной диете) – углеводов существенно меньше, чем при низкоуглеводной диете. Тот момент, когда углеводов практически нет, позволяет переключиться полностью как на основной источник питания –  из жира.

При низкоуглеводной диете этого не происходит, основным источником энергообеспечения продолжают оставаться углеводы.

Какие безуглеводные диеты (кето) существуют

Постоянная безуглеводная диета

Снизили в ноль (20-50гр углеводов должно оставаться в виде клетчатки) количество углеводов, и постоянно используете минимальное количество углеводов. Постоянная кето диета, в которой много жира и белка, но очень мало углеводов.

Силовая безуглеводная диета

Тот вариант кето диеты, когда вы иногда используете чуть-чуть углеводов дополнительно. Этот момент наступает перед тренировкой. За 2 часа кушаем немного углеводов для того, что бы у вас была полноценная энергия для хорошей тяжелой работы.

В этом случае очень важно чтобы углеводов было меньше, чем вы потратите на тренировке, потому как если будет больше, то будет избыток, и он будет перекрывать ваш кетоз.

Циклическая безуглеводная диета (самая эффективная)

Суть заключается в том, что вы неделю не кушаете углеводы, и организм переключается на использование жиров, а потом 1 раз в неделю (воскресенье) вы используете загрузку углеводами (в течение дня кушаете много углеводов).

В течение этого времени начинается выработка ферментов, повышается обмен веществ, заряжаете мышцы гликогеном для того чтобы потом начиная с понедельника у вас будет энергии достаточно для тренировки.

Стадии адаптации организма к кетозу

Переключение к кетозу происходит постепенно:

1 этап кето диеты

Вы покушали утром углеводы и после этого вы больше не кушаете углеводы вообще. Что будет происходить? Наступит 1 этап энергообеспечения, при котором у вас будет тратиться глюкоза. Та глюкоза, которую вы получили из этого углевода, который утром съели с пищей.

Эта глюкоза достаточно быстро потратиться (через несколько часов) и начнет подключаться использование гликогена (ваш запас углеводов который был в вашем теле), начнет все больше использоваться для того чтобы из этого гликогена образовывалась глюкоза для обеспечения организма энергией.

Вывод: сначала используется глюкоза и затем постепенно начинает использоваться запас гликогена.

2 этап кето диеты

Заключается в том, что глюкозы из пищи у вас уже нет, ваш организм начинает использовать гликоген мышц и печени. Пройдет 2 – 3 дня, тело увидит, что есть недостаток и все больше и больше начнет подключать альтернативный источник энергии. И все больше и больше будет происходить жиросжигание.

3 этап кето диеты

Наступает через 3 дня, характеризуется тем, что гликогена уже практически нет. Соответственно телу остается только два нутриента: жиры и белки. Жиры горят, но окончательно тело в кетоз не вошло (не перестроилось). В качестве энергообеспечения используются белки и жиры.

Белки используются, потому что в организме есть специфическая защитная реакция, которая позволяет вырабатывать глюкозу из протеинов. В этот момент на энергообеспечение начинает подключаться белок, это очень важный момент, поскольку он говорит о том, что когда вы только садитесь на безуглеводную диету, этап переключения на кетоз может начать сжигать мышечные волокна.

Вывод: в первую неделю кето (безуглеводной диеты) количество белка должно быть поднято, больше чем на 2 – 3 неделю. 1 неделя переходная и пока организм ещё не сообразил, что нужно переключиться на жиры оно кушает белки. Если вы кушаете 2гр белка на 1кг веса, то в первую неделю нужно поднять количество потребляемого белка с 2 гр до 3 – 4 гр.

4 этап кето диеты

Начиная с 7 дня, апофеоз, тело начинает понимать, что углеводов больше нет, значит нужно брать энергию из жира. Начинается процесс кетоза (выработки кетоновых тел).

Углеводы перед тренировкой

Во время силовой безуглеводной диеты можно использовать углеводы перед тренировкой. Этот способ безуглеводной диеты не слишком эффективен по сравнению с циклической безуглеводной диетой.

Тот углевод, который вы получите, его должно быть не больше чем вы израсходуете за данную тренировку. Углеводов должно быть достаточно мало. 0.5 гр углеводов на 1 кг веса. Если вы вести 100кг – перед тренировкой вам нужно скушать 50 гр углеводов.

Состав безуглеводной диеты

1/3 белка + 2/3 жира. Жирных калорий в вашем рационе должно быть в два раза больше чем белковых калорий.

1 гр жира = 9 калорий (2/3)

1 гр белка = 4 калорий (1/3)

Признаки кетоза

Отсутствие голода это один из основных признаков кетоза (когда организм переключился на жировой энергообмен).

  • Запах ацетона от тела и мочи
  • Отсутствие голода
  • Улучшение самочувствия

Важнейшее правило при безуглеводной диете – пить много воды.

Меню безуглеводной диеты (кето диеты)

Используем только те продукты, в которых нет углеводов

Пример меню:

100 гр свинины (15гр белка + 30гр жира)

125 гр телятины (25 белка + 12.5 жира)

= 40 белка + 42.5 жира

+ в сутки нужно кушать небольшой количество клетчатки вместе с основными приемами.

Количество приемов пищи

  • 100гр свинины + 125гр телятины
  • 150гр свинины
  • 190гр телятины
  • 100гр свинины + 125гр телятины
  • 50гр свинины + 60 гр телятины
  • 100гр свинины
  • 125гр телятины

Любое меню очень легко написать и самому, пользуясь таблицей калорийности, вы можете подобрать такие продукты, в которых нет углеводов, но есть белок и жир. Подобрать те продукты, которые вам больше всего нравятся, и кушать их в течение дня, комбинируя с клетчаткой (огурцы, помидоры, зелень).

 Видео — Безуглеводная диета (кето диета)

pro-kachaem.ru

Кето диета

Упоминание о Кето-диете все чаще можно встретить на просторах интернета. Именно поэтому стоит рассмотреть более детально, каковы принципы этой диеты, насколько она эффективна и что она из себя представляет. В основе этой диеты лежит полное отсутствие углеводов в рационе, при этом для компенсации нехватки углеводов, значительно повышается потребление белков и жиров.

Откуда берется название «кето»?

Тут все просто – из-за полного отсутствия углеводов и потреблением жиров, организм начинает вырабатывать кетоны. Кетоновые тельца (кетоны) организм использует как топливо для жизнено важных органов - мозга и нервной системы.Если рассмотреть три основных нутриента в нашем организме, то они выполняют следующие функции:

1) Белки – основной строительный материал для организма.2) Жиры – поддерживают наше тело на безопасном уровне3) Углеводы – это топливо для организма, из них он вырабатывает энергию.

Наверняка все знают, что в первую очередь энергия поступает к нам в тело из углеводов, а белки и жиры являются второстепенными источниками. Именно по этой причине большинство людей так любит сладкое, от которого очень сложно отказаться. В случае ограничения организма в углеводах, запас гликогена израсходуется довольно быстро, а тело будет вынуждено потреблять энергию из второстепенных источников, а именно жира и белка.И если такое положение вещей не столь страшно для нашего тела, то для нервной системы и мозга, которые просто критически нуждаются в глюкозе, необходима подпитка. Стоит отметить, что мозг не может быть напрямую обеспечен энергией за счет жирных кислот.

В целом, для мозга существует два источника энергии:

· Глюкоза ( как уже рассмотрели – основной источник энергии, при наличии углеводов в рационе)· Кетоны ( энергия, которая поступает из жира, если в организме замечен недостаток углеводов)

Процесс, в результате которого из жира вырабатывается энергия, называется кетоз. Именно за счет этого процесса мозг начинает использовать кетоны вместо глюкозы, получая из них энергию. Когда углеводы попадают в наш организм во время приема пищи, они перерабатываются в глюкозу(для более скорого и удобного использования) и гликоген – запас глюкозы для более медленного использования. Основными органами, в которых скапливается запас гликогена, являются печень и мышцы. Но в случае, если его не восполнять, то на протяжении пары суток он будет полностью исчерпан. Наш организм реагирует на это соответствующим образом и старается адаптироваться в подобной ситуации, потому перестраивается на альтернативное энергоснабжение. Этот процесс, в среднем, длится около недели, после чего ваше тело уже будет сжигать, и употреблять в качестве энергии именно жиры.

Реально ли полное исключение углеводов из рациона во время диеты?

В этом есть свои плюсы и минусы. Среди плюсов можно выделить то, что при ограничении поступающих в организм углеводов организм намного быстрее использует запасы гликогена, а значит, тело будет быстрее настраиваться на потребление энергии из жира. Ключевым в этой цепочке является инсулин – самый сильный катализатор выработки инсулина являются углеводы, чем меньше мы их потребляем, тем меньше выделяется инсулина, ведь именно большое количество инсулина блокирует так называемый липолиз, то есть расщепление жиров. Отсюда следует, что если в организм перестают попадать углеводы, то это активизирует все тот же липолиз, который нам так необходим. Среди минусов, можно выделить главный и, пожалуй, единственный – отсутствие поступления клетчатки, которая является залогом хорошей функциональности всего желудочно-кишечного тракта.

Диета с полным или частичным ограничением углеводов.

Очень часто люди путают эти два типа диет и стоит детальнее рассмотреть, в чем заключается разница. Диета, даже с незначительным содержанием углеводов, не вызовет кетоз, о котором мы ранее упоминали и не перестроит организм на потребление энергии из жира. Диета с полным ограничением, подразумевает невероятно маленькое или вовсе нулевое поступление в организм, и именно это позволит переключиться на потребление жира, как источника энергии.

Какие бывают виды кето-диет?

- постоянная (подразумевает полное отсутствие углеводов в рационе на определенный период)- силовая (углеводы употребляются лишь перед силовой тренировкой для обеспечения ее эффективности. Стоит отметить, что количество углеводов должно быть точно подобрано, в зависимости от расхода за время тренировки)- циклическая (раз в неделю вы обеспечиваете себе углеводную загрузку, стимулируя обмен веществ и сохраняя мышечную массу)

Процесс адаптации организма к кетозу.

Для понимания преимущества различных вариантов кето-диеты, следует узнать как происходит процесс адаптации тела к кетозу.

Существует 4 фазы:

1. Спустя 8 часов после приема углеводов все еще использует глюкозу, а вот начиная с 10 часов, уже использует гликоген из запаса в печени.2. Спустя двое суток исчерпывается запас гликогена в мышцах, а заканчиваясь в печени запускается процесс использования жира.3. Через неделю, когда происходит полное отсутствие углеводов, тело использует жир и глюкозу, которую получает из белка. Этот период является той точкой, на которой тело перестает использовать жир и переходит на белок, как основной источник энергии.4. Начиная с 5-7 дней после третей фазы начинается четвертая фаза, при которой происходит глубокий кетоз. Эта фаза наступает при полном отсутствии углеводов на протяжении всего периода. Основным источником энергии является жир, а тело окончательно адаптируется к отсутствию углеводов.

Исходя из этих четырех фаз, можно подытожить, что чем меньше попадает и чем дольше длится период их отсутствия в организме атлета, тем больше длится сжигание жиров. Даже незначительный прием углеводов способен оказать влияние на организм и «выдернуть» его из состояния кетоза. Особенно стоит об этом помнить, обращая внимание на силовой вид кето-диеты. Если количество углеводов хотя бы на чуть-чуть превысит норму, потребляемую за одну тренировку, приостановит кетоз и все усилия пойдут насмарку. Утверждения некоторых бодибилдеров, которые говорят, что при приеме углеводов до тренировки они лучше чувствуют свои мышцы и меньше их теряют, стоит рассматривать через призму сомнения, если речь идет о кето-диете.

В случае циклического вида кето-диеты, вы должны истощать запас гликогена на протяжении недели, а по ее истечению давать себе один день отдыха, употребляя углеводы. Этим, вы возвращаете тело из кетоза в его привычное состояние, стимулируя обмен веществ. Если быть более точным, происходит ускорение выработки некоторых ферментов и гормонов жировой ткани, а именно лептина, который просто необходим для сжигания жира. Вся схема будет действенной лишь в том случае, если по достижению кетоза вы продержали организм в этой фазе хотя бы несколько дней. Это обусловлено тем, что на более поздних стадиях гораздо проще добиться кетоза и израсходовать запас гликогена, ведь вначале вы приступили к диете, когда его уровень был гораздо выше. То есть вы начинаете подключать циклическую схему лишь тогда, когда уже добились кетоза, потому вначале вполне может потребоваться вовсе не одна неделя, чтобы добиться этого состояния.

Состав кето-диеты.

Как мы уже выяснили, диета строится на жирах и белках. Прием углеводов исключается полностью ( исключение составляет лишь 20-50 грамм зеленых овощей в день). Расчет калорийности в день – две трети жиров и одна треть белков. Стоит помнить, что 1 грамм жира содержит 9 ккал, а грамм белка – 4 ккал.

Запах ацетона – как бороться?

Основные признаки кетоза:

- запах мочи и тела- отсутствие голода- улучшение состояния организма

Наверное главным признаком является запах, который идет от тела, изо рта и от мочи. Происходит это по причине вывода из организма избытка производных жира. Вряд ли у вас получится полностью избавится от аммиачного запаха, но частично справится с ним поможет употребление большого количества воды. Выпивая более 3 литров мочи в день, основными способами вывода излишков кетонов будут моча и пот, а простой душ поможет исправить этот нюанс. Но стоит запомнить, что 3 литра воды являются минимальной дневной дозой и ни стоит пренебрегать этим правилом.

metal-power.ru

Кето-диета

Кето-диета, несмотря на экзотическое название, является весьма популярной и имеет много лиц – мы знаем ее как безуглеводную диету, кремлевскую диету и многие другие аналогичные виды. Процесс, когда организм использует для получения энергии не углеводы, а собственные жировые запасы, называется кетоз – именно от этого слова и произошло название этой диеты.

Кето-диета: опасности

Несложно догадаться, что исключая углеводы из рациона, мы привносим дисбаланс в свое питание, и организм это переносит весьма болезненно. Нередко уже на второй день диеты снижается умственная и физическая активность, человек чувствует себя плохо – это следствие повышения кетоновых тел в крови из-за избытка белковой пищи. Однако в большинстве случаев уже на 3-5-ый день диеты, если вы все же продолжали ее, не отступая от курса, уровень кетоновых тел нормализуется, организм привыкает к новому типу функционировании, и самочувствие возвращается к нормальным показателям.

Стоит отметить, что если вы страдаете сахарным диабетом, кетоновые тела в крови могут вызвать повышение уровня кислотности крови, что в ряде случаев может привести даже к летальному исходу, поскольку излишний синтез кетоновых тел вызывает кетоацидоз (именно так называется это состояние).

Впрочем, если у вас нет сахарного диабета, особенно в тяжелых формах, ваш организм должен без проблем вернуть кетоновые тела к норме и обойтись без негативных последствий. Стоит обратить внимание на то, что эта диета противопоказана:

  • людям с заболеваниями пищеварительной системы;
  • людям, страдающим заболеваниями кишечника;
  • людям, страдающим сахарным диабетом;
  • людям, имеющим проблемы с почками;
  • людям, которые занимаются творческой работой или умственной деятельностью.

Кроме этого, если у вас есть любые проблемы с внутренними органами, практиковать такую диету не стоит. Она создана преимущественно для здоровых людей и спортсменов, которым важно терять жир без потери мышечной массы.

Кето-диета: рацион

Доказано, что принцип кето начинает работать уже тогда, когда вы употребляете в сутки менее 50г углеводов. Разумеется, чтобы придерживаться этого принципа, можно или просто исключить углеводы по максимуму, или завести электронный дневник питания, который будет высчитывать нормы вашего рациона.

В течение всего времени, пока вы будете практиковать кето-диету, ваш кишечник будет испытывать трудности из-за недостатка клетчатки. Именно поэтому важно приобрести в аптеке чистую клетчатку и добавлять ее в свое питание по 2-4 столовые ложки в день.

Кроме этого, важно не забывать и о том, что ваши почки будут работать на пределе, и чтобы хоть немного облегчить их участь, важно выпивать 2-2,5 литра воды в день. Это строгое правило, и отхождение от него будет плохо сказываться на вашем здоровье. Меню кето-диеты состоит исключительно из продуктов, богатых белками:

  • свинина, говядина, телятина, баранина, крольчатина, дичь;
  • курица, утка, индейка;
  • все виды рыбы, особенно – жирные: кета, семга, форель;
  • яйца куриные и перепелиные;
  • все виды орехов – грецкие, миндаль, фундук, арахис, фисташки, кедровые и т.д.;
  • молочные продукты без красителей, ароматизаторов, фруктовых добавок и сахара – кефир, творог, молоко, сметана.

В день нужно питаться 3-5 раз небольшими порциями. Если вы считаете калории, вам необходимо снизить свой рацион на 300-500 единиц от нормы. Дополняйте рацион небольшими порциями листового салата и некрахмалистыми овощами.

За пару недель на такой диете вы сможете избавиться от 3-7 килограммов лишнего веса, и при этом вы не будете испытывать чувства голода, как во время большинства других диет.

 

womanadvice.ru

Кето диета - меню на неделю, преимущества

Избавиться от лишнего веса можно различными способами, однако в большинстве случаев без коррекции питания не обойтись. Одной из возможных диет является кето диета.

Ее суть сводится к тому, что из ежедневного меню практически полностью убираются углеводы. Максимально допустимое количество около 20-30 г в сутки. Диета допускает пищу не в виде чистых углеводов, а в виде сложных, входящих в состав таких продуктов, как овощи, фрукты. Когда в организм не поступают углеводы (особенно простые: глюкоза, фруктоза), организм начинает получать необходимые вещества из жиров и белков, а т.к. белковые структуры в организме будут расщепляться в последнюю очередь, то в основном речь идет именно о жирах. Название этой диеты основано на том, что при поступлении в организм углеводов в количестве менее 100 г в день, в печени в процессе метаболизма начинают образовываться кетоновые тела. Поэтому она и называется кетогенная диета или сокращенно кето диета.

Согласно рекомендациям диетологов, соблюдать кетогенную диету можно в течение 1 недели. Выходить из нее следует постепенно, увеличивая количество потребляемых углеводов на 30 г в день.

Преимущества кето диеты

Основным преимуществом является ее высокая эффективность и быстрая результативность. Организм начинает усиленно расщеплять внутренние жиры, т.к. энергетически ценные углеводы в организм просто не поступают. Диета работает уже с первого дня! Спустя 8 часов после последнего приема углеводов организм перерабатывает последний углевод, поступивший с пищей, а через 10 часов половина энергии получается из жиров.

После окончания кето диеты жиры возвращаются очень медленно. А при соблюдении адекватного режима и состава питания не возвращаются вообще.

Потребление достаточного количества белков позволяет сохранять мышечную массу, что важно для многих людей, занимающихся спортом. Сжигаются в первую очередь жиры. На 5-6 день организм входит в кетоз и расщепление белков замедляется.

Недостатки кето диеты

К недостаточному употреблению с пищей углеводов приспособиться очень сложно. Быстро падают работоспособность, в том числе и возможность интенсивного умственного труда. Большинство людей перестают придерживаться диеты уже на 2-3 день из-за слабости, головокружений, крайне выраженной утомляемости.

Примерно на 5-7 день после начала диеты работоспособность восстанавливается. Это связано с адаптацией организма к диете. Практически 75% энергии, необходимой для нормальной работы головного мозга, начинает освобождаться из кетонов, которые и дали название диеты.

Также значительным минусом кетогенной диеты является недостаточное поступление с пищей микроэлементов, т.к. их основное количество содержится в углеводных продуктах. Коррекция данного недостатка сводится к приему витаминно-минеральных комплексов. Если этого не сделать, то запас некоторых микроэлементов истощается очень быстро.

Еще одной опасностью кето диеты является то, что при ее соблюдении понижается уровень кислотности крови за счет повышения кетонов. В крайнем случае развивается «кетоацидоз», что может привести к летальному исходу, но практически здоровому человеку такое состояние не угрожает. Реальную угрозу здоровью кето диета представляет для людей с сахарным диабетом.

Как составить меню кето диеты на неделю

По рекомендации диетологов желательно начать кето диету с полного голодания. Физическую активность необходимо свести к минимуму.

На 3 день следует начинать расширять рацион, добавляя безуглеводные продукты. Следует съедать 1/3 от обычной порции. С шестого дня количество продуктов становится обычным.

Для того чтобы составить меню кето диеты, необходимо знать продукты-исключения:

  • хлеб;
  • картофель;
  • свекла и морковь;
  • крупы;
  • бананы и виноград;
  • сдобная выпечка;
  • сахара.

Разрешены следующие продукты для включения в меню на неделю при кето диете:

  • Молоко и молочные продукты. Разрешены все кисломолочные;
  • Мясо, приготовленное разными способами. Лучше употреблять мясо птицы: индейку, курицу;
  • Рыба. Предпочтительными видами рыбы являются селедка, лосось и тунец;
  • Яйца.

Примерное меню кето диеты на день:

  • Завтрак. Яичница, кусочек отварного мяса и салат из капусты. Несладкий чай.
  • Обед. Щи из свежей капусты. Греческий салат. Отварная грудинка. Белковый коктейль.
  • Ужин. Отварная рыба.

Между приемами пищи разрешено перекусить: стаканчиком кисломолочного продукта (кефир, ряженка), йогурт, творог.

pigulko.ru

отзывы и результаты, меню на неделю

Как часто бывает, что стоит нам только на некоторое время исключить из своего рациона сладости, мы сразу же избавляемся от пары-тройки лишних килограммов. По сути, ограничивая себя в сладком, мы используем кето-диету в ее облегченном виде.

КЕТО-ДИЕТА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ

Эффективность кето-диеты обеспечила ей неимоверную популярность. Кето-рацион при достаточно высокой калорийности сжигает жир, при этом сохраняя мышечную массу и превосходный обмен веществ.

Суть этой системы питания построена на том, что, исключив из своего меню продукты, богатые глюкозой, мы заставляем наш организм самостоятельно производить глюкозу из жирных кислот, которые содержатся в подкожном жире. Такой процесс называется сушкой.

При кето-диете огромное значение имеет и количество съедаемого, и состав, а именно – количество углеводов. Ведь, расщепляя их, наш организм получает дополнительный источник глюкозы.

Суть этого метода похудения сводится к минимизации количества употребляемых углеводов, прежде всего – глюкозы.

Оптимальным является потребление 100 г углеводов в течение суток.

Кето-диета прекрасно подходит для тех, кто тренируется. Она предполагает потребление достаточного количества калорий, которые необходимы для эффективных тренировок.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ МОЖНО ЕСТЬ

Ниже представлена таблица с продуктами, применяемыми при кето-диете:

Группа

Перечень продуктов

Соотношение б/ж/у

Калорийность

Овощи

Горошек

6,4/0,4/16,3

72

Кабачки

0,6/0,3/4,6

24

Капуста

1,8/0,1/4,7

27

Огурцы

0,8/0,1/2,8

15

Салат

1,2/0,3/1,3

12

Сельдерей

0,9/0,1/2,1

12

Мясные изделия

Свинина

16/21,6/0

242

Сало

2,4/89/0

797

Курица

23,1/1,2/0

101

Баранина

16,3/15,3/0

294

Кролик

21/8/0

183

Индейка

19,2/0,7/0

84

Молоко и кисломолочная продукция

Молоко

2,8/2,5/4,7

42

Кефир

3,3/1,5/3,6

41

Творог

16,7/9/1,3

156

Ряженка

2,8/4/4,2

67

Сметана

2,6/15/3

158

Сливки

2,8/20/3,7

205

Орехи

Миндаль

18,6/57,7/16,2

645

Грецкий орех

15,6/65,2/10,2

648

Арахис

26,3/45,2/9,9

622

Рыба и морепродукты

Лосось

19,8/6,3/0

142

Икра

27,2/14,2/0

237

Горбуша

22,9/7,8/0

168

Сельдь

19,8/15,4/0

217

Тунец

23/1/0

101

Треска

17,8/0,7/0

78

Грибы

Грибы

3,7/1,7/1,1

34

Фрукты

Кислые яблоки

0,4/0,4/9,8

52

Апельсин

0,9/0,2/8,1

47

Грейпфрут

0,7/0,2/6,5

42

Масла

Растительное масло

0/99/0

899

Сливочное масло

0,5/82,5/0,8

717

Льняное масло

0/99,8/0

898

Запрещенные продукты

Запрещенными при кето-диете продуктами считаются те, которые имеют большое количество углеводов в составе, причем не только моносахаридов (глюкозы), но и полисахаридов. Из группы овощей рекомендуют исключить или резко ограничить потребление картофеля, моркови, свеклы, репы. Если речь идет о крупах, ограничивают манку, рис, пшенку и пшеничную кашу, перловку.

Важно отказаться от включения в индивидуальный рацион питания вареников, пельменей, любых мучных продуктов. Пшеничный хлеб следует заменить ржаным или сухариками. Любые кондитерские изделия (варенье и конфеты, джем, печенье, пироги и торты), мороженое, желе, шоколад и мед не должны включаться в личное меню.

Важно также отказаться от следующих напитков:

  • спиртные напитки;
  • кока-кола и другие газированные напитки;
  • кофе с сахаром или сгущенкой;
  • энергетики;
  • сладкие фруктовые соки и морсы;
  • сладкие компоты.

КЕТО-ДИЕТА: ОТЗЫВЫ

Те, кто применял на практике кето-диету, дают о ней только положительные отзывы.

Наташа, 34 года:

Я занимаюсь бодибилдингом. При достаточном количестве тренировок у меня никак не получалось достичь желаемых результатов: жировая прослойка никуда не девалась. Если же мне удавалось похудеть, то переставали расти мышцы. Только попробовав кето-диету, мне удалось достичь желаемого: всего за три недели питания по кето-таблицам я смогла избавиться от прослойки жира. Теперь мои мышцы смотрятся просто шикарно!

Валентина, 28 лет:

Я с детства имею проблемы с лишним весом. Перепробовала множество диет, однако только кето-диета принесла ощутимый эффект, который не исчез после того, как я перешла на свое обычное питание. Впервые попробовала два года назад, в течение месяца. Стала замечать, что поправляюсь только через полгода. Применяю ее циклическим методом. Как только замечаю отклонения в сторону набора лишних килограммов, снова следую инструкциям кето-меню. Вот мои фото до и после диеты.

Меню кето-диеты на неделю для женщин

Люди, которые решили жить определенное количество времени, соблюдая принципы кетогенной диеты, могут обратиться к диетологу для составления первого личного меню. Специалист объяснит правила составления рациона и даст ценные рекомендации. Далее можно ознакомиться с примером меню кетогенной диеты на неделю для женщин и мужчин.

Дни недели Завтрак Обед Перекус Ужин
Понедельник Суфле из рыбного филе, травяной чай Бульон на основе куриного мяса, тушеные овощи, несладкий компот Грейпфрут Отварное филе курицы, салат из огурцов и помидоров
Вторник Два вареных яйца, салат из капусты, черный чай без сахара Борщ, фрикадельки на пару, брускетта с сыром Зеленое яблоко Филе минтая на пару, травяной чай
Среда Апельсиновый пудинг без сахара, кофе Овощной суп, филе индейки на пару, тушеный горошек Сырники из творога низкой жирности, зеленый чай Стакан кефира
Четверг Грейпфрут, творожное суфле Салат из куриного филе, сыра и зелени («Цезарь» без сухарей) Стакан ряженки Форель, запеченная на гриле, салат из свежей моркови и капусты
Пятница Творог, запеченное яблоко Бульон на основе мяса кролика, овощной салат Отвар шиповника Рыбное суфле, травяной чай
Суббота Отбивная из говяжьего фарша, брускетта с сыром, зеленый чай Бульон с фрикадельками, овощной салат Салат из фруктов (кислое яблоко, грейпфрут, апельсин) Стакан кефира
Воскресенье Вареные перепелиные яйца, травяной чай Биточки из рыбного филе, бурый рис Апельсин Филе курицы на пару, тушеная морковь, кабачки и горошек

Побочные эффекты кетогенной диеты

Известно несколько побочных эффектов кето-диеты. Одной из потенциальных проблем является скопление в организме мочевой кислоты. Последствие подобной проблемы – развитие подагры. Возрастание количественных показателей мочевой кислоты в несколько раз возможно только в том случае, если принципы кетогенной диеты соблюдаются на протяжении длительного периода времени.

Важно! Данные говорят о том, что проблема возникает исключительно на фоне потребления малого количества воды.

Другими нежелательными реакциями являются запоры. Дело в том, что полисахариды, которые представлены клетчаткой и пищевыми волокнами, стимулируют правильную работу желудочно-кишечного тракта. Кето-диета предусматривает максимальное ограничение поступления углеводов в рацион питания, а значит, и полисахаридов поступает очень мало.

Следующий побочный эффект – резкое снижение аппетита. Кстати, именно эта реакция не является недостатком, поскольку истинной целью человека, соблюдающего принципы питания, считается похудение. Может возникнуть недостаток витаминов и микроэлементов, поэтому важно следить за разнообразием личного меню.

Опасная нежелательная реакция организма – состояние иммунодефицита. Возникает из-за недостатка питательных веществ. Некоторые люди, соблюдающие принципы диеты, также говорят о возможном ухудшении состояния кожи и ее производных (волос и ногтей). Кроме того, низкий уровень поступления глюкозы в организм, которая обеспечивает клетки энергией, может спровоцировать появление значительной слабости, усталости.

Противопоказания

Кетозная (кетогенная) диета не рекомендуется в следующих случаях:

  • при патологиях печени и почечного аппарата;
  • на фоне эндокринных заболеваний, особенно сахарного диабета – в последнем случае ограничивают только те продукты, которые имеют глюкозы в составе, но от полисахаридов отказываться нельзя;
  • при болезнях сердца и сосудов;
  • при заболеваниях сосудов головного мозга;
  • на фоне высоких количественных показателей холестерина в кровеносном русле.

Каждый человек, который принял решение соблюдать принципы кето-диеты, должен иметь личный дневник. В нем следует фиксировать данные об употребляемых продуктах и блюдах, состоянии ежедневной активности, характере стула, общем самочувствии.

Специалисты рекомендуют тем людям, которые приняли решение соблюдать принципы низкоуглеводного питания, пройти перед началом диеты комплексное обследование организма, которое позволит оценить общее самочувствие и удостовериться в отсутствии противопоказаний.

Рейтинг 4.6 из 5 Оценок: 1 ★★★★★

www.azbukadiet.ru


Смотрите также